又是一年夏天又到了豆角大量上市的时候，这是正是人们腌豆角的好时机，腌好以后的豆角酸爽可口滋味诱人，能直接吃也能炒着吃，能让人们做出多种特色不同的美味菜品。但对豆角的腌制方法很多人还不了解，不知道怎样腌豆角，最好吃，今天小编就专门介绍这方面的知识。 怎么腌豆角好吃又简单 1、腌豆角时一定要选择那些新鲜的嫩豆角，而且要把有虫蛀或者腐败的部分全部去掉，而且要准备干净的泡菜坛子，要保证腌豆角的容器无油无水，新鲜豆角在准备好以后还要撕掉它的老筋，再用沸水焯烫，只有这样腌好以后的豆角口感才会好。 2、腌豆角时使用家中以前制作泡菜的老鼠来腌制特别好吃，如果没有可以提前制作一些泡菜汤，在做的时候需要把花椒大料以及大蒜还有辣椒等材料全部放在泡菜坛子中，然后加入适量食用盐，倒入矿泉水，让它自然发酵，等它发酵完成以后再放入处理好的豆角，这样腌出的腌豆角也很好吃。 腌豆角的做法步骤教程 1、自己在家中腌豆角时，需要准备新鲜的嫩豆角2千克，食用盐适量大的干净玻璃瓶，一个把准备好的新鲜豆角买回家以后，一定要把它洗净晾干水分，然后再把它放到大点的盆中，放入适量食用盐来回揉搓，等豆角变软以后取出。 2、把准备好的大的干净玻璃瓶用，开水消毒并晾干里面的水分，然后再用适量白酒擦拭一下内壁，随后把揉搓变软的豆角取出，直接装入到玻璃瓶装，盖好玻璃瓶的瓶盖，放在温暖的地方让它腌制。在腌制过程中，豆角的颜色会慢慢变深，而且会慢慢发酵，过20天左右里面的豆角就能发酵完成，自己做的腌豆角也就能取出食用了。
每年夏天都是豆角大量上市的时候，这时人们都喜欢购买新鲜的嫩豆角回家腌制，这样能延长它的保质期，能让人们全年都吃到脆嫩的腌豆角，但是豆角怎么腌最好吃呢？它怎么腌制才能让口感特别脆呢？ 豆角怎么腌制好吃又脆 1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。 2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。 3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中，再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中，要让花椒水把豆角没过，盖上坛子盖，放在阴凉的地方腌制，一周以后里面的豆角就能腌好。 怎么腌豆角好吃又简单 1、在腌豆角的时候，需要准备新鲜豆角一千克，八角和桂皮适量，再准备少量的花椒和朝天椒以及生姜，最后准备一百克食用盐或20克白酒。 2、把准备好的豆角全部清洗干净，用棉线把它们分成小把，放在阴凉的地方晾干。在锅中加清水，放入准备好的食用盐和桂皮以及八角，还有朝天椒和花椒还有姜片，把它们一起煮开，等食用盐全部化开以后关火。 3、把泡菜坛子准备好，等锅中的汤汁浇那以后，把它们全部倒入的泡菜坛子装，再把晾干以后的豆角放在坛子中腌制，最后放入准备好的白酒，把坛子口密封好，过十到十五天以后里面的豆角就能腌好，这时的豆解酸爽脆嫩特别好吃。
豆角鲜吃很好，把豆角做成酸豆角咸菜也是特别不错的，吃起来口感很好，豆角应该怎么腌才好吃？怎样腌豆角咸菜 1.腌豆角感菜的材料 豆角，盐。 2.腌豆角咸菜的工具 要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。 3.腌豆角咸菜的做法 1）先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。 2）24小时以后，再把一碗干净无油的淘米水放进去再盖好盖子，三天以后再用一个干净的筷子搅拌翻过来，再盖上盖子，放进冰箱中冷藏后再接着腌，这样有利于豆角的保质。过了六天以后这一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌渍好了。吃起来有点咸酸的感觉。 3）豆角咸菜取出来以后，就可以切成一小段一小段的，放进咸里，可以和肉一起炒着吃，也可以在吃粥，吃面条的时候放上一些，这样吃起来有一种酯盐的味道，是特别的开胃的。