花生油，因其淡黄透明、清亮的色泽，芬芳的气味和可口的滋味而备受欢迎，是一种容易消化的食用油。花生油中富含不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸分别占据主导地位。此外，还含有一系列有益成分，如软脂酸、硬脂酸、花生酸、甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。在众多品牌中，胡姬花古法小榨花生油通过严格的工艺工序，以其香气浓郁、滋味纯正而备受青睐。一、花生油的优点：1.高不饱和脂肪酸含量： 花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中包括对心血管健康有益的油酸和亚油酸。这有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。2.富含维生素E：花生油是维生素E的良好来源，这是一种抗氧化物质，有助于抵抗自由基，维护皮肤、眼睛和免疫系统的健康。3.含有多种有益成分： 除了不饱和脂肪酸，花生油还含有软脂酸、硬脂酸、花生酸、甾醇、麦胚酚、磷脂和胆碱等，对身体健康有多方面的积极影响。4.适用于高温烹调： 花生油具有较高的烟点，使其适用于高温烹调方法，如炸、炒等，保持食物的口感和营养。二、花生油的缺点：1.可能引起过敏： 对花生过敏的人应避免食用花生油，因为它可能导致过敏反应。2.氧化稳定性差： 与一些其他食用油一样，花生油对氧气和热敏感，容易发生氧化，因此在使用和储存时需注意。3.高热量： 花生油是高热量的油脂，过量摄入可能导致体重增加，尤其是在不合理的饮食习惯下。三、如何选择花生油：1.纯净度和来源： 选择经过纯净处理、无添加物的花生油，并关注其原料的来源。2.冷榨或热榨： 冷榨的花生油可能保留更多的营养成分，但热榨的花生油可能更适合高温烹调。3.透明度和香味： 优质的花生油通常呈淡黄透明，具有清亮的色泽和芬芳的香味。在众多花生油品牌中，胡姬花古法小榨花生油通过口传心授的祖传工匠工艺，每个工序都经过严格的标准，选料、炒料、压榨、过滤、储存等环节都经得起考验。其香气浓郁、滋味纯正，体现了传统小榨工艺的独特魅力。花生油作为一种食用油具有多方面的好处，但也需要注意其过敏性、氧化稳定性以及高热量的问题。正确选择和适度使用花生油，将有助于在美食的同时维护身体健康。
1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。 2、豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。 3、花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。 4、糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。 5、椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。 yunhebian.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
#教师招聘# #教师招聘考试# #教师招聘面试# 尊敬的各位考官：大家好!(鞠躬)我是语文组*号考生。 下面我将与各位分享一下我对课文《落花生》的教学设想。 一、说教材 《落花生》是人教版5年级上册第4单元的第三篇课文，这个单元的主题是生活中的启示，这个单元的课文都包含着深刻的如何做人的哲理，情节性比较强，语言质朴简洁，含义深刻。《落花生》是两篇精读课文当中的一篇，课文主要讲了一家人过花生收获节的情节，通过谈论花生的好处借物喻人，揭示了花生不图虚名默默奉献的品格，说明人要做有用的人，不要做只讲体面而对别人没有好处的人。 二、说学情 学生是语文学习的主人，学生已有的知识结构和认知水平，是教师授课的依据与出发点。我所面对的学生是这样的，五年级的学生思维活跃，求知欲强，乐于表达，愿意交流，他们已不是低年级的小学生，想法开始更加独特，对生活有所体验和感悟，思想也逐步的走向成熟。正是引导他们明事理，知是非，培养人文素养，提高语文能力的关键时期。在学习上，他们也有了一定的学习能力，掌握了一定的语文学习方法，但是就这篇课文而言，需要老师进一步的循循善诱，关注学生的个性体验，用文本架起学生学习跟生活之间的桥梁，让学生们在阅读课文的同时，学会体会生活当中蕴含的哲理。 三、说教学目标 因此，基于教材和学情，我从课程标准中“提高学生语文素养”的基本理念出发，设计了以下三个维度的教学目标： 1.知识与能力：赏析文中重点字词，掌握本词的炼字艺术。 2.过程与方法：通过诵读，品味关键词语，把握词中描绘的意象，分析景中寓情、情中显志的特点;提高鉴赏诗歌的能力。 3.情感态度与价值观：理解这首词的思想感情;感受毛泽东博大的情怀和“以天下为己任”的伟大抱负。 基于以上对教材、学情的分析和教学目标的设立，体会花生的可贵之处，感悟课文蕴含的道理为我的教学重点，体会文章详略分明，借物喻人的写作特点则为我本堂课的教学难点。 四、说教法学法 为了实现教学目标、突出重点、突破难点，教学中我采用品读法、讨论法、多媒体辅助法。 那么接下来我将着重介绍我的教学过程，这也是我本次说课最为核心的环节。 五、说教学过程 (一)创设情境，导入新课 著名特级教师于漪曾说过“课的第一锤要敲在学生的心灵上，激发起他们思维的火花，或像磁石一样把学生牢牢地吸引住。”基于此我的导入设计为：出示有关花生的谜语，快速吸引学生的注意力，并提问：花生有什么样的作用?激发起学生的兴趣。之后播放花生生长过程的视频，引导学生理解本文问题为“落花生”的原因。之后以作者笔名设疑，旨在让学生带着问题学习本篇课文。 (二)诵读训练，初步感知 俗话说：“书读百遍，其义自见。”诵读是语文教学的重要方法，加强诵读习惯的培养，对领悟作者感情，品味文章语言，增强文章语感起着至关重要的作用。本课伊始我将从指导诵读入手引导学生初步感知课文。首先我会进行示范朗读，然后通过自读、齐读、指名读、竞赛读等各种手段指导学生正确，流利，有感情地进行朗读。在学生听和读之前，我会给学生设置以下问题:1.课文围绕花生讲了几件事情?分别是什么?2.四件事情分配笔墨是同样的么?看看这四件事情分别在哪些段落?作者为什么要这样写?带着问题去听和读，既提高了学生听和读的能力，又为理解本文作者想表明的道理做铺垫。 (那么又整体感知环节了解到本文着重描写的是议花生的部分，所以引导学生重点学习议花生的段落。) (三)合作学习，重点感悟 (这两个问题设置，能够锻炼学生归纳概括信息的能力，并为下文体会做人的道理做铺垫。) 接下来我会自然的过渡说：课文读到这，同学们，父亲仅仅是在谈花生吗?哪句话明确告诉我们?说说你们是怎样理解的? (通过这一问题的设置，引导学生体会做花生一样的人，领悟做人的道理) 为了回扣导入时悬而未决的问题，我会继续追问学生：少年许地山是否理解了父亲所说的话呢?哪句话能体现出来呢?此时学生们是否理解许地山为何要起这样一个笔名了?通过一堂课的学习，学生能够理解许地山起“落花生”笔名的缘由。 并纵览全文发现借物喻人的写作手法，完成本堂课的教学难点部分。 (四)小结作业，巩固提高 课堂小结是对本堂课所学知识的巩固，我会提问学生本堂课都有哪些收获，了解学生对于本堂课所学知识的掌握程度。 课后作业是教与学的交汇点，是与课堂学习内容的对话。我希望通过作业的布置，强化学生对本文的理解，并能够实现知识的迁移。 基于此，我设计了开放式的作业：试着以你周围的一种事物来说明一种道理。达到“课虽下，味还在，趣仍浓”的目的。 六、说板书设计 这堂课的板书设计直观简洁，突出了本堂课的教学重点，结构清晰。 私信回复【资料】免费获取全国教招备考秘籍
开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。 油，我们每天做饭都要用到，作为必需品，一日三餐都少不了。 它让我们的日常饮食变得丰富多彩，但玲琅满目的食用油常常会让我们挑花了眼；不同的油有不同的吃法，如果随便买一瓶油就回家炒菜吃，可能会影响口感哦~~ 哪个油更适合炒菜？ 第一：大豆油—不适合炒菜 实验证明，常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生油烟浓度排名为：大豆油 >玉米油>菜籽油>花生油。 研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。 健康吃法：植物油怕热，最好只用来低温烹调，如做面点、拌馅。 第二：菜籽油—不合适凉拌 茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。由于有一股“青气味”，所以不适合直接用来凉拌。 健康吃法：菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。 注意事项：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。 好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。 第三：玉米胚芽油—烹炒和煎炸 玉米胚芽油是从玉米胚芽中低温萃取出的油，色泽金黄透明，清香扑鼻，适合快速烹炒和煎炸食品。 高温煎炸时，玉米油很稳定性，炸好的食物香脆可口，炒的菜肴既能保持原有的色香味，营养也不易流失。 第四：花生油—最适合炒菜的油 花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。 压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。 健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。 第五：芝麻油—凉拌、蘸料 用芝麻炸出来的油，比花生油还要香，同时富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等。不过通常不用来炒菜，常用于凉拌、做汤、拌馅等，都是最后才加入的。 健康吃法：凉拌、蘸料，且芝麻油的香气经不住高温加热。 第六：亚麻籽油—凉拌 亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%-12%，堪称“陆地鱼油”！ 健康吃法：凉拌，因为亚麻籽油易氧化聚合，最不耐热。 第七：橄榄油—凉拌、烘培 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合为人体提供营养的油脂。研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病。 健康吃法：凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高级初榨橄榄油，最好只用于凉拌或做汤。 第八：猪油、黄油、牛油—加工面点、煎炸 猪油为饱和型食用油，和它类似的还有黄油、牛油等动物油，以及棕榈油、椰子油等植物油。由于饱和程度较高，这类油脂的耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少，这是最为突出的优点。 健康吃法：这类油脂常被用来加工面点、煎炸食品，打造酥脆的口感。 第九：茶籽油—东方橄榄油 茶籽油又名山茶油，山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。适合所有人，尤其是儿童以及“三高”人群。 健康吃法：山茶油耐热性较好，适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。 第十：小麦胚芽油—酱汁、蘸料 小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更重要的是，小麦胚芽油还富含多不饱和的欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，有益骨骼健康。 健康吃法：可以用来做酱、酱汁和蘸料，最好不加热！ 并不是说哪种油最好，每种油都有自己的优势，所以也不能一直吃一种油，换着吃才能营养均衡， 食用油储存注意事项 食用油储存不当不仅会降低营养价值，还会加速衰老，增加食物中毒和患癌风险。为了预防这类的健康隐患，大家在储存食用油时应注意以下4点： 尽量购买小桶油 食用油开封后长期放置很容易发生氧化酸败，所以尽量购买小瓶装的油，开封3个月内最好吃完。 油壶材质慎选择 需要用油壶分装的，最好购买不透明的玻璃材质或是陶瓷材质的油壶，结构比较稳定，长期存油有害成分也不易析出。 密封遮光避热存放 空气、阳光、高温都会加速食用油的氧化酸败，所以油壶和油桶都应放在避光、阴凉处，尽量远离灶台，每次使用后都要拧紧盖子，密封保存。 一月一清洗 至少每月对油壶清洗一次。清洗时可以用淘米水、面粉或苏打等来帮助去除油垢，洗完后一定要彻底晾干，然后再倒入新油。 没想到小小的食用油还有这么多讲究，不同的炒菜方式用不同的油，才是最健康的哦！ 来源 |高质量生活家 中国气象科普 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
1 材料集合 2 全程使用小火。将黄油放入锅中融化。然后把棉花糖倒入锅中 3 棉花糖全部融化。将奶粉倒入锅中 4 用刮刀搅拌均匀 5 将黑芝麻和花生倒入棉花糖中 6 带一次性手套翻拌均匀 7 刚好是棉花糖模具一盘的量 8 完全晾凉切块即可
1 白砂糖和盐加入玉米油中用打蛋器搅拌均匀 2 加入鸡蛋继续搅拌均匀 3 泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后加入玉米油混合物中，翻拌均匀，看不到干粉即可，千万不要过度搅拌 4 加入白芝麻和花生碎，翻拌均匀 5 将面团分成25g大小的小面团，撮圆，在烤盘上压扁，表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。烤箱预热至180° 6 置入烤箱，中层，上下火180°，15～20分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，我习惯先顶层放一张锡纸烤制12分钟，然后取出锡纸烤制5分钟左右上色
1 称量好所需材料，提前将黄油软化（非液体状态，手指戳入无压力），低筋面粉过筛，鸡蛋液用筷子搅打均匀 2 将麻辣花生放入研磨杯或者料理机中打碎备用 3 将糖粉倒入软化好的黄油中，稍微混合均匀，也可以打发时用打蛋器打蛋头稍微混合；（防止打发时飞溅） 4 用电动打蛋器先低速后中高速打发至体积膨大，颜色变浅，然后分3次加入鸡蛋液，每次充分打发后加入下一次，打发至呈羽毛状即可 5 将花生碎和过筛好的低筋面粉都倒入至盆中；（过筛面粉是为了能有效去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻，混合得更均匀；） 6 用刮刀搅拌均匀，然后手揉成团，用保鲜膜或者油纸整理成柱状，放入冰箱中冷冻 7 面团放入冰箱中冷冻至稍硬不易变形即可，大约一个小时左右，然后170度预热烤箱，再取出切成5毫米左右厚度的薄片，摆放到烤盘里，面片中留有一定空隙 8 放入烤箱中烘烤20分钟左右至表面上色即可
1 汤圆粉适量加清水揉搓，至不粘手，完后用保鲜膜封闭十分钟～ 2 热锅倒入花生炒熟，用擀面杖擀碎（没有擀面杖只好用这个瓶子代替）擀碎后用吹口气把花生壳吹出锅不要了～ 3 韭菜，（包菜也可以）豆腐，蘑菇，干贝，全部切丁，瘦肉用饺子机搅成肉末后加点盐，料酒，酱油腌制十分钟～ 4 热锅倒花生油，放入葱蒜，接着放肉末炒两三分钟起锅，再倒油炒包菜，干贝，香菇，完后再把之前炒的肉末和花生一起倒进去加盐鸡粉继续炒三四分钟即可出锅～ 5 取出一点汤圆在手掌心搓成汤圆形，然后直接用手掌心压扁成饺子皮一样大小的圆形，再取一勺子刚才炒好的花生肉末，再则包起来～ 6 锅中倒入开水煮开，包好的汤圆一个一个放入锅中煮大概7～8分钟左右，也可以用蒸的方法蒸熟也能吃～ 7 Ok啦～
1 土豆去皮洗干净 2 切开，入蒸锅，开锅蒸20分钟，蒸熟 3 熟花生仁去掉红衣。 用擀面杖擀压碎，不要太碎，有点颗粒恰好 4 土豆蒸熟后，用勺子碾成泥 5 倒入花生碎 6 拌匀即可
1 将鸡蛋、白糖、玉米油、花生碎、芝麻用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀 2 取一较深的杯子，套入裱花袋，将面糊倒入裱花袋中 3 把面糊挤在不粘烤盘里（若非不粘烤盘，需垫油纸），面糊薄些更酥脆 4 放入预热好的烤箱，中上层，上下火，110度烤约15分钟，表面呈金黄色即可（烘烤所需时间、温度根据自家烤箱确定） 5 取出，晾凉，密封保存 6 酥脆香甜
1 准备食材 2 黄油室温软化后，加入糖粉 3 用打蛋器打发至发白膨大，顺滑，羽毛状 4 鸡蛋打散 5 分三次加入鸡蛋，每次加入都充分打发至融合 6 加入低粉，盐 7 用刮刀搅拌均匀 8 挤入四季宝花生酱 9 搅拌至充分融合，这里可以调整面糊的柔软度，如果过干，可以适当加一些牛奶 10 用裱花嘴挤出喜欢的图案 11 烤箱预热180度，烤8-10分钟。然后放在铁网上晾凉装入密封瓶即可
1 准备好所有食材，水饴简单来说是粘稠液体状的糖哈 2 花生仁放入烤箱中，150度半小时，把花生烤熟 3 烤熟后花生皮就很好脱落，双手揉搓，剥落花生皮，使花生一直处于温热状态，不要放凉，可一直在烤箱中保温 4 将蛋白和13克白砂糖混合，打发至八分发，有软软的小角就可以了 5 将100克白砂糖、30克水、200克水怡、2克食盐混合，放入锅中煮至135到136度，夏天要比冬天再稍高2度；请注意：如果温度不够，牛轧糖会不成形，务必将温度稍至135度以上，这是我亲自实验后觉得最好的温度，有的地方说132度也行，可是我就觉得不行很容易不成形，有的教程说是140度左右，不过很容易变色焦化，请小心；加热时候后期要搅拌糖浆，尤其是锅边的糖浆不要烧糊，不要变色，要有耐心哈 6 熬煮后的糖浆基本上就是这个样子，很粘稠，一直在沸腾 7 将烧好的糖浆，倒入打好的蛋白中，用打蛋器搅打均匀，刮刀可以用来刮附着碗壁的糖浆，这一步没有拍到打蛋器，因为很烫，注意安全；另外如果天冷可以将容器坐在一盆温水中，这样碗壁附着的糖浆比较好刮下来 8 加入34克黄油搅拌均匀，此步骤如果动作慢，糖浆已经凉了请不要使用小功率的打蛋器，易损坏，可以坐在热水盆中让糖浆温热，或者使用刮刀也可以拌匀，不过时间更长 9 加入38克奶粉搅拌均匀，注意事项同上 10 加入熟花生搅拌均匀，加入花生后糖的理想状态是不再沾碗壁 11 这时的糖理想状态就是这样，软软的一块，三不粘，连手指都不沾，戴上手套可以直接在不沾的烤盘中叠压，折叠次数越多，牛轧糖口感越顺滑 12 叠压好的牛轧糖，在盘中整形 13 趁还温热时候切块，温热时切块比较省力，我有一次放凉了，也可以切哈，就是稍微费点劲 14 切块，大小随意哈，大的最好 15 可以买好看的糖纸，装饰糖果
1 核桃、花生米入烤箱烤熟 2 取出晾凉 3 利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发 4 制作油酥：100g面粉加50g玉米油和成面团饧发 5 利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯 6 打成粉 7 同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯 8 打成细粉 9 加20克糖 10 搅拌均匀 11 搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了 12 将饧发好的俩面团分别分成九个剂子 13 水油皮擀成小圆饼上面放油酥 14 包起来 15 擀成舌头状 16 卷起来 17 折叠 18 再擀成圆片放一个花生、核桃馅料 19 包起来按扁 20 表面刷蛋液 21 用小刀划三道口 22 预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟 23 烤好后及时取出晾凉
1 花生米用盐炒熟，这个炒法炒出的花生米很酥，而且容易操作，不易糊 2 炒好的花生米晾凉后去皮，而且把花生米都弄成两半的，整颗的粘的状态没有两半的好 3 把主料中的糖、水饴、蜂蜜和水全部倒入锅中。我用的复底的不锈钢奶锅 4 搅拌均匀，让糖尽可能融化，开始煮了以后就不能再搅拌了。否则糖浆会结晶 5 当糖浆煮到110度左右时，可以开始打发蛋白 6 蛋白打发后等待糖浆熬好 7 我的蛋白打发时糖浆熬到130度，这个度数还不够 8 要熬到136度--140度。具体可以根据自己需要，味道偏低做出的牛轧糖软一些，温度高则硬一些，看个人喜欢了。我是熬到了136度 9 把熬好的糖浆倒入打发的蛋白中 10 用大功率打蛋器高速搅打，搅打至温度至50度时停止，蛋白霜打发至有三角。我急着操作忘记拍那个状态了 11 打发好的蛋白霜盆放入一盆温水中，这样利于搅拌，然后快速放入奶粉，继续高速搅拌至均匀 12 然后放入花生米拌均匀。这个过程要用刮刀搅拌，可以防止粘连 13 搅拌好的牛轧糖很软，放在油布上，反复揉压，这样可以使糖更细腻。动作要快，趁热揉压比较容易 14 借助油布把糖压平 15 成型后晾凉 16 待基本晾凉时切块，此时还稍有点软，容易切，硬了之后就不太好切成型了 17 如果自己吃就用糖纸包一下即可 18 送人的话就用糯米纸包好再用糖纸包装并密封，用漂亮的盒子装上，做伴手礼很棒的哦
1 面粉50克，糯米粉30克，淀粉5克，盐1克，白糖10克，鸡蛋清1个，清水5毫升，搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟 2 花生100克放入烤盘，烤箱预热180摄氏度上下火，5分钟，花生去皮 3 花生包入面团，食用油200毫升，倒入花生小火炸至两面金黄 4 装盘即可
1 备料 2 花生酱加油拌匀 3 拌匀后的样子 4 加入糖拌匀 5 筛入低粉