食材：银耳、莲子、冰糖。步骤：1、银耳和莲子用清水浸泡3小时。银耳去蒂撕小朵。2、锅中加入清水，放入银耳和莲子。3、水开后，加入冰糖，小火慢炖30分钟即可。
大街小巷，随处可见挎着竹篮子的老奶奶卖莲蓬，脆嫩脆嫩的莲蓬，一朵朵开在篮中，煞是好看。古书中记载，吃莲子能返老还童、长生不老，虽说听起来有些夸张，但新鲜莲子确实有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。 夏季是荷花开放的最好季节，在这个季节，新鲜莲子大量上市，所以也正是吃莲子的最佳时节。我们去的时候已经中秋，荷塘中的荷花已谢，莲子也错过了最水灵的一批，不过嘛，对于我这个外行人来说，还是觉得蛮新鲜的。 第一次吃新鲜莲子，看着蜂窝状的小莲蓬，竟然不知该从何下手，更不知如何下口。于是顺着一边小心撕开，将露出头的莲子一个个掰下来，我是多么孤陋寡闻啊，我居然第一次知道，莲子在新鲜的时候，还会穿着一件绿色的外衣 将这层硬壳剥下，才是我们平时常见的莲子。 正当我费劲儿地一颗颗剥莲子的时候，不小心发现原来有人一直在旁边偷笑。一问才知道，剥新鲜的莲子，并不是我这种笨办法。 下面才是正确剥莲子的方法： 要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。 然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。 白凌凌、嫩生生的莲米，胖嘟嘟的太可爱了，有种不舍得吃的感觉。 // 手脚麻利的同学，一会儿功夫，就可以剥出一大盘莲子，可以生吃，也可以等着煲汤、做菜。（责任编辑：王健淇）
1 吉利丁提前用冷开水泡软备用，莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软；我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软。 豆浆布丁：无糖豆浆 350G，细砂糖 40G，吉利丁 8.5G，淡奶油 50G 莲子布丁：莲子 80G，红糖 10G，细砂糖 25G，冷开水 100G，吉利丁 3G 2 煮好后捞出待凉备用 3 无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火，无需煮开。 4 加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。 5 吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。 6 吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀 7 煮好的豆浆布丁放一旁待凉。 8 布丁液降温后即可倒入杯子里，只需倒入半杯即可。 9 放入到冰箱冷藏至凝固，我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量 10 做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液，将红糖与细砂糖称重备用。 11 冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火，无需煮开 12 加入泡软并挤干水份的吉利丁片。 13 不停的搅拌直到吉利丁完全的融化，放一旁降温待凉 14 从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁，表面放入煮好的莲子。 15 莲子放好后加入凉却的红糖液，再次的放入冰箱直到凝固即可食用
1 1、将转化糖浆倒入一个干净的容器里。 2 2、加入枧水和花生油，用打蛋器搅拌均匀，一定要达到充分乳化； 3 3、筛入中筋粉，用刮刀继续搅拌均匀； 4 4、搅拌好的面团，用保鲜膜包好，松弛1小时； 5 5、准备好模具馅料准备包月饼了 6 6、将豆沙分成30克的14个，面团20克的也是16个； 7 7、然后把面团压扁，用月饼皮包住豆沙； 8 8、两手把饼皮慢慢往上推，一直到彻底包住豆沙； 9 9、将包好的月饼胚摆入烤盘内，这样就省去压好以后移盘的麻烦 10 10、先将月饼模具里撒点面粉，在倒出来，这样方便脱模 11 11、将月饼模倒扣在有月饼胚的金盘上，用力按手柄压出花纹、然后提起模具。 12 12、 给压好花纹的月饼上用牙签扎几个小洞， 13 13、入炉前给月饼上方20cm处喷一些水，烤箱上下火200预热10分钟，烤5分钟 14 14、拿出来再刷一层薄薄的蛋液， 15 15、送回烤箱上下火180度，继续烤15分钟；也要随时观察月饼的上色情况 16 16、当听到烤箱发出滴的声音，美味、香甜的红豆莲子月饼就做好了，
1 准备好原材料 2 将适量的水将糯米粉和成面团备用 3 将红枣中的核用小刀挑出去掉； 4 塞入准备好的糯米粉面团，中间放入1个莲子 5 将适量的纯净水倒入“九阳蒸汽炸锅SF3” 的水箱中 6 将准备好的莲子红枣开口笑的盘放在烤架上 7 按下“九阳蒸汽炸锅SF3”上原味蒸的的功能键，自主定时20分钟 8 时间到就蒸好了，用取盘夹拿出来 9 浇淋上适量的糖桂花即可 10 端上桌开吃了
1 将龟苓膏粉倒进容器里 2 加入150毫升凉开水调至均匀无粒的糊状 3 奶锅里倒入清水550毫升煮开，将龟苓膏糊倒进去 4 拿双筷子不停拌匀，煮3分钟即可 5 将表面的泡沫捞去，龟苓膏倒进容器里放凉放进冰箱 6 奶锅里倒入清水300毫升，将莲子倒进去，加入白糖30克煮至莲子软糯 7 龟苓膏从冰箱里拿出来切成小块 8 龟苓膏放进容器里加入莲子加入炼乳即可享用
1 冷冻的雪蛤一只，用温水泡发10小时。不加雪蛤的筒子，前两步请忽略。再说一遍，不加雪蛤，只是丑耳莲子羹，一样好喝，好喝，好喝 2 泡好之后的样子，用手撕掉中间的黑膜 3 丑耳取一小朵，用温水泡10分钟后，就开啦，然后去掉黄色的根部，撕成小朵。我这次买的莲子特别好，不用泡。直接跟丑耳加冰糖放在电饭锅中，用煮粥那一档煮2小时 4 丑耳羹煮好的样子，看，已经有粘液了，满满的胶原蛋白啊 5 把丑耳羹放到炖盅里，加入两颗掰开的大枣、枸杞、桂圆、雪蛤、姜片中火隔水炖。哇塞，这个图片都好美腻啊 6 开锅15分钟后，关火，开喝~~它绝对会温暖你的胃
1 木瓜削皮去籽 切成小块备用 2 莲子掰开 去除莲子芯 洗净 3 锅内倒入清水 放入木瓜块 4 放入莲子和冰糖 5 这次我们用到的是金燕耳银耳 独立真空包装 直接撕开放入一包即可 免洗免泡 方便实用 搅和均匀后煮制15分钟 6 此时胶质已经出来了 再放入适量的枸杞 煮5分钟就可以出锅了 7 装碗后撒上少许玫瑰花干碎作点缀
1 从莲蓬中取出带壳莲子，用小刀在中部轻划一下，去掉外面的绿壳，就是白白的鲜莲子了 2 用牙签从莲子底部捅出中间的绿色的莲芯 3 莲子用热水浸泡一小时，去掉外皮 4 加入冰糖和适量的开水，放在蒸锅中 5 中火蒸50分钟，即可
莲子有早生贵子的寓意，在中式的婚礼上就会摆放莲子、花生、红枣、桂圆，莲子也有着多子多孙的寓意，因为一个莲蓬中有着多颗莲子，且莲与连读音相近，莲子还有着爱怜的寓意，因为莲子在莲蓬中生长，成熟后才能看见。 莲子有什么含义和象征 1、早生贵子 莲子有着早生贵子的含义。因为在中国传统婚礼上，就会向婚床或者礼堂中摆放红枣、花生、桂圆、莲子这四种食材，有着早生贵子的寓意，所以莲子也有此含义，可以将莲子送给新婚的夫妻，有着美好的祝愿的意思。 2、多子多孙 莲子也有着多子多孙的寓意。因为莲字与连字的读音相近，莲就有着连生贵子的寓意，且莲子长在莲蓬中，一个莲蓬中会有多颗莲子，所以莲子也可以寓意着多子多孙，可以将莲子送给朋友或者长辈，有着祝福的意思。 3、爱怜 莲子还有着爱怜的寓意，因为莲和怜同音，且莲子长在莲蓬中，只有在莲子成熟后，莲蓬才会裂开，露出其中成熟的莲子，就像是长辈对晚辈的照顾和维护一样，只有在长大后，才能让你独自生活，所以莲子有着爱怜的寓意。 4、养护方法 在养护莲子时，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，生长的更加旺盛，也可以为莲子提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，还可以对莲子进行修剪，将其生长过密的枝叶剪去，提高植株间的通分性。 neiye_fyshang();
步骤1 把所有的清洗干净，把银耳、莲子、百合放入锅里，我这次用的是高压锅，如果没有高压锅，用煮饭的锅或者炖锅都行，只是要注意的水不要腾出来 步骤2 放入2碗水，盖上锅盖，选择应对的操作键，然后不用管了，等排压后，开盖放枸杞，白糖或冰糖，有蜂蜜的可以放点儿蜂蜜，盖上锅盖，闷十几分钟就可以吃了！夏天搁在冰箱，冷藏半天，吃起来特解暑，不过现在天凉我是愿意喝温乎的，放水后的照片我记得拍了的，但是找不到了，
原料：奶汤1500毫升，排骨500克， 痩肉300克， 猪肚200克 ，薏米50克， 草果50克，莲子60克， 黄花菜80克， 冬瓜100克， 大白菜100克， 莴笋叶100克，油菜100克排骨火锅做法。调料：小葱段50克，姜片35克， 盐6克， 味精3克，料酒15毫升，胡椒粉、食用油适量。做法：将备好的奶汤倒入盆中；排骨洗净， 斩块，备用。把炒锅置火上，下油烧热，放入姜 片、小葱白炒香，缓缓加入奶汤，下入排骨，盖上锅盖，焖煮30分钟。 待汤浓香时，揭开锅盖，加入盐、味 精、料酒调味，放入小葱叶煮2分钟 左右。撇去浮沫，倒入火锅盆中，撒入少许 胡椒粉即可。将瘦肉洗净，切薄片；猪肚洗净，斜切片；黄花菜、草果、薏米、莲子分别洗净，沥干水分；冬瓜去皮，洗 净，切菱形块；油菜、大白菜、莴笋 叶分别洗净装篮备用。将备好的食材依次涮食即可。
银耳莲子百合汤，这样做有营养银耳莲子汤的做法。 银耳莲子百合汤是由银耳、莲子、百合等煮制而成的，银耳的营养丰富，含有丰富的胶质，多种维生素和氨基酸及多糖，有抗氧化的作用，延缓衰老，有滋阴润肺，补脾开胃，益气清肠的功效。 百合和莲子具有养心安神，滋阴润肺止咳的功效，这款银耳莲子百合汤宜于老少食用的保健食品。 银耳莲子百合汤，这样做有营养。 食材：银耳一朵、莲子25克、百合15克、红枣11棵、清水适量。 制作放法：（1）莲子洗净提前一个半小时用水泡好后捞出备用。 （2）百合洗净，用水泡发好备用。 （3）银耳一朵提前泡发，洗净用手撕成小朵，银耳底部黄色部分除掉后备用。 （4）取11棵红枣洗净，取掉红枣的核后备用。 （5）在炖锅里倒入备用好的清水,把银耳放进去大火烧开转中火煮45分钟。 （6）再放入备用好的莲子、百合、红枣继续中火煮45分钟后关火。 （7）把煮好的银耳、莲子、百合、红枣一起倒入炖盅里放小火闷5分钟后关火。 （8）倒入碗里不需要加冰糖及其它调味品，这款营养丰富的银耳莲子百合汤就做好了即可食用。
谢邀芡实怎么读！ “天生万物，独厚五谷，食之养人，全赖五谷“，五谷也是《中国居民膳食宝塔》中列最为底层的食物，这说明五谷是基础。薏米、芡实、莲子都是养生类比较常见的五谷杂粮。下面我们来看看薏米、莲子、芡实都有哪些功效: 薏米，别名薏仁、薏苡仁、土玉米，性凉味甘，是中国古老的药食皆佳的良种之一。富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物质。 薏米，所含的维生素B1、维生素E、以及蛋白质分解酵素，可以光滑肌肤，软化角质，保持皮肤光泽细嫩。 古医书记载薏米具有美容祛痘，健脾化湿，舒筋除痹的作用。 芡实，别名鸡头米、鸡头果，性平味甘，也是药食两用的谷物。芡实富含碳水化合物，主要为淀粉多糖类，脂肪却很低，只有0.3g/100g，所以人体容易吸收。 《本草纲目》《神农本草经》《本草新编》记载，芡实具有补肾益精、开胃助气，除湿止痛的功效。 莲子，别名莲蓬子、藕实，药食两用，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、以及钙、磷、钾、硒等矿物质。 莲子中所含大量的磷550mg/100g，而磷是构成牙齿、骨骼的成分，也是帮助机体对蛋白质、脂肪、糖类代谢以及维持酸碱平衡。 莲子中丰富的钾846mg/100g，钾对维持肌肉的兴奋性，心跳规律和各种代谢有着重要的作用。除此之外，莲子中所含的生物碱、黄酮类，可清热，降压，还能辅助治疗心律不齐、心悸等。 古医书记载: 莲子具有清热解毒、补肾固精，健脾安神的功效。 薏米、莲子、芡实排骨汤的功效？三者搭配排骨，具有健脾胃、强筋骨、补虚损、除湿、补肾固精的作用。特别适合于肾气不足，心肾不交、内火烦躁、全身疼痛、睡眠不好的人。
夏日暑盛湿重，不少人都会有上火的情况，伏日天，最适合喝上一碗莲子汤莲子的吃法。 莲子是荷的果实，营养丰富，具有补脾、益肺、养心等功效。而且，莲子作为苦味食物，其所含有的氨基酸、苦味素、生物碱等，具有去心火、抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑等多种功效。 虽然莲子功效多多，但脾胃虚寒的人应少吃，尤其是南方人，尤其要小心胃寒。 苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃太多。而对比北方人，南方人在清火解热的食疗承受量上要少很多。这是因为，南方气候温暖湿热，当地生长的人，身体体缺少藏阳气的能力，脾胃功能普遍比北方人弱。 所以，在进行去火食疗的攻伐时，要谨慎选择，若非到长口疮、咽喉肿痛的地步，平时不宜频繁去火。 另外，对于脾胃虚弱的中老年人，在莲子的选择上，应选用通心莲子（也叫穿心莲子），即通过机器把莲心去除掉了。 中医认为，莲心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治眩晕止赤、烦躁不眠、吐血、口舌生疮、遗精等症，并有助于睡眠。但莲子的苦味来自于莲心，性味苦寒，脾胃虚弱的中老年人宜用去心的莲子煲汤、煲粥食用。 同时，莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用，莲子肉有健脾之效，能缓冲莲心清热寒凉所对身体造成的伤害，所以小孩、女性、老人最好把莲子肉连着一起食用。21 想要了解更多健康方面的咨询，可以关注今日头条“家庭医生杂志”。
莲子有早生贵子的寓意，在中式的婚礼上就会摆放莲子、花生、红枣、桂圆，莲子也有着多子多孙的寓意，因为一个莲蓬中有着多颗莲子，且莲与连读音相近，莲子还有着爱怜的寓意，因为莲子在莲蓬中生长，成熟后才能看见。 莲子有什么含义和象征 1、早生贵子 莲子有着早生贵子的含义。因为在中国传统婚礼上，就会向婚床或者礼堂中摆放红枣、花生、桂圆、莲子这四种食材，有着早生贵子的寓意，所以莲子也有此含义，可以将莲子送给新婚的夫妻，有着美好的祝愿的意思。 2、多子多孙 莲子也有着多子多孙的寓意。因为莲字与连字的读音相近，莲就有着连生贵子的寓意，且莲子长在莲蓬中，一个莲蓬中会有多颗莲子，所以莲子也可以寓意着多子多孙，可以将莲子送给朋友或者长辈，有着祝福的意思。 3、爱怜 莲子还有着爱怜的寓意，因为莲和怜同音，且莲子长在莲蓬中，只有在莲子成熟后，莲蓬才会裂开，露出其中成熟的莲子，就像是长辈对晚辈的照顾和维护一样，只有在长大后，才能让你独自生活，所以莲子有着爱怜的寓意。 4、养护方法 在养护莲子时，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，生长的更加旺盛，也可以为莲子提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，还可以对莲子进行修剪，将其生长过密的枝叶剪去，提高植株间的通分性。 neiye_fyshang();