维生素A是人类身体必需在的一种营养成分，它可以保护视力，也能促进发育更能增加食欲，是维持身体健康的重要所在。平时人体需要的维生素A多是从食物中摄取，只是有些朋友并不知道含维生素A的食物有哪些，其实生活中含有维生素A的食物有很多，想具体了解可以参考小编的专业介绍。 含维生素A的食物 1、含维生素A的水果 水量是大家平时最喜欢吃的一种食物，它里面有很多和都含有一定数量的维生素A，像梨、枇杷以及荔枝和西瓜等，它们所含有的维生素A数量就比较高，除此以外杏、香蕉以及樱桃等，也是一些维生素A含量比较高的水果。 2、含维生素A的蔬菜 生活中的蔬菜也有一些里面含有很多维生素A，像平时人们经常吃的南瓜、大白菜以及菠菜和黄瓜等，都是一些维生素A含量比较高的存在，需要时可以适量多吃一些。 3、含维生素A的动物类食品 动物肉食品中也有一些含有维生素A，像平时我们吃的猪肉、鸡肉和鸡蛋等，另外螃蟹和田螺以及虾当中也有一定的数量的维生素A，只是它们的含量没有肉类那么高。另外胡萝卜中有也有一些维生素A存在，不过它更多的是含有胡萝卜素，这种物质进入人体以后可以转化维生素A，平时也可以多吃一些。
胡萝卜不单炒肉好吃，煲汤也不错，也可以做成胡萝卜果汁，含有很多的营养成份哦。 胡萝卜维生素A的重要作用 只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。 春天气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。 体内缺乏维生素A影响健康 医学研究表明，体内缺乏维生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。 胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。 民间偏方： 将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的“干眼症”等有良好疗效。