1 苦瓜洗净去籽切片，青椒去籽切丝，猪肉切丁，生姜切丝，蒜切末，备用 2 锅烧热后放一点点油，油热后小火放入猪肉，慢慢翻炒，炒出猪油 3 猪肉焦黄色后加一勺料酒、生姜丝继续翻炒 4 加入蒜末，翻炒均匀后加入青椒丝，随后加入苦瓜 5 等苦瓜稍微变色时加盐继续翻炒 6 大概炒两三分钟，苦瓜变软了就可以出锅啦！
今天给大家说说苦瓜烧肉的做法，其实还是蛮简单的哦，大家好好学习： 苦瓜烧肉食料： 苦瓜250克，猪肥瘦肉250克，花生油50克。黄酒15克、白糖8克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克。 苦瓜烧肉做法： 1.将猪肉洗净，切成3厘米见方的块，苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下。 2.炒锅置于火上，烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜 丝、酱油略炒，立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用 小火焖1.5小时，放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅 苦瓜做法推荐：苦瓜虾仁意面 材料: 苦瓜，虾，西红柿，意面，蒜末，洋葱 做法: 1.西红柿和苦瓜都切了，煮意面，5分钟后把苦瓜丁也扔进锅里一起煮一会儿。 2.虾变成虾仁就只剩这么点了。 3.先炒蒜末和洋葱。 4.虾好熟，所以后方虾，翻炒几下。 5.把苦瓜和意面的混合物一起炒，调味，好了!