网友哈迷倩女幽魂2012-02-12 18:59留言说：我周围有好几位长期吃蛋白质粉的老人和小孩得了肾结石。虽然不能肯定是因为服用蛋白质粉的原因，但这也太巧合了吧。 还有朋友问：我每天和老公一起喝掉1200毫升豆浆，挺浓的那种。听说豆浆多喝会增加肾结石危险？ 更多的朋友问，听说豆腐和菠菜一起吃会导致肾结石，真的么？ 的确，近年来，经常会听到身边的朋友和亲人患上肾结石的消息。肾结石和蛋白粉有关吗？和豆浆有关吗？和甜饮料有关吗？肾结石的人能吃菠菜豆腐吗？能喝豆浆吗？还是让我们来看看，按目前的研究证据，应当怎样吃才能预防肾结石。 预防肾结石的饮食要点，主要有这样几个方面： 1 喝足够多的水。 不要总是等到很渴了再喝水。特别是在夏天和体育运动之后出汗较多的情况下，血液被浓缩，更需要及时补水。如果身体处于缺水状态，尿液就会浓缩，尿液中本来处于溶解状态的物质可能因为过饱和而沉淀，肾脏和膀胱就更容易出现结石。 按照我国营养学会的推荐，在不出汗的情况下，每天宜喝6杯水（一次性纸杯的量，约200毫升）。不过，每个人对水的需要不一样，最简单的方式是看看尿液的颜色，如果颜色比较深，说明需要多喝水；正常情况下尿液是很浅的黄色。服用B族维生素的情况下，要注意维生素B2的颜色是鲜黄色，和喝水少的那种黄色调有所不同，即便如此，也容易干扰对尿液颜色的判断。 请注意，这里所谈到的是喝水，不是喝甜饮料。 2 吃富含钙的食物。 很多人听说肾结石多是草酸钙型结石，便认为应当减少钙的摄入量，少吃富含钙的食品，这是一个极大误解。研究证据证实，膳食中钙摄入量高，反而会降低患肾结石的危险。肾结石患者也完全无需刻意降低膳食中的钙摄入量。无论是豆腐还是牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜和芝麻酱，都可以经常放入餐单当中。 不过，虽然富含钙的食物有利于预防肾结石，服用补钙产品的时候可是要小心些。有研究发现服用补钙品可能将肾结石的风险提高20%，而摄入天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右。为何有这种差异呢？研究者认为，天然食物中的钙，能够与食物中的草酸结合，减少人体对草酸的吸收，从而起到了预防肾结石的作用，单服钙片则不会有这种作用。另一方面，天然食物中的钙浓度较低，不像补钙品中的钙那样大量、一次性到达肠胃，不会带来血液中钙浓度的明显波动。 3 摄取足够多的钾和镁。 有调查表明镁的不足可能是增加肾结石风险的一个因素。钾和镁元素供应充足，可以改善钙的利用情况，避免钙从尿中排出，从而减少肾结石的风险。上个世纪末就有研究发现，钾的摄入量和草酸钙型肾结石的风险呈现负相关。 人们都知道，所有蔬菜水果均富含钾。富含镁的最推荐食物则是各种深绿色叶菜，因为叶绿素的分子中含有镁，它们是食物当中镁营养素密度最高的一类。颜色越浓绿，其中含镁就越高。 // 例如，按我国食物成分表，100克菠菜中含有58毫克的镁，66毫克的钙，311毫克的钾；而按美国农业部的食物成分数据，100克菠菜中含镁79毫克，钙99毫克，558毫克的钾。 相比而言，100克红富士苹果中的镁只有5毫克，钙3毫克，钾115毫克。所以，吃水果无法替代吃深绿色叶菜的好处。此外，坚果、豆类和粗粮也是镁的不错来源，只是，按镁营养素密度来说，它们都比不上绿叶菜。 很多人以为绿叶菜草酸多，一定是导致肾结石的危险因素，实则大大不然。其中草酸含量最高的就是菠菜了，但除了富含钾和镁之外，菠菜中还富含甜菜碱，它是有利降低尿液pH值的一种物质。只要将菠菜轻轻焯一下，去掉部分草酸，就可以放心纳入食谱当中。而小油菜、小白菜、芥蓝、绿生菜、油麦菜等很多深绿色叶菜草酸含量很低，无需顾虑。同时，多吃蔬菜，对于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石特别有好处。
俗话说过犹不及，饮食营养方面同样如此，有些食物确实很健康，但若不加节制地摄入，也会导致不良后果。最近，美国《女性健康》杂志网站刊登专家意见，介绍了一些不能多吃的健康食物。 橘子和番茄 酸甜可口的橘子和番茄营养丰富。但美国西奈山医院胃肠动力中心主任吉娜·山姆指出，橘子和番茄是高酸性食物，吃太多可引起胃食管反流，久之更会诱发食管病变。山姆表示，普通人一天吃橘子或番茄不宜超过2份（一份为一个拳头大小），如果已有胃食管反流症状最好不要吃。 豆腐 豆腐是最常见的食材之一，但《营养医学教科书》作者、医学博士艾伦·加比指出，制作豆腐的主要原料大豆可帮助控制血压和胆固醇水平，但若吃得太多，会抑制人体对铁的吸收，尤其是女性，可能因此出现缺铁性贫血。专家表示，目前没有确切数据表明吃多少大豆算不过量，但比较安全的吃法是每天食用量不超过2份（约400克）。 菠菜 菠菜是食物纤维、多种维生素、矿物质以及植物蛋白的良好来源，且菠菜富含叶黄素，有助预防老年性黄斑变性，保护视力。但菠菜中含有较大量的草酸，这种化合物可能会导致肾结石，草酸钙肾结石患者应少吃或避开菠菜。在烹制菠菜前，最好先用开水焯一下，能去掉大部分草酸。 金枪鱼罐头 金枪鱼罐头方便又美味。山姆指出，金枪鱼本身营养价值高，但由于海水可能遭受重金属污染，容易导致金枪鱼体内汞富集，且通常高于其他鱼类。过度摄入汞会导致视、听力障碍，以及动作失调、肌无力等问题。她建议，一周吃金枪鱼罐头不要超过3~5罐，可同时食用营养价值相似、汞富集度较低的鲑鱼、鳕鱼、虾类等来替代金枪鱼。 // 动物蛋白质 蛋白质是人体必需的营养成分，对维持肌肉水平有重要作用，其分为动物蛋白质和植物蛋白质两类。福尔曼表示，如果日常蛋白质来源主要是动物蛋白质，可能会引起胰岛素水平的变化，加快人体老化速度，增加乳癌风险。刊登在《细胞代谢》杂志上的一项研究发现，若人体摄取的总热量中，20%来自动物蛋白质，会使其因癌死亡的风险增加4倍，整体死亡风险增加75%。福尔曼建议，日常饮食不要吃肉太多（动物蛋白质），而应以适量的豆类、坚果、谷物等植物蛋白代替。
肾结石令患者痛苦不堪。美国“好生活”网最新载文提示，常喝柠檬汁水可预防肾结石。 《泌尿学学报》刊登一项研究发现，柠檬酸盐不但能绑定尿液中的钙，防止钙沉积形成结石，还能防止更多结石的形成。柠檬酸盐可以有不同方式获取，但在柠檬中含量格外丰富。对药物不耐受的患者来说，饮用柠檬汁最好。 // 《泌尿学学报》刊登另一项研究建议，每天取120毫升柠檬汁，以柠檬汁比水2:1的比例兑水饮用，效果良好。柠檬汁稀释后味道更好，尿液量也会大大增加。务必牢记：尿液越浓，肾结石危险越大。 (责任编辑：王健淇)
梅约诊所(Mayo Clinic)医学教授詹森说，不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的约翰森说，只吃极低热量食物而快速减重，会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，并使胆囊变空，这两种情况都会引起胆结石。在美国，有胆结石的患者多达2000万。 为了了解节食对胆结石的影响，约翰森和同伴对瑞典Intrim减肥中心的6640名节食者进行了调查，其中一半采用速成节食(crash diet)的方法，另一半用低热量饮食法。 采用速成节食法的人每天仅吃500卡路里的流食，持续6到10个星期，然后逐步添加正常食物，接下来的九个月通过运动和健康饮食来维持体重。 // 温和减肥的人每天吃两餐流食，摄入1200至1500卡路里的热量，为期3个月，然后同样有9个月的体重保持期。 发表在《国际肥胖杂志》的报告说，减肥疗法开始三个月后，速成节食者体重减了约30磅(约13.6公斤)，温和者为17磅;一年后，速成者平均减重24.5磅，另一组约18磅。 在速成减肥者中，有48人因为胆结石住院，另一组有16人，这一结果证明了采用极端热量限制法减肥更容易患胆结石。
中国农业大学营养与食品安全系主任何计国说，小葱和豆腐相克被传得有些神乎了，其实，这两种食物配着吃着实不错。小葱中含有草酸，草酸进入体内，到达肾脏，就容易形成结石。而豆腐中含有钙，当小葱和豆腐“结合”后，被人吃到胃里，这两种物质就会发生反应，草酸中和了钙，就可以避免肾结石的产生。从这个意义上说，自古流传下来的小葱拌豆腐确是一道佳肴。 有人提出质疑，认为草酸和钙反应后会产生草酸钙，难以被人体吸收。对此，何计国解释说：“小葱拌豆腐中，小葱的使用量很小，基本不会对消化产生影响。”而那些宣称吃小葱拌豆腐会导致抽筋和软骨症的说法更属无稽之谈。 // 与小葱拌豆腐同样被“诬陷”的还有菠菜豆腐和果汁牛奶。“菠菜豆腐的原理和小葱拌豆腐基本相同。”此外，牛奶和果汁同样可同饮。并非如人们所传那样，果汁属于酸性饮料，和牛奶同饮会影响蛋白质的吸收。恰恰相反，果汁和牛奶同饮时，形成的蛋白质凝块上有许多细微的孔，这些孔能使分解蛋白质的酶进入其内部，更有利于食物的消化和吸收。
菠菜的营养丰富是个不争的事实，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘均宜食用菠菜。菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，对便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症有一定的疗效。 现在正是吃菠菜的季节，营养丰富，食用简单。菠菜分圆叶和尖叶菠菜，哪种菠菜营养更丰富，口感更好呢？ 如何选择菠菜： 挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。 怎样吃菠菜更健康： 现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。 特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。 1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。 // 2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。（责任编辑：王健淇）
网友问：我看到网上说，有个男的得了胃结石，不愿意动手术，结果连续两个月喝可乐，喝着喝着，结石就消失了。可乐真的可以治疗结石吗？ 记者咨询了市一医院消化科副主任医师杨剑锋，可乐的确有治疗胃结石的效果，但只限于植物性胃结石的治疗，因为可乐的配料中含有一项磷酸物质，它可以和单质磷结合，也可与钙结合，能有效破坏植物石的聚合物质石。国内也有经可乐治疗植物性胃结石成功的案例。 但是杨医生不主张这种方式治疗植物性胃结石。因为胃结石分4种：植物性胃石、动物性胃石、药物性胃石、混合性胃石，一般患者很难判断自身得了哪种性质的胃结石。 // 而即使知道自己得的是植物性胃结石，也不主张只喝可乐治疗。原因在于，胃结石在胃里四处滚动，常常将胃壁损伤，造成胃溃疡，而碳酸饮料又恰恰是胃溃疡的禁忌，大口喝下去很容易造成胃穿孔。一旦造成胃穿孔，将不得不进行胃切除。因此，这类治疗必须到医院，在医生监督下进行，否则后果难料。 即便是理论上有助于消融植物性结石，临床上也不提倡这种“另类消石法”，主要原因是弊大于利。如胃食管返流症、胃溃疡和胃出血等胃部疾患患者不宜喝可乐，十二指肠溃疡患者、糖尿病患者、痛风患者等也需要远离这些饮料。 对于植物性胃石，最好的方式还是以预防为主。特别注意：不要食用未成熟的柿子、黑枣等鞣酸含量较高的食物；胃酸分泌过多的人群及胃动力障碍者，尽量避免食用鞣酸含量较高的食物。
最近，网上有帖子称，早期空腹喝水会克火抑阳，损坏体质，时间长了会让人身体困乏、胸闷气短、记忆力减退，还可能出现一些生育功能问题。其实不然，水对气血的运行很重要，适量、适时地饮用不会影响气血运行。早起后空腹喝温开水可刺激蠕动、防止便秘。 清晨第一杯水应该怎么喝 建议喝温开水，即烧开的水自然冷却至30℃~35℃，一般喝着不烫嘴，肠胃不感觉刺激即可。 清晨喝水必须是空腹喝，也就是在刷牙后、早餐前。对大多数人来说，早晨喝150-200毫升是一个比较合适的饮水量。 空腹喝水的8个好处 空腹喝水好处1、有助于清除体内的毒素 晚上身体会进行自我修复的过程中，会将体内的毒素分解堆积到胃肠里。早上醒来在空腹状态下喝一杯水，能将这些有害的毒素请出体内。而且喝水还能帮助生产新的血细胞和肌肉细胞哦。 空腹喝水好处2、提高新陈代谢 空腹喝水可以增加人体的新陈代谢，代谢率至少能提高24%。代谢率提高，是可以改善消化系统功能的。在同样的饮食习惯下，良好的代谢能力能令消化速度更快。而醒来后立即饮水，也可净化结肠，使其更容易吸收营养。 空腹喝水好处3、提高了减肥效率 空腹喝水提高消化功能，充分吸收该吸收的营养物质，你饿的不那么明显，想吃的欲望少了，不就通过节制饮食帮你预防体重增加啦。 空腹喝水好处4、缓解胃痛和消化不良 许多人消化不良，是因为胃酸增加了。或者是因为患有胃灼热，导致胃酸回流到食道。喝水也能改善这个问题，当你空腹时喝水，能将这些酸推下去，且起到稀释胃酸的作用，减少对胃壁的伤害。对胃痛、胃消化不良有一定的缓解作用。 空腹喝水好处5、改善肤色，令人容光焕发 脱水，会令肌肤变老。有一项研究发现，空腹喝500ml的水，能增加皮肤的血液循环，令皮肤变得光彩动人。其实这也能理解，喝水帮助排毒嘛，皮肤深处藏有的毒素被排出来了，呼吸通畅了，看起来也就光光滑滑、白白嫩嫩的了。皮肤好，桃花也会旺的哦。 空腹喝水好处6、预防肾结石和膀胱感染 醒来后喝一杯水，对于预防肾结石和旁观感染很重要。这是一个事实，晨起喝一杯水，稀释胃酸，也可以增加尿量，可有效降低结石的形成速度。至于膀胱感染，这个跟体内各种各样的细菌、毒素相关。而喝水能够排毒呀，可不就一定程度上预防了膀胱感染。 // 空腹喝水好处7、加强免疫系统 空腹喝水，有助于冲洗和平衡淋巴系统，从而提高免疫力。应该没人希望自己的免疫系统很脆弱吧？拥有强大的免疫系统，能令你避开许多疾病的伤害。其中，感冒就是一种。 温馨提示：6个月以内的婴儿、严重肾病水肿患者以及青光眼患者最好不要在晨起大量喝水。
橙子中的维生素C含量很高，是很多人爱吃的水果。但多吃橙子还有一个令人意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。 中华自然疗法基金会主席顾奎琴说，橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成的胆结石的机会也就相应减少。 // 此外，橙子还具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。所含果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，排毒的同时还可以降低血脂。
孙莉炫耀黄磊深夜为她做的菜 10月28日晚，孙莉发微薄炫耀黄磊深夜为她做的菜：排练收工回到家，黄小厨深夜下厨房给我做了个热汤炒了个青菜，我必须撒把狗粮。 孙莉微博截图 从晒出的照片看，菜品以青菜为主，看起来也很清淡，算是比较健康的菜肴。仔细看了孙莉发微薄的时间是22：41，难道孙莉这么晚才吃晚餐？想必黄磊也是非常心疼老婆的了，所以即使在深夜了也要亲自做一份爱心晚餐（或许是宵夜）。 晚餐吃太晚或吃太饱都不好，易得6种病 看了孙莉晒的爱心餐，在吃狗粮的同时，小编也要提醒大家，晚餐一定要按时吃，一定要吃好，但同时也要注意不要暴饮暴食，因为晚餐和健康息息相关，吃太晚或者吃太饱，都可能会带来疾病。 1.晚餐吃太晚容易得尿结石 很多人喜欢晚餐吃得太晚或者夜里还要吃宵夜，然后晚餐后不久就睡觉，人在夜里的排尿次数会减少，产生的尿液就会滞留在尿路中，无法及时的排出体外，这样会使尿液中的钙含量会不断增加，就容易形成尿结石。 2.晚餐吃太多肉，易得高血压 如果晚餐吃太多肉类，会增加胃肠负担，还会使血脂上升。晚餐吃完睡觉时血液循环缓慢，导致血脂沉积在血管壁上，从而容易引发动脉硬化，长期以往就会导致诱发高血压等疾病。 3.晚餐吃太饱易肥胖 由于白天我们需要学习、工作等大量的活动时间，需要消耗很多能量，但是晚上吃完晚餐不久我们就睡觉了，人体对能量的需求大大减少，因此，早餐和午餐可以吃多一些，但是晚餐吃得太饱的话，多余的热量会变成脂肪储存在体内，导致肥胖的发生。所以，晚餐的分量应与早餐大致相同，不要多于午餐，这样可防止发生肥胖。 4.晚餐吃太多糖尿病 如果晚餐吃得太多，会不断刺激胰腺，使它分泌大量胰岛素，加快胰腺细胞衰老，从而导致糖尿病。 5.晚餐吃太饱容易神经衰弱 晚餐吃的太饱，肠胃胀大会压迫周围器官，使大脑对应部位的细胞更加活跃，在睡觉的时候就会引发各种各样的梦，使人无法熟睡，久而久之就会引起神经衰弱。 // 6.晚餐吃太饱易得胰腺炎 如果晚餐吃的太饱，肠胃中的食物过多，在躺下睡觉时就会压迫胆管，导致胰液、胆汁无法通畅的流动，排出困难。尤其是喜欢在晚餐喝酒、吃高脂肪食物的人群，会促进胆汁和胰液大量分泌，容易让胰腺泡破裂，从而产生急性胰腺炎，严重的会让人在睡眠中休克。 因此，暴饮暴食的晚餐是很多疾病的诱因，让人的寿命缩短。晚餐应有两种以上的蔬菜，适当吃些粗粮和鱼类，在晚饭半个小时后散步，有利对食物的消化和吸收。
近年来，我国胆结石的发病率逐年上升，形成胆结石的病因有多种，比如，经常不吃早餐或空腹时间过长的人容易患胆结石。 因为长时间空腹会使胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降表低，而胆固醇含量却不变，形成了高胆固醇的胆化的汁，胆固醇处于饱和状态，从而在胆囊中沉积而渐渐变为结石。此外，肥胖者易患胆结石。 患了胆结石，除了药物治疗外，在饮食方面也要注意科学合理，应当做到“六宜”和“五忌”。 “六宜” 一宜养成良好的卫生习惯。如生吃瓜果要先洗干净，然后用开水冲洗，以防吃入蛔虫卵及残留农等。养成不喝生水的良好习惯。 二宜多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜期萝卜、西红柿等，平时应多吃些香蕉果等水果。 三宜用植物油炒菜，所吃的菜以炖、煮、蒸为主。 四宜常吃鸡、鱼黑木耳、海带、紫菜等食物。 五宜多吃有利胆作用的食物，如用山楂、乌梅、玉米须泡茶喝。 六宜吃好早餐，不可让空腹的时间太长。 “五忌” 一忌吃含胆固醇较高的食物，如动物肝脏、鱼子等。 二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、煎炸食品等。 三忌暴饮暴食。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。 四忌食辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。 // 五忌烟、酒咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸分泌过多，胆囊剧烈收缩而导致胆管口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。 此外还要注意经常运动，防止便秘；肥胖者要积极减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
现代人崇尚饮食养生，每个人的日常饮食都应该有一些宜忌，对于已经生病的人来说，则更应该注意饮食。你知道胆结石病人有哪些饮食禁忌吗？ 中山大学孙逸仙纪念医院肝胆胰外科副主任医师孙健表示，胆结石病人一定要注意下面这4个饮食禁忌。 1.忌食胆固醇高的食物 因为本身如果吃了胆固醇高的食物（如动物内脏、油炸食物、蛋黄等）就容易形成胆结石，如果你已经有胆结石了，就更不能吃这类高胆固醇食物。如果胆结石病人经常吃这些高胆固醇食物，会引起肝脏胆汁分泌量大，很容易导致胆囊炎。 2.忌辛辣食物 我们在吃很辣的食物时常常会感觉胃部有灼热感，这是因为辛辣食物会刺激胃酸分泌，而过多的胃酸会反过来刺激胆囊，引起胆囊强烈收缩，这样也容易引发胆囊炎。 3.忌烟酒 我们都知道烟和酒对健康不利，对于胆结石患者来说，烟酒的刺激也可能会诱发胆囊炎。 4.忌暴饮暴食 // 胆结石患者一定要注意，千万不能暴饮暴食，因为暴饮暴食很容易引起胆囊剧烈收缩，引起结石的嵌顿及胆囊炎。 民以食为天，日常饮食关系着我们的健康，胆结石病人一定要牢记前面这几个饮食禁忌。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
据《美国肾脏病杂志》刊登伊朗一项新研究发现，旨在抗击高血压的DASH饮食可替代“低草酸饮食”，有效预防肾结石。 DASH饮食主要包括：大量的蔬菜水果、豆类和坚果，适量奶制品。“低草酸饮食”主要包括草酸含量低的食物，如鸡蛋、肉类、包心菜、洋葱和瓜类等食物。 // 新研究中，伊朗沙希德·贝赫什提医科大学的研究人员让41名肾结石复发患者随机选择DASH饮食（21人）和低草酸饮食（20人）。对比研究发现，DASH饮食组患者肾结石危险降低35%，而低草酸饮食组患者肾结石危险只降低了14%。相关研究人员分析指出，新研究结果表明，同时摄入草酸及充足的钙，可使两者在肠道中形成无法溶解吸收的草酸钙，随粪便排出体外，进而减少身体对草酸的吸收以及肾结石的形成几率。
既往泌尿系结石仅见于成年人，儿童极其少见，但近年来儿童患肾结石的情况似有不断上升的趋势，这与人民生活水平的提高、饮食结构的改变和盲目补充钙制剂和维生素D有很大的关系。 一般认为，泌尿系结石的形成与自然环境、遗传、机体代谢异常、营养状况以及饮食习惯等因素有关。实验证明，饮食中高蛋白、高热量、低纤维素能促使上尿路结石的形成，而现在的家长往往会给孩子食用大量的此类食物，如牛奶、巧克力等。此外，相对高温环境，小孩活动减少以及饮水减少也是泌尿系结石形成的相关因素。 尿液中形成结石的物质如钙、草酸、尿酸等物质排出量增加是形成肾结石诸因素中最重要的因素。肾结石可分为含钙肾结石、尿酸结石、感染性结石等，含钙肾结石又以草酸钙和磷酸钙为主，约占全部尿路结石的90%。 现在的家长对孩子是否缺钙很关心，常常自行给孩子补充钙剂和维生素D制剂，长期服用或短期大量地服用使肠道吸收的钙增多，血钙浓度升高，机体为了维持正常的血钙浓度，从尿中排出的钙就会增多。当过量的钙剂和含草酸盐、磷酸盐较多的食物如番茄、菠菜、芹菜、草莓、甜菜、巧克力、豆制品等一起进入人体时，会导致尿中碱性磷酸盐等增多，增加了出现结石的风险。 一旦泌尿系发生感染，多余的钙剂难以排出，发生泌尿系结石的可能性就更大。由于孩子缺乏表达能力，泌尿系感染往往难以早期发现和治疗。 一般情况下，只要孩子饮食均衡是不需要额外补充钙剂的。如果孩子出现枕部脱发等佝偻病早期症状，真需要补钙时，也要听取医生的建议，在医生指导下进行补钙，以保证钙的摄入适量。 如果孩子已经患了肾结石，是不是就应该限制孩子钙的摄入量或完全禁钙呢?答案是否定的。有研究表明，低钙饮食降低了尿中钙的含量，但同时也发现尿中草酸盐的浓度升高了，也就是说可能增加了草酸钙结石的发生。 现在医学界一致认为，钙剂能和胃肠道中的蔬菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少了草酸盐被胃肠道吸收和经肾排出体外的几率。因此也就减少了结石形成的几率。 另外，有日本学者提出“酸碱平衡学说”，即血液和组织中的pH>7呈碱性时，结石容易被抑制，而pH<7呈酸性时结石容易形成。缺钙时血液偏酸性，合理补钙，血液呈碱性，这样反而不利于结石的形成。因此，肾结石患儿仍需要合理补钙，而不用完全限制钙的摄入。 除了合理补钙外，为了预防结石的形成或再形成，小孩平时还要多饮白开水，多吃黑木耳，少吃鱼肝油，少吃糖，少吃豆制品，而且睡前不宜喝牛奶，虽然牛奶中含色氨酸有助于睡眠，但饮奶后的2～3h是牛奶中的钙通过肾脏排泄的高峰期，此时人处于睡眠状态，在尿液浓缩的情况下钙通过肾脏在短时间内骤然增加，易形成结石。因此，儿童肾结石患者如要饮牛奶，最好在白天或睡前4～5h饮用。
肾脏是泌尿系统形成结石的主要部分，其他任何部位的结石都原发于肾脏。其实，护肾最重要的是要在肾结石发生前，及时采取预防措施，懂得用美食、运动的方法来保障肾脏健康。那么，肾脏不好吃什么？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 预防肾结石不是难事儿，如果你多吃一些护肾的食物，就能达到很好的预防效果。 1、 黑豆 黑豆其实就是大豆的黑色种子，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟，还有花青素，补肾的同时可以达到活血、促进排尿等健康效用，对肾脏功能是不错的保护。 最佳吃法：将黑豆放入铁锅中炒熟，再用清水洗净，备用，将乌鸡等食材放入锅中，用大火烧沸，再放入何首乌、红枣、生姜，改用中火煲3小时，根据个人口味加盐调味即可食用。每星期两次可以达到养心安神，滋养肝肾、预防肾结石的作用。 2、 柠檬 柠檬含有丰富的柠檬酸，可以帮助人体消化、促进造血功能，其中所含有的维生素P，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、柠檬酸等营养成分，能抑制钙盐结晶，阻止肾结石的形成。用鲜柠檬泡水喝可以让柠檬中的营养更全面地进入肾脏，将肾结石患病率降到最低。每天1杯就可以了! 3、 山药 山药中拥有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，以及皂甙、黏液质，有强身健体、滋润肾脏的作用，经常食用可以减轻肾脏压力! 食用方法：不妨为自己做些枣泥山药糕作为早餐吧!将山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时;蒸好后趁热撒上砂糖用勺子将红枣压碎拌匀，过筛成枣泥。再将蒸好的山药用勺子压碎，放入搅拌机内打成泥。山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。最后用好看的月饼模子压出自己喜欢的花型即可每天食用喽! 4、 核桃 核桃并不仅仅是健脑美食，对于肾结石也有很好的预防作用。因为核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。所以，你可以将核桃仁研磨成粉，每日清晨，将核桃粉以1 ： 2的比例放入白粥中，核桃中的营养就会被身体吸收，不给肾结石任何生存空间。 5、 绿豆 绿豆中含有蛋白质、磷脂，对于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。其特别含有的胰蛋白酶抑制剂，还可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。经常食用，可大大降低患肾结石的几率。 食用方法：绿豆汤 注意事项：首先，煮绿豆汤的时候最好不用金属锅，因为绿豆汤中的类黄酮，和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，大大降低它抗氧化、护肾的作用。因此煮绿豆汤时，用砂锅最为理想; 另外，很多人在煮绿豆时，以为把绿豆皮去掉最有营养，其实，绿豆真正的营养就在皮中，其中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，将绿豆的营养功效提升不少! 6、 高粱米 高粱米比较适合轻度肾结石者，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁，硫胺素、维生素B1 、维生素B2等多种营养成分，为肾脏提供众多必要的能量，不会导致结石的形成。 食用方法：很简单!在高粱米中加入适量的冰糖，熬制成粥就可达到健脾护肾的效果。 7、 荔枝 荔枝中含有丰富的果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。可以改善女性的消化功能和人体的血液循环，让肾脏功能得到最大限度的提升，在工作任务繁重之时，也不会感觉到太大压力! 注意：食用太多鲜荔枝会导致上火现象。所以，最佳的方法就是用荔枝干泡水，既可以吸取营养，又补充身体津液，还能预防身体不适现象，一举三得! 8、 莲子 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还可以达到促进肾脏的排泄功能。 食用方法：泡一杯莲子茶。将莲子用温水浸泡数小时后，放入冰糖炖烂，加入泡沸的茶叶中，就可以饮用了!在茶叶中，莲子的营养能更全面地发挥出来，更易被人体吸收，补肾效果更上一层楼。 9、 黑木耳 黑木耳是结石不折不扣的终结者，因为它富含多种矿物质和微量元素，不但会阻碍结石的产生，还会对已产生的结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。可以犒劳自己一顿丰盛的双耳汤——将银耳、黑木耳、红枣放入锅中 慢炖至汤水黏稠，再根据个人口味放入红糖调味即可! 10、 蛤蜊 蛤蜊的补肾功能相当了得，不但低热能，而且蛋白质、碳水化合物丰富，其中的铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，能促进性腺和甲状腺机能活化，让肾结石毫无“栖身之地”。 11、番茄 番茄中的维生素以及茄红素、水分含量都是比较高的，常吃西红柿对于补肾也可以起到一定的作用。另外西红柿还能帮助身体排毒，预防前列腺疾病。 不西红柿洗干净了直接吃就行了，你可以用少许食物可用的洗洁精清洁，然后清水洗干净就行。吃西红柿的时候如果同时摄入一些油分，吸收的会更加好一些。 12、乌梅 乌梅当中含有不少的维生素以及微量元素，而且有机酸的含量也是较高的，这些营养成分不仅可以帮助抗衰老，还能够有效的补肾。因此在生活中，常吃一些乌梅，也是不错的。 13、干贝 又称江珧柱。性平味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。 14、鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 15、洋葱 近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。洋葱更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。 它不但享有“菜中皇后”的美称，也是壮| 阳佳品，比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。 16、芡实 具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。 17、韭菜 韭菜大概是所有的补肾食物当中亲民的一种了，价格十分的低廉，普通家庭也常常会吃。它的补肾功效在古书当中就有记载，人们都叫韭菜壮阳菜，所以可以经常吃哦。