花椒在我国的华北花椒的害处，华中，华南都有分布，在河南的伏牛山，太行山栽培比较集中，鄢陵各出是都有栽植。广东属于华南地区，应该可以栽培，但是在栽培过程中必须选择是适合当地栽培的品种。 栽培的品种主要有金川花椒，汶川花椒，汉源花椒，花椒，大红袍，小红袍，绿椒等品种。其中大红袍是深受喜爱的品种。需要注意的就是要掌握花椒的栽培技术，做好管理。①选择适合广东栽培的品种。 ②整地选地 做好育苗地的选择，要选择地势平坦，温暖向阳的，排水良好，也方便排灌的平地或者是缓坡地，并且前茬最好是豆科作物为最好，不可以重茬种植。选好地块之后需要进行精细整地，精耕细作要及时，还要平整，把杂草和石块清理干净。通常情况下要在育苗之前进行秋耕，耕翻的深度在25～30厘米时比较适合的，这样可以蓄水保墒改良土壤。耕地之前必须施足基肥并做好土壤处理，一般情况下每亩地施入饼肥是100公斤或者是堆肥4000公斤，同时要配施氯化钾是30公斤。播种之前要进行灭菌防虫，播种前的5～7天进行土壤处理，在育苗地要喷洒1%～3%的硫酸亚铁水溶液，建议每平方米洒3公斤进行灭菌，同时每亩地还要施入1公斤的呋喃丹来杀虫。 ③繁殖方法 繁殖的方法有种子繁殖，分株繁殖，嫁接繁殖，压条繁殖，扦插繁殖等多种形式，种子繁殖方法比较简单，一般情况下在生产中比较常用。 ◆做好种子处理 注意育苗用的种子要选择生长旺盛，品质优良，没有病虫害的10～12年生的母树所结的果实，花椒果实一般情况下是在8～10月份成熟，当花椒的果皮由绿色转变成紫红色，种子变成了蓝黑色的时候就可以采收。放在背风向阳的地方摊晒，在干燥的室内阴干，注意每天要翻动2～3次，有8～10天之后果皮自然开裂是轻轻敲打让种子从果皮脱离，除去杂质，就可以作为生产育苗来用。 花椒种子果壳坚硬，属于油质不透水，为了提高出苗率，必须对种子进行处理，具体的方法是：把种子放在容器里，再加入少量的细砂，或者是灶灰，加入适量的清水，然后反复揉搓，把种壳除去后用清水进行多次的漂洗后把种子捞出来，又放入到1%的洗衣粉水中，或者是1公斤种子用25克的碱面加水浸泡2～3天，然后又用手搓洗除去油脂后捞出来晾干，再用30℃的温水浸种36～48小时，注意早晚要各换一次温水，晾干之后用2%～5%的石灰水浸种15～30分钟，用清水冲洗后就可以播种了。 ◆播种 春季和秋季都可以播种，一般还是以秋播为最好。春季播种要在土壤结冻之后，秋播是在土壤封冻之前（10月的下旬至11月的下旬）。通常采用的方法有条播和撒播。如果是条播，选择开沟播种，一般情况下行距是20～25厘米，播幅按照15厘米来进行，每亩地的用种量是1公斤，撒播按照每亩地是2公斤来进行。 ◆间苗 当花椒苗长到了3厘米左右的时候进行第一次间苗，当苗木有了10厘米高的时候进行定苗。 ◆栽植 一般情况下苗木长到了1年后就地栽植。栽植的季节适合在秋季或者是雨季来进行，挖穴的深浅按照苗木来决定，栽种的时候，要先把混有农家肥的深层土壤填入到坑底并且踩实，然后把苗木放到坑中，覆土要到根部，并轻轻的提抖苗木，栽种苗木的深度要以苗木的根茎略高于地面为宜，栽完后要围浇定根水，等到了水滲下去后就封土。 ④田间管理 ◆栽完后当苗木长到了60厘米以上的时候就需要及时的定干，高度以50～60厘米比较合适，要斜着剪枝条，注意剪口研究下饱芽。把弱枝，高于地面30～40厘米的侧枝都减去。成活以后要在5月份和6月份要各浇水一次，同时还要施入少量的氮肥。 ◆追肥 花椒一般情况下都是在栽后的2年挂果，3～4年就进入盛果期，摘果后要注意追肥。初果树建议每株施入农家肥是5～10公斤，过磷酸钙是0.3公斤，到了盛果期每株树要施入农家肥是20～40公斤，过磷酸钙是1～2公斤。另外在1年的生长发育中应该在3月底萌芽的时候喷施0.3%尿素水溶液1次，0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。 ◆浇水 花椒在1年中需要注意在萌芽之前，坐果之后，落叶以后各浇一次水。 ◆修剪 每年需要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏去弱枝，留下强壮枝，让树冠内的枝组健壮均衡，能够通风透光。 ⑤病虫害防治 花椒树主要病害是花椒锈病和烟煤病。 花椒锈病主要危害叶片，当发生锈病光合作用能力下降，对产量和质量都是会有影响的，夏季发生比较多。 防治方法是：每年在秋末必须给花椒树施足底肥，这样可以让次年的花椒树长势旺盛，从而增强抗病能力。在发病初期建议选用粉锈宁，多菌灵，石硫合剂进行叶面喷施防治。烟煤病用代森锌，百菌清等来防治。 花椒树主要虫害是虎天牛，瘿蚊，红蜘蛛，黄凤蝶等，还有危害果实的跳甲虫。
麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等麻油是花椒油吗。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。 麻油和香油的区别： 1、二者闻起来味道有区别。香油具有浓郁的芝麻香味，普通芝麻油则香味清淡。实际上，容麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。 2、二者用途也有点别：香油主要用以佐餐调味，也可作为一些传统特色糕点的主要辅料。而普通芝麻油一般作为烹调油，也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料。
虽然说现在一年四季都可以进行移栽，但是卫农不主张入伏天移栽花椒树。 从我国长期形成的植树造林传统习惯上来说，不提倡在夏季尤其是进入伏天移栽花椒树，毕竟夏季天气太热水分蒸发快，不是移栽树苗的最佳时节。一般来说只有在春秋两季时，气温比较适宜，水分蒸发比较慢，才是移栽花椒树最佳的季节。因此应该在这两个季节移栽花椒树，成活率才会比较高。 现在随着现代社会生活节奏的不断加快，以及农业科研技术的发展和农业生产技术不断提升，逐渐出现了容器育苗，以及带土移栽技术的逐步成熟，让气温高的夏季也可以进行移栽树木了。 但是受自然环境等各种因素的影响，尤其农民不是专业园林人员，在入伏天移栽花椒树，成活率还是很难保证的。 如果你只是想零星移栽一两棵花椒树的话，并不是不可以移栽，但最好不要在伏天大面积移栽花椒树。如果确实要在伏天移栽，那么就要在花椒苗的挖苗、拉运、移栽时都要尽量避开中午高温时间段，注意选择在气温较低相对凉爽的早晚，或者阴雨天气进行，这样可以有效降低花椒树苗在挖苗、拉运、移栽等环节中水分蒸发，减轻高温对花椒苗的伤害，最大限度的提高花椒树苗移栽成活率。 入伏天移栽移花椒树苗，这时比较有利的是其自身的形成层分裂活动比较旺盛，能很快产生出保护和恢复苗木创伤的物质，因此如果花椒树苗比较大的话，应该及时剪除一些多余的枝条，防止因高温失水过多，而造成枝叶枯萎。再就是相对来说苗木越小移栽越容易成活，因此尽量移栽较小的花椒树苗，提高成活率。 移栽的花椒树苗要及时浇水，而且要一次性浇透。就是要浇到栽植坑出现积水，确保栽植坑深层土壤都能渗透水才行。然后再用草帘、地膜、秸秆，或者遮阳网等，覆盖在新移栽的花椒树苗根的周围。如果有条件的话，也可对整株花椒树苗进行遮荫，以减少水分蒸发，降低树木根部温度，以利于移栽花椒树苗的成活。 综上所述，在入伏天虽然也可以移栽花椒树苗，但是由于温度比较高，水分蒸发快不容易成活，还是在春天或者秋天移栽花椒树比较好。如果确实需要移栽的话，就要注意选择在气温比较低的早晚，或者阴雨天移栽，移栽以后及时进行浇水，并且采取措施进行覆盖遮阴，防止水分蒸发，提高成活率。
花椒最好晒干，用保鲜袋、瓶子等密封保存。也可以将花椒种筛除保留花椒皮密封保存。花椒需密封保存，否则花椒容易受潮、发霉、香味容易流失。花椒也可以焙干密封保存，放置于阴凉通风处保存。 花椒怎么样保存最好 花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，生长在平原至海拔较高的山地。 花椒的叶子、枝有刺，叶子呈卵形、椭圆形，叶子边缘有细裂齿，齿缝有油点。 花椒味辛、气味芳香、可以去除各种肉类的腥膻臭气，红烧、卤味、肉类等均用到花椒。
花椒的采摘期一般是八月上旬到九月上旬，采摘过早或过迟都会影响其品质。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂、种子黑色光亮，有浓郁的麻香味，这时候最适宜采摘。花椒最好选择在晴天早晨露水消失后采摘，中午晾晒、不能堆放太久。 如何挑选花椒 看色泽：质量好的花椒呈棕红色、像玉一样润泽，质量不好的花椒看上去没有光泽感，更像是干柴火。 看外形：质量好的花椒没有太多的籽、且开口较大，质量不好的花椒开口很小、籽多、掂在手里比较沉。 闻气味：质量好的花椒味道浓郁，只闻味道便以给人一种发麻的感觉，而质量不好的花椒味道就会稍微淡一些。
可以将新花椒放到装有凉开水的塑料袋里面放冰箱冰冻保存，这样花椒可以保存一年左右。新花椒保鲜前可以清洗干净、滤干水分。花椒的果实紫红色或棕红色，原产于中国，原生于喜马拉雅山脉。 新花椒如何保持新鲜 中国人于二千多至三千年前已经开始利用花椒了，花椒生长在平原至海拔较高的山地。 花椒的果实有多数疣状突起的油点，对光观察呈半透明，内表面淡黄色、香气浓、味麻辣。 花椒分布在江苏、浙江沿海以及青海、四川、陕西、山西、山东、甘肃、重庆、云南等地。
可以育花椒苗、制作调料品十三香、制花椒籽油、做药等。花椒里面的黑籽是制作调料品十三香的一种原料，花椒籽制油需炒熟、碾碎成粉末状。花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉。 花椒里面的黑籽怎么处理 花椒见于平原至海拔较高的山地，在青海地区见于海拔2500米的坡地。 花椒的果实呈紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。 花椒黑籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子，花椒黑籽中含有油脂、脂肪酸等。
藤椒不是青花椒，是青花椒的一个分支品种，属于青花椒中一个优质品种。藤椒叶似竹叶，又名竹叶花椒，它的枝叶披散，叶量极少，枝叶似藤蔓，果实幼时为绿色，有微凸起少数油点，有光泽，含油多，其味芬芳。 藤椒是不是就是青花椒 藤椒主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地，其根、茎、叶、果及种子均可药用。 藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。通常在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好。 藤椒的氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源。
花椒放在床垫上有一定的去除螨虫的效果。花椒是芸香科花椒属植物，青花椒的生物活性里含有抑螨素，能够直接造成螨虫体内的核酸断链。同时能够麻醉螨虫的脑神经，刺激螨虫的神经从而断开，从而让螨虫无法接收到信息，达到杀死螨虫的效果。 花椒放在床垫上能去螨虫吗 螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，前端有口器，嗜食皮屑，通常分为尘螨、粉螨、革螨、恙螨等。 螨虫广泛分布于室内的阴暗角落、地毯、床垫、枕头、沙发、空调、凉席等处。 其中床垫是最适宜螨虫生长繁殖的环境，因此应经常清洗家庭的床上用品。
花椒想要保存得久，需要将花椒晒干水份，密封包装放去阴凉通风干燥的地方保存，存放前一定要密封包装好，以免有灰尘或者细菌进入，置于阴凉通风处，以免受潮变质。 食物保存技巧 冷藏保存，将笋干密封包装后置于冰箱内保存，可以预防食物长虫。 置于阴凉、通风、干燥之处保存，这样可以让食物保持很长一段时间不变质。 蔬菜、肉类等晒干或者用盐腌制，再放入储藏罐里密封保存，这样可以保存2~3年不变质。
可以，但一般不用花椒油炒菜。 花椒油是调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅等。由于花椒油的使用比较局限，一般较少用来炒菜。 花椒油 花椒油是以川花椒、食用油为主料制作的药膳。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质，于食用植物油中的产品。 油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。花椒油，麻味较重，椒香浓郁。 汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口。正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。
干花椒可以放入冰箱保存。干花椒放入冰箱保存前，需要使用保鲜袋或者密封罐密封包装好，否则出气后容易受潮且串味，一般放冰箱可以保存长达1年的时间。 干花椒能放冰箱保存吗 干花椒是由新鲜花椒经过干制处理或者暴晒后，而制成的调料制品。 干花椒属于辛辣食物，在日常生活中常以调料的方式使用，可以用来增加饭菜的香味。 干花椒可以去除各种肉类的腥气，如羊肉的膻味、鱼的腥味等。
花椒面需要炒后磨粉，花椒在炒的过程中，其麻香味会被全部激发出来，在用做调味料时更加容易入味，不过炒制的时候要注意火候，不要炒糊，不然会影响花椒美味的口感。 鲜味是什么味道 鲜味其实是谷氨酸等物质对神经作用产生的令人愉悦的快感，因此很多味精、鸡精、酱油中都含有谷氨酸钠等物质。 古代认为鲜味是鱼和羊带来的味觉体验，宋代出现鲜这个词，林洪所著的《山家清供》中，就有对竹笋“其味甚鲜”的形容，明代开始明确普及鲜的概念。 最早制出鲜味的是日本学者池田菊苗，他研究汤味道鲜的原因，经过反复的试验后发明了味精。
将新鲜的花椒均匀的摊铺在地面上晒即可。建议选择在竹席、篷布或是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。 花椒 花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。 花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。 古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。
花椒一般在7-9月左右成熟。花椒的成熟期很难确定，其成熟期受品种、气候、地区的影响非常大，花椒成熟后，果实会呈现红色，果皮易开裂，一般在每年的7-9月左右成熟，需要在晴天采摘。 花椒什么时候成熟采摘 采摘回来后的花椒，需要进行晾晒，没有晒干的花椒，要放置在通风干燥的环境中，从而可以保证花椒的色泽和品质。 花椒水泡脚可以促进血液循环，但不宜经常泡脚，泡脚时，花椒水的温度不能过高，容易刺激皮肤。 室内有虫子，可以用花椒进行驱赶，花椒是一种自然抗氧化物，气味比较特殊，可以起到驱赶虫子的作用。
鲜花椒最好不要直接冷冻。把鲜花椒用清水洗一下，冲洗掉鲜花椒表面的浮灰，洗过后就装进小塑料袋中，在塑料袋里倒入一点点凉开水，把塑料袋口密封好，然后再放进冰箱就可以进行冷冻了。 鲜花椒直接冷冻行吗 花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，耐旱，喜阳光，在中国各地多有栽种。 花椒一名最早有文字记载是度在《诗经》里，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。 在古代，人们认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，给宫女住。