步骤1 五花肉买回来去毛，刮洗干净 步骤2 锅中加入清水，放入姜、大料和洗净的五花肉，加入料酒大火煮开 步骤3 转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉，大约30分钟 步骤4 准备多一点的大蒜和姜 步骤5 将蒜和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁 步骤6 五花肉摊凉后，用刀切成薄片，越薄越入味 步骤7 黄瓜洗净用盐水泡10分钟 步骤8 黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里 步骤9 将姜蒜汁里放入生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀，喜欢的可以加入米醋 步骤10 将调料淋在肉片上即可享用
步骤1 白菜、北豆腐切块，切葱花，蒜切末 步骤2 锅中热油，爆香葱花、蒜末 步骤3 倒入羊肉卷大火煸炒2分钟 步骤4 羊肉卷炒至变色，盛出备用 步骤5 砂锅中加入白菜，倒入热水没过白菜，再加入北豆腐 步骤6 大火煮沸后，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀后，小火煮10分钟 步骤7 再将炒好的羊肉卷倒入砂锅中，小火再煮5分钟 步骤8 撒上香菜就可以出锅了啦！
步骤1 五花肉一块，尽量买这样形状比较好的，切出来长度比较合适卷。大葱两节，茴香；八角；香叶；桂皮 步骤2 锅内水浸过肉，加入一点料酒和白胡椒粉去腥加香肉的层次，再加入一点老抽，开火煮肉。煮到肉用一根筷子可以顺利从皮插过去就行了 步骤3 煮好的肉放入凉水，这一步是冷热迅速交替，让肉更加Q弹，口感更好。过水的肉，沥干水，或者冷藏一夜，或者冷冻半小时。这一步就解决了很多朋友说的不好切薄片，肉片卷不起来。（因为肉煮过会硬，切的不够薄不容易卷起来这就是我冷藏过后切的薄片 步骤4 原谅我的刀功非常非常不好，家里的刀也不锋利。不过已经很薄了哦。不比外面的蒜泥白肉厚一丁点哦。相信亲们可以比我切的更好。切好的肉片，放入微波炉加热一分钟，因为冻过的肉很硬很凉 步骤5 切好的胡萝卜丝入沸水烫熟沥水备用，黄瓜切丝备用。家里有刨丝器的朋友，可以用哦。很省事 步骤6 这就是卷好的，肉卷。每个上面放上一点小米椒和葱。不喜欢辣的朋友可以不放，因为这个辣椒真的很辣 步骤7 这就是这个菜的精髓，蒜蓉。亲们慢慢剁吧✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ 步骤8 蘸料：红油（油泼辣子）生抽；醋；白糖一小勺；花椒粉；蒜蓉；香油一小勺；味精；味极鲜一点。（醋和糖一定要加的，因为五花肉腻，醋是解腻的，糖是综合蒜味过于浓郁的味道的） 步骤9 把蘸料浇在卷好的肉上，味道真心不错。我是四川人，这边没有这样我这样做蒜泥白肉的，我做的不是地道的。不过这样的做法很解腻，黄瓜的清香也融合到肉里。希望大家喜欢。我不会摆盘也不会拍照。我用心做，做你我喜欢的美食
牛肉卷炒荷兰豆真的好好吃荷兰豆炒牛肉，记得多多关注 什么食物练肌肉是最快的？ 练到位，吃到位，睡到位，我健身3年了，从60公斤到现在的80公斤还有要变胖吃增肌粉，要减脂吃蛋白粉，不论是那种粉健身后半小时内喝完，30分钟就被吸收消化了，还有鸡胸肉，牛肉，三文鱼等高蛋白肉类吃完吸收的时间是3小时，健身的大神们一天都是吃5到6顿，我借用网上的话，我的增肌食谱及健身增肌训练方法 都说七分吃，三分练，增肌也是如此，但是这里的七分吃是用健康合理的饮食来辅佐增肌，足够的碳水是增肌的关键，其次再是蛋白质和脂肪，我们吸收的热量要大于消耗的热量，这样才有盈余的空间来实现肌肉增加哦 1三个营养素摄入比例 最理想的摄入比例比例是5：3：2（碳水：蛋白质：脂肪） . 2 大量的喝水 不要等到口渴才喝，增肌就是要大吃大喝 . 3补充蛋白质 除了碳水化合物之外，蛋白质便是肌肉生长的另一个至关重要的因素，没有充足的氨基酸补充，再多的训练也带不来肌肉的生长，当然蛋白质也不需要过多，过多的蛋白质也会被当作热量消耗或者储存起来作为脂肪，一般来说成年人一天摄入体重（公斤）乘以2.2克的蛋白质~ 在训练后的30分钟，肌肉合成需要蛋白质的需求达到高峰，此时补充蛋白质效果最佳，不要训练完马上喝东西哦，至少割20~30分钟后~ 我喝这款果粒增肌粉，这次的黄桃口味，打开通会有股淡淡的黄桃味，它每100g里面含有38g蛋白，55g碳水，比一般的增肌粉蛋白质含量高很多～很适合训练完后的碳水和蛋白质及时补充~ . 4吃有宜脂肪酸 增肌为了达到增肌期需要的热量，会吃的比平时多，不饱和的脂肪酸，对身体更有益，如坚果，鱼类，牛油果等 . 5如何减少脂肪储存 那么如何减少脂肪， 同时最大化保持瘦体质呢 做到下面几点： 蛋白质——调理蛋白质摄入结构，成为额外热量较好的选择 时间——我选择在晚饭后一小时训练，吃完饭需要休息一个小时再运动 HIIT——不用过分追求有氧，多采用高强度间歇训练，每周安排两次有氧，2—3次HIIT就可以啦 清理饮食——少吃垃圾加工食品，饼干，薯片，炸鸡等 . 6多练大肌群 多练胸，背，腰臀，腿部的大肌群，不仅能使身体强壮，还能促进其他部位肌肉的增长，一定要优选大复合训练，因为她们会带动更多的肌肉纤维，带来更大的刺激，推荐动作有，卧推，引体向上，深蹲，硬拉等 . 7足够的休息时间 休息是增肌非常重要得一部分，和训练一样重要 在训练时，肌肉得到的仅仅是破坏，而真正的肌肉生长发生在你休息的时候，不要高强度的不间断训练哦，每个系统循环后给自己安排一个充足的休息日吧 . 8增肌食谱 早餐：两个鸡蛋➕燕麦粥 加餐:纯牛奶 中餐：黑米饭➕小南瓜炒牛肉➕秋葵 加餐：圣女果➕蛋白粉一勺（约30g） 晚餐：黑米饭➕豆腐汤➕西兰花➕西红柿➕香菇 训练后补充：一杯三勺增肌粉（80g）
赵女士购买的袋装羊肉卷背面赫然印着“80%羊肉、20%散养野猪肉”的字样 “明明买的是羊肉卷，成分里咋还标有猪肉？”8日，市民赵女士的爆料极具震撼力。而对于羊肉卷包装上赫然写着的“80%羊肉、20%猪肉”，接受采访的市民均表示：“从来没有听说过”。 现象：羊肉卷成分为“羊肉+猪肉” 眼下，正是吃火锅的好时候，而鲜嫩的羊肉卷也是火锅必不可少的食品。不过，市民赵女士在买羊肉卷时却无意中被“雷”了一下。上周五，赵女士在一家超市购买了两袋某品牌羊肉卷，可当她回家撕开外包装袋时却意外发现，包装袋背后的“配料”一栏中，清楚地印有：“80%羊肉、20%散养野猪肉”。袋子正面明明写着“羊肉卷”，成分却“不纯”，这让赵女士颇为纳闷：“买的时候就是图个品牌和性价比，可这羊肉卷里原来还掺和了猪肉，算怎么回事啊？” 赵女士的爆料显然有些新鲜，不少听闻此事的市民表示，以前听说过由猪肉和羊肉混合制成的羊肉卷，都知道那是欺骗消费者的违规行为，可现在这种“羊肉+猪肉”的羊肉卷居然可以公开注明并公开销售，是真事儿吗？这样做到底合理吗？ 调查：“混合肉”市场不难找 昨日，记者来到赵女士所说的超市，在冷冻食品销售区，发现了两个品牌的袋装羊肉卷均含有猪肉成分。其中一袋的成分表与赵女士描述的一样；而另一袋的外包装袋背面，印有“配料：散养猪肉、食用盐、味精……”的字样，但在两个产品名称的旁边均标注“生制冷冻调制肉制品”，同时在“品名”一项里，还注释了“调理肉片”四个字。经过对比，记者还发现，这两个品牌的羊肉卷售价均未超过15元一袋，而同样重量的其他品牌纯羊肉成分的袋装肉卷价格在25元—32元/袋。 记者询问超市工作人员为何羊肉卷内含有猪肉时，工作人员也表示非常惊讶：“这里边还有猪肉啊？我们从来没有注意过。我们也不清楚什么是调理肉片。” 随后，记者了解到，这两个品牌的羊肉卷在城区其他一些超市也有销售，不过超市工作人员也表示，因为价格较低，平日里不愁卖，并没有消费者纠缠过成分问题。 权威： 调理羊肉，这个可以有 那么这种“混合肉”的销售到底合不合理呢？为了寻求答案，记者以消费者的身份拨通了包装袋上留有的厂家电话，两个厂家的工作人员均先承认自家所售肉卷中有些品种确为猪肉和羊肉混合而制，之后向记者解释说：“该产品属于调理羊肉，在市场上出售好几年了，有国家认证的QS标志，所有的经营手续也都符合国家规定，肯定没问题。” 在得到厂家“打保票”的说法后，记者又登录了中国QS查询网，分别输入两家产品外包装袋上的QS号码，也查询到了包括企业名称、检验方式、QS证书编号在内的多个详细信息。 // “如果标签上已经表明产品配料，并且产品符合相关生产标准，确实没有超出配料所标范围，这个产品是可以销售的。”巢湖市工商局一工作人员说。 据了解，调理食品是指以农产品、畜禽、水产品等为主要原料，经过处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下储存、运输和销售的包装食品，如我们吃的速冻水饺等，都是调理食品。调理食品和畜肉产品、家禽产品、水产品、果蔬产品均属于冷冻食品，根据不同的分类标准还有不同的分类方式。 （责任编辑：王健淇）
有毒添加剂超标2000余倍 记者跟随警方来到位于辽阳市辽阳县首山镇某村的升泰肉联厂时，尽管距离民警查封该厂已过几天，但是空气中仍然弥漫着羊肉的膻味。 “你们闻到的膻味主要是从这个池子散发出来的，犯罪嫌疑人将鸭肉与羊油一层一层地卷起来，然后泡入掺有保水剂的水中，捞出来时鸭肉就带上了羊肉味。”负责此案现场抓捕的鞍山市公安局铁东分局食品药品犯罪侦查大队大队长姚国亮指着“缓化解冻间”的一个池子说，浸泡一定时间后，鸭肉不仅带上羊肉味，肉中的水分也会高达30%。 据介绍，浸泡后的鸭肉，会进入另一套加工程序:放入染色剂、打碎搅拌，再经过压卷，鲜红诱人的“羊肉卷”就加工完毕，包装后即可销售。 在存放非法添加剂的辅料间，姚国亮指着标注有“3号料”、“7号料”的袋装货物告诉记者，“3号料”是保水剂和粘合剂，“7号料”是染色剂(改良剂)，经初步检测认定，添加剂中含有磷酸钠和亚硝酸钠成分，前者过量食用会导致人体钙大量流失，引发骨髓并发症;后者长期食用容易引起癌变。警方正是通过对这两种添加剂的追踪，发现并最终完整打掉这一生产有毒有害羊肉卷的犯罪团伙。 据介绍，今年年初，辽宁省公安厅食品药品犯罪侦查总队侦查员发现，有人大量销售含有有毒有害物质的非法添加剂，用于牛羊肉卷的生产加工。警方调查发现，非法添加剂是从沈阳市宏某、清某二人处流出。警方随即对升泰肉联厂跟踪摸排，掌控了该厂生产“假羊肉卷”的犯罪事实。 据该厂主要负责人、犯罪嫌疑人李某交代，他从宏某处购买添加剂时，被告知要按照1.5%的比例将肉与添加剂进行混合，可是按照这个比例加工出来的肉卷一煮即碎，不像羊肉，于是在经过一系列试验后，将添加比例固定在2.2%。 “目前已经检测出，两种添加剂中都含有亚硝酸钠，含量高达8639.4毫克/千克，超标2000余倍。”姚国亮告诉记者，根据国家标准，在生鲜肉中严禁添加包括水在内的任何物质，对非有意添加、自然生成的亚硝酸钠，《食品中污染物限量国家标准》规定限量一般为3毫克/千克。 “二进宫”只为巨额利润 “升泰肉联厂去年12月初刚刚建成投入生产，李某就是冲着春节肉类市场需求量大来的，所以含有添加剂的假羊肉卷只销售了很少一部分。”姚国亮告诉记者。 据警方介绍，李某此次已经是因为食品犯罪第二次被抓获了。2011年5月，李某所开的亿丰肉制品加工厂因生产销售伪劣产品罪被查封，李某也因此被判处一年半有期徒刑，缓期两年执行，并处罚金12万元，禁止从事肉制品加工执业一年。 “根据警方掌握的情况，李某此次生产加工有毒有害羊肉卷前期投入达600万元，从厂房面积、生产线、生产设备、日生产量可以看出，他这次要做大的。”姚国亮说，李某如此不惜血本，背后的动力就是巨额利润。 据调查，李某购买的鸭肉成本价在6.7元/斤，而成品羊肉卷的市场价格在20元/斤左右，扣除其他原料成本与人力成本，利润十分可观。 李某交代，从去年12月投产以来，工人熟练后一天大约生产一吨多肉卷，具体生产了多少他也不太清楚。 姚国亮介绍说，现场缴获的未销售假羊肉卷有40余吨，仅此就能获利160万元，如果未被公安机关查获，李某的投资很快就能收回，还会赚不少钱。 // 李某还将家人拉了进来。据警方介绍，李某的妻子负责购买原料和工厂的日常管理，李某的女儿负责财务管理，李某的女婿负责产品销售。 记者采访李某问及他家人在工厂中担任什么职务时，李某极力想将家人撇清，把所有责任都揽在自己身上。 “如果不对李某一家人的犯罪行为进行打击，将有更多群众更多家庭受到危害。”姚国亮表示。
金针菇牛肉卷做法有很多种，下面给大家介绍一种常见做法： 金针菇牛肉卷简介 牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感， 既适合做开胃的前菜，做主菜也不会有失身份。 金针菇牛肉卷材料 新鲜牛肉 鲜金针菇 酱油（生抽） 适量蚝油 适量料酒 适量盐 适量糖 适量黑胡椒粉 适量姜末 适量玉米油 金针菇牛肉卷制作步骤 1 洗净的金针菇 2 准备好一个牛肉卷 3 将金针菇包入牛肉卷中 4 下锅煎至 5 装起盘，在煎下一批 6 一道倒入锅中，放入蚝油 7 放入水，煮，倒入适量的生抽 8 煮干水就可以了 温馨提示 秘制黑胡椒汁的做法 用料：洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁 、淀粉。 做法：炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑 菇粒煮出香味。最后勾薄芡出锅。
圆白菜香菇肉卷是我比较喜欢的的一道菜，今天把做法分享给大家 圆白菜香菇肉卷原料 包菜 8片，瘦肉 300克，香菇 6个， 圆白菜香菇肉卷配料 蒜蓉，生抽 适，盐 ，五香粉，胡椒粉 圆白菜香菇肉卷做法 1、将材料分别剁成糜状。 2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。 3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。 4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。 5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。 6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。