米饭是中国家庭的餐桌主食，而且用茶水烧饭，不管是新米还是陈米，都可以煮出色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。 茶水烧饭的方法很简单 做法： 先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)； 再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。 茶水煮饭最适宜夏季使用，因为常吃茶水煮的米饭，还可以防治四种疾病。 防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。 科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。 而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 预防中风 脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。 防癌作用 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 预防牙齿疾病 // 茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。（责任编辑：王健淇）
大家听说过茶水煮饭吗？它是在民间很流行的一种养生美食，具有出色的保健功效。但是有些人对茶水煮饭并不了解，一并不知道它的好处有哪些，今天小编就为大家专门介绍一下，同时也会把茶水煮饭的具体做法写出来告诉大家。 茶水煮饭的好处与做法 1、茶水煮饭能预防心血管疾病 茶水煮饭可以预防人类心血管类疾病的发生，因为茶水煮饭中有大量的茶多酚存在，这种物质可以增加血管的韧性，能避免血管老化和破裂的发生，对人类高发的动脉硬化和冠心病有良好的预防功效。 2、茶水煮饭能预防脑中风 茶水煮饭可以预防人类脑中风，因为人类出现脑中风的最大原因就是身体内的过氧化脂质数量过多，人体内过氧化脂质数量增加以后，血管的弹性就会减弱，血液流动会减缓，严重时就会诱发中风。而茶水煮制饭中则含有一定数量单宁，它可以抑制过氧化脂质的产生，从而也就起到了预防中风的重要作用。 3、茶水煮饭的做法 茶水煮饭时需要茶叶三克，把它准备好以后用一千克开水浸泡，泡制八九分钟以后，用纱布过滤，然后把矢量的大米洗净，入锅加入泡好的茶水，让水比米高出三厘米左右即可，开火煮制，煮到米饭熟透以后就能关火，取出自制的茶水煮饭也就可以食用了。