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红豆芋头饼做法大全

红豆芋头饼做法大全

1 芋头不用清洗,直接将皮去掉后用水冲洗干净,切成片,放入蒸锅蒸熟。(芋头不沾水,削皮的时候就不会手痒了) 2 用筷子能轻松插进去,芋头就熟透了 3 将热乎乎的芋头放入盆里,赶紧用勺子碾压成泥状(芋头一出锅就碾压,这样芋泥更细腻,如果冷了就会出现大量的颗粒感。) 4 芋头压成泥后,加入糯米粉 5 先用筷子拌成絮状,再用手揉成面团,糯米粉不要一次加太多,在拌的过程中慢慢增加粉量,直到揉成干湿合适的糯米芋泥面团 6 将面团放在撒了干粉的面板上,搓成长条,再切成大小一样重的剂子 7 将每个剂子都搓圆,再放在手心微微压扁。取一个红豆沙球放在面饼上面 8 用双手慢慢团圆后捏紧,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成稍微有点厚度的饼 9 全部做好后将饼一个个放入面包糠中,两面都粘上面包糠,用手稍微按压,让面包糠粘得更牢 10 油锅烧至5成热,既底部微微冒出小泡泡,将饼轻轻滑入锅中,炸至两面金黄,再炸的时候注意翻面 11 用锅铲轻轻推动,防止面饼互相粘连,感觉饼皮微微 变硬即可捞出来,控油。这样做出来的饼,外皮是酥脆的,里面香甜柔软,特别好吃,放凉了更甜呢,一次可以稍微多做几个,早餐吃剩的还可以做宵夜吃,特别省事

上海小吃 2022-11-27
芋头饼用糯米还是面粉

芋头饼用糯米还是面粉

一般都需要。芋头饼主要是以芋头为主要材料,再加以糯米粉、面粉、白糖、盐、黄油等配料,通过煎烤的方式而制成。芋头饼色泽金黄,香酥可口,一般可以作为家常小吃食用。 芋头饼用糯米还是面粉 芋头饼一定要小火慢煎,以免由于火候控制不好而导致芋头饼烤糊。 芋头饼味道偏甜,因软糯弹牙、味道浓郁,而广受大众所喜欢。 芋头中富含有蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙以及、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质成分。

生活妙招 2021-11-06
芋头饼怎么做 芋头饼的常见做法

芋头饼怎么做 芋头饼的常见做法

 芋头很多人都熟悉,知道它的吃法有很多种,可以蒸着吃,也可以炒着吃,另外还能制成香酥可口的芋头饼。只是人们对前两种吃法比较熟,大多都会做,对芋头饼的了解却不多,很多人根本不知道它应该怎么做,今天我会把芋头饼的做法写出来,告诉大家芋头饼应该怎么做,同时我也会告诉大家芋头饼怎么做好吃。 芋头饼怎么做 芋头饼的常见做法 芋头饼的材料 平时在家中制作芋头饼时,需要准备芋头五百克,白糖三十克,面粉适量,淀粉五十克,食用油适量,平底锅一个即可。 芋头饼的做法步骤 1、把准备好的新鲜芋头,用清水洗净,去掉外皮,然后再用清水洗一下,去掉水分以后用刀切成片状,放在碗中备用。 2、把芋头入蒸锅蒸制半小时,等它熟透以后取出,降温,再把它用刀压成泥状,收集起来加入面粉和淀粉以及白糖等材料,调匀,制成丸子大的团状。 3、把平底锅中放油,加热以后用手把团好的芋头泥团压平,制成饼的样子,入油锅煎制,煎制一分多钟以后它表面就能变成金黄色,这时把芋头饼翻面,等两面都煎好以后,就能取出装盘直接食用了。

蔬菜百科 2016-09-18 23:38:59
糯米芋头饼的做法大全 糯米芋头饼如何做好吃

糯米芋头饼的做法大全 糯米芋头饼如何做好吃

 一个偶然的机会,在朋友那里吃了几块糯米芋头饼感觉特别好吃,就专门学习了它的具体做法,相信生活中爱好美食的你们,一定也会喜欢这种糯米芋头饼。于是我对它的做法大全进行了专门的整理,现在就写出来分享给大家,有兴趣的朋友可以自己学着在家中做一些,肯定特别好吃。 糯米芋头饼的做法大全  制作糯米芋头饼的材料 在家中制作糯米芋头饼时,需要准备糯米粉五百克,芋头六百克,清水白糖以及豆沙和食用油各适量就可以。 制作糯米芋头饼的具体步骤 1、把准备好的芋头去掉外皮以后用清水洗净,再放入到高压锅中,蒸熟。蒸熟以后等芋头稍微降温以后取出压制成泥状。  2、把准备好的糯米粉放入到压好的芋头泥中,再加入适量的白糖和清水,接着把它们调匀,再用手揉成均匀的面团,揉好以后让它醒制十五分钟左右。 3、把醒好以后的面团分成小剂子,然后用手压平,在中间放入准备好的豆沙馅,再把慢慢包起来,最后压制成小饼的样子。  4、把平底锅放在火上加热以后把食用油放入,摊平,然后把制成的糯米芋头饼胚进行煎制,等煎到两面金黄以后就可以取出。这时香酥软糯的糯米芋头饼也就做好可以食用了。

蔬菜百科 2015-10-06 18:37:17
芋头饼的材料和做法

芋头饼的材料和做法

 芋头营养丰富,口感诱人,多数人都喜欢吃,它除了可以蒸制后食用,还可以制成芋头饼,制好以后的芋头饼,外表金黄,色译诱人,看上去就会有种让人们的胃口大开的感觉,那么芋头饼应该怎么做呢?下面我就把制作芋头饼的材料和做法写出来告诉大家,想吃的朋友看过以后可以自己学着做一做。 芋头饼的材料和做法  制作芋头饼的材料 在家中制作芋头饼时需要准备五百克新鲜芋头,三十克白糖和五十克淀粉,另外还要准备适量的食用油。 制作芋头的具体做法步骤 1、把准备好的苯芋头放在火上烤一下,去掉表皮上的须状物,然后再去掉它的外皮,用清水洗净以后切成片状放在碗中。  2、蒸锅中放水,加热以后把切好的芋头片放入锅中蒸制,大约过半小时左右就能蒸好,把蒸好以后的芋头片取出降温。 3、把降温以后的芋头片取出压制成泥状,再放入白糖和淀粉调匀,用手揉一下,分成小记子,然后再压制成饼的样子。  4、把电饼档插上电源,加热以后放入食用油,等油温升高以后把制好的芋头饼胚放入在电饼档中煎制,煎到两面金黄以后取出,用吸油纸,把表面多余的油脂吸干,装盘以后就可以上桌供人们食用了。

蔬菜百科 2015-07-22 09:23:44
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