生活中很多人都喜欢吃桂花蜜，他们不但喜欢用桂花蜜泡水喝，还喜欢用桂花蜜做汤圆或者煮粥，也有人喜欢用桂花蜜做糕点，能让做好以后的食品有浓郁的桂花香。在每年桂花开放时，人们都想自己制作一些桂花蜜保存起来，只是不知道应该怎么去做，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 自制桂花蜜怎么做 1、自己在家中制作桂花蜜时，需要准备新鲜桂花和白砂糖，还要准备适量的蜂蜜和食用盐，在准备蜂蜜的时候一定要注意，准备那些色泽比较淡，味道也比较淡的方面，不要准备那些有浓郁花香的蜂蜜，不然会掩盖桂花的香气。 2、把准备好的新鲜桂花要挑选一下，去掉里面的残叶和残花，再把它放到干净的盆中，加入准备好的食用盐调匀以后腌制10分钟腌好以后取出放在流水下慢慢冲洗干净，再放到盘子中沥干水分。 3、把准备好的白糖与晾干以后的桂花放在一起调匀，然后放入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸，10分钟左右蒸到锅中的白糖全部花开，关火以后把蒸好的桂花取出以后降温，再准备两个干净的玻璃瓶。 4、把准备好的蜂蜜与蒸好以后的桂花放在一起调匀，然后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封存入冰箱的冷藏室，10天左右里面的桂花蜜就能做好，取出后可直接吃。 自制桂花蜜的方法窍门 自制桂花蜜的方法比较简单，只是在制作桂花蜜时要注意桂花的清洗，最好加少量食用盐浸泡一会，不然很难把桂花中的脏东西洗掉，另外桂花蒸熟以后一定要降温再与蜂蜜放在一起调匀，不然温度过高会让蜂蜜中的营养流失。 上面为大家介绍了自制桂花蜜的方法与窍门，让大家了解了自制桂花蜜应该怎样做，以后在桂花盛开的时候，大家就可以去采集新鲜的桂花来制作桂花蜜了！
每年桂花开放时人们都能闻到浓郁的花香，而且这时人们也喜欢采收新鲜的桂花在家中制作桂花蜜。但这属于南方特色美食，国内很多人地区的人对这种食品并不了解，根本不知道这种自制的桂花蜜应该怎么吃，其实它有多种不同的吃法，一会我就把桂花蜜的常见吃法写出来分享给大家。 桂花蜜的食用方法 桂花蜜龟苓膏 1、桂花蜜有很多不同的吃法，平时用它调制龟苓膏就特别好吃，在制作的时候需要准备十克龟苓膏粉和二百克清水以及三十桂花蜜。 2、把准备好的龟苓粉放在一个小锅中加清水调匀，然后慢慢加热，在加热的过程中要不断的搅拌，等锅中的清水变成粘稠状以后取出放到容器中降温，等降到常温以后再放到冰箱冷藏几个小时。 3、把冷藏好的龟苓膏取出以后切成大小均匀的块状放到盘子中，最后淋上准备好的桂花蜜，调匀以后就能直接食用了。 桂花糯米藕 1、桂花蜜平时还能用来制作桂花糯米藕，做好以后特别好吃，在制作时需要准备莲藕两节，花生米两百五十克，糯米和冰糖各适量，另外还要准备适量的桂花蜜。 2、把准备好的糯米与花生米洗净以后调匀，用清水浸泡几个小时，把藕洗净以后支掉两头，再把糯米和花生米灌入到藕的孔中，灌满以后入锅蒸熟。 3、把蒸好以后的糯米藕取出切成片状，摆放在盘子中，最后淋上准备好的桂花蜜，这时香甜软糯的桂花糯米藕也就做好可以食用了。在向藕上淋桂花蜜以前可以把桂花蜜用煮藕的水稀释一下，这样能让藕更容易入味，能让它的味道更加诱人。