便秘是指排便困难或费力、排便不畅、便次减少、粪便干结且量少。正常人一般每周排便不少于3次，平均粪便量35～200g，粪便含水量在70％左右。便秘患者可表现为每周排便少于3次，有的虽然每日排便多次，但排便费力，每次排便所费时间长，排出粪便干结如羊粪，排便后仍有粪便未排尽的感觉。 长期便秘危害健康 便秘分为功能性便秘和器质性便秘，功能性便秘亦是一种常见的功能性胃肠病，在自然人群中发生率达到5%。其发生与多种因素有关，包括：食物缺乏纤维素，饮水不足，结肠运动刺激不够；精神因素等干扰正常排便习惯；结肠运动功能紊乱； 腹肌及盆腔肌张力不足，排便推动力不足；滥用泻药，形成药物依赖；老年体弱、活动过少等。 长期便秘，会对身体造成损害。如干燥硬结的大便刺激，可以导致痔疮、肛裂、肛门感染、直肠脱垂等肛门直肠疾病。 也会引起胃肠道症状，食欲减退、嗳气、口臭、反胃、恶心、腹胀、腹痛等。食物残渣在肠腔内停留过久，易于发酵腐败，产生大量气体，使肠管膨胀，使静脉回流受阻、呼吸和消化功能受到障碍。 还会引起全身症状：头晕、乏力、精神淡漠、心烦、易怒等一系列自体中毒症状。面色晦暗，起色斑，易出疖肿。这是由于肠道内容物异常发酵腐败，产生的毒素被吸收入血的结果。 便秘还可加重或诱发脑梗塞、高血压、心肌梗塞、肺气肿等症状。 根据体质诱因调理饮食 针对不同体质，不同诱因采用不同的办法，辨证调护是关键。根据临床特点，便秘可以分为四种类型：燥热便秘、阴虚便秘、气滞便秘和气虚便秘。 燥热便秘：好发于火热体质、阳亢体质的人。常见表现：口干，口臭，面部易出痤疮、疖子，失眠多梦，心烦，小便短赤等。这主要是由于胃肠积热，耗伤津液，使大肠传导失润，大便干结而引起便秘。饮食调理可以选择菠菜、芹菜、香蕉、苦瓜、茄子、绿豆、梨子、木瓜等泻热润燥之品。 食疗方 芹菜紫菜粥：芹菜250g，紫菜50g，同放入锅中煮熟烂，空腹温热食用，1次/日。 凉拌菠菜：菠菜300g，麻油10g，将菠菜放沸水烫2分钟取出，麻油拌食，每日2次。 阴虚便秘：多见于阴虚、血虚体质的人。常伴随心悸失眠、头晕眼花，形体消瘦、五心烦热等表现。因劳神思虑，久视熬夜，耗伤阴血，阴血亏虚，内热偏盛，导致肠道津液分泌不足。建议多食银耳、木耳、松子、枸杞、鸭肉、猪肉皮、大枣、桑椹、胡萝卜、酸奶、等滋阴润燥之品。 食疗方 三仁膏：黑芝麻50g，松子仁50克，柏子仁20克，蜂蜜300克。将黑芝麻、松子仁、柏子仁烘干并研为粗末，加入蜂蜜拌匀放置一周后即可食用。每日早晚各服一次，每次服一汤匙。 桃李甘薯粥：甘薯200g、桃仁15g、郁李仁10g、粳米100g。将桃仁、郁李仁洗净、微火煎煮20分钟，去渣、留汁备用。粳米淘洗干净，加适量清水和药汁同入锅中，煮至粥稠，早晚分食。 气滞便秘：发于气郁体质的人。主要表现：胸闷气短，爱叹气，胸胁部位胀满不适，上腹部饱胀感，下腹部胀痛。主要由于思虑过度、心情不畅，或缺少锻炼的人，气机运行不利所致，阻滞于肠道所致。应多食萝卜、蚕豆、紫苏、芥菜、黄豆、小茴香、带橘络的柑橘、佛手、荔枝等顺气调气之品。 食疗方 陈皮全麦粥：全小麦150g、黄豆50g、陈皮15g、火麻仁10g煮粥早晚分食。 佛手萝卜汤：白萝卜200g，佛手12g、芹菜150g、大葱、盐2g，共煲粥熟，加入适量麻油，每日一次服用。 气虚便秘：多发于气虚、阳虚体质的人。表现为神疲乏力、气短心悸、面色无华、动则汗出、头晕眼花、腹部冷痛等。由于年老久病，劳倦过度，产后伤气等原因，阳气亏虚，推动无力，肠道传导能力下降所致。可以选择薏米、大枣、山药、板栗、韭菜、土豆、兔肉、鲫鱼、鳝鱼、香菇等益气温阳之品。 食疗方 板栗兔肉汤：兔肉500g，板栗50g，肉苁蓉15g，将以上三品同入锅中，煨煮至兔肉熟后，加入黄酒20毫升，生姜3片，盐3g，麻油5g继续煮沸5分钟即成，早晚分食。 // 薏米大枣粥：薏米150g，大枣50g，蜂蜜适量。薏米大枣洗净一同放入锅中熬粥待熟，稍凉后调入蜂蜜即可，早晚食用。 多饮水，饮食荤素搭配，精粮与粗粮搭配有助于改善便秘症状。定时饮食，定时排便可以形成条件反射，减少便秘。根据症状，辨证用膳，可以让我们告别便秘，减少后顾之忧。
香菇和瘦肉一起煮粥吃是特别不错的，是很容易消化的一道粥，现在我们就一起来了解一下香菇青菜瘦肉粥的做法和所需要的材料吧。 香菇青菜瘦肉粥的材料和做法步骤图解 1.香菇青菜瘦肉粥的材料 大米、瘦肉、香菇、青菜、调味料。 2.香菇青菜瘦肉粥做法 1）大米是一种比较难煮开的一种食物，要把大米煮成粥就更需要时间了，所以说要提前半小时把大米清洗干净后再倒进锅中，煮开后再用小火慢慢煮。 2）这时候就可以把肉清洗干净，再切成挨薄片再加入调味料腌一下，再把香菇泡发好再切成丁备用，再把青菜清洗干净后再备用。 3）这时候粥都快烂了，我们就可以把肉片和香菇粒倒进锅中搅拦一下，然后再慢煮八分钟，这时候再把青茶放进去，再煮几分钟就可以加入调味料了，一锅香菇青菜瘦肉粥就做好了。为了防止青菜变黄，我们要趁热吃。 4）这样青菜中的营养才不会流失掉，这道香菇瘦肉青菜粥吃起来是特别有营养的，也特别的香，很开胃，很多人都是很喜欢吃的。
菠菜是生活中的最常见的绿色菜品，这种蔬菜中有但有大量的维生素，还有多种微量元素存在，其中铁的含量最高，人们食用以后能提高身体的造血功能，减少疾病的发生。菠菜的食用方法很多，其中把菠菜制成粥是菠菜最理想的食用方式，适合所有人群食用，一会我会把菠菜粥的材料和做法步骤写出来，想喝菠菜粥的朋友可以学习一下。 菠菜粥的材料和做法步骤 菠菜粥的材料 平时在家中制作菠菜粥时，可以准备两百克的菠菜和一百五十克的粳米，再就是少量的盐。这里要警告大家的是，制作菠菜粥时最好选择没有经过细加工的粳米，不然起到应有的营养功效。 菠菜粥的做法步骤 1、把准备好的菠菜用清水冼干净，把老黄叶子去掉，再锅中放水烧开以后把菠菜放在水中焯一下取出，然后再切成自己喜欢的段状。 2、把粳米淘洗干净，然后再把它放在锅中加入清水，用大火烧开，再调成中小火慢慢的熬制，过四五十分钟以后打开锅盖看看粳米是否已经煮熟。 3、当发现锅中的粳米已经变得软烂以后就可以把准备好的菠菜段放入到锅中调匀，然后再加入少量的食用盐进行调味，再盖了锅盖煮五分钟左右，菠菜粥就能煮好，可以取出食用了。
白菜是人们冬季食用的主要菜品，但是人们多会把它炒食或者做馅，却不知道白菜做粥也是一种不错的选择，用白菜与粳米煮制成粥，能有效减少痔疮和结肠癌的发生，能起到润肠通便和治疗便秘的出色功效，那么白菜粥该怎么做呢？白菜粥的做法很简单，一会我就把白菜粥的材料和做法步骤写出来，大家一看就能学会。 白菜粥的材料和做法步骤 白菜粥的用料 平时制作白菜粥时，可以准备白菜一百五十克和粳米一百克，另外再准备三克姜和一克味精以及少量的盐和五克猪油。 白菜粥的做法步骤 1、把准备好的大白菜洗干净，然后再切成丝状，把生姜也洗净以后切成丝状备用。 2、把粳米用清水洗净，然后再用冷水浸泡半个小时左右，捞出并把水分沥干。 3、把锅放好开火，烧热以后把猪油加入到锅中烧热，再把折菜和姜丝放入到锅中煸炒，炒好以后起锅收入到碗中。 4、把锅中加入冷水把米放入到锅中用大火烧开然后改成小火，慢慢的熬制，再粥快要煮好的时候，再把炒好的白菜放入到粥中略煮一会。 5、最后加入盐和味精进行调味，调匀以后白菜粥就可以出锅了，这种粥品特别适合人们在冬天中调养身体时食用。
下面给大家具体的介绍一下关于牛肉菠菜粥的功效的知识，希望大家能够喜欢。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的功效 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 二、 牛肉的营养素含量：(每百克) 热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。 适用人群 一般人都可以吃。 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
不知道大家听过蕃茄牛肉菠菜粥没有呢？下面就让我来给您具体的介绍一下。 蕃茄牛肉菠菜粥 年对于宝宝来说，是很不太平的一年。可能是长得太快〈刚满三周岁个子已经有一米有余〉，或者是因为初上幼儿园，或是我没有很好的照顾好她，宝宝总是很容易生病。所以宝宝的饮食对于当妈妈的我来说自然是非常在意的。宝宝很喜欢吃粥，所以我就很自然的在粥的做法上多下了些功夫。 今天给宝宝做的是： 蕃茄牛肉菠菜粥做法 1)水、米适量熬煮成粥 2)煮粥的过程中，准备好牛肉糜-把买来的牛肉切成片，用刀背剁一会，再用刀锋剁碎，然后加了点葱花、生姜粉、盐和少许鸡蛋清拌匀腌制5-10分钟 3)菠菜洗净焯水，挤掉多余水分切成碎末待用。 4)蕃茄用开水烫一下剥皮，切成丁待用 5)炒锅置火上，加入花生油，七八成热成下牛肉末翻炒，颜色变时加入蕃茄一同炒一两分钟，然后加入煮好的白粥继续煮开。 6)粥再次煮沸时加入菠菜末和剩余葱花，拌匀即可成为一碗香喷喷营养又丰富的补品粥了!尝了一下，鲜香可口!上图喽!
下面来给大家介绍一下关于牛肉菠菜粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的材料 原料：牛肉、菠菜、姜片、大米。 牛肉菠菜粥的做法 1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)。 2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。 3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。 4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。 6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。 生活小常识 在国内，吃猪肉的人口比吃牛肉的多，这与我国是农业国，崇尚猪多、肥多、粮多信仰有关。还有一主要原因是整只猪的肉质柔软，不似牛因部位不同，肉质柔硬差异过大，在烹制上可以广泛的运用，充分发挥厨师的技艺，加上猪本身脂肪多与特殊的风味，当然大受欢迎。 然而，也因为猪肉多脂、高胆固醇的特性，一旦医生告诫高血脂、高胆固醇、心脏血管病变、肥胖症……等疾病患者要节制饮食，避免食用某些食品时，猪肉几乎成了众矢之的，好像都是第一个被列入禁食之列。事实上，是必需有所限量，猪肉固然美味，在某些状况下，还是要选择性烹制，才不致加害健康。 猪的生产量比牛多得多，猪既多胎产又繁殖力强，饲料效率又高，近年来，养猪户已力求在“质”上改进，致力于研发饲养出更美味的猪。 猪的发育迅速，生下来在半年内就可长到100千克重，由于猪肉附生有旋毛虫等菌，一定要熟食，不像牛肉可以生食。日本农业研发单位试养所谓的“清净猪”，是用抗生素等药物来控制其成长，在无病原菌污染的状态下饲养的，所以有的餐厅以这种高成本的猪来作猪刺身，即像马肉、牛肉、鱼肉一样生吃。但抗生素的滥用也让人不免为自己的身体担忧。 现代的屠宰场都以电动屠宰及冷冻处理的方式来宰猪，让猪肉保存在摄氏零下一、二度之间，可确保猪肉新鲜，免于腐败，所以屠宰后的24小时内猪的筋肉最僵硬，之后才进入熟成阶段，逐渐地软化并释出猪肉美味，然而与空气接触后，尤其在夏天高温条件下，很容易腐败发出朽味。家庭用猪肉买回后，还是要尽快烹制，不宜冷藏过久，就算冷冻，摆得太久，其特有甘甜味还是会失散掉一部分。
菠菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它含有丰富的微量元素铁，具有明显补血作用，而且它还含有多种对儿童身体发育有利的维生素，平时把它与鸡肉搭配在一起做成菠菜鸡肉粥最适合给家中的宝宝食用，它不但适合宝宝的口感，还对宝宝身体发育有很大的好处。那么这种菠菜鸡肉粥应该怎么做呢？下面小编就来具体告诉大家。 材料 平时给家中的宝宝煮至菠菜鸡肉粥时，需要准备大米一百克菠菜一百克，鸡肉八十克，大葱少许，食用盐和色拉油各适量准备一些，最后可以准备少量的姜末。 菠菜鸡肉粥的做法步骤 1、把准备好的菠菜，去掉烂叶和根部，再把它用清水洗净，切成碎末备用。把准备好的大葱洗净以后切成细末。 2、把准备好的鸡肉用清水洗净以后切成肉末，然后在炒锅中加适量色拉油，加热以后，把切好的肉末放到锅中快速翻炒，均匀炒到肉末变色以后取出备用。 3、把准备好的大米用清水淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，取出以后沥水，然后放入倒粥锅中加入冷水中，大火烧开，再用小火慢慢煮至煮到锅中的大米粒变得酥软以后再放入炒好的肉末一起煮制。 4、等锅中的肉沫煮熟，粥变得软糯粘稠，以后再把准备好的姜末，葱末以及少量食用盐，一起放入粥中调味，调匀以后，加入剁碎的菠菜末，一起煮熟，然后关火，暂时不要急着打开锅盖，可以让粥在锅中焖十分钟，然后取出装碗，降温以后给家中的宝宝食用就可以。
冬苋菜在中国南方比较常见，它叶色碧绿，口感鲜嫩，营养价值极高，而且在有些地区人们还喜欢在女性生小孩时，给产妇煮冬苋菜粥，据说有催产作用，这是真的吗？平时应该怎么用冬苋菜煮粥呢？ 冬苋菜粥能不能催产 冬苋菜粥催产是一些地区的民间偏方，它对加快女性子宫收缩，促进分娩有一定的好处，因为冬苋菜本身是一种中药材，调节内分泌和加快子宫收缩是它的主要功效，而且用它煮粥以后让产妇食用还能增强产妇体力，能有效加快胎儿产出，减少难产症状发生。 冬苋菜煮粥的做法 做法一 1、制作冬苋菜粥需要准备新鲜的冬苋菜二百五十克，粳米一百克，食用盐和味精以及猪油还有清水各适量准备一些。 2、把准备好的冬苋菜择洗干净切成细丝以后备用，把准备好粳米用清水浸泡三个小时，取出以后入锅加清水煮制，在粥煮到八成熟时把准备好冬苋菜以及精盐还有猪油等食材一起放到锅中，煮到粥熟透，这时口感细滑的冬苋菜粥也就做好了。 做法二 1、煮冬苋菜粥时可以准备新鲜冬苋菜一百克，瘦肉五百克，大米一百克，食用盐和油以及味精各适量准备一些，另外还要准备少量的生抽和料酒。 2、把冬苋菜洗净以后切成细末，把大米淘洗干净以后入锅加清水煮制，把瘦肉切成肉末以后加料酒和生抽腌制一个小时。 3、在锅中的粥快要煮好的时候，把准备好肉末入锅一起煮制以后，然后再把冬苋菜末入锅一起煮熟，出锅前加食用盐和香油调味，然后取出就能食用。
淮山蔬菜粥是一种功效出色的养生粥，它不但营养丰富，还能调理身体，能促进人体代谢也能延缓身体衰老，平时人们食用以后对身体有多种好处，但是也有些人对淮山蔬菜粥有哪些功效与作用并不了解，今天小编就为大家具体介绍一下。 1、能健脾益胃 淮山蔬菜粥中含有多种天然的酶类物质，这些物质可以提高脾胃的消化能力，也能健胃消食，平时人们不集结是胃阴虚还能脾阳虚都能通过食用淮山蔬菜粥来调理，而且经常食用淮山蔬菜粥还能减少食少体倦以及腹泻还有消化不良等多种不良症状的发生。 2、能滋肾益精 淮山蔬菜粥的营养价值特别，它含有多种人体必须的营养成分，能强壮身体，也能滋肾益精，平时人们经常食用淮山蔬菜粥可以减少肾亏遗精以及妇妇白带过多还有小便频数等不良症状的发生。 3、淮山蔬菜粥能降血糖 淮山蔬菜粥中还含有一些黏液蛋白，这种物质可以提高人体的耐糖性，也能调节血糖让过高的血糖降下来，它是最适合糖尿病人食用健康粥品，另外淮山蔬菜粥还能延年益寿，也能延缓衰老。除了这些以外，淮山蔬菜粥的热量还特别低，它能在为人体补充营养的同时促进身体代谢，如果能经常食用可以起到明显的减肥作用。
白菜小米粥大家吃过吗？对它的营养价值了解吗？白菜小米粥是很多人经常会吃的家常粥，它做法简单，口感清淡，能健脾养胃，也能养阴生津，对提高人体素质有很大好处。但是也有人对白菜小米粥的营养价值不了解，不知道它的功效与作用有哪些，下面我就带大家去具体了解一下。 营养价值 白菜小米粥中含有大量碳水化合物以及多种氨基酸，还有一些磷脂和多种维生，另外矿物质和脂肪以及蛋白质还有糖类等物质也是白菜小米粥中最重要的存在，它口感软糯易于消化，平时人们食用以后可以把它含有的这些营养成分快速吸收和利用。 功效与作用 1、白能解酒保肝 白菜小米粥能解毒也能减少酒精对人类肝脏的伤害，平时人们在酒后可以适量食用白菜小米粥，就能加快酒精分解，不但能快速解酒还能保护肝脏。 2、能滋阴润燥 滋阴润燥也是白菜小米粥的重要作用之一，它对人类的心烦不安以及焦虚以及神经衰弱等常见不良症状都有很好的调理和预防作用。 3、能清肠排毒 白菜小米粥中含有大量的植物纤维素和碳水化合物，这些物质能加快肠道蠕动，也能清理肠道中的地垃圾，平时经常食用可以清肠排毒预防便秘，也能有效减少肥胖症的发生。
淮山蔬菜粥是很多人最爱吃的养生粥，它口感软糯细滑，有淡淡的米香，能调理脾胃也能延缓衰老，还能预防糖尿病平时人们食用以后对身体有多种好处。但这种淮山蔬菜粥应该怎么做呢?很多人对此并不了解，今天我就把淮山蔬菜粥具体做法全部写出来，大家看过以后就能明白。 材料 煮制淮山蔬菜粥的时候需要准备猪骨汤两升山药两百克，大米一百五十克，青菜三棵，盐和胡椒粉要适量准备一些。 做法步骤教程 1、把准备好的大米用清水淘洗干净，再用干净的清水浸泡二到三个小时，把准备好的山药去掉外皮以后切成丁状泡在清水中，这样能避免它因氧化发生变色。 2、把猪骨汤放到锅中加适量清水开火烧开，再放入浸泡以后的大米煮开以后调小火力，继续煮制二十分钟，把切好的山药丁入锅一起煮，煮十分钟左右就可以。 3、在煮粥的同时要把青菜洗好切成丝状，等锅中的粥煮好以后把青菜丝入锅，随后放入盐和胡椒粉调匀以后直接出锅装碗，自制的淮山蔬菜粥也就做好可以食用了。
瘦肉白菜香菇粥，很多人都吃过，它在生活中也比较常见，而且口感清淡，营养丰富，适合大多数人群食用，但是你们在吃瘦肉白菜香菇粥时对它的功效了解吗？知道平时应该怎么制作这种粥吗？ 功效与作用 瘦肉白菜香菇粥不但口感诱人，而且营养丰富，它能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，还能补充一些糖类和矿物质以及维生素，能调理脾胃，促进消化，别外香菇中含有天然的香菇多糖，这种物质可以促进人体免疫细胞再生，提高人体免疫力。 做法步骤 1、准备材料 平时做瘦肉白菜香菇粥，需要准备大米一百克，香菇一百克，小白菜两百克，瘦肉一百克，除此以外还要准备适量的淀粉盐以及料酒。 2、材料处理 把准备好的瘦肉洗净以后，切成小丁，放在碗中，加入少量的料酒，与食用盐调匀以后腌制，把香菇和小白菜分别洗净，然后切成小丁状备用，大米用清水淘洗干净。 3、入锅煮制 把淘净的大米放入到锅中，加入清水，煮开，再用小火煮制半小时，在煮粥的同时要把腌好的瘦肉丁用开水烫一下，以后去掉水分，放入到粥中一起煮制，在锅中的粥煮到八成熟时加入切好的香菇丁，一起煮熟，出锅产放入白菜丁调匀，再煮一分钟直接出锅就能食用。
白菜鸡蛋粥，大家肯定都吃过，但是对于白菜鸡蛋粥的功效你们了解吗？知道平时吃白菜鸡蛋粥有哪些好处吗？一会儿小编就专门为大家说说这个问题，同时我也会把白菜鸡蛋粥的材料和做法步骤全部写出来，分享给大家。 功效与作用 白菜鸡蛋中能为人体提供丰富的营养，可以调理脾胃，它对人类的脾胃不和，消化不良以及食欲不振，等多种不良症状都有一定缓解作用。另外白菜鸡蛋中含有大量的碳水化合物与食物纤维，这些物质能促进肠胃蠕动，可以加快身体内垃圾毒素的排出，而鸡蛋中含有的磷脂还能健脑益智，能有效促进智力发育可以让人们变得越来越聪明。 材料和做法步骤 材料 制作白菜鸡蛋粥需要准备大米一百克，大白菜一百克，鸡蛋2到3个，大葱色拉油生姜以及酱油和味精，还有食用盐都要适量准备一些。 做法步骤 1、把准备好的大米用清水淘洗干净，然后放在冷水中浸泡3到4个小时，让大米发胀变软，再把准备好的大白菜用清水洗净，切成细丝，葱姜全部切成丝状。 2、把泡好的大米放入锅中，加入冷水，用大火烧开，再用小火慢慢煮制，煮粥的同时要把鸡蛋打开，磕入碗中，用筷子调成蛋液备用。 3、炒锅中放油加热以后放入葱姜丝炒香，然后放入白菜丝，再加入少量的酱油，不停的煸炒，等白菜炒熟以后加盐和味精调味。 4、在锅中的白粥煮好以后，把蛋液慢慢的连入到粥锅中，随后放入炒熟的白菜，调匀以后就是香气诱人的白菜鸡蛋粥。
青菜蛋花大米粥是很多人最喜欢给宝宝和老人吃的一种粥，它易于消化，营养均衡而全面，可以满足人体对不同营养成分的需要。那么青菜蛋黄大米粥都有哪些功效呢，它的营养价值到底有多高呢？它含有哪些人体必须的营养成分呢？下面小编就为大家具体说一说。 1、青菜的营养价值 青菜中含有丰富的维生素和植物纤维，还含有一些蛋白质，另外钙、磷以及铁和钾与镁等微量元素也是青菜中最重要的存在，平时人们青菜与蛋黄和大米一起煮粥，能让人体轻松把它含有的营养成分吸收和利用。 2、蛋黄的营养价值 蛋黄这种食材中不但含有脂肪，还含有一些卵磷脂和卵黄蛋白以及甘油化合物与胆固醇等多种对人体有益的营养成分，它能健脑益智，促进脑部发育，也能提高记忆力，它与青菜和大米一起煮粥，最适合青少年和老人食用，它对青少智力发育有良好的促进作用，而老人食用以后则能预防老年痴呆发生。 3、大米的营养价值 大米中不但含有大量碳水化合物，还含有一些维生素B和一些谷维素以及淀粉和矿物质，它与青菜和蛋黄一起煮粥喝，能让它的营养成分更利于人体吸收和利用，能预防炎症也能促进身体代谢，还能调理脾胃，提高肠胃的消化能力。
吃烦了平淡无味的白粥以后，人们就喜欢在做粥时加入适量的鸡蛋和青菜制成美味可口的青菜鸡蛋粥，这种粥不但口感好，营养价值也特别高，人们食用以后有多种好处。那么青菜鸡蛋粥都有什么功效呢？它的作用又有哪些呢？一会小编就会具体告诉大家。 1、补充营养 青菜鸡蛋粥能为人体补充大量的碳水化合物和多种维生素，它还含有一些蛋白质和脂肪以及多种对人体有益的矿物质，它口感软糯，易于消化与吸收，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能满足人体代谢时对不同营养成分的需要。 2、健脾养胃 健脾养胃也是青菜鸡蛋粥的重要作用之一，它能提高肠胃功能，也能修复受损的胃黏膜，能让人体的消化能力明显提高，它对人类的脾胃虚弱以及消化不良还有胃痛、胃炎等多种常见病都有很好的预防和缓解作用。 3、去除口臭 平时人们的口腔中总会存在一些食物残渣或者细菌，而且会让口腔中出现一种难闻的气味，这让人们特别烦恼，其实这些不良症状是因为人体内缺少维生素B引起的，平时人们多吃青菜鸡蛋粥就能补充这种维生素，也能让人们的口臭症状很快减轻或消失。 4、润肠通便 青菜鸡蛋粥中除了含有大量的碳水化合物以外，它还含有一些植物纤维素和大量水分，这些物质进入人体以后能加快肠胃蠕动，也能软化大便，能避免大便干燥，也能缩短人类的排便时间，可以润肠通便也减少肠燥便秘等不良症状的发生。