搜索 胸闷
豆豉蒸排骨 味美还可解表除烦

豆豉蒸排骨 味美还可解表除烦

  豆豉一直广泛使用于我国的烹调之中,很多美味菜肴都少不了用豆豉作调料,更有一系列“豆豉”菜深受大家喜爱,比如今天说的豆豉蒸排骨。   主题:豆豉蒸排骨  食材:排骨300克、豆豉5克、生粉、料酒、酱油、食盐、蒜  做法:  1.将蒜、豆豉分别剁碎;排骨冲洗干净沥干水,放生粉、料酒、食盐、酱油搅拌均匀,腌15分钟;  2.用蒸锅,装冷水,把排骨和豆豉、蒜蓉搅拌在一起,放入蒸锅隔水蒸10分钟即可。  一、豆豉是发酵食品 可解表除烦  豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸熟、发酵制成的食品,既可食用,又可以入药。中医认为,豆豉味辛、甘、微苦,寒,归肺、胃经。可解表除烦,用于发热,恶寒头痛,胸中烦闷,恶心欲呕等。  营养学认为,豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现,吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果,还能促进体内新陈代谢,清除血中毒素,起净化血液作用。  此外,豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶,含大量B族维生素和抗菌素,可防老年痴呆症。  二、选购豆豉要多看 陶瓷保存适宜 //   豆豉按原料分“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种,以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。  取少量样品直接嗅其气味,或稍加热后再行嗅闻,良质酱类具有酱香和酯香气味,无其他异味;次质酱类的固有香气不浓,平淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味。  豆豉在保存时,用陶瓷器皿密封盛载为宜。这样可保存较长时间,香气也不会散发掉。忌生水入侵,以防豆豉发霉变质。

疾病调理 2021-09-09
辣椒止痛防寒 肠胃不好或胸闷要少吃

辣椒止痛防寒 肠胃不好或胸闷要少吃

  中国人使用辣椒练得炉火纯青,因此日本人把红椒粉称为“唐辛子”,意思就是“唐人”,(中国人)的产物,而把红辣椒的使用增添许多新花招的泡菜民族——韩国人,也是从中国人手中接下红辣椒的美食秘诀,不过事实上这个由中国人打上国际舞台的辛香料却不是在中国土生土长的,而是国外传来的啦!   甜香辣的桌上佳肴   辣椒原产于中南美洲之墨西哥、秘鲁一带,是为木兰纲、茄目、茄科植物。由于容易产生变异,所以品种非常混杂,而且因为辣椒的色彩极为漂亮,因此也常被作为观赏之用。   其实辣椒本身不只是辣味,它还有甜味及特殊的香味,因此不只是被拿来当成调味品,甚至本身就能做为主要的菜色,最明显的例子,就是墨西哥利用不同品种的新鲜辣椒,加上洋葱等新鲜蔬菜做成的莎莎酱,夹入墨西哥饼中,就成为墨西哥人的主食;而河南及山东等北方人也有很多人“嗜辣椒”,每餐甚至只要咬上几根新鲜的辣椒混著馒头吃,就觉得很有饱食感,完全不需要其他的食物。   辣椒不只成为过去北方人主要的佳肴或调味品,在中医也常利用辣椒入药。在中药的分类中,辣椒是属于味辛性大热的香辛料,稍有毒性,入脾、胃、肺及肾经,古代中医就知道它具有止痛的作用,常用于“温中止痛”,对于胃腹冷痛患者,可用于散阴冷,温中而止痛,也能暖脾而止泻,也可以将蜀椒炒热后放于布裹,温熨局部痛处,就能发挥缓解疼痛的作用,甚至还具有驱虫作用,对于患有蛔虫病的患者可配合使君子、榧子等药材来驱虫。   而辣椒果实内,因为比较硬而常被我们吐掉的辣椒子,在中药中称为“椒目”,晒干后变成味苦性寒的药材,煎水饮用可治疗痰饮喘息及水肿胀满,另外加上附子及半夏的药材则可制成“蜀椒丸”,可用来治疗心痛引背。   万能辣椒素的现代功效   也因为辣椒的疗效是真的很显著,因此不只是中国人发现它的药效,西医也从科学的研究发现辣椒的有效成分。目前已经知道辣椒中含有的有效成分称之为“辣椒素(Capsaicin)”,也发现辣椒素止痛的生理机制在于它能提早耗尽神经细胞里的“P”物质,让疼痛讯息的传导灵敏度降低,神经系统就不会发出疼痛的讯息,让人体疼痛感觉降低很多。   而现在欧美也把辣椒素应用在控制头痛、神经痛、三叉神经痛、骨关节炎、类风湿性关节炎等疼痛方面,效果都很不错。现在还有研究发现辣椒粉中,含有丰富的天然“柳酸盐”物质,它的作用与阿斯匹灵效果相似,因此可发挥镇热解痛的作用。而在美国《农业及食品化学期刊》发表的研究报告则指出,香辛料能够保护DNA不受幅射害,其中尤以红辣椒的保护效果最好。   目前一般常见的栽种辣椒品种大略有五个系统,第一种是樱桃辣椒(cherrypepper),日本称它为槚实唐辛子,它的外形呈果实球状,果色有红、黄、紫等,辣味强,主要作为观果花卉用。第二种就是所谓的“Chill”圆椎辣椒(chilipepper),因为它是朝天生长,因此又被称为“朝天椒”,辣味很强。第三种则是簇生辣椒(Redclusterpepper),它的辣味也很强,日本人称为八房椒。第四种是甜辣椒(Sweetpepper、Bellpepper),又被称为“灯笼椒”,它的甜度高、辣度低,第五种则是长辣椒(Longpepper)。 //   辣椒中含丰富的维他命E、C,此外还含有只有辣椒才有的辣椒素,而在红色、黄色的辣椒、甜椒中,还有一种辣椒红素(capsanthin),这两种成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒红素则存在于辣椒皮,它的作用类似胡萝卜素,有很好的抗氧化作用,因此喜欢吃剥皮辣椒的人可能就吃不到辣椒红素了。   辣椒的热辣除了镇热止痛外,由于它能促进肾上腺素分泌,提高新陈代谢,因此现在也被做成减肥用品,而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用,因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分,不过因为它的刺激性强,肠胃溃疡或心脏疼痛、胸闷的人建议避免食用。 (责任编辑:王健淇)

食材选购 2021-08-04
三药粥可以改善呼吸道症状

三药粥可以改善呼吸道症状

  春天气候多变,许多人染上呼吸系统疾病。其实,通过食疗的方式可以有效改善呼吸道疾病的症状,让我们一起来试一试吧。   参芪山药粥  材料 党参、黄芪各15克,山药半斤,糯米50克。  做法 把党参、黄芪洗净,加5碗水煮约一小时,捞去药渣,再放入切片山药与糯米,熬煮约30分钟。  功效 有助于补肺、健脾、益气,改善疲倦乏力、少气懒言、便溏腹泻等症状。  杏仁川贝百合粥  材料 杏仁、百合各30克,川贝15克,糯米50克。  做法 把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。  功效 可降气、润肺,止咳,改善咳嗽有痰、胸闷少气、口干舌燥等症状。  滋阴银耳粥  材料 沙参3克,山药250克,玉竹、麦冬各12克,红豆15克,白木耳8克。 //   做法 把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约40分,汤汁备用。之后将红豆放入锅内,加水浸泡一小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约一小时。药汤开大火,加入红豆、山药、白木耳及适量糖,煮滚后转为小火,熄火后焖约20分钟。  功效 可滋阴清热,益气养血,改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。

疾病调理 2021-07-28
乙肝患者出现胸闷症状很可能是乙肝恶化了!

乙肝患者出现胸闷症状很可能是乙肝恶化了!

乙肝患者出现胸闷症状很可能是乙肝恶化了!我们知道乙肝一旦向不良的方向发展,很有可能进展为肝硬化、肝癌等,甚至威胁生命,因此很多乙肝患者对患上该病非常忧虑。乙肝的临床症状有很多种,如头晕、胸闷、恶心、食欲不振、乏力等。其中胸闷症状在日常生活中比较常见,许多人常常忽视胸闷与乙肝的联系及胸闷之余的健康隐患。其实对于乙肝患者来说,胸闷很可能是病情恶化的征兆。专家提醒朋友们,胸闷一定要引起重视,及时诊断,避免错失治疗良机。 首先我们应正确认识胸闷。根据胸闷的产生原因可将其分为两种类型,即功能性胸闷和病理性胸闷。 1、功能性胸闷 所有非器质性病变的胸闷都可归为功能性胸闷。常见因素如屋室密闭,低压缺氧、心情不快、激烈运动、身体疲劳等,均有可能导致胸闷的感觉。通常这种胸闷比较容易缓解,比如由于房屋门窗紧闭空气不畅引起的胸闷,当换到高植被指数的清新空气环境下,适当深呼吸,并调整心情,胸闷的症状很快就会得缓解。 2、病理性疾病 则是由于身体某些器官发生疾病而引起的,如:呼吸道受阻,肺部疾病,心脏疾病,隔肌病变,体液代谢和酸碱平衡失调等。可能突然发生,也常常在患者无察觉的过程中悄然发生。 由于功能性胸闷经历的普遍存在,胸闷经常不被重视。有调查了解显示,胸闷也经常是乙肝患者身上发生的症状,并且可能是乙肝病情恶化的征兆,因此需人们给予足够的重视。 肝健康网温馨提示:胸闷可能是乙肝恶化的症状,但胸闷并不一定都是乙肝引起的。当然发生胸闷时不必恐慌,但也不能掉以轻心。乙肝病毒携带者平时要多注意留心身体的异常状况,如出现胸闷的症状,要及时到医院检查乙肝的发展情况,以免延误最佳治疗时机。

乙肝 2021-07-14
胸闷的症状有哪些呢

胸闷的症状有哪些呢

胸闷的症状有哪些呢 1、肺部疾病 肺气肿、支气管炎、哮喘、肺不张、肺梗塞、气胸。 2、呼吸道受阻 气管支气管内长肿瘤、气管狭窄,气管受外压。 3、膈肌病变 膈肌膨升症、膈肌麻痹症。 4、心脏疾病 某些先天性心脏病风湿性心脏瓣膜并冠心并心脏肿瘤。 导致胸闷的原因 1、情绪因素 部分人群会因为与人发生争执后,情绪失控、心情郁闷不畅而引起胸闷。 2、环境因素 一个人如果长期处于密闭的,空气流通性不强的小房间里,由于缺氧就会感觉到胸口闷。 3、心脏类疾病 对于老年人来说,如果出现胸闷,需要警惕冠心病的发生。 4、气血不足 对于贫血的女性来说,也会由于气血不足引起胸闷。 气不顺堵在胸口怎么办 如果只是功能性的胸闷,自然要学会调节自己的心情,这很多情况都是因为自己的情志引起的。如果是病理性的胸闷,一定要先去医院做检查,对症下药,可能会需要动手术,可能也只需要吃点药就能好,但是一定要遵循医嘱。身体有病的话,不应该讳疾忌医。 气不顺堵在胸口还可能跟胃有关 考虑跟慢性胃炎有关,有些病人会总觉得气不顺堵在胸口了,但是打个嗝可能就会好,这就是很明显是胃动力不足的原因,是胃的毛病,而不是心脏等胸口器官组织病变的原因,一般是消化不良、腹胀这一类症状。 此种情况应当注意提高胃动力,也可以去医院检查胃是否有毛病,主要是平时的饮食应当注意合理,也要注意运动,养成良好的生活习惯,锻炼身体就更重要了。

常见疾病 2017-12-13 16:10:43  
天热总感觉胸闷心慌无法呼吸 教你辩识真假心脏病

天热总感觉胸闷心慌无法呼吸 教你辩识真假心脏病

夏天比较热,有没有朋友觉得有胸闷、心慌、喘不过气的那种感觉,需要做深呼吸才能稍微缓解,整个人烦躁,坐立不安,全身不舒服,心脏砰砰跳,认为自己有心脏病?然而,去医院检查,很大一部分并不是真正的心脏病显,这到底是怎么回事?因此,自我判断非常重要,下面运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家详细介绍,一起来看看吧。 天热为什么感觉胸闷心慌? 1、神经影响 由于气温较高,我们经常会出现燥热、烦躁等情绪反应,这些就是神经系统异常的表现,在这种状态下,神经系统功能异常,会导致身体内循环系统、代谢能力出现异常。因此很容易导致呼吸系统功能紊乱,因此会出现胸闷、气短、呼吸不畅等不适症状。 对于这种情况,一般前往凉爽的环境中就可以缓解或消除,如果条件不允许,需要尽快前往阴凉、通风的环境中,这样也可以起到不错的降温效果,从而达到消除不适症状的目的。 2、血压影响 人体在气温较高的环境中,血管是处于扩张状态,在这种状态下会导致血压降低,因此有部分人由于气血不足,就很容易出现低血压的不适症状,因此很容易出现头晕、全身乏力、胸闷、呼吸不畅等不适症状。 3、心脏影响 在天气较热的时候,体质较差的人很容易出现心肌缺血的症状,这种情况会影响血压循环系统,进而会导致肺部供血不足,因此导致出现胸闷、呼吸困难等不适症状。 什么是真心脏病?什么是假心脏病? 真性心脏病,顾名思义就是患有冠心病、风湿性心脏病、高血压、心肌病、心力衰竭等,患者发病时通常伴随着胸口疼痛、恶心、虚弱气短或不规律心跳等不适症状,严重时可危及性命的心脏疾病。经检查可确诊。 而假性心脏病,只是老百姓口中一种通俗的叫法,西医学上将其称为“心脏神经官能症”。主要特点就是症状多样,涉及心血管、神经、呼吸、消化及其他各系统,其中又以心血管方面的表现较为突出。 患者往往自我感觉有心脏问题,如出现严重的心悸、胸闷、胸痛,呼吸困难、神经衰弱、植物神经功能失调等,但做心电图、心脏超声等检查发现没有明显的器质性病变。它是全身神经官能症的一种,实质上在心血管方面并无器质性改变,因此又称为“假性心脏病”。 判断自己是不是得了“假心脏病”? 1、是经过详细的心血管系统检查和全身检查后,排除了器质性心脏病,但又具有心悸、胸痛、胸闷等自觉症状; 2、是有全身性的神经官能症和植物神经失调的表现,如焦虑、紧张、情绪低落、压抑、多汗、头晕、乏力、失眠、心烦易怒等。 心脏病患者的食疗禁忌 1.戒刺激性食饮和兴奋性药物:辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶,服咖啡因、苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担,在风心病患者心功能不佳时,尤当注意。 2.适量的限制食盐的摄入:与限制食盐道理相同,风心病患者应少吃含钠丰富的食品如香蕉等,以免引发水肿。 3.缓进饮料:一次喝大量的水、茶、汤、果子汁、汽水或其他饮料时,会迅速增加血容量,进而增加心脏负担。因此进食饮料不要太多,最好一次不超过500毫升。需要多喝水时,分成几次喝,每次少一点,相隔时间长一些。 4.少量多餐:心脏病病人不宜吃得过多,每日总热能分4~5次摄入,以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高,避免心脏工作量增加。晚饭应早些吃,宜清淡,晚饭后不进或少进任何食品和水分。 5.适当限制蛋白质和热能的摄入:心力衰竭时,每日蛋白质可控制在25~30克,热能600千卡;2~3日后,蛋白质可加至40~50克,热能1000~1500千卡。病情好转后渐增蛋白质和热能,但不宜太高,以免增加心脏的负荷。 6.应吃易于消化的食物:心脏病病人由于血液循环功能减退,胃肠道瘀血、水肿,影响食物的消化、吸收。因此,所进食物应易于消化。开始可用流质、半流质饮食,然后改用软饭。 7.应供给充足的维生素和适量的无机盐:如维生素B1及维生素C,以保护心肌,供给适量的钙,以维持正常的心肌活动。钾对心脏有保护作用,不足时引起心律失常。用利尿药时,除补钾外,还应注意镁、锌的供给。

健康常识 2019-08-15 21:03:40  
< 1 >