牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。菠菜有滋阴平肝，祛风明目，止咳，润肠的作用。制作时间：60分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：牛肉80克、菠菜100克、大米80克辅料：姜片、盐、白胡椒粉、油步骤：1、大米洗净，放入清水中浸泡30分钟；2、牛肉切成1cm的厚片；3、双面都用刀背切剁至松散；4、再用刀刃切碎；5、放入适量盐、淀粉拌匀后腌制5分钟；6、菠菜洗净，放入沸水中汆烫半分钟；7、捞出沥干水份，切碎；8、锅中倒入适量水，大火烧开；9、放入大米，煮开后改用小火熬制30分钟；10、加入牛肉碎继续熬制10分钟；11、再倒入菠菜碎熬制5分钟；12、放入油、盐、白胡椒粉调味即可。小贴士：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。
下面来给大家介绍一下关于牛肉菠菜粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的材料 原料：牛肉、菠菜、姜片、大米。 牛肉菠菜粥的做法 1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)。 2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。 3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。 4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。 6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。 生活小常识 在国内，吃猪肉的人口比吃牛肉的多，这与我国是农业国，崇尚猪多、肥多、粮多信仰有关。还有一主要原因是整只猪的肉质柔软，不似牛因部位不同，肉质柔硬差异过大，在烹制上可以广泛的运用，充分发挥厨师的技艺，加上猪本身脂肪多与特殊的风味，当然大受欢迎。 然而，也因为猪肉多脂、高胆固醇的特性，一旦医生告诫高血脂、高胆固醇、心脏血管病变、肥胖症……等疾病患者要节制饮食，避免食用某些食品时，猪肉几乎成了众矢之的，好像都是第一个被列入禁食之列。事实上，是必需有所限量，猪肉固然美味，在某些状况下，还是要选择性烹制，才不致加害健康。 猪的生产量比牛多得多，猪既多胎产又繁殖力强，饲料效率又高，近年来，养猪户已力求在“质”上改进，致力于研发饲养出更美味的猪。 猪的发育迅速，生下来在半年内就可长到100千克重，由于猪肉附生有旋毛虫等菌，一定要熟食，不像牛肉可以生食。日本农业研发单位试养所谓的“清净猪”，是用抗生素等药物来控制其成长，在无病原菌污染的状态下饲养的，所以有的餐厅以这种高成本的猪来作猪刺身，即像马肉、牛肉、鱼肉一样生吃。但抗生素的滥用也让人不免为自己的身体担忧。 现代的屠宰场都以电动屠宰及冷冻处理的方式来宰猪，让猪肉保存在摄氏零下一、二度之间，可确保猪肉新鲜，免于腐败，所以屠宰后的24小时内猪的筋肉最僵硬，之后才进入熟成阶段，逐渐地软化并释出猪肉美味，然而与空气接触后，尤其在夏天高温条件下，很容易腐败发出朽味。家庭用猪肉买回后，还是要尽快烹制，不宜冷藏过久，就算冷冻，摆得太久，其特有甘甜味还是会失散掉一部分。
在中国传统美食中粥占据着重要的地位，是人们平时最常食用的一种食品。粥可以有多种不同的做法，今天小编就为大家介绍一种老少皆宜的特色粥品瘦肉菠菜粥，这种粥品营养丰富，还能预防贫血，下面是瘦肉菠菜粥的具体做法，喜欢喝粥的朋友可以学着做一做。 瘦肉菠菜粥的做法 瘦肉菠菜粥的用料 煮制瘦肉菠菜粥时除了需要新鲜的猪瘦肉五十克和菠菜一百克以外，还要准备适量的香米，另外姜丝、盐以及食用油等调味料也要适当准备一些。 瘦肉菠菜粥的具体做法步骤 1、把准备好的香米用清水淘洗干净，放在冷水中浸泡半小时左右，备用。 2、把瘦肉洗好以后切成肉末放在碗中加入食用盐和料酒以水淀粉和食用油等材料调匀，并进行腌制，腌制时间应该在半小时左右。 3、把菠菜择好以后用清水洗净，然后再放在开水中焯烫一下取出，切成碎末备用。在焯菠菜时可以加入少量的食用盐，能让菠菜的颜色保持不变。 4、把锅中加入清水加热到五六十度以后再把泡好香米和瘦肉一起放进去，煮制，烧开以后调小火力，慢慢的熬制一个小时左右，这时锅中的粥就能变得粘稠软糯。 5、锅中的粥煮好的把切好的菠菜末放入到锅中调匀，最后出锅以前再加入食用盐和味精等材料调味，调匀以后即可取出装碗食用。
山药菠菜粥你们吃过吗？这是营养价值高，养生功效出色的特色粥品，主要食材就是山药、菠菜和大米，煮好以后的粥品口感细腻，香气诱人，适合处于生长期青少年食用。那么这种山药菠菜粥应该怎么做呢？大家别急下面我就把它的具体做法写出来告诉大家。 山药菠菜粥的做法 山药菠菜粥的用料 平时煮制山药菠菜粥时需要准备大米七十克，菠菜一百克五十克，山药一百克，另外还需要食用盐、味精和香油等调味料，它们的数量可以按口味自己适量添加。 山药菠菜粥的具体做法步骤 1、把准备好的大米用清水淘净，再用清水浸泡半个小时左右。 2、把山药去掉外皮，洗净以后切成自己喜欢的块状，泡在清水里面备用。把菠菜择好以后用清水洗净，然后切成碎末备用。 3、把泡好大米放在锅中加入适量的清水，并把切好的山药块放入到锅中，然后开火煮制，烧开以后调小火力慢慢熬制四十分钟左右。 4、这时打开锅盖用勺子搅动一下，看大米是否全部破花，如果已经破开就可以把切好的菠菜末放入到锅中，放入菠菜以后调匀，再加入食用盐和味精以及香油进行提味，等锅再次开起来时就能把火关掉，然后取出食用了。
鸡肉菠菜粥是一种营养丰富咸香可口的常见粥品，适合大多数人群食用，喜欢粥品的朋友平时可以自己在家中做一些，如果你对鸡肉菠菜粥的做法不了解，可以参考一下我对鸡肉菠菜粥做法的具体介绍。 鸡肉菠菜粥的做法 鸡肉菠菜粥的用料 平时在家中煮制鸡肉菠菜粥时需要准备大米和鸡肉和菠菜等主要食材，另外还要准备适量的玉米粒和芦笋以及胡萝卜等菜品，最后还要有盐和胡椒粉以香油等调料味。 鸡肉菠菜粥的具体做法步骤 1、把大米用清水淘净，然后放在清水中浸泡半个小时，取出沥掉水分，在锅中放入开水，把泡好的大米放入进去，调小火力慢慢的熬制。 2、把准备好的鸡肉洗好以后剁碎制成鸡肉茸，再加入适量的姜末和盐以及胡椒粉等调味料腌制，腌制十分钟左右即可。 3、把玉米粒洗好，菠菜洗净以后切成碎末，再把胡萝卜和芦笋也切成小丁备用。 4、等锅中的大米破花以后把准备好的鸡肉茸放入到锅中，接着煮制，直到鸡肉茸熟透以后才能加入切好的菠菜末和胡萝卜与芦笋丁。 5、再接着煮制五分钟，最后加入胡椒粉和食盐进行调味，在出锅以前加入少量香油就可以装碗食用了。
对于菠菜715粥想必大家在平时都有经常喝到吧，下面就让小编带大家一起来回顾一下该粥味道。 菠菜粥 菠菜粥 菠菜粥的材料 材料白米1杯，菠菜300克，虾米2大匙调味料水8杯，盐1茶匙 菠菜粥的做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、虾米洗净，用水泡5分钟后，放入粥内同煮。 3、菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时加盐调味，即可熄火盛出食用。 菠菜粥的营养分析 1、菠菜的根也很有营养，切下来后不要丢掉，可以放入粥内同煮，也可以食用。 2、菠菜煮太久容易变色，最好等粥软烂后再放入，煮好要赶快吃。 食疗效益 养血，润燥，通肠，利胃现代科学研究表明，每100克菠菜中含蛋白质2.4克、碳水化合物3.1克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.5毫克、维生素 C39毫克，还含有维生素E和叶酸等。菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。 美国波士顿人类老年营养研究中心发现，从菠菜中提取的饮料，具有强力的抗氧化活性，可以使机体氧化能力提高达20%。菠菜中的类黄酮还可以防治老年性黄斑变性和老化，是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。美国科学家进行的一次调查表明，多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中风的危险，高血压患者尤其如此。领导这项研究的美国哈佛大学公共卫生医学院艾伯特·河舍里博士说，这主要因为这些食物中含有大量的钾元素。当然所含的其他营养物质也起到了一定的作用。事实上每天只要吃两个西红柿和1份烹饪过的菠菜就能提供大约1克的钾，可以满足人体的需要。该学院研究者在另一项新的研究中还发现，中老年人如常吃菠菜(指每周至少2次)，就可使罹患视网膜退化症的危险减少至少一半。 引起种种眼疾的视网膜退化在中年人特别是65岁以上的老年人中十分普遍，而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素，恰恰可以有效预防过强太阳光对视网膜的损伤。此外，由于菠菜含有维生素C、维生素E和叶酸，它能抑制皮肤黑色素形成和慢性沉着，从而防止中老年黄褐斑的产生，也有助于减少老年斑的产生。可见，菠菜具有防病抗衰的功能，常食之，大有裨益，尤其中老年人常吃，可谓好处多多。在此应当提请注意的是，由于菠菜富含草酸对身体有害，应先用沸水稍焯为好。
虾仁菠菜粥的做法不知道大家听过没呢？下面让我来给您具体的介绍一下。 虾仁菠菜粥 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。 市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。 虾仁菠菜粥的材料 材料：鲜虾3只、菠菜少许、葱1根 虾仁菠菜粥的做法 1菠菜和葱去茎、留叶，洗净用到切成细丁。 2去鲜虾头和壳，洗净切丁，大米洗净，备用。 3煮粥，粥煮好后再放入鲜虾、菠菜再煮1-2分钟。 营养师点评：多吃虾仁是可以很好的补钙，菠菜是补铁的，二者合一对宝宝的身体发育是非常有帮助的。 虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉晒干即为虾仁。富含卵磷脂，铁等物质。其中当以南极的磷虾为冠。南极出产的磷虾占世界虾类的一半。口感极佳、百科名片、虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
下面要给大家介绍的是关于菠菜牛肉粥的做法,希望能够喜欢小编讲的哦。 菠菜牛肉粥 菠菜牛肉粥的材料 大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许。 菠菜牛肉粥的做法 1.菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎，大米淘洗干净，牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟; 2.锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟; 3.倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。 牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
猪肝菠菜粥的做法步骤其实没大家想象中的那么难的，下面给大家总结一下。 猪肝菠菜粥 猪肝菠菜粥的材料 主料：大米，猪肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10个，配料：姜生抽香油 猪肝菠菜粥的做法 1：猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁 2：姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下 3：大米放进电饭煲，粥的档位，水开后把猪肝放进去 4：要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，适量的盐，滴几滴香油就可以了 小诀窍 1：猪肝要泡下，因为肝是解毒的，所以可能会有些不好的东西，所以我觉得泡一下比较好 2：临起锅前放菠菜，营养不容易流失 3：枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放点也比较好前几天头总是晕，有点贫血，就想吃点补血的东东，我知道菠菜含有丰富的铁，补血比较好，买菜时卖菜的阿姨看到我，说买点猪肝熬粥喝比较好，可想而知当时我有多惨白啊。所以就做了这道猪肝菠菜粥，比较简单，但是对生理期后的女孩子还是很有效果的