一日三餐几乎全靠外卖，最常点的是水煮鱼、麻辣烫、炸鸡便当。平时也不怎么运动，上班一坐就是一整天。这种“饭来张口”的生活听起来很惬意，谁想到27岁的浙江姑娘却因此吃出了高血脂，并因此突发急性胰腺炎住进ICU，抽出的血浆都成了“猪油色”，检查发现甘油三酯超标18倍。幸运的是，经过两次血浆置换后，这名姑娘已经脱离生命危险，1月16日转入普通病房。 急性胰腺炎多见于青壮年 首都医科大学附属北京友谊医院副院长、北京友谊医院消化疾病中心主任张澍田教授介绍，急性胰腺炎多见于青壮年。在酗酒或暴饮暴食后突然出现腹痛，疼痛剧烈，可扩散到背部与胸部，在数小时后达到高峰。尤其是节假日，当机体过度疲劳、免疫力下降时，如果再暴饮暴食，很容易引起急性胰腺炎的发作。 暴饮暴食、酗酒是造成急性胰腺炎的重要原因。 有些年轻人自恃身体健康不加注意，吃饭时猛吃猛喝。这种饮食方式是不健康的，如果在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，会刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液，如果原来胰管就不太畅通，胰液会倒流入胰腺组织内。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥的情况，造成急性胰腺炎发作。 预防胰腺炎先管好嘴 1.饮酒宜少。酒中所含的酒精可促使胰管口发生痉挛或松弛，以致胆汁不能顺利进入肠道。酒精还可直接刺激胰腺，使胰液分泌增加，更容易引起胰腺炎。 2.节制饮食。据统计，近三成急性胰腺炎与暴饮暴食有关。过食高脂肪、高蛋白的食物，胰腺消化酶容易被异常激活，引起胰腺分泌剧增，使胰液变得黏稠，不利于流向肠道。当胰腺梗阻时，更容易引发重症胰腺炎。 该院临床资料显示，就诊的急性胰腺炎患者有一半以上是由胆道系统疾病所致。因此凡有胆道系统疾病的患者应及时治疗，注意饮食。 // 治疗应根据病情选择，原则上轻型以内科处理为主。北京友谊医院开通的消化急重症直通车，全天候为患者实施消化内镜检查和各种消化道疑难杂症的内、外科治疗，使胆源性胰腺炎患者能够在第一时间得到及时、准确的诊断和治疗。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
健康的饮食不仅有助于保持身材，还可以保护胰腺。据英国“路透社”网站报道，美国一项最新研究发现，健康饮食可以让人们患胰腺癌的风险低15％。 // 美国《国家癌症研究所》期刊上的研究显示，胰腺癌虽少见，但却是增生快速、最致命的癌症之一。为探究饮食和患癌风险之间的关系，贝塞斯达国家癌症研究所的研究人员对50多万名、年龄为50岁以上的美国人的饮食数据进行了分析。并以2005年发布的美国政府饮食指数为依据，对受试者的饮食质量进行了评分。研究人员还通过癌症登记协会和社会安全局的数据，对受试者进行了长达10年的追踪研究。结果发现，有2383人患了胰腺癌。患者中约22％的人饮食质量得分很低，另外19％的人则取得高评分。从整体来看，饮食健康者（饮食所含热量、盐分、糖分都比较低，少油炸，多蔬菜水果）的胰腺癌发病率比饮食不良者低15％。研究人员在考虑了影响胰腺癌的其他因素，比如像吸烟、饮酒以及糖尿病后，饮食质量对胰腺癌的影响仍然存在。
英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《肠道》杂志上发表报告说，他们对2万多人进行了跟踪研究，期间这些受调查者需要汇报他们的日常食物种类、分量以及采用何种烹饪方式等。 分析显示，那些通过食物摄入硒等抗氧化剂物质最多的受调查者，与摄入这类营养物质最少的那部分人相比，患胰腺癌的风险要低67％。这类营养物质常存在于谷类、坚果、水果和蔬菜等食物中。 但研究人员也指出，目前这项研究还只揭示了一种联系，尚未完全证明其中的因果关系。但据估算，一旦证明胰腺癌风险的降低是由日常摄入食物的不同所导致，那么通过改变饮食习惯，每12个胰腺癌病例中就有一个是可以避免的。 // 领导这次研究的安德鲁·哈特认为，上述抗氧化剂起作用的机制可能包括：对吸烟等不良习惯导致的致癌物起到中和作用，或是能促进人体本身的免疫系统发挥抗癌作用。 据介绍，全世界每年有超过25万人因胰腺癌死亡。在英国每年有约7500人被诊断出患有胰腺癌。（责任编辑：徐晓宇）
胰腺癌发病率与饮食密切相关。《英国癌症杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。科学家发现，即使相对较少量的加工肉食也会增加胰腺癌的致命风险。 瑞典卡罗林斯卡医学院科学家对11项有关研究结果展开了深入的梳理分析，这些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析结果发现，如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危险会增加19%。这相当于，每天吃几片火腿或意大利香肠；1个热狗或香肠；或者2片咸肉。每天摄入100克加工肉食(相当于1个小汉堡)会导致胰腺癌危险增加38%。而每天摄入150克加工肉食，胰腺癌危险就会增加57%。 // 新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授表示，研究还发现，排骨和牛排等普通红肉会增加男性癌症危险，但是不会增加女性癌症危险。英国政府也曾发表健康指南，建议大众每周红肉和加工肉食摄入量限制在500克以下。
《英国癌症杂志》刊登哈佛大学一项新研究发现，每周两次每次吃1把坚果可以使最致命的胰腺癌危险降低三分之一。新研究并未区分坚果的种类，强调经常吃坚果比只吃某一种坚果更重要。 多项早期研究表明，作为健康饮食的一部分，坚果具有多种抗癌属性，但是其结果依然不具有结论性。为了研究吃坚果对胰腺癌发病率的具体影响，哈佛大学公共卫生学院研究人员对美国“护士健康研究”项目的相关数据进行了梳理分析。研究人员调取了7.5万名参试女性的资料，并分析了这些女性中胰腺癌的发病情况。之后又调查了这些癌症患者吃坚果的情况，并与没有得胰腺癌的健康参试者的相应数据进行了对比分析。 // 结果发现，与从来不吃坚果的女性相比，女性每周吃坚果2次或2次以上，每次1盎司（约合28克，相当于一把），可以使胰腺癌危险降低35%。研究人员排除了肥胖和糖尿病病史等因素之后，吃坚果与胰腺癌发病率较低之间的相关性依然成立。
多项研究发现，喝绿茶有助预防癌症。然而绿茶抗癌机理方面的数据一直较为缺乏。美国《新陈代谢学》杂志最新报道，一项新研究揭示了绿茶中的活性成分改变癌细胞新陈代谢的机理。该物质有助于降低胰腺癌风险。 新研究中，美国加州大学洛杉矶分校生物医学研究所的研究人员发现，绿茶提取物中的一种抗氧化物（EGCG）具有强抗氧化功效，可阻止肿瘤细胞代谢。EGCG可抑制胰腺癌细胞代谢中的一种至关重要乳酸脱氢酶（LDHA）的作用，进而干扰癌细胞代谢，防止胰腺癌癌变进程、发展及扩散。即EGCG可通过降低LDHA的活性而抑制胰腺癌细胞的代谢功能，进而降低胰腺癌风险。 // 这项新研究结果为癌症研究及预防开辟了新途径。在不损害健康细胞的情况下，通过饮食方法控制癌细胞代谢，进而预防癌症。
孙莉炫耀黄磊深夜为她做的菜 10月28日晚，孙莉发微薄炫耀黄磊深夜为她做的菜：排练收工回到家，黄小厨深夜下厨房给我做了个热汤炒了个青菜，我必须撒把狗粮。 孙莉微博截图 从晒出的照片看，菜品以青菜为主，看起来也很清淡，算是比较健康的菜肴。仔细看了孙莉发微薄的时间是22：41，难道孙莉这么晚才吃晚餐？想必黄磊也是非常心疼老婆的了，所以即使在深夜了也要亲自做一份爱心晚餐（或许是宵夜）。 晚餐吃太晚或吃太饱都不好，易得6种病 看了孙莉晒的爱心餐，在吃狗粮的同时，小编也要提醒大家，晚餐一定要按时吃，一定要吃好，但同时也要注意不要暴饮暴食，因为晚餐和健康息息相关，吃太晚或者吃太饱，都可能会带来疾病。 1.晚餐吃太晚容易得尿结石 很多人喜欢晚餐吃得太晚或者夜里还要吃宵夜，然后晚餐后不久就睡觉，人在夜里的排尿次数会减少，产生的尿液就会滞留在尿路中，无法及时的排出体外，这样会使尿液中的钙含量会不断增加，就容易形成尿结石。 2.晚餐吃太多肉，易得高血压 如果晚餐吃太多肉类，会增加胃肠负担，还会使血脂上升。晚餐吃完睡觉时血液循环缓慢，导致血脂沉积在血管壁上，从而容易引发动脉硬化，长期以往就会导致诱发高血压等疾病。 3.晚餐吃太饱易肥胖 由于白天我们需要学习、工作等大量的活动时间，需要消耗很多能量，但是晚上吃完晚餐不久我们就睡觉了，人体对能量的需求大大减少，因此，早餐和午餐可以吃多一些，但是晚餐吃得太饱的话，多余的热量会变成脂肪储存在体内，导致肥胖的发生。所以，晚餐的分量应与早餐大致相同，不要多于午餐，这样可防止发生肥胖。 4.晚餐吃太多糖尿病 如果晚餐吃得太多，会不断刺激胰腺，使它分泌大量胰岛素，加快胰腺细胞衰老，从而导致糖尿病。 5.晚餐吃太饱容易神经衰弱 晚餐吃的太饱，肠胃胀大会压迫周围器官，使大脑对应部位的细胞更加活跃，在睡觉的时候就会引发各种各样的梦，使人无法熟睡，久而久之就会引起神经衰弱。 // 6.晚餐吃太饱易得胰腺炎 如果晚餐吃的太饱，肠胃中的食物过多，在躺下睡觉时就会压迫胆管，导致胰液、胆汁无法通畅的流动，排出困难。尤其是喜欢在晚餐喝酒、吃高脂肪食物的人群，会促进胆汁和胰液大量分泌，容易让胰腺泡破裂，从而产生急性胰腺炎，严重的会让人在睡眠中休克。 因此，暴饮暴食的晚餐是很多疾病的诱因，让人的寿命缩短。晚餐应有两种以上的蔬菜，适当吃些粗粮和鱼类，在晚饭半个小时后散步，有利对食物的消化和吸收。
众所周知，番茄中最让人关注的成分是番茄红素，它以强大的抗氧化功效而著称。研究表明，番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生。更重要的是，番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。但什么样的番茄中番茄红素含量高呢？ 番茄品种、颜色、成熟度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示，黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红素越高，防癌效果越好。 最后，需要提醒大家的是，无论是番茄还是圣女果，都最好带皮吃，因为皮中含有有助预防便秘的膳食纤维，还富含有助防癌的番茄红素。 // 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
我们对肝脏、肾脏、心脏等重要器官的位置、作用不陌生，但是很多人不了解人体重要部位——胰腺在哪里，作用是什么。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 胰腺是负责人体消化液的器官，胰腺分泌出的消化酶在食物消化中起着非常重要的作用，例如我们食用的肉类脂肪，之所以会变成固定粪便排出人体外，离不开胰腺的主角作用。 但是，当胰腺出现问题，发生胰腺炎，“消化液”便会对周围的脏器如腹膜，小肠，血管等进行侵蚀，危害十分大。 尤其是重度胰腺炎，这种终疾死亡率高达70%，所以胰腺不仅对人体健康重要，它的发病程度同样需要人们重视。 重度胰腺炎的发病也会给人体发出相应警号，这就需要大家提高警惕，觉察不适了： 第一、剧烈的腹部疼痛 如果腹部出现特别的疼痛感，一般人是不能够忍受的，而这个时候通常还会向整个腹部和腰部的地方蔓延，出现这种症状的时候就要警惕是胰腺炎发作。 第二、有腹膜炎的特征 重度胰腺炎在按摩腹部的时候会有明显的疼痛感觉，特别是肌肉会紧张，还有跳痛的感觉，而且这个时候就会出现些腹水症状。 第三、腹部出现青紫色瘀斑 腹部皮肤改变也是判断重度胰腺炎的标志，因为胰腺坏死出血，血液会经过腹膜渗透到皮下，所以患者的腰部，腹部等部位会出现青紫色的瘀斑。 出现重度胰腺炎情况，根据原因，临床分为三大类： 一、胆源性胰腺炎 这主要是因为患者患有胆结石，且形状类似细碎的泥沙，当人体进食太多脂肪时，胆囊为了消化脂肪，会剧烈收缩，排出更多胆汁帮助消化，与此同时，结石也会排出，结石在经过十二指肠乳头时会被卡住，导致胰腺炎发病。 二、酒精性胰腺炎 它的发病机制目前没有较为成功的科学定论，但较为认可的说法便是因为酒精过量导致十二指肠乳头痉挛，最终造成胰腺管堵塞，这也就是我们较多年轻人出现此病的原因。 三、高脂血症胰腺炎 这种疾病常发生在孕妇身上，因为孕妇本身代谢功能容易絮乱，外加怀孕很多人会盲目进补，这就容易诱发孕妇出现高脂血症，进而导致胰腺炎出现。 当然，除了孕妇，还有本身就患有代谢异常的患者。 如果我们认真考虑，这种疾病的发病人群是有指向性的，胆结石，高血脂，过量饮酒人群，代谢异常人群，但是不管怎样，这些原因我们都应该避免，这也不难让我们分析出饮食的合理性对健康是至关重要的。 所以，胰腺炎的危害性非常大，但是绝大部分的是可以预防的，除了合理饮食，还要适当运动，放松心情，不给疾病可乘之机，健康也不会成为奢望。 日常护理 生活饮食规律，忌暴饮暴食，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石，控制糖尿病。保持心情舒畅，避免忧思郁怒等不良的精神刺激。 饮食调理 病情稳定，恢复饮食后应选择清淡流食，少量多餐、高蛋白、高维生素、低脂饮食，忌脂肪、甜食和刺激性饮料。
腹痛如刀割小心胰腺炎 危及生命的腹痛分为两类。第一类是外伤引起的腹腔内脏破裂，伴随有内脏大出血，病人易陷入休克。我们一般通过腹痛的范围来判断患者的受伤程度。如果腹痛范围只是在局部，那么脏器可能没有完全破裂，只是被膜下出现了血肿，短期内对生命没有危害。若是腹痛范围很广，波及全腹，则判断脏器可能破裂，血液已充斥腹腔，此时，病人易出现休克，甚至危及生命。这类疼痛是持续的，不可能通过休息和姿势的改变而缓解，且呈逐渐加重的趋势。 第二类是基础疾病引发的腹痛。胆结石、胆囊炎患者，易出现化脓性梗阻性胆管炎。发病信号是：腹痛合并有发烧、黄疸。如果不能在48小时内及时就医，死亡率超过50%。建议有基础疾病的患者积极治疗，不要把小病养大。 此外，对某种东西过敏，或吃了有毒的食物，也会出现急性腹痛。有些病人不清楚自己对药物（如阿莫西林）有过敏史，可能因为误服而出现腹痛、面色苍白、心率加快、呼吸困难、休克等。过敏性休克的死亡几率非常大，多伴随出汗、意识模糊，需立即就医。如果误服了某些食物，如蘑菇等，出现腹痛，且合并有腹泻、消化道恶心、呕吐等症状，应立即就医。等待救护车时最好自行催吐。方法是：取侧卧位或俯卧位，面部朝下，用一定的刺激物，如手指、勺子、筷子等压住舌根，刺激咽喉，进行呕吐。如果在暴饮暴食和酗酒后出现腹痛，疼痛部位主要在肚脐向上一点点的位置，且让人坐立不安，程度剧烈如刀割并持续加重，并累及腰背，呈弯腰或躯体位时，疼痛会有所缓解，则可能患了急性胰腺炎。若不及时就医，重度胰腺炎会出现一系列威胁生命的合并症。 胰腺炎的早期症状 胰腺炎的早期症状一：腹痛、腹胀 腹痛、最主要的症状多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹腰部呈束带感，常在饱餐或饮酒后发生，伴有阵发加剧，可因进食而增强，可波及脐周或全腹。常向左肩或两侧腰背部放射。疼痛部位通常在中上腹部，如胰头炎症为主，常在中上腹偏右；如胰体、尾炎为主，常在中上腹部及左上腹。疼痛在弯腰或起坐前倾时可减轻。有时单用吗啡无效，若合并胆管结石或胆道蛔虫，则有右上腹痛，胆绞痛。腹胀、多数病人腹胀伴随腹痛出现，多较严重。有些病人腹胀的困扰超过腹痛，腹胀的程度，通常也反映了病情的严重程度，重走急性胰腺炎的脂胀较水肿性胰腺炎的腹胀更为严重。腹胀主要因胰腺炎的大量渗出及产生炎症反应造成肠麻痹所致。 胰腺炎的早期症状二：发烧 发热多为中度热：38°～39℃之间，一般3～5天后逐渐下降。但重型者则可持续多日不降，提示胰腺感染或脓肿形成，并出现中毒症状，严重者可体温不升。合并胆管炎时可有寒战、高热。胰腺炎引起发热程度与病变严重程度多一致。水肿性胰腺炎，可不发热或仅有轻度发热；出血坏死性胰腺炎则可出现高热，若发热不退，则可能有并发症出现，如胰腺脓肿等。胰腺炎后引起的发热要除外是否合并感染，建议CT引导下细针穿刺做细菌学方面的检查，同时行血培养，找感染的细菌学证据。 胰腺炎的早期症状三：恶心、呕吐 恶心呕吐2/3的病人有此症状，发作频繁，早期为反射性，内容为食物、胆汁。晚期是由于麻痹性肠梗阻引起，呕吐物为粪样。如呕吐蛔虫者，多为并发胆道蛔虫病的胰腺炎。酒精性胰腺炎者的呕吐常于腹痛时出现，胆源性胰腺炎者的呕吐常在腹痛发生之后。呕吐并不能使疼痛缓解。 胰腺炎的早期症状四：黄疸 黄疸、少数轻型急性胰腺炎患者可出现轻度梗阻性黄疤，系肿大的胰头压迫胆总管引起。若黄疽持续不退并加深，应考虑合并胆管结石。后期出现黄疽应考虑并发胰腺脓肿或假囊肿形成压迫胆总管所致，或由于继发肝细胞损害所致。 胰腺炎的早期症状五：休克 休克、常出现干急性出血坏死性胰腺炎时，主要为已激活的酶对全身的影响及大量渗液导致有效循环血量锐减所致，病人出现面包苍白、脉搏细速、血压下降。有少数病人以突然上腹痛及休克，伴呼吸等多脏器功能障碍和全身代谢功能紊召为表现的发病特点，称暴发型胰腺炎。突发急性胰腺炎应该立刻禁食，及时送往医院。
急性胰腺炎的症状有哪些 1、恶心呕吐 发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。呕吐的频度亦与病变的严重程度相一致。水肿性胰腺炎中，不仅有恶心，还常呕吐1～3次不等；在出血性胰腺炎时，则呕吐剧烈或为持续性频频干呕。 2、剧烈腹痛 突然发作，呈刀割样或绞痛、持续性疼痛，阵发性加重。常在饱餐或饮酒后发作。腹痛位置以上腹正中或上腹偏左为多。合并胆道疾病时疼痛在右上腹为重。多向腰背部放射，以左侧为著。弯腰或起坐前倾时疼痛可减轻，仰卧时加重。普通型腹痛3?5天减轻，坏死出血型腹痛延续较长，疼痛可弥漫至全腹部。 3、休克 见于坏死出血型，病人出现烦躁不安、面色苍白、腹部和腰部大片淤斑、四肢湿冷、血压下降、脉搏增快，发生突然死亡，经尸体解剖证实为急性坏死出血型胰腺炎。 4、发烧 普通型有中等度发烧，不伴寒战，持续3--5天。坏死出血型发烧较高，持续不退，体温40°C左右。 5、全身症状 可有发热，黄疸等。发热程度与病变严重程度多一致。水肿性胰腺炎，可不发热或仅有轻度发热；出血坏死性胰腺炎则可出现高热，若发热不退，则可能有并发症出现，如胰腺脓肿等。黄疸的发生，可能为并发胆道疾病或为肿大的胰头压迫胆总管所致。 6、化验检查 血清淀粉酶超过500单位，即可诊断。但血清淀粉酶是在发病8小时以后上升，持续3--5天下降。所以发病初期血清淀粉酶可能为正常的，有时需要多次复查方能检出。尿淀粉酶升高可做参考。