炸萝卜丸子的做法炸萝卜丸子的做法很简单，可以根据自己的喜好和口感选择萝卜，大白萝卜的味道偏清甜，青萝卜和红皮萝卜，味道更浓郁一些，用胡萝卜做的维生素和胡萝卜素含量更高。先把萝卜洗干净，用擦丝器擦成细丝。查出来的萝卜丝如果比较长，要放在案板上剁几刀。炒好的萝卜直接放在盆子里面，加入适量盐腌制一会儿，腌好的萝卜蘸干水分放在另一个盆子里面加入适量面粉，如果有泡打粉放上一点。根据萝卜的量多少加入1~2个鸡蛋，如果萝卜比较多就放两个鸡蛋随意。然后加入适量盐，五香粉，把萝卜馅儿顺着一个方向搅拌均匀再加入，适量醋加醋是为了让萝卜丸子炸出来更酥脆，把萝卜馅儿搅成均匀的面糊尽量能少，方便就少方便这样炸出来的味道更好吃，如果方便太多炸出来的丸子口感发黏。喜欢吃香菜，也可以切点香菜末一起搅拌均匀。搅拌好的萝卜馅放在一旁静置一会儿，大概15分钟左右，可能还会出一些水，萝卜馅变得有些稀，如果特别稀就要再加入一点面粉顺着一个方向搅拌均匀，必须要顺着一个方向搅，如果和上一次反方向角就会导致萝卜馅出更多的水，做出丸子不成形，而且口感也会很差。顺着一个方向搅拌上劲儿之后，锅里面多烧点油，油温升到5成热的时候调成最小火，然后把丸子一个一个的都挤到锅里面。刚下锅的丸子不要动，保持中小火炸到丸子定型，再用筷子轻轻的拨开。中小火炸到丸子成熟捞出来，装在盘子里面可以直接吃。趁热吃口感特别酥脆，如果在调丸子馅儿的时候，放盐比较少，也可以蘸上点烧烤料，或者孜然粉椒盐都可以。吃剩下的丸子可以在炖菜的时候放上点做烩菜吃，味道也特别好吃。如果喜欢吃炸的，下次再吃的时候，把剩下的丸子放到油锅里面过一下油，也会回到原来酥脆的口感。
食材：白萝卜500克，面粉300克，鸡蛋2个，姜1块，大葱50克，十三香，盐步骤：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）；2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用；3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
1 红萝卜擦丝焯水 2 馒头切碎 3 萝卜切几刀 4 放入鸡蛋馒头搅拌均匀 5 放入调味料 6 拌.均匀即可 7 逐一放入炸制 8 炸上色捞出 9 酥脆好吃
1 将青萝卜、胡萝卜擦成丝，用盐腌制30分钟左右 2 30分钟后，将多余的水分挤出并和其他辅料混合在一起 3 用筷子顺一个方向搅拌至糊状 4 用手团成丸子后，稍微静置一分钟左右，防止丸子散开 5 油锅至7、8成热时，可以炸丸子了 6 炸至金黄色即可出锅，喜欢口感更脆一些的朋友，时间可以稍长一些
1 青萝卜洗净 2 切丝 3 锅里烧开水，放入萝卜丝烧水2分钟 4 捞出，放入冰水中泡 5 捞出萝卜丝，放入大一点的碗中，加入鸡蛋，五香粉，面粉 6 拌匀 7 做成丸子 8 热油锅，油要7成热放入丸子炸 9 炸至金黄，熟了它会浮起来 10 捞出，放入厨房吸油纸，吸去多余的油
1 萝卜切丝，有工具的借助工具。萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，我用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，我喜欢这个萝卜所以用这这个，大家按照自己的口味来选择哦 2 放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢哦 3 小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精 4 大概成图中的样子即可 5 锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了 6 我的勺子就大概两厘米长，小的，建议不要把丸子弄得太大，大了不好熟。小的很快就脆脆的了 7 一直炸至金黄即可 8 炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，那样会变软
1 食材备好 2 土豆，萝卜擦丝加入适量盐拌匀 杀出水分 3 把多余的水分挤干备用 4 加上切碎的韭菜，擦点姜末 5 加入少许五香粉和一个鸡蛋 6 把鸡蛋搅匀后分次加入适量面粉 7 再加入适量淀粉 8 搅拌后用手团成一个个小丸子 9 五成油温放入锅里， 10 中火炸至，定型后用筷子来回翻动，炸至表面金黄即可，大约5分钟 11 炸好的外酥脆里面软软的吃见非常香
步骤1 白萝卜洗净，削去萝卜皮，切片 步骤2 煮锅里倒入适量清水烧开，放入白萝卜片；清水里可调入适量盐、油；也可以不放油、盐，影响不大 步骤3 将煮熟的萝卜捞出，剁碎； 步骤4 剁碎后的白萝卜使劲挤干水分 步骤5 猪瘦肉洗净，拭干水分剁碎 步骤6 姜蒜洗净后，也剁碎处理 步骤7 小葱洗净拭干水分，切成葱花处理 步骤8 肉末里调入姜蒜碎； 步骤9 调入葱花；我后面又做了一次没有葱花的丸子，口感上没多大影响。而且没有葱花的丸子，更适合儿童 步骤10 调入适量盐 步骤11 磕入鸡蛋 步骤12 调入适量淀粉，建议淀粉少量少量的加 步骤13 调入萝卜碎，将萝卜肉馅混合，并搅拌均匀，肉末起胶后放进冰箱冷藏室放置12个小时左右 步骤14 冷藏后的肉馅，分次整形； 步骤15 蒸锅里倒入清水烧开，将丸子整形后蒸锅，蒸20分钟即可 步骤16 蒸熟的丸子盛出，冷却后放食品袋。冷冻保存，可存放6个月左右 步骤17 蒸熟的丸子可立即食用，也可放在冷冻室，随吃随取。冷冻后的肉丸子需切片摆盘后，再上锅蒸熟
一哥“美食与心之旅”之――绿豆丸子因地异 春节将至，石磨垫芯离缝，绿豆磕开，温水泡泛，手搓去皮，上石磨佐葱姜同磨出糊，置于大盆之中，盐、五料撒入，大擀杖一顺搅至黏稠，大锅热油，左手虎口挤丸，右手下锅，满锅金黄浓香，淋油出锅，热食香气逼人，冷贮之后可热水泡煮、可笼屉点汤碗蒸、可入菜杂烩、可垫底蒸制肥肉，食之松软、少嚅生渣、口齿留香绿豆丸子。豫东老家，这样的场景也渐行渐远，电磨磨糊起热已破坏了绿豆的口感，加入豌豆颜色黄灿失去了纯绿豆的清香，超市买来更无了节日气氛、浓浓亲情。 寒冬早起，密县老城街头白烟升腾，丸子汤店己开始营业，密人之对于一碗丸子汤的喜好是忍得了这份寒冷与数分钟排队等待的，丸子的炸制并无特别之处，只是在绿豆面之中加入了花生、核挑仁、虾米之类，萝卜丁是要晾至半脱水的，汤的熬制各家更是不同，老城桑家的绵柔顺口、丸子松软离口，米村李家的汤淡清润、丸子焦香酥脆，青葱红油，黄饼烙馍，方便面油馍头，各取所需，时而有熟人叨上两句，众人哄堂，如今大街上到处是老城、李记，商业味的融入使得丸子汤也失纯真。 老家的绿豆丸子是家的味道，也是馈赠远方亲友的特产，或许是地域的缘故，如此美食竟然没有工业化产品，甚至百度一下也搜不出来，相比之下，新密的绿豆丸子做成小吃、名小吃，连宣传都是铺天盖地，做为“仙丹城”之人，汗颜不止。
萝卜丸子汤它的原材料有白萝卜300克，羊肉泥100克，鸡 蛋1个（约40克），香菜叶萝卜丸子汤、葱花各5克。 需要配放的调料有水淀粉1汤匙，胡椒粉、鸡粉、 盐各1茶匙。 它的做法是1.白萝卜洗净去皮切丁；羊肉泥内加 入鸡蛋、葱花、水淀粉和盐、鸡粉，制成肉 馅备用。 2.锅内加水烧开后转成中火，将肉馅 制成小丸子投入锅中，开锅后放入萝卜丁。 3.再次开锅后，将汤盛入汤碗中，撒 入香菜Dt即可，吃时可按个人□味加些胡 椒粉。
1.准备萝卜、葱姜洗净备用萝卜肉丸子的做法。 2.将白萝卜切碎粒备用。 3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。 4.葱姜切碎末。 5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。 6.将调料拌匀。 7.加入面粉。 8.用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。 9.将面揽好，静置1-2个小时备用。 10.火上坐油锅，烧油温热。 11.准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。 12.左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。 13.丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。 14.沥油晾凉食用。 白萝卜可以做丸子吗？怎么做？ 白萝卜可以做丸子，而且非常好吃，舒气理心有食疗功效呢。 萝卜丸子属于简单菜肴，很多家庭都经常做，操作简单而且好吃，那么简单菜肴咱今天就简单说下做法↓ 萝卜丸子的具体做法 1.准备白萝卜1个，胡萝卜2个，香菜梗或青椒丝少许。盐，味精，鸡蛋，十三香，胡椒粉，玉米淀粉，白面，食用油等。 2.将白萝卜和胡萝卜洗净，搽成丝焯水，过凉，攥干，用刀稍微剁下，也就是粗略拦几刀，不要剁太细哦。 3.取一盆，将剁好的萝卜再次攥干，放盆中，加香菜梗或青椒丝，加盐，味精，十三香，鸡蛋1个，胡椒粉，白面和淀粉各一把搅拌均匀即可，切记不要太稀哦！ 4.锅上火加宽油，烧至5成热，将馅料挤成丸子，逐一下入油锅，定型后捞出，待油温升至6成热时再次下丸子付炸，完全飘起，颜色金黄，外酥脆，内香软，完全成熟时捞出即可。 小贴士: 萝卜丸子可以附加很多食材，做出不同口味的萝卜丸子，比如加粉条，肉馅，豆腐，剩米饭，土豆丝等等，开放你的想象力，想加什么就加什么，口味上也可加辣，加孜然等。 午时闲敲分享，能否点赞鼓励下……哈！ 本文原创，转载请注明出处，有不同建议的请到评论区留言，我会第一时间回复您，再次感谢您的阅读。
很多朋友都喜欢吃丸子，而我们之前就介绍过肉丸子的详细做法。那今天就来讲讲素丸子，估计不少人都听过但没有吃过吧。其实素丸子可以让害怕肥胖的人满足口欲哦，接下来就简单介绍几款吧。 做法一胡萝卜豆腐丸子 第一步，买好胡萝卜、北豆腐、莲藕、盐、味精、生姜、淀粉、椒盐和色拉油。 第二步，将豆腐直接捣碎，胡萝卜和莲藕直接去皮后洗好，生姜切末，淀粉加水搅拌。 第三步，锅中加水，将胡萝卜和莲藕烫煮后捞出，加上豆腐、盐和生姜以及湿淀粉搅拌。 第四步，锅中加油，将搅拌后的捏成丸子下锅油炸，炸好后即可加椒盐出锅。 做法二蔬菜丸子 第一步，备好胡萝卜、油麦茶、紫薯、淀粉和油。 第二步，将胡萝卜切片，紫薯切片，两者一起上过蒸熟了。捞出后直接捣碎了，油麦菜也捣碎备用。 第三步，备好锅加油烧热，将油麦菜、紫薯和胡萝卜一起搅拌了，加淀粉。 第四步，备好锅加水烧开了，捏成丸子下锅烧煮后即可。 做法三浇汁豆腐丸子 第一步，备好卤水豆腐、胡萝卜、面粉、素蚝油、香油、花椒油、水淀粉、白芝麻和盐。 第二步，将胡萝卜削皮后切末，豆腐直接捣碎，加胡萝卜和盐以及蚝油跟香油，接着加花椒油搅拌。 第三步，将面粉直接放进去搅拌，最后直接捏成丸子，备好蒸锅放入开始蒸熟，八分钟出锅。 第四步，锅中加水和蚝油直接烧煮开了，将丸子直接下锅烧煮后，水淀粉勾芡，出锅装盘加芝麻和香菜。 以上就是关于几种素丸子的详细做法，有兴趣的朋友可以试试哦。 » 素丸子萝卜丸子怎么做 推荐三款素丸子的家常做法
经过油炸的萝卜丸子美味可口，快来看看做法吧。 萝卜丸子属于家常菜菜谱，主要原料是白萝卜，工艺是炸，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 萝卜丸子的的做法 萝卜丸子的原料 白萝卜、鸡蛋、肉、姜末、香菜、盐、面粉、白糖 萝卜丸子的做法： 1、萝卜刨丝，用盐抓一抓，静置一会，倒掉萝卜汁；然后加入鸡蛋、肉末、姜末、香菜、白糖、面粉搅拌均匀。 2、带上一次性手套，把面糊放手里捏成圆形。 3、放油锅里，用小火炸至熟透即可。 巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。 如何吃萝卜吃出健康： 1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。 萝卜美食禁忌： 萝卜+木耳 同食会得皮炎。
萝卜丸子，是北方过年时不可少的食品。 萝卜丸子制作步骤 1.准备萝卜、葱姜洗净备用。 2.将白萝卜切碎粒备用。 3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。 4.葱姜切碎末。 5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。 6.将调料拌匀。 7.加入面粉。 8.用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。 9.将面揽好，静置1-2个小时备用。 10.火上坐油锅，烧油温热。 11.准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。 12.左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。 13.丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。 14.沥油晾凉食用。 小贴士 丸子用处极大，可以放锅里蒸着吃，也可以煮丸子汤。