苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。很多人想了解苦瓜怎么吃保健效果好，下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 一、苦瓜的功效与作用 1、清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、降血糖血脂 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 5、美容肌肤 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 二、苦瓜的选购 挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。 三、苦瓜的食用方法 这里以苦瓜肉片为例将它的制作方法分享如下： 材料：苦瓜、精瘦肉、食盐、姜、蒜、葱、料酒、食用油、淀粉、干辣椒 制作方法： 1、将新鲜的苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜的瓤，然后切成薄片，切记苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感哦，将切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分以备用； 2、将猪肉洗净后，切成薄肉片，把肉片用适量的食盐、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻，再把姜、蒜、葱切成末以备用； 3、将锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒、姜、蒜、葱，转小火； 4、放入备好的肉片，迅速翻炒至颜色变白； 5、放入苦瓜翻炒，根据个人的口味添加适当的调料即可。 鸡蛋炒苦瓜 材料：鸡蛋135克，苦瓜150克，植物油20克，香油2克，味精2克，盐2克，胡椒粉1克 制作方法 1、苦瓜洗净切片； 2、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用； 3、锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出； 4、放少许盐腌制一会儿，挤去水分； 5、锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状； 6、倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。 苦瓜的功效不仅多，而且苦瓜的食用方法也非常多的，你可以根据自己的爱好，将苦瓜与其他的食材搭配在一起，可以做成更多的美味佳肴出来了。如：豆鼓拌苦瓜、红椒炒苦瓜、苦瓜黄豆猪骨汤、苦瓜炒蛋、苦瓜炒牛柳、鲜虾酿苦瓜、苦瓜火腿炒饭、虾仁炒苦瓜、老干妈炒苦瓜、清炒苦瓜等等美味的菜肴哦。 夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
苦瓜大家肯定都吃过，知道它一种淡绿色的瓜类菜品。那么市场上才出现的黑苦瓜你们吃过吗？了解它的营养价值与功效吗？黑苦瓜是苦瓜的一个变种，它的苦味相对较小，外表为黑绿色，学名叫脆妃苦瓜。黑苦瓜的营养坐与功效都很出色，下面就带大家一起去了解。 黑苦瓜的营养价值与功效 1、黑苦瓜的苦瓜甙含量高 黑苦瓜中含有多种对人体有益的营养成分，特别是苦瓜甙的含量比较多，这种物质与苦味素一起被人体吸收可以增进食欲，也能健脾开胃，平时人们多吃黑苦瓜能起到健胃消食和促进消化的重要作用。 2、黑苦瓜能利尿消炎 黑苦瓜中含有大量的生物碱，这种物质是天然的抗病毒成分，能消除人体内的多种炎症，另外黑苦瓜还是一种高钾低钠的食材，它能利尿消肿促进人体内多余水分的排出，可以缓解小便不利与身体浮肿。 3、黑苦瓜能防癌抗癌 黑苦瓜是一种能防癌抗癌的健康食材，它含的有蛋白质和维生素C在进入人体以后可以提高吞噬细胞的活性，也能提高身体免疫力，可以预防细胞癌也能抑制癌细胞再生，平时经常食用可以起到防癌抗癌的重要作用。另外黑苦瓜中还有一种类似于胰岛素的天然物质，它能降低血糖，预防糖尿病并发症，是最适合糖尿病患者食用的一种健康菜品。
苦瓜对于很多人来说都不是什么美味，这一特别的蔬菜带有让人无法忽视的苦味。不少资深吃货认同苦瓜的苦味，让位苦瓜其实是非常鲜美的，只要做的好吃，即时是非常苦的苦瓜也会变成美味。苦瓜的营养价值及功效有哪些呢？下面我们就一起来看看。 苦瓜的营养价值及功效 一、苦瓜减肥的营养价值 苦瓜这个蔬食可以有助于减肥，苦瓜中存在的清脂素能够被血液吸收，直接进入到小肠，减少小肠对脂肪物质的吸收，而且还可以将已经堆积的脂肪消减分解掉。所以苦瓜有极好的减肥效果，多吃些苦瓜可以帮助自己快速有效瘦身。 二、苦瓜消炎退热的营养价值 苦瓜可以增加食欲，消炎帮助人体退烧退热。苦瓜中的苦瓜苦瓜甙和苦味素让人食欲增加，开胃的同时更好的消化食物。苦瓜中的生物碱物质可以活血消炎，有很好的退烧的能力。 三、苦瓜防癌的营养价值 苦瓜可以防癌这一点源自苦瓜本身的高维生素C含量，是众多蔬菜之首。苦瓜食用后可以加强人体对癌细胞的免疫能力，同时其中的蛋白质成分嫩巩固帮助治疗调理类似白血病等肿瘤细胞。
苦瓜味虽苦，可是却很有营养，还有很多的特别功效，我们一起进来了解一下吧。 苦瓜 又名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等，属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物。原产于东印度热带地区。我国的明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，据说是三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。 苦瓜的肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。”用苦瓜做家常菜式，如“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜”，皆滋味隽永。 在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。苦瓜功效 1.苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。 2.苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。 3.从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长； 4.苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。贮存要领 长时间贮存苦瓜，最好的办法是盐渍保藏法。即将苦瓜洗净后切成你满意的形状。然后以100克盐（粗细都可以）、500克冷水的比例调和在一起烧开晾凉。最后将切好的苦瓜加入少许盐拌一下，腌渍10分钟左右，再投入凉盐水中密封起来，放冰箱，随吃随取即可。烹煮知识 将苦瓜洗干净以后，拿盐搓上一遍，要用的时候再洗掉。或者将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，苦瓜的苦味都能降低一些。 饮食宜忌 1.最适宜糖尿病、癌症、痱子患者食用。 2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。 美味佳肴 苦瓜百合炒鹿筋 原料：水发鹿筋350克，苦瓜150克，百合100克。 调料：盐3克，味精5克，鸡汁5克，料酒5克，胡椒粉3克。大葱，姜，大蒜各3克。 做法：1.鹿筋切成5厘米的段，苦瓜切成5厘米的段，百合洗净。 2.鹿筋用高汤煨上3分钟，调制入味，苦瓜，百合过水。 3.炒锅下底油，下葱姜蒜。慢慢炒出葱香味。 4.下入鹿筋，苦瓜，百合。下料酒和调料，高汤，翻炒勾芡，淋葱、油，出锅装盘即可。 苦瓜虾仁 材料：苦瓜1条，鸡蛋2只，盐、油、鸡精各适量。 做法：1.苦瓜洗净，开边去瓤切薄片，用少许盐调匀，腌约10分钟后冲洗，沥干再放滚水滚至苦瓜转色，捞起用清水冲冷沥干备用。 2.蛋打匀加盐。 3.烧红锅落油少许，放苦瓜及少许鸡精炒至热，再放蛋轻翻炒至蛋刚熟，上碟。祛病小偏方 1.治疗中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次6-9克，水煎或泡开水代茶饮。 2.治疗痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次3克，每隔6小时服一次，开水送服。 3.治疗胃疼：苦瓜烧成炭研末，每次1克，开水送服，一天2-3次。所含营养素（每100克） 热量19卡 蛋白质1克 脂肪克 碳水化合物克 膳食纤维克 胡萝卜素微克 维生素A17微克 维生素B毫克 维生素B毫克 维生素B毫克 维生素C56毫克 维生素E毫克 钾256毫克 钠毫克 钙14毫克 镁18毫克 铁毫克 锰6毫克 锌毫克 磷35毫克 硒毫克
苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜。下面给大家介绍一下苦瓜的营养价值： 苦瓜简介 苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。 苦瓜主要类型（按果实的形状） 短圆形苦瓜：短圆锥形，长度15-20厘米，肩宽8-11厘米，呈锥形； 长圆形苦瓜：长圆锥形，长度在20-30厘米左右，为目前海南栽培面积最大的一类； 条形苦瓜：长条形，长度在30厘米以上，最长可达100厘米，海南很少栽种。按皮色可分为白色、绿白色 和青绿色三种。 苦瓜功能主治 味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。 苦瓜营养价值分析 1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。 2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。 4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 苦瓜营养价值 1、促进饮食、消炎退热： 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 2、防癌抗癌： 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长; 3、降低血糖： 苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜适用人群 一般人群均可以食用。 1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者； 2、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 3.孕妇不宜吃苦瓜。 4.苦味食品不宜过量 注意 成熟苦瓜与另一种水果——金铃子极为相似，食用时应注意分辨。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。 苦瓜的营养价值 苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物，其果实可食，营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B 1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 苦瓜的功效 中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。 苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。 1、促进饮食、消炎退热： 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 2、防癌抗癌： 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长; 3、降低血糖： 苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。 苦瓜的食疗价值 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经; 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效; 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、维生素c、钾、胡萝卜素等成分。 苦瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用。 该成分还能与其他降胆固醇的物质如维生素c、镁、钙、锰、硒等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。 通过药理学、营养学研究得出苦瓜富含“第七类”营养素——膳食纤维，膳食纤维可以加快肠蠕动的频率，加速肠道内容物的排泄，又由于膳食纤维能降低食物的产热化，可延缓食物的吸收速度，容易产生饱腹感，所以对肥胖症也有抑制作用。 近年来还研究发现，苦瓜还有降血糖、降血压、防癌抗癌、减肥通肠润便之功。 现代医学研究认为，苦瓜性寒，味苦，具有清热开胃、解毒明目等功效，适应于治心烦、中暑、口臭、热病烦渴、痢疾、赤眼疼痛、多种癌症等病症 注意事项 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食! 适宜人群 一般人群均可以食用。 1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者 2. 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 烹饪指导 1.不要一次吃得过多。 2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。 3.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。 一、清炒苦瓜 二、苦瓜绿豆汤 三、鱼香苦瓜的做法 原料： 苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱油、醋、盐、味精、香油。 做法： 1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。 2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。 3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。 四、干煸苦瓜青椒 材料： 苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙（5ml）、白糖2茶匙（10克）、植物油2汤匙（30ml）、味精少量 做法： 1、将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段 2、炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛 3、洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香 4、下青椒、苦瓜煸炒 5、加入盐、酱油、白糖、味精炒匀即可。 小贴士： 苦瓜：味苦、性寒。有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的功效。现代医学还发现，苦瓜又防癌抗癌、降低血糖的功效。 另外，生吃苦瓜还具有减肥的特效，因为苦瓜中含有具有减肥特效的高能清脂素，但是苦瓜性寒，脾胃虚弱得人不适宜生吃苦瓜。 苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有哪些营养价值呢？下面就让小编来告诉大家这个知识吧。 苦瓜 苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物，其果实可食，营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B?1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。 苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。 苦瓜的营养价值 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经; 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效; 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、维生素c、钾、胡萝卜素等成分。 苦瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用。 该成分还能与其他降胆固醇的物质如维生素c、镁、钙、锰、硒等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。 通过药理学、营养学研究得出苦瓜富含“第七类”营养素——膳食纤维，膳食纤维可以加快肠蠕动的频率，加速肠道内容物的排泄，又由于膳食纤维能降低食物的产热化，可延缓食物的吸收速度，容易产生饱腹感，所以对肥胖症也有抑制作用。 近年来还研究发现，苦瓜还有降血糖、降血压、防癌抗癌、减肥通肠润便之功。 现代医学研究认为，苦瓜性寒，味苦，具有清热开胃、解毒明目等功效，适应于治心烦、中暑、口臭、热病烦渴、痢疾、赤眼疼痛、多种癌症等病症。 苦瓜的功效 1、促进饮食、消炎退热： 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 2、防癌抗癌： 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长; 3、降低血糖： 苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜明星小档案 姓名:苦瓜(顾名思义,就是因为那特别的苦味) 别名:凉瓜(《广州植物志》里记载的) 外号:君子(不论与哪种菜搭配,都不会使之变苦)