苦瓜味道虽苦却是一种可以清热、解毒以及消暑的重要食材，是夏季之中人们的食疗佳品，但是有许多人因为做出的苦瓜不好吃，而不喜欢食用它。其实大家说苦瓜不好吃，小编认为是大家的做法不对，下面小编就能大家秀一手，让大家知道苦瓜怎么做好吃。 苦瓜怎么做好吃 苦瓜与胡萝卜和鸡蛋一起制成蛋饼食用，是它最好的食用方法之一，而且苦瓜制成的这种饼只是苦瓜的淡淡瓜香，而没有它的苦味，喜欢美食的朋友可以参考下面的做法，试着在家中制作一些苦瓜胡萝卜鸡蛋饼。 苦瓜胡萝卜鸡蛋饼 用料 苦瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋四个，油和盐少许。 苦瓜胡萝卜鸡蛋鸡蛋饼的做法 1、把苦瓜从中间切开，去掉里面的白色芯，在后在把它放在冷水中浸泡三个小时。 2、把胡萝卜冼净后切成丁状，然后再用向炒锅中加油，等油热后把胡萝卜丁炒熟后取出备用，熟透的胡萝卜丁营养更方便人体吸收。 3、把鸡蛋磕开到碗中，用筷子打散，把泡好的苦瓜取出，切成碎末，把有胡萝卜丁和苦瓜丁都放入到打好的蛋液中。 4、取少量的盐加入到制好的蛋液中，然后用筷子把蛋液和苦瓜丁以及胡萝卜枯丁全部调匀。 5、把电饼铛插上电进么预热，再放入少量的油，然后把调好的苦瓜胡萝卜鸡蛋液倒在电饼铛上，并且摊平，再把电饼铛盖上盖子，等四外冒出热气，并且香味发出时，就可以取出来了。
相信大家很多人的家里都种过苦瓜吧？很好生长的一种葫芦科之一。苦瓜，也就是我们常说的凉瓜。多吃苦瓜对身体好有益处。虽然苦瓜很有好吃，可是因为它的味道吃起来带有苦味，所以很多朋友都不怎么吃多。那么究竟要怎么做才能使它不哭呢？不用着急，小编现在就给大家介绍一下苦瓜怎么做不苦的方法吧。 苦瓜怎么做不苦的方法 先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。 1、把苦瓜和辣椒在一起炒，这洋的苦瓜就带了一点辣味，从而减轻了本身的苦味了。 2、我们可以在切好的苦瓜上面晒一层盐腌制一小会，然后再用水冲洗一下，这样就可以减轻苦味。 3、把苦瓜倒进烧好的开水中煮两分钟左右，然后捞起来马上在水龙头那里冲洗，知道彻底凉透为止再炒来吃那样苦味就没有了。 方法有很多种，大家觉得哪种方法方便就可以选择其中的一种哟，其实还是有很大部份的人不会觉得苦瓜是苦的，因为吃过后就觉得很甘口。
苦瓜可以说是一让人既喜欢也讨厌的一种菜品。喜欢它的原因是因为苦瓜有清热解毒以及消暑等多种对身体有益的功效。而讨厌它的原因则是因为这种蔬菜的口味奇苦无比，让人有种难以下咽的感觉。不过小编有几个小妙招，可以让大家吃到不苦的苦瓜。大家对这个有兴趣吗？如果有就随小编学学凉拌苦瓜怎么做好吃以及凉拌苦瓜怎么做不苦等问题吧。 凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜怎么做不苦 1、凉拌苦瓜只是把它的苦味去除掉，就是很好吃了，于是去除苦瓜的苦味，就成了人们制用凉拌苦瓜的重要工序。想去除苦瓜的苦味，最好在做菜之前先把苦瓜在清水中浸泡三到五个小时。 2、苦瓜的瓜瓤是让苦瓜口味变苦的一个重要部分，因此大家想要让自己制作的凉拌苦瓜好吃，就要在做菜时把苦瓜中的反瓤全部去除干净，最简单的方法就是用一个小勺，把苦瓜内部的白色瓜瓤全部清理掉。 3、去除了瓜瓤以后，还要做进一步的处理，才能让自己制作出的凉拌苦瓜味道诱人。具体方法就是把苦瓜切片，然后加入食用盐，用水抓一下，然后让它腌制十来分钟。 4、把苦瓜处理好以后，需要用水焯一下才可以彻底去除它的苦味。这里大家需要注意的是，苦瓜焯水时，要讲究速度，应该在水沸腾时倒入，三十秒之内取出，放入冰水内降温，这样既能保持苦瓜的色泽，也能保留它爽脆的口感。 5、处理好苦瓜以后，在加入调料时，最好选择颜色较浅的香醋，然后加再加入鸡精与香油和食用盐进行调制就可以了。按小编说的这些步骤去制作凉拌苦瓜，制成后不但不苦，而且还味道诱人，爽脆可口。