1 羊排冷水焯水，盛出后沥干备用 2 胡萝卜、山药去皮切滚刀块 3 焯完水的羊排倒入砂锅，倒入姜片、料酒、生抽、八角 4 倒入热水没过羊排 5 大火煮沸后转小火，盖锅盖炖1个小时 6 倒入山药、胡萝卜，小火继续炖30分钟 7 出锅前加盐并搅拌均匀 8 暖洋洋的山药羊排汤出锅啦！
很多人都听说过秋冬季节喝一些萝卜羊排汤，能起到不错的滋补功效，可以提高身体抗寒能力和身体的免疫力，只是这种秋冬滋补汤应该怎么做呢？接下来我就把萝卜羊排汤的做法写出来，想喝的朋友自己学着做一做吧。 秋冬滋补汤 萝卜羊排汤的做法 萝卜羊排汤的材料 平时制作萝卜羊排汤时需要羊排三百克，山药两块，胡萝卜一根，西兰花四五朵，料酒、葱花以及姜片和桂皮与花椒草果等炖肉料各适量，再就是盐和胡椒粉也要适量准备一些。 萝卜羊排汤的做法步骤 1、把准备好的羊排切成小段，然后放入到锅中加入清水烧开，焯烫，把上面的浮沫去掉，取出以后用清水冲一下，重新入锅。 2、把准备好的葱段、姜片和桂皮以及草果与花椒等调味料一起放入到锅中加入清水炖制，用大火烧开以后再转小火慢慢的炖煮两个小时。 3、在炖羊排的同时，要把山药和胡萝卜去掉外皮，然后切成准滚刀块，在羊排快要煮好的时候，把它们放进去，再煮制十五分钟，最后把西兰花放入，再加上胡椒粉和食用盐进行调味，调匀以后即可出锅。 4、西兰花也可以提前洗好，分成小朵，用沸水焯一下，在萝卜羊排汤出锅以后放在上面当做装饰。