说到粥很多朋友都会自己做皮蛋瘦肉粥，尤其是在生病或者是身体需要恢复的时候。那你知道皮蛋瘦肉粥怎么做好吃吗?有些人做起来非常的美味，有些人则是平淡无奇。那下面就简单带着大家去详细了解了解关于皮蛋瘦肉粥的做法以及小技巧吧，有兴趣的朋友可以试试哦。 皮蛋瘦肉粥的家常做法 第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。 第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。 第三步，皮蛋直接切块，香葱切末，生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了，将大米直接下锅。 第四步，加生姜烧煮二十分钟左右，将皮蛋直接下锅烧煮十分钟，加肉丝。 第五步，将盐还有鸡精直接下锅调味了，加香油和葱花后即可。 皮蛋瘦肉粥的小技巧 1、大米在下锅的时候要记住先通过香油浸泡，这样不但容易煮开而且还可以粘稠一些哦。 2、很多朋友做皮蛋瘦肉粥的时候，猪肉都没有经过腌制，其实腌制后的猪肉不仅仅没有腥味而且还比较香浓哦。 3、皮蛋在下锅之前最好是先煮开烧煮一会，这样避免腥味哦。 4、其实九成的朋友煮粥都是冷水烧煮的，不过皮蛋瘦肉要用热水下锅哦。所以锅中加水烧煮开了，再将大米下锅就美味了。 以上就是关于皮蛋瘦肉粥的详细做法以及一些小技巧了，小编想说喜欢的喷狗不妨跟着来瞧瞧吧，尤其是爱吃的朋友哦。皮蛋瘦肉粥美味而且还营养哦，建议可以来学学。 » 皮蛋瘦肉粥的家常做法 皮蛋瘦肉粥的详细做法以及技巧
食材：瘦肉1块，皮蛋2个，姜1块，油、盐、味精各适量。 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥，要诀如下： 1.挑米 米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q弹；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥更好喝。 2.“腌”米 将大约半碗米淘洗干净后，用2汤匙的油、适量盐和少许水拌匀，腌制半小时左右，这样会令煮出来的珍珠米更加绵烂，而且吃起来爽口不油腻。 3.肉去腥入味 煮粥用瘦肉或腌制的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉不要切开。用瘦肉煮粥时，首先要用沸水把瘦肉略煮，沥干水分后在肉的表明均匀撒上盐，使其入味。 4.水煮沸之后才放食材 锅内倒入清水，有些人喜欢同时把米、肉、皮蛋等一起丢下去，这样煮出来的粥肯定是口感不佳的。正确的做法是等到水煮沸之后，才放食材。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样的肉煮出来才会更加细嫩有质感。待水再次沸腾时下腌好的米和第一个切碎的皮蛋，这样皮蛋会和粥融在一起。 5.先大火，后小火 // 水沸下材料之后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 6.处理瘦肉和皮蛋的技巧 在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把粥中的那块瘦肉捞出来，用手撕成肉丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中是因为这样做可以让皮蛋变软滑，吃粥时也能吃到皮蛋，而肉撕成丝后放回粥中，保持了鲜味，特别好吃。这样煮出来的粥不必再下盐，而且容易消化。
做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧！ 做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧！ 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥，要诀如下： 1、挑米 米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q弹；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥更好喝。 2、“腌”米 将大约半碗米淘洗干净后，用2汤匙的油、适量盐和少许水拌匀，腌制半小时左右，这样会令煮出来的珍珠米更加绵烂，而且吃起来爽口不油腻。 3、肉去腥入味 煮粥用瘦肉或腌制的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉不要切开。用瘦肉煮粥时，首先要用沸水把瘦肉略煮，沥干水分后在肉的表明均匀撒上盐，使其入味。 4、水煮沸之后才放食材 锅内倒入清水，有些人喜欢同时把米、肉、皮蛋等一起丢下去，这样煮出来的粥肯定是口感不佳的。正确的做法是等到水煮沸之后，才放食材。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样的肉煮出来才会更加细嫩有质感。待水再次沸腾时下腌好的米和第一个切碎的皮蛋，这样皮蛋会和粥融在一起。 5、先大火，后小火 水沸下材料之后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 6、处理瘦肉和皮蛋的技巧 在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把粥中的那块瘦肉捞出来，用手撕成肉丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中是因为这样做可以让皮蛋变软滑，吃粥时也能吃到皮蛋，而肉撕成丝后放回粥中，保持了鲜味，特别好吃。这样煮出来的粥不必再下盐，而且容易消化。
香菇和瘦肉一起煮粥吃是特别不错的，是很容易消化的一道粥，现在我们就一起来了解一下香菇青菜瘦肉粥的做法和所需要的材料吧。 香菇青菜瘦肉粥的材料和做法步骤图解 1.香菇青菜瘦肉粥的材料 大米、瘦肉、香菇、青菜、调味料。 2.香菇青菜瘦肉粥做法 1）大米是一种比较难煮开的一种食物，要把大米煮成粥就更需要时间了，所以说要提前半小时把大米清洗干净后再倒进锅中，煮开后再用小火慢慢煮。 2）这时候就可以把肉清洗干净，再切成挨薄片再加入调味料腌一下，再把香菇泡发好再切成丁备用，再把青菜清洗干净后再备用。 3）这时候粥都快烂了，我们就可以把肉片和香菇粒倒进锅中搅拦一下，然后再慢煮八分钟，这时候再把青茶放进去，再煮几分钟就可以加入调味料了，一锅香菇青菜瘦肉粥就做好了。为了防止青菜变黄，我们要趁热吃。 4）这样青菜中的营养才不会流失掉，这道香菇瘦肉青菜粥吃起来是特别有营养的，也特别的香，很开胃，很多人都是很喜欢吃的。
香菇和鸡肉一起吃是很不错的一种食物组合，香菇鸡肉可以煲汤，也可以煮成香菇鸡肉粥，香菇鸡肉粥怎么做？下面我们就一起来了解一下香菇鸡肉粥的做法吧。 香菇鸡肉粥怎以做 香菇鸡肉粥的做法 1.香菇鸡肉粥的做法一 1）香菇鸡肉粥材料 鸡胸肉四十克，虾仁二十克，葱花少许，米适量，调味料适量。 2）香菇鸡肉粥的做法 先把米清洗干净，再把香菇泡发好，再切成片，再把虾仁泡发后再切成粒，再把鸡肉切成片，最好用开水焯一下水，这样吃起来更好，把米和水放进锅中煮开后再把香菇鸡肉放进去一起煮。直到米烂，再加上葱花，和调味料即可。 2.香菇鸡肉粥的做法二 1）香菇鸡肉粥的材料 鸡肉二两，香菇一两，珍珠米二两，胡萝卜一个，玉米粒一两，调味料适量。 2）香菇鸡肉粥的做法 先把鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁，然后再把米清洗干净，把鸡肉放进锅中，再加水放进锅中煮20分钟后再把香菇、胡萝卜丁和玉米粒等材料，直到粥煮熟却可以了。
下面给大家具体的介绍一下关于牛肉菠菜粥的功效的知识，希望大家能够喜欢。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的功效 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 二、 牛肉的营养素含量：(每百克) 热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。 适用人群 一般人都可以吃。 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
下面来给大家介绍一下关于牛肉菠菜粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的材料 原料：牛肉、菠菜、姜片、大米。 牛肉菠菜粥的做法 1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)。 2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。 3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。 4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。 6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。 生活小常识 在国内，吃猪肉的人口比吃牛肉的多，这与我国是农业国，崇尚猪多、肥多、粮多信仰有关。还有一主要原因是整只猪的肉质柔软，不似牛因部位不同，肉质柔硬差异过大，在烹制上可以广泛的运用，充分发挥厨师的技艺，加上猪本身脂肪多与特殊的风味，当然大受欢迎。 然而，也因为猪肉多脂、高胆固醇的特性，一旦医生告诫高血脂、高胆固醇、心脏血管病变、肥胖症……等疾病患者要节制饮食，避免食用某些食品时，猪肉几乎成了众矢之的，好像都是第一个被列入禁食之列。事实上，是必需有所限量，猪肉固然美味，在某些状况下，还是要选择性烹制，才不致加害健康。 猪的生产量比牛多得多，猪既多胎产又繁殖力强，饲料效率又高，近年来，养猪户已力求在“质”上改进，致力于研发饲养出更美味的猪。 猪的发育迅速，生下来在半年内就可长到100千克重，由于猪肉附生有旋毛虫等菌，一定要熟食，不像牛肉可以生食。日本农业研发单位试养所谓的“清净猪”，是用抗生素等药物来控制其成长，在无病原菌污染的状态下饲养的，所以有的餐厅以这种高成本的猪来作猪刺身，即像马肉、牛肉、鱼肉一样生吃。但抗生素的滥用也让人不免为自己的身体担忧。 现代的屠宰场都以电动屠宰及冷冻处理的方式来宰猪，让猪肉保存在摄氏零下一、二度之间，可确保猪肉新鲜，免于腐败，所以屠宰后的24小时内猪的筋肉最僵硬，之后才进入熟成阶段，逐渐地软化并释出猪肉美味，然而与空气接触后，尤其在夏天高温条件下，很容易腐败发出朽味。家庭用猪肉买回后，还是要尽快烹制，不宜冷藏过久，就算冷冻，摆得太久，其特有甘甜味还是会失散掉一部分。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。 香菇牛肉粥的功效与作用 1、滋补身体 滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。 2、补脾健胃 补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。 香菇牛肉粥的做法 1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。 2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。 上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。
关于皮蛋瘦肉粥大家了解多少呢？下面让我给大家具体介绍下其相关资料 皮蛋瘦肉粥介绍 皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相差不大。在内地，有人会在进食前加上香油及葱花，但在香港则只会加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。编辑本段做法做法一 【材料】 大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵 【调料】 食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙 皮蛋瘦肉粥做法介绍 做法一 1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用 2.大米淘好后拌入少量油 3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末 4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油 6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟 7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。 做法二 在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹调时只 刚做好的皮蛋瘦肉粥要把主料准备好放入碗内，再倒上滚热的热粥便可上桌。但在家里制作的话，则建议把主料和调料调好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，这样吃起来的粥才会好味道。 【主料】：皮蛋2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)200克 【辅料】：米50-100克、姜丝、葱、油菜 【调料】：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油 【做法】： 1.米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮; 2.皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用; 3.粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末姜丝枸杞; 4.小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅; 5.吃的时候根据各人口味，加香菜、白胡椒粉调味。 做法三 【材料】：瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。 花样皮蛋瘦肉粥【做法】： 1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟 2.把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制 3.在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条 4.味精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤 5.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋 6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
天麻瘦肉粥是一种中药养生粥，它的主要食材是中药天麻和新鲜的瘦肉，这种养生粥能为人体补充丰富营养也能止痛驱风还能保护心血管。天麻瘦肉粥的功效还有很多，接下来我会带大家一起去了解。 天麻瘦肉粥的功效和作用 1、滋补身体 滋补身体，提高人体健康水平是天麻瘦肉粥的重要功效，因为天麻瘦肉粥中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有一些维生素a和天麻素以及生物碱，这些物质在被人体吸收后，能提高身体组织细胞活性，并能促进人体代谢，也能缓解体虚，它能让人类身体变得更强壮更健康。 2、预防高血压 人们多喝一些天麻瘦肉粥，还能预防高血压发生，因为天麻瘦肉粥中含有的天麻多糖和天麻素都是重要的药用成分，而且能直接作用于人类的心血管，他们能增加血管韧性和弹性，不能促进血液循环，而且能营养心肌提高心脏功能，经常食用能让人体血压保持正常状态。 3、预防血栓 人们多喝一些天麻瘦肉粥，能吸收丰富营养，却不会让人体吸收过多的脂肪。天麻瘦肉粥中含有的天麻多糖和维生素，a以及生物碱等物质，在较人体后还能降低血液粘稠度，并能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，这种情况下人体抗凝血能力也会增强，血栓的发病率会明显下降。 4、调理脾胃 天麻瘦肉粥中含有一定的药用成分，能消灭人类肠胃中的敏感菌，可防止肠炎滋生，另外它还能缓解人类的脾胃虚寒和脾胃虚弱，对人类经常出现的腹部疼痛和消化不良有一定调理作用。天麻瘦肉粥能滋阴润燥，缓解肠燥便秘，并能维持人体正常代谢，它对人类经常出现的结肠炎和肠癌也有一定预防作用。 大家了解了天麻瘦肉粥的功效与作用后，是不是感觉这种中药养生粥对身体特别好呢？如果喜欢它就在以后的生活中让自己吃多一些天麻瘦肉粥吧。
中国自古以来就有喝粥的习惯，而且生活中的粥有多种多样不同的做法，皮蛋瘦肉粥就是流传时间最长，而且在生活中最受欢迎的一种美味养生粥，它是各地餐厅的主打美食。很多喜欢喝皮蛋瘦肉粥的人，也想自己在家中制作，只是不知道它的具体做法，今天我就带大家去具体学习一下。 皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的家常做法 准备材料 自己在家中做皮蛋瘦肉粥，要提前准备好齐全的材料，它需要准备大米150克，猪瘦肉150克，皮蛋两个，生姜和香葱各适量，香油和食用盐以及清水都要适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的大米用清水淘洗干净，放在盆中，加适量清水，再放入香油调匀，浸泡半小时。把生姜和香葱洗净以后，全部剁成碎末，皮蛋去掉外皮以后也要切成小块儿。 2、把准备好的猪瘦肉用清水洗净以后，去掉水分，先切成丝，再切成小丁，放到碗中，加入少量盐和生抽调匀，腌制半小时。在锅中放适量的清水加热，烧开以后，把肉粒儿倒到锅中煮熟，，在煮的过程中，如果有浮沫出现，要及时去掉。 3、在肉类煮好以后，把泡好的大米和姜丝放到锅中一起煮，大火烧开以后，再用中小火煮40分钟，在煮制的过程中要用勺子，经常搅动以免糊底，煮好以后加入切好的皮蛋，再煮十分钟左右，这时可以关火，关火以后加盐和香葱调味即可。 4、在煮皮蛋瘦肉粥时，还可以把皮蛋分两次放到粥中，在煮的时候可以把一半的皮蛋与大米和肉粒一起放到锅中煮，这样皮蛋会在煮制过程中融化，与大米更好的融在一起，能让煮好的皮蛋瘦肉粥更有味道。
电饭锅是家家户户必备的家用小电器，它有多种不同的用途，可以蒸米饭，也可以做汤，更可以用来煮粥，但你们用电饭锅做过皮蛋瘦肉粥嘛，知道它的具体操作步骤吗？如果不知道就来看看美食达人的详细介绍吧。 用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法 1、在家中用电饭锅做皮蛋瘦肉粥，是需要提前准备好电饭锅，再准备一百克大米，两个皮蛋，150克瘦肉，15克生姜，一根香葱，植物油和食用盐各适量。 2、把准备好的生姜洗净以后去皮，切成姜丝，香葱去皮以后切成葱末，瘦肉洗净以后切成肉末。把切好的肉末放在碗中，加入料酒和少量姜丝，以及适量生抽，调匀以后腌制30分钟。 3、把皮蛋用清水洗净，再入锅加清水煮开，煮五分钟以后取出去掉外壳，切成小块，再把它平均分成两份。把大米淘洗干净以后，加适量的清水和少量植物油调匀以后浸泡20分钟。在电饭锅中放足量的清水加热烧开，再把腌好的瘦肉放到锅中煮开去掉上层的浮沫。 4、等锅中不再有浮沫出现以后，把泡好的大米放到锅中，加入适量姜丝，再加入1/2的皮蛋，这时可以把电饭锅的锅盖盖好，选择煮粥健，让它自己工作。 5、等电饭锅煮粥结束以后先不用急着切断电源，要把他的锅盖打开，把余下的一半皮蛋放到锅中调匀，再盖好锅盖选择煮粥键，重新煮十分钟，这时锅中的皮蛋瘦肉粥就已经做好，切断电源，打开锅盖以后，放入适量的食用盐和香葱末，提味调匀取出装碗就能食用。
皮蛋瘦肉粥是广式养生粥，也是全国各地粥屋中的主打粥品，它味道清香，口感软糯细滑能养胃健脾也能为人体补充营养，平时很多人都喜欢吃，也有些人想自己在家中制作，但对它需要的材料以及做法步骤了解却不多，今天小编就专门介绍一下，大家了解以后可以在家中轻松做出美味的皮蛋瘦肉粥。 皮蛋瘦肉粥的材料和做法步骤 材料 想让自己做好的皮蛋瘦肉粥好吃，一定要准备丰富的材料，他不单需要准备150克大米和两个皮蛋，还需要准备一百克猪瘦肉和适量的清水与食用盐，另外鸡精，料酒，淀粉和香油等调味料也要适量准备一些。 做法步骤 1、把准备好的大米提前用清水淘洗干净，再放到清水中浸泡一小时左右，把泡好的大米取出以后，直接放在蒸锅中，加入适量清水，清水数量要比平时煮饭时多放一些。 2、大米入锅以后开火煮粥。在煮粥的同时要把瘦肉放到清水中浸泡十几分钟，浸泡时要不断揉搓，让瘦肉中的血水全部吸出，然后再用清水把它冲洗干净。把洗好以后的瘦肉沥干水分以后切成肉丝，再加入准备好的食用盐和淀粉，以及鸡精和料酒，调匀以后腌制十到十五分钟。 3、把准备好的皮蛋去掉外壳，用刀把它切成小丁状，放在碗中备用。粥锅在煮开以后，调小火力再熬制十五分钟，等锅中的粥汤变浓时，用勺子多搅动几下，把腌好的肉丝在其他锅中用开水煮一下，去掉浮沫，取出肉丝以后直接放到粥锅中。 4、在粥快要煮好的时候把肉丝和皮蛋一起放到粥中，加入少量食用盐和鸡精调味，调匀以后再煮三分钟加香油提味，然后关火出锅，这时香气诱人的皮蛋瘦肉粥也就做好可以食用了。
菠菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它含有丰富的微量元素铁，具有明显补血作用，而且它还含有多种对儿童身体发育有利的维生素，平时把它与鸡肉搭配在一起做成菠菜鸡肉粥最适合给家中的宝宝食用，它不但适合宝宝的口感，还对宝宝身体发育有很大的好处。那么这种菠菜鸡肉粥应该怎么做呢？下面小编就来具体告诉大家。 材料 平时给家中的宝宝煮至菠菜鸡肉粥时，需要准备大米一百克菠菜一百克，鸡肉八十克，大葱少许，食用盐和色拉油各适量准备一些，最后可以准备少量的姜末。 菠菜鸡肉粥的做法步骤 1、把准备好的菠菜，去掉烂叶和根部，再把它用清水洗净，切成碎末备用。把准备好的大葱洗净以后切成细末。 2、把准备好的鸡肉用清水洗净以后切成肉末，然后在炒锅中加适量色拉油，加热以后，把切好的肉末放到锅中快速翻炒，均匀炒到肉末变色以后取出备用。 3、把准备好的大米用清水淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，取出以后沥水，然后放入倒粥锅中加入冷水中，大火烧开，再用小火慢慢煮至煮到锅中的大米粒变得酥软以后再放入炒好的肉末一起煮制。 4、等锅中的肉沫煮熟，粥变得软糯粘稠，以后再把准备好的姜末，葱末以及少量食用盐，一起放入粥中调味，调匀以后，加入剁碎的菠菜末，一起煮熟，然后关火，暂时不要急着打开锅盖，可以让粥在锅中焖十分钟，然后取出装碗，降温以后给家中的宝宝食用就可以。
羊肉粥的味道有的朋友估计不是那么适应吧，但是喝了第一次您就想第二次的。如果你也是喜欢喝羊肉粥的朋友，不妨来学会下面粥的做法，这样你想什么时候吃都能自己做这种粥了。 羊肉粥的做法 原料 精羊肉200克，人参5～10克，黄芪30克，茯苓30克，大枣10克，粳米30克，葱白2茎。 做法步骤 1)将黄芪、茯苓、大枣煎煮去渣取汁;人参另煎取汁。 2)将羊肉切细，同粳米人药汁煮粥，将熟下葱白及盐，再煮1～2沸即可。每日或隔日1料，连用5～7料。 功效与作用 具有温肾助阳、大补气血的功效。适用于大病、重病后，体弱神倦，形寒肢冷，腰腿酸痛，以及肾阳虚衰，阳事不举，滑精等症。外感未清，阴虚火旺及内有实热者，不宜服用。 羊的用途 羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的
猪肉蛋花粥是以猪瘦肉和鸡蛋以及大米为主要食材煮成的一种家常粥，有时人们在煮粥时也喜欢加入一些青菜，会让做好的猪肉蛋花粥营养更均衡，口感也更加出色。其实猪肉蛋花粥不但口感好，养生功效也很出色，下面我就专门为大家介绍猪肉蛋花继的功效有哪些。 1、增强食欲补充体力 猪肉蛋花粥中含有丰富的蛋白质和大量碳水化合物，而且口感软糯细滑，易于消化与吸收，平人们食用以后能增加食欲，也能促进消化还能快速补充体力，最适合那些脾胃虚弱和消化不良的人群食用。 2、补水通便 猪肉蛋花粥中含有大量的水分与碳水化合物，它能为人体补充大量水分，还能促进肠胃蠕动，减少垃圾在肠道中的滞留，平时经常食用可以预防便秘的发生。 3、预防感冒提高免疫力 猪肉蛋花粥做好以后多是趁热食用，它能提高身体抗寒能力，也能减少寒毒对人体的伤害，能预防感冒，也能促进免疫细胞再生，对提高身体免疫力也有很大的好处。 4、补血健脑 猪肉蛋花粥中微量元素铁的含量比较高，它能提高人体造血能力，可以补血，也能预防和减少贫血的发生，另外猪肉蛋花粥中含有一些磷脂和碳水化合物，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能健脑益智提高记忆力。