苏轼的弟弟苏辙不但是“三苏”之一，在文坛上也占一席之地，而且与其兄一样，也潜心研究中医养生之道。据说苏辙自幼体弱多病，加之勤奋读书用脑过度，因而病魔缠身久治不愈。直至32岁，他开始服食茯苓，坚持1年，顽疾竟获痊愈，此后服食不断，也得享高寿。 唐宋时代，人们服食茯苓相沿成风，诗句吟和之中常见，如宋代文人黄庭坚有诗咏茯苓：“汤泛水瓷一生春，长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。” 至清代，服茯苓之风更盛，慈禧太后也爱吃茯苓饼，她到晚年仍容颜不衰，与此不无关系。(摘编于《名人养生用单方》) 石家庄中医院制剂室主任中药师吴文博点评：茯苓首载于《本经》上品，具有利湿健脾安神之功，为补中益气常用药食两用中药。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少便溏及儿童厌食症均有很好的疗效。 // 食用时，可把茯苓焙干研末掺入面粉中，制成各种面点食用，外加1杯茯苓茶效果更好。比如可准备茯苓50克，面粉450克，把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。上笼用武火大气蒸熟即成。每日1次，早餐食用。 要注意的是，茯苓为渗湿之品，"补少利多"。所以不宜大量长期食用，虚寒精滑，气虚下陷者慎用。茯苓偶尔还会发生过敏反应，如腹痛，皮肤红肿，支管哮喘发作等情况，过敏者忌用。服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
茯苓饼是北京地区的地方特产，它口感独特，营养丰富，很多人都喜欢吃。于是人们也就有了想自己做茯苓饼的想法，可是茯苓饼怎么做好吃呢？一会我就把茯苓饼的家常做法写出来，学会以后大家就知道茯苓怎么做好吃了。 茯苓饼的做法 茯苓怎么做好吃 1、制作茯苓饼的材料 平时制作茯苓饼时需要准备糯米粉两百克，茯苓两百克，另外细的白砂糖也要准备两百克，再准备适量的清水。 2、制作茯苓饼的步骤 把准备好的茯苓要加工一下，把它磨成细细的粉末状，与准备好的糯米粉和白砂糖放在一起，然后加入适量的清水调匀，制成面糊备用。把平锅放在火上加热，涂抹少量的食用油以后把制好的面糊倒入到锅中，摊成薄薄的小饼，然后就能出锅。 3、茯苓饼的功效 茯苓饼不但能带给人们味觉上的享受，还具有健脾补中和宁心安神等保健功效，平时多吃一些茯苓饼，可以有效缓解人类的气血两虚，能避免心慌、气短以及神经衰弱和失眠等不良症状的出现。另外茯苓还具有不错的美容功效，它能淡化色斑，也能加快皮肤细胞的再生与代谢，平时喜欢吃茯苓饼的人会让自己的皮肤变得白嫩而红润。
茯苓是大家都听说过的一种中药材，可以治疗人类的多种疾病，也能美容养颜。其实茯苓除了可以入药和美容以外，还能当保健食材供人类食用，制成茯苓饼就是它的常见吃法， 这种茯苓饼在北京地区十分常见，是有名的地方特产，那么茯苓饼应该怎么做呢？接下来我就来具体教给大家。 自制茯苓饼 茯苓饼应该怎么做 自制茯苓饼的材料 平时在家中制作茯苓饼时，需要准备糯米粉两百克，茯苓两百克，白砂糖一百克。 自制茯苓饼的步骤 1、把准备好的茯苓加工成粉末，再把它与糯米粉和白糖放在一起，调匀备用。 2、加入适量的清水，把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状，也可以提前把白糖用水化开，再加入到糯米粉和茯苓中。 3、把电饼档插上电源，加热以后放少量食用油，然后把调好的面糊倒入少量到电饼档中，煎制薄饼，煎制时两面都要煎一小会。煎好以后取出装盘可以随时食用。 4、自制的茯苓饼做法简单，但是食疗功效出色，可以健脾补中也能宁心安神，对人类的心悸和气短以及神经衰弱等不良症状都有很好的调理和预防功效。另外失眠的人群平时多吃一些茯苓饼，也会让睡眠质量提高，可以减少失眠症状的出现。
茯苓大家都知道它是一种中药材，不过它不只能入药，也能用于一些食品加工，像北京地区有名的茯苓饼就是添加了中药茯苓以后制成的一种糕点，它的味道十分诱人，营养价值也特别高，在市场上十分热销，一些孕妇也喜欢吃，但是又怕茯苓饼中的药性成分对孕妇不利，那么孕妇能不能吃茯苓饼呢?如果能孕妇吃茯苓饼的好处和功效又有哪些呢？ 孕妇能吃茯苓饼吗 孕妇吃茯苓饼的好处和功效 1、孕妇能吃茯苓饼 孕妇是可以吃茯苓饼的，这种糕点中的茯苓虽然是一种中药材，但是它性质温和，对孕妇和胎儿的身体都不会产生不利的影响，相反茯苓饼中还有多种对孕妇身体有益的营养成分，她们食用茯苓饼以后会提高自身免疫功能，也能促进胎儿的健康发育。 2、孕妇吃茯苓饼能增强身体素质 女性怀孕以后身体的负担就会加重，经常会出现体质虚弱和心悸与失眠等不良症状，而茯苓饼则可以为孕妇提供多种营养成分，也可以调节神经功能，对这些不良症状有不错的缓解和预防功效。 3、孕妇吃茯苓饼能安胎 安胎也是孕妇吃茯苓饼的重要好处之一，因为茯苓饼中的茯苓本身就是一味中药，而且它具有不错的安胎作用，在一些安胎药中经常能看到茯苓的存在。因此那些胎动不安和有流产征兆的孕妇可以适量多吃一些茯苓饼。
孕妇怀了孩子以后，在饮食上一定要多注意一下，很多人会问孕妇能吃茯苓饼吗？下面我们就一起来为大家分析一下吧。孕妇能吃茯苓饼吗 1.孕妇虽然说很多时候饮食上是不需要做太多的禁忌，可是还是有很多人想担心的，必境胎儿在妈妈的肚子里，妈妈吃什么宝宝就会吃什么，孕妇能吃茯苓饼吗？很多孕妇看着茯苓饼就想吃，可是又有这样哪样的担心。 2.现在我们就分析一下茯苓饼的成分吧，看看茯苓饼都有什么营养价值？茯苓饼的类型有四种，一种是传统型茯苓饼，这种茯苓饼是用由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等材料一起做成的，有很好的补脑作用。有一种是儿童型茯苓饼，主要的材料就是茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果材料，有一种浓郁的香味，不过糖份不高，适合孩子吃，有一种就是果仁型茯苓饼是也就是在传统茯苓饼的材料上再加上一些杏仁、核桃、花生、松仁等果仁做成的，再有一种茯苓饼就是用传统型茯苓再夹上一些胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿一起做成，有大量的维生素和微量元素。孕妇可以吃茯苓饼的，有安胎健脑的作用。