芹菜的叶子相信大家都不陌生，可是用芹菜叶子做咸菜就不是每个人都会的了。如果大家也想吃到诱人的芹菜叶子咸菜就跟小编学两招吧。 腌制芹菜叶 1、腌制芹菜叶的用料 在制作腌制芹菜叶的咸菜时，需要准备三百克的新鲜芹菜叶，还需要准备一百克左右的胡萝卜和一个鸡蛋。另外配料也要准备好，像盐、糖、醋和香油等，都是必备品。 2、腌制芹菜叶子的制用方法 在制作芹菜叶子咸菜时，需要先把鸡蛋在锅中加热，制成蛋皮，然后切成丝备用。再就是把芹菜叶子在开水中焯一下，捞出过水然后切碎备用。在锅用倒入适量的油，然后放入花椒，制成香气浓郁的花椒油。把花椒油与浇在切好的食材上，然后加入适量的调味料，调匀就可以了。 芹菜叶拌花生米 芹菜叶拌花生米也是一种十分可口的下饭咸菜。这种咸菜主要的材料就是芹菜叶子和花生米。另外还需要准备适量的姜丝和蒜末，以及常用的调味料。这种咸菜做法简单，只是把芹菜叶子焯水后与煮熟的花生米一起加入各种调料拌匀就可以了。芹菜叶子拌花生米对消化不良很好的调节作用，开胃效果十分明显。
下面要给大家介绍的是芹菜叶粥的功效，希望还不懂的朋友仔细阅读一下。 芹菜叶粥 【芹菜叶是什么】 芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 芹菜叶粥的功效 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。 4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 6.皮肤病：芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。 7.骨科疾病：由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。 8.芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。
关于芹菜叶粥我想很多朋友都早有耳闻了吧，下面和小编一起来回顾一下吧。 芹菜叶粥 昨天在办公室干活儿呢，pp来电话兴奋的说我家门口的大商场感恩节炸鸡翅大派送，他排了4只，拿在手里热乎乎沉甸甸的。电话里热火朝天的叫卖声搞得我没法安心干活儿，打包回家吃鸡翅去喽。昨天红烧肉，今天炸鸡翅，就这样儿，pp还猴瘦的。 连着两天都比较油腻，今天晚上决定喝粥。 芹菜叶粥的做法介绍 1)剩米饭倒入凉水，开煮。(据说凉水煮的粥比开水煮的粘稠，好喝) 2)芹菜叶，洗净焯一下，冷水浸泡(这是为了保持鲜绿色)然后切碎，备用 3)粥好了，拌入芹菜叶，碎杏仁，加盐，鸡精 这个粥我通常用来处理冰箱剩下来的青菜，哈哈。模范小主妇吧。 昨天是美国感恩节，今天是日本勤劳感谢日，学生在楼底下热火朝天的搞学园祭。嗯，借这个机会感谢父母亲戚朋友兄弟姐妹哈，祝大家周末愉快。 btw, 昨天晚上刷做红绕肉的锅的时候，发现锅底下厚厚一层黑乎乎的东西，看来我的红烧肉没做好，不仅仅是肉不好，锅不好也是一个原因啊 多说一句，上头说的鸡翅大派送，是便宜卖，不是白给哈。