品种、外表形状、营养价值、口感不同。黄心猕猴桃呈长圆柱形，果皮表面比较光滑，茸毛比较少，果肉金黄色，口感酸甜适宜和软绵，绿心猕猴桃呈圆锥形，果面光滑无毛，果肉亮绿色，酸味稍多、清脆。 绿心猕猴桃和黄心猕猴桃的区别 猕猴桃也称奇异果、狐狸桃、藤梨、猴仔梨、杨汤梨，猕猴桃的原产地是中国，果实内是亮绿色的果肉和黑色或红色的种子。 猕猴桃分布于河南、江苏、安徽、浙江、四川、甘肃、云南、贵州、福建、广东、广西等地。 因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名的说法。
猕猴桃富含维生素C，具有美容养颜、延缓衰老的功效，同时，也是保健养生的健康水果。猕猴桃有好几个品种，有的切开之后，是黄色的心，有的是红色的心，而我们看到最多的，是绿色的心。绿心猕猴桃的营养价值最高，食用绿心猕猴桃最能够保健身体。 绿心猕猴桃怎么吃 1、直接吃 绿心猕猴桃可以直接吃，不过，不要吃有硬芯的猕猴桃。吃之前，先摸一摸，摸起来较硬的猕猴桃，还没有成熟，最好先放几天再吃。摸起来较软的猕猴桃，已经完全成熟，我们轻轻将外皮撕掉，直接咬着吃就行，这样非常省事，不过会弄得满手黏糊糊的。 2、做绿心猕猴桃羹吃 除了生吃之外，还可以将绿心猕猴桃做成羹来吃，在做绿心猕猴桃羹的时候，还可以加入一些苹果、香蕉和白糖。先将绿心猕猴桃去皮，切成小块状，将苹果和香蕉去皮，都切成丁状。接下来，将这三种水果放到锅子里面，加入清水煮沸，再加入白糖和湿淀粉就行。 绿心猕猴桃的食用方法 1、做冰糖猕猴桃吃 大家常吃冰糖葫芦，不知道大家有没有吃过冰糖猕猴桃呢？先将绿心猕猴桃洗干净，将外皮撕掉，再将绿心猕猴桃切成小块状，放到干净的碗里面，再加入适量的冰糖，将绿心猕猴桃放到蒸笼里面蒸熟之后，取出来就可以食用了。 2、猕猴桃银耳羹 绿心猕猴桃还可以和银耳一起搭配，做成猕猴桃银耳羹吃。先将猕猴桃的外皮撕掉，将核去掉，再将其切成片状，接着将银耳用凉水泡开，将杂质去掉，将其撕成小块，放到锅子里面，加水煮熟，接下来，将猕猴桃和冰糖放进锅子里面，煮沸就行。
猕猴桃是营养非常丰富的水果，里面的维生素C含量非常高，很多小伙伴都特别爱吃猕猴桃。市面上的猕猴桃有黄心猕猴桃、绿心猕猴桃和红心猕猴桃三种。虽然都是猕猴桃，但是，黄心猕猴桃与绿心猕猴桃的区别还是挺大的。 黄心猕猴桃与绿心猕猴桃的区别 1、甜度不同 从口感上面来说，黄心猕猴桃吃起来口感更好，味道更甜。这是因为绿心猕猴桃成熟的时间没有黄心猕猴桃那么长，它受到的阳光照射的时间也没有那么长，所以，绿心猕猴桃吃起来没有那么甜，还有些许的酸味，喜欢吃甜食的小伙伴，可以选择购买黄心猕猴桃。 2、外观不同 从甜度来对比，黄心猕猴桃更甜，而从外观来看，黄心猕猴桃稍微扁一些，看起来较长，而绿心猕猴桃的形状呈锥形，从外观形状上面，我们就可以将绿心猕猴桃和黄心猕猴桃区别开来。 3、营养不同 我们都知道猕猴桃含有非常丰富的维生素C，而维生素C是对身体极有好处的一种营养物质。用营养价值方面来看，绿心猕猴桃的营养价值更高一些，绿心猕猴桃含有的维生素C含量没有黄心猕猴桃那么高，不过，绿心猕猴桃当中含有很多维生素E。而黄心猕猴桃当中除了含有维生素C之外，还含有很多的精氨酸。 4、价格区别 我们在购买东西的时候，除了要看产品的功能外观之外，价格也是我们考虑一个因素。黄心猕猴桃与绿心猕猴桃的价格是有一定的差异的，黄心猕猴桃种植的时间要长，种植的要求也更高，所以，黄心猕猴桃的价格比绿心猕猴桃更贵一些。
猕猴桃被称为维c之王，是营养价值极高的一种水果，但市场上出售的猕猴桃也有多个不同的品种，人们按它果肉的颜色可以把猕猴桃分为绿心猕猴桃和黄心猕猴桃两种，今天小编重点为大家介绍的就是绿心猕猴桃，能让大家了解这种猕猴桃有哪些具体功效与作用。 绿心猕猴桃的功效与作用 1、提高大脑功能 绿心猕猴桃对人类大脑有十分积极的作用，它能为人类大脑提供丰富维生素和氨基酸，还能让人体吸收一些矿物质，这些物质对人类大脑发育都有良好促进作用，而且猕猴桃在成熟后还能散发出独特的香气，用香气能镇静安神，也能让人类头脑保持清醒，经常使用绿猕猴桃，能让人类大脑功能明显提高。 2、美容护肤 美容护肤也是绿心猕猴桃的重要功效，因为旅行猕猴桃中含有的维生素c能改善人类肤质，也能提亮肤色，而且能增强皮肤的抗氧化能力，延缓皮肤衰老。绿心猕猴桃中含有的维生素c还能阻止色素生成，能淡化人类皮肤表面的色斑美白作用特别明显。 3、润肠通便 绿心猕猴桃中含有大量膳食纤维和丰富的果胶，这些物质，不但能促进肠胃蠕动，还能清理肠道壁上堆积的垃圾和毒素，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常食用绿心猕猴桃，能提高肠胃消化功能并能清肠排毒减肥瘦身，它对人类的便秘与肥胖都有良好预防作用。 4、促进消化 绿心猕猴桃是一种滋味，酸甜诱人的健康水果，它不但含有大量膳食纤维，还含有丰富的果酸，人们食用这种水果后能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，会让人有种食欲大开胃口大增的感觉。另外人们食用绿心猕猴桃以后还能提高肠胃消化能力加快身体内食物的分解与吸收，能让人体消化功能保持稳定。