罗非鱼是一种营养价值很高的水产鱼类，它能预防三高，也能延缓衰老，而且有多种不同的食用方法，其中红浇罗非鱼是最有特色的食用方法之一，它色泽诱人，肉质鲜嫩，大多数人都喜欢吃。但是红烧罗非鱼应该怎么做，就不是所有人都知道的事情了，其实红烧罗非鱼的做法并不复杂，一会我就把它写出来分享给大家，喜欢吃这道菜的朋友可以自己学着做一做。 红烧罗非鱼怎么做 红烧罗非鱼的做法 红烧罗非鱼的材料 平时在家中制作红烧罗非鱼时需要准备罗非鱼一条，大蒜一头，葱一棵，青红椒各半个，另外白糖和胡椒粉以及淀粉与酱油和料酒等调味料也要适量准备一些，最后还要准备少量的番茄酱和食用盐。 红烧罗非鱼的做法步骤 1、把准备好的罗非鱼清理干净，再用清水洗净，然后用刀在它的两面各划几刀，划好以后涂抹上淀粉。 2、平锅中放油加热以后把罗非鱼入锅煎制，煎到两面金黄以后取出，备用，把葱切段，大蒜去掉拍成蒜末，把青红椒洗净以后切成细丝备用。 3、重新起锅放油加热以后把葱和蒜入锅炒香，然后加入番茄酱，接着炒制，炒匀以后放入罗非鱼，加入老抽和酱油以及白糖和清水，一起炖制十五分钟，在炖制的同时，要把鱼汤用勺子浇在鱼的身上。 4、炖好以后把鱼出锅，最后把青红椒丝洒在鱼的表面上，直接上桌就能食用。
罗非鱼味道鲜美，没有什么骨刺，营养价值高，所以老少皆宜。罗非鱼中蛋白质和不饱和脂肪酸含量都很高，清蒸或者红烧都能体现出罗非鱼的鱼肉美味。下面我们就给大家介绍下罗非鱼怎么做好吃。 罗非鱼怎么做好吃 一、罗非鱼怎么做好吃——做粥 第一步：先将罗非鱼全部洗干净，用刀切成小片后浸入水中。 第二步：生菜清洗下后切丝，姜片去皮后也切丝待用。 第三步：罗非鱼的切片清洗后沥水，加入姜，盐，食用油，酱油，玉米淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。 第四步：将砂锅架上锅子，放入白粥和足量的水烧开，再将罗非鱼鱼骨放入即可。 第五步：将腌制好的罗非鱼鱼片放入锅中，等到粥再次沸腾后将罗非鱼的鱼骨架取出。 第六步：在煮开的粥中放入生菜，在放入调味料来调味。 第七步：盐完全渗入后，撒上葱花即可食用。喜欢的人还可以放入些胡椒粉来调味。 二、罗非鱼怎么做好吃——清蒸罗非鱼 第一步：罗非鱼洗干净后处理干净，仔细去掉鱼中的内脏。 第二步：锅中加水后放入罗非鱼，开始蒸鱼，鱼表面可以放些姜片。 第三步：鱼蒸好后将碗中的水倒出，将葱末撒在鱼的表面即可。
罗非鱼是一种营养丰富的水产食材，原来这种鱼类只出产于的非洲境内也叫非鲫，是一种类似于鲫鱼的特色鱼类，现在世界各国都有养殖，是供人类食用的主要鱼类之一，罗非鱼的营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处，想详细了解罗非鱼的营养价值，可以参考小编对罗非鱼做的专门介绍。 罗非鱼的营养价值 1、罗非鱼蛋白质和氨基酸的含量高 蛋白质和多种氨基酸是罗非鱼最重要的营养成分，这些营养成分是人体环境平衡的必须物质，进入人体以后可以很快被消化和吸收，转化成能量，对增强体质，保护身体健康作用是比较明显的。 2、罗非鱼中视黄醇的含量高 视黄醇是罗非鱼中最重要的一种营养成分，这种的物质对人类的眼睛有很好的保护作用，可以减少人类夜盲症和视力减退以及多种眼病的发生，另外视黄醇对人类的免疫系统也有一定的调节功效，可以提高身体的抗病能力，对保护骨骼、皮肤以及牙齿的健康都有很大的帮助。 3、罗非鱼中酸性成分含量高 罗非鱼中有多种对人体有益的酸性成分，其中牛黄酸就是最重要的一种存在，这种物质可减少胆固醇的生成，可以调节血压和血脂，对提高肝功能和胰岛分泌功能作用明显。另外罗非鱼中还有一些不饱合脂肪酸存在，这些物质进入人体以后可以中合人体中的多余脂肪，对人类的大脑和心脏都有很好的保护功效。