1 柠檬先用盐搓洗去表面的腊和细菌，再用热水烫一下进一步除腊，然后把皮刨成屑，对半切开以后再挤出柠檬汁 2 鸡蛋3个，加细砂糖用低速打匀 3 加入清淡的植物油，再打匀 4 加入牛奶，略拌匀 5 加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀 6 把香蕉捏碎，加入，然后用打蛋器高速几秒打散 7 过筛加入低筋面粉和小苏打，泡打粉 8 用橡皮刮刀把面糊拌匀 9 加入一部分葡萄干，拌匀 10 把拌好的蛋糕糊装入模具7分满，放入烤盘 11 再在蛋糕糊表面撒一些葡萄干 12 烤箱预热后，用上火190度，下火170度烘烤25至30分钟左右，本来我用的是下火180度，发现底火过大，所以170度是调整以后的温度
1 原料：金山日式吐司粉、椰蓉、牛奶、黄油、白糖、鸡蛋、盐、耐高糖酵母粉、葡萄干 2 清水和耐高糖酵母粉混合后，加到中种面团所用的面粉中（350克面粉），和成面团，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏室发酵10个小时左右 3 将中种面团撕成小块，与鸡蛋、白糖100克、面包粉150克放入面包机中，启动揉面程序 4 当面粉成团时，加入盐，继续揉面 5 面团变得光滑，能拉出薄膜时，加入室温软化的黄油，继续揉面 6 面团越揉越软，越来越光滑时，不需要揉出手套膜，取出面团，整理成圆形，放入盆中发酵 7 来做椰蓉馅吧，将椰蓉、白糖和牛奶混合，搅拌均匀备用 8 面团发酵至2倍大，用手指戳一下，不回缩不塌陷即可 9 大面团揉搓排气后分成2等份，静置10分钟 10 取一个面团，擀长方形，底部要擀得薄一些 11 在面片上撒椰蓉馅，葡萄干用湿的纸巾擦干净后撒在碘片上，从上往下卷起来，收口处要捏紧，两侧也捏紧 12 放入吐司模具中发酵，我是放在烤箱中发酵的，放一碗热水增加湿度，烤箱是发酵功能温度设定38度 13 面包卷发至模具的7分满时取出，预热烤箱，上火160度下火165度。用喷壶在面包卷的表面喷些水，撒些椰蓉碎。预热完成，吐司盒放入烤箱，上火160度下火165度，烤制30分钟，取出晾凉即可（我没有在面包卷的表面刷蛋液） 14 香喷喷的椰蓉葡萄干面包卷可以吃啦 15 简单又美味的面包卷
1 所有的材料除了黄油放到厨师机里，揉十分钟 2 加入黄油，继续揉十分钟 3 整形好放烤箱180度，25分钟左右 4 出炉晾凉切片 5 成品
1 称量好所有材料，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中 2 玉米油加热至七成热时（没有温度计，按自己感觉来吧，哈哈）筛入低筋面粉，搅拌均匀 3 倒入牛奶，搅拌均匀 4 分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加下一次 5 搅拌均匀 6 蛋清打发至粗泡，加入细砂糖 7 继续打打至硬性发泡 8 取三分之一蛋白蛋蛋黄糊中，翻拌均匀 9 倒回蛋白盆中 10 继续翻拌均匀 11 倒入模具中 12 加入椰果和葡萄干，用面糊轻轻盖住 13 放进预热好的烤箱里，中下层，上下火，110度60分钟左右（烤至十分钟时取出，用锋利的小刀按图片的样子划开再放进烤箱继续烤） 14 取出后倒扣，用两个杯子抵住两个边就行啦 15 淡奶油加糖 16 打至九分发，蛋糕分三片，抹上奶油就好啦 17 晾凉脱模 18 颜色很美 19 切面细腻
1 脱皮绿豆淘洗一下，用水泡4个小时以上，我泡了一夜，上锅蒸熟（35分钟） 2 蒸好的绿豆放入盆中碾碎 3 称量好其他所用材料 4 不粘锅预热 5 放入称量好的黄油 6 放入玉米油 7 待黄油融化 8 加入碾碎的绿豆与牛奶翻炒至全部吸收 9 加入糖粉翻炒至吸收 10 加入麦芽糖翻炒至吸收 11 翻炒好的绿豆沙 12 加入葡萄干 13 翻炒均匀 14 分成40g一个的剂子 15 我用50克的月饼模，放入月饼模具按压，放凉食用口味更佳
1 先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时 2 中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜 3 另一半面团加入红曲粉，继续搅拌至吸收。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟 4 各分成4份，分别滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟 5 将松弛后的红色和原色各一个面团擀成长方形 6 将原色翻面，一边压薄。上面抹黄油后，再盖上一张红色的重叠放置 7 上面均匀铺上葡萄干碎 8 将其卷起，把尾端捏紧 9 形成4个“面条” 10 将“面条”两端切掉。剩下的部分每个都分别切成4个三角部分 11 先将两端的部分放到模具的中央 12 再将三角部分的围放到模具的四周。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右 13 最后发酵结束，表面刷蛋液 14 入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，22分钟左右至上色
1 除黄油外的所以材料放入厨师机，用搅面勾揉面，面揉成团后加入溶化的黄油再继续搅拌揉面（需要用手工揉面做法请参照我的《葱花火腿肠面包卷》里面的做法，面包机做法可以参照我以前发的很多面包的做法） 2 面团揉至出膜，轻轻拉开能拉出很薄不易破的膜，就算偶尔会有小破洞的地方，洞口也是光滑的圆形即可 3 出膜后盖上保鲜膜发酵至两倍大，晚上揉面的话可以放冰箱冷藏低温发酵，发酵至两倍大，用手蘸点面粉戳进去，洞不会马上回缩 4 面团取出称出450-500克的面团，然后等分大小，等分成三份或是四份都可以 5 面团擀开，铺上用蜂蜜水泡过的葡萄干，铺前把葡萄干的水挤掉 6 然后从上向下卷起来 7 摆入吐司盒，盖上盒盖二次发酵（454克的吐司盒，吐司盒大小不同面团需要的重量也会不同） 8 再次发酵至两倍大，吐司模7分满，再刷上一层全蛋液，放预热好的烤箱下层190度烤30-40分钟取出(鸡蛋液也可以不用刷，刷了鸡蛋液的话颜色会很漂亮)
1 黄油切成小块。黄油不要软化，从冰箱里拿出来直接切成小丁就可以 2 把面粉、泡打粉、盐、白糖和黄油放入搅拌杯，盖好盖子搅拌10秒 3 加入椰浆、葡萄干、椰蓉，继续盖盖搅拌10秒 4 把搅拌好的面团放在面板上用手压薄一点 5 用刮板从中间切开，重叠起来，再次压扁 6 重复做一次，把面团整理一下 7 收成大约2cm厚的圆饼 8 切成小块 9 放上烤盘 10 烤箱180度预热，烤22分钟左右，至上色满意。 新椰城椰浆 新鲜压榨，椰香满满
1 把除玉米油和葡萄干之外的所有材料放面包机中，揉成面团后加入玉米油，继续揉至光滑扩展阶段 2 放入葡萄干揉匀，密封发酵至两倍以上 3 发酵好后取出，拍打排气，分成6等份，再折三折压实后滚圆，收口朝上放入小碗中，密封发酵至两倍以上 4 发酵好后倒入烤盘中，划出自己喜欢的花形，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
1 做软欧包之前先将葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用 2 准备好需要的材料 3 将所有的材料包括黄油，一款扔进面包机里面，和面功能，和均匀就可以了 4 将面团拿出来，放在揉面垫上，略微揉均匀 5 放在盆中发酵，盖上湿的布 6 发酵到1.5倍大 用时大约50分钟 7 之后放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟 8 松弛面团时，将面粉用面粉筛均匀的晒到发酵篮中，尽量均匀 9 将面团光滑的一面冲着发酵篮的纹路的方向放进去，发酵至2倍大 大约需要100分钟 10 将面团扣在烤盘中 11 用刀划一个十字在面包上 之后180度烤制35分钟 第30分钟盖锡纸 12 我的欧包就是没有放锡纸，所以表面有点深色了 欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用 这么简单的欧包，快试试吧
1 材料大合照 2 分离蛋清和蛋黄，先制作蛋黄糊，在蛋黄中加入10g白糖，用电动打蛋器打至稍稍发白 3 分三次加入色拉油，每次加入都要搅打均匀 4 加入牛奶，搅打均匀 5 筛入低筋粉，用刮刀慢慢搅拌至粉粒消失，注意不能划圆圈搅拌以防起面筋影响口感 6 最后加入葡萄干，搅拌均匀 7 接下来就开始打发蛋白，打发之前，在蛋白里加几滴白醋 8 打至这个状态加第一次白糖 9 打至这个状态加第二次白糖 10 打至这个状态加第三次白糖，再低速搅打1分钟 11 将三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀 12 然后将搅拌好的混合物倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀 13 最后将混合物倒入纸杯中，然后放进预热好的烤箱 14 先用180度烘烤10分钟，然后调160度烤20分钟即可
1 先用烧开的热水15ml，冲泡红茶包1包，（喜欢红茶味道重的可以泡的时间久一点），在红茶泡制的时间，开始准备食材啦 2 准备食材篇：①黄油part：黄油70克，放入小碗中，在放入盛了开水的大碗中把黄油融化了；②细砂糖part：60克，（朋友试吃之后，觉得口感略不甜，因此大家在做的时候可以再加10克-15克）；③俩鸡蛋，大约120克，放入碗中搅拌均匀；④将前三个步骤的食材，混入一个碗中，充分的搅拌均匀 3 准备食材篇：⑤用筛粉的筛子，把低筋粉筛入盆中，这样细腻，班戟口感会好很多 4 准备食材篇：⑥只需半根香蕉，要不然香蕉味很重会压过红茶的香味，把香蕉按碎，要多碎有多碎。hiahia。原谅他的丑相 5 准备食材篇：⑥准备葡萄干大约20颗（每个纸杯放两个即可），事先把葡萄干泡在热水里，事先把葡萄干泡在热水里，事先把葡萄干泡在热水里，以防烤制的会先糊，重要的事情说三遍 6 搅拌食材篇：①把准备食材篇的，第2、4步中食材，放入第3步的容器中，充分的搅拌，至均匀的糊状。红茶部分：红茶忘记拍照了！！！把事先泡好的红茶，15ml放入容器，放入红茶渣，大约一茶勺，多少可以根据自己口味来，但是建议不要太多 7 烘焙篇：把搅拌好的糊糊，放入容器中，盛满容器的2/3就好，然后，放上提前准备的葡萄干。烤箱预热：3分钟，温度210，然后放入蛋糕：温度200，时间10-14分钟（依据大小，决定时间长短）
葡萄干无籽是因为选用的葡萄没有籽。一般以“无核白”、“无子露”为原料。 葡萄干也有有籽的，原料是有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。 葡萄干主要分类红提有核的吗： 根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。 根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。吐鲁番的葡萄干全国闻名。 种红提和种葡萄有什么区别？ 种红提和种萄萄有什么区别？回答这个问题首先要弄清楚提子和葡萄的区别。 事实上，提子是葡萄的一种，二者在本质上一样的。“提子”是欧亚种萄萄。有人也叫“美国提子”，提子其实就是皮厚，汁少，皮肉难分离，特别耐贮运的一种葡萄，多呈椭圆状。（下图就是红提） 而一般的葡萄质软，汁多，皮肉容易分离，多呈圆形。其中，皮薄，颗粒大，甜度高，酸度小的为鲜食葡萄，而皮厚，颗粒小，甜度小，酸度高的为酿酒葡萄。下图是普通葡萄。 在市场上，您只要留心一下，就能区分开来。提子提起来颗粒不易脱落，拿一颗在手里揉，皮肉也不会分离的是提子，提子有红提，黑提，青提，这个从颜色上就能辩别出来。而萄萄，提起来一抖就掉落不少！拿一颗在手里揉，皮肉很容易分离。买的次数多了，从外观上也能识别出来。 既然提子和葡萄在本质上是一样的，那么，题主所问的种植红提和种植葡萄有什么区别？答案也就是二者在技术上没有太大区别。 种植者应该根据你的目标人群口味种植就可以，红提耐贮运，能长达15天。市场价格也要比葡萄高，所以有的农户选择了提子。但也有人群更喜食葡萄，有些品种的萄萄单产也比提子也高，比如，这边的人们更喜欢种也喜欢吃巨峰萄萄。 种植葡萄和提子， 一要选好地，应选择交通条件好，土地肥沃，背风向阳，光照充足，灌溉方便的平整土地。 二要施足肥料，农家肥种植口味更好。 三要选好苗木，合理密植。 四要加强苗木管理。做好浇水，追肥等工作。还有做好摘心，绑枝等工作。 具体技术，相信农民会种田，因地制宜更重要，您有什么好的建议，敬请欢迎留言交流。 【关注村姑说村事，我们有缘再相会。】 售价很高的蓝宝石葡萄是炒作吗？ 现在各种软文广告都要吹捧蓝宝石市场效益如何好，蓝宝石品质如何好，大有一种傲世天下、唯我独尊的感觉。作为一名长期从事葡萄管理的技术人员，个人见解如下： 第一、写这种软文的，十有八九是从事葡萄育苗或者贩卖葡萄苗的人。蓝宝石葡萄苗前些年炒作到一万多块钱一棵，2016年底一百多一棵，2017年底炒作到四十多块钱一棵，2018年底直接掉价到十块钱左右，不出意外，2019年这个蓝宝石葡萄苗价格，应该在三四块钱。即使三四块钱，也已经是暴利了！毕竟和其他苹果、梨树、桃树相比，每亩葡萄的栽培株数，起码要高1-2倍，有的苗商忽悠一亩栽四五百棵。作为苗商，他们必须抓住蓝宝石葡萄暴利行业的尾巴，否则下一次再想有暴利市场出现，已经不知道何时了。 第二、蓝宝石相对于其他中晚熟品种如克伦生、阳光玫瑰、红宝石等，易种植，好管理，技术难度要求低。问题也就出现在这里：越容易管理的品种，越容易规模化，一旦有资本参与进来，再加上散户，很容易把产量做起来。产量起来，面临的结局可能就是：价格跌跌不休了！对于种植者再提醒一遍：越容易上手的品种，越容易规模化种植，越容易规模化，烂市就越快！ 第三、市场接受度。目前蓝宝石还没有被广大消费者认可，价格高高在上是主因，其次消费者花那么多钱，觉得达不到心理预期。蓝宝石糖度的确高，就我所知，也就金手指、阳光玫瑰能够和它一拼了，毕竟糖度达到20以上的，很少见。但是，蓝宝石除了甜度是它的优势以外，我再找不出它让人吃过不忘的优点了。比香味，它赶不上阳光玫瑰、玫瑰香、巨玫瑰等。没有特殊香味，只有甜度，恐怕就要沦落到和金手指一样鸡肋的境地。有人说蓝宝石颜色好，吃起来比较脆，我想说的是它能比得上阳光玫瑰吗？ 第四、蓝宝石注定是一个大众消费的品种，炒作市场价太高，受伤的不仅仅是消费者，还有种植者（大把钱投资进去，却达不到预期收益）。只有蓝宝石苗子、商品果回归正常的价格（我预测消费层面的价格是5-8元/市斤，说这价格好害怕苗贩子揍我啊
感谢邀请吃葡萄干的好处。 高血脂还要分多钟情况，血液中的甘油三酯偏高，血液中的胆固醇偏高，或者两者都偏高，无论哪一种我们都可以叫做高血脂症。早在多年前，法国的科学家对葡萄干有所研究，发现葡萄中含有黄酮、多酚、花青素等多种抗氧化成分，能够延缓血管老化，有助于清楚自由基，提高抵抗力，对于预防血管病变的确有着一定的潜在效果。葡萄提取物还能降低血小板凝聚力，减小血栓形成，对血清胆固醇也有一定的控制效果，但这效果其实并不是立竿见影的。 葡萄干其实也就是葡萄糖晾晒后的干果食物，它能够继承葡萄中大部分矿物质成分、维生素，一部分葡萄糖中的抗氧化成分，比如黄酮类，其营养价值还是不低的，日常适当吃一些能补充能量、矿物质，对平稳血脂有一定的潜在效果。不过其中丰富的水溶性抗氧化剂、如维生素C、花青素就会有大量损失，与其说吃葡萄干对血脂有好处，其实倒不如吃点新鲜葡萄。最初做葡萄干的初衷是由于葡萄易被挤压破损，容易坏，为了方便储存和运输，人们把葡萄糖晒成了葡萄干的形式，但并非是因为其中有什么控制三高疾病的奥秘。 干果的好处就是利于储存，随时都能吃一些补充多种有益成分，而且糖分十足水分十足的水果吃多了大多不利痰湿体质或会加重痰湿，而干果就能避免湿气。但是它也有弊端，就是水分失去，糖分浓缩，对于有高血糖、糖尿病的朋友来说吃多了是十分不利的。干果的糖分密集，口感更甜，体积较小一吃就停不下来，长期过多食用还可能造成高血糖、肥胖等症状，那时候就不是降血脂了，可能还有助于升高血液中甘油三酯的浓度。所以，吃干果类食物不宜多吃，日常吃个一小把就够了。 真想要降血脂的话日常饮食习惯才是更重要的。 应当减少高油高脂、高胆固醇食物的摄入量，不暴饮暴食。还应当少吃一些油炸类、速溶甜饮类、加工类食品、膨化零食等，这些食物中的饱和脂肪、反式脂肪酸含量都不低，一是容易增加血液中甘油三酯含量，二是增加低密度脂蛋白含量，而低密度脂蛋白是坏胆固醇，更容易号召其他脂蛋白附着在血管内壁，诱发高血脂或其他心脑血管疾病。高血脂的朋友应当多运动，运动能够提高高密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白能够排挤低密度脂蛋白，还能够加速胆固醇运输，清洁血液，降低血液中胆固醇含量，达到降血脂的效果。 日常应当多吃绿叶蔬菜、全谷物类食物、深海鱼类，适当坚果，植物性食物中提供的膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇的摄入量，平稳血脂血糖，深海鱼类、坚果能提供丰富的不饱和脂肪酸，调节血清胆固醇，平稳血脂。 （注：坚果和干果是不一样的，坚果一般指带硬壳的坚果类，种子类食物，而干果一般是水果类食物晒干之后的果干）
鲜葡萄和葡萄干在营养成分上会存在一定的差别，具体区别我们先分别看下它们的营养成分，这样对比来看会更直观一些女人常吃葡萄干的好处。 如图所示，葡萄在脱水之后成为葡萄干，营养成分的含量会有所变化，这是因为鲜葡萄大部分水分流失，其重量会有所下降，一部分营养成分比例上升，一部分水溶性维生素会随水分流失而损失，所以才会出现营养成分的变化。 两者主要营养成分区别及优势：1、鲜葡萄的营养优势： 鲜葡萄中的水溶性维生素如维生素C、胡萝卜素、维生素A、烟酸等营养素含量更高。 热量、含糖量以及脂肪含量更低，更适合三高、肥胖人群及爱美女性食用。 2、葡萄干的营养优势： 葡萄干中的矿物质如铁、镁、钙、钾等元素含量远高于鲜葡萄，对骨骼健康、体内渗透压平衡有益处。膳食纤维及蛋白质含量也高于鲜葡萄，对缓解便秘以及促进免疫力有好处。 综合上述数据和分析，两者各有千秋，选择自己喜欢且适合的就好，同时注意摄入量，鲜葡萄最为水果每天摄入在200～300克左右为宜。 而葡萄干因其热量及含糖量较高，就需要根据情况控制摄入量了，以免过量食用影响体重，而且吃完葡萄干一定注意口腔清洁，避免龋齿，同时糖尿病患者不建议吃葡萄干。 谢谢阅读、希望对您有所帮助。 醋泡葡萄干，养生功效会翻倍吗？ 葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄有季节性，且价格非常便宜，一年到头都可以购买到，但您可别小瞧了这小小的一颗，用好了效果堪比冬虫夏草！ 说到此，相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是， 有一种方法可以使这种好处倍增，那就是用醋来腌渍葡萄干。 葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，使花色素更趋安定，并更高效的发挥出花色素的效果。具体怎么做让我们接着往下看。 醋泡葡萄干 将葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面，这种做法可以获得比较高的疗效。 材料： 葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小瓶。一个能够密封的容器。 做法： 1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。 3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来；时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。 用水煮一煮，可排肝脏毒 将葡萄干泡在水里，通过减少糖分可以净化你的肝脏。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促进肝脏健康，通过其特定的在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排除血液中的毒素。 葡萄干水是一种天然的抗氧化来源，不仅能排毒，还有足够的能力减低体内毒素的累积，喝上一周会有一个更加健康的肝脏。 葡萄干水 材料： 400毫升左右的水；150克左右的葡萄干(最好是选择深颜色的葡萄干，不要太硬也不要太软，硬度适中就好，在用之前将它们清洗干净)。 做法： 1、先将水煮开，再放入葡萄干，一起煮20分钟左右，然后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜。 2、第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后就可以饮用了。 葡萄干水没有什么副作用，最好是空腹喝，喝完后等半小时左右再进食。
（北京大学第三医院运动康复治疗师葛杰）葡萄干一直是我特别钟爱的小食品。在运动训练时食用，作为提供能量的口粮。很多情况下，最好先吃点儿葡萄干再训练，因为它有意想不到的健康功用。 研究显示，空腹运动不但无法让脂肪充分燃烧，在运动时，还可能促使肌肉逐渐流失；能量摄入不够的情况下，人体会消耗自身体内的蛋白质，将蛋白质分解作为体内的能量供应，严重时会造成心肌和血管平滑肌的蛋白质逐渐流失，而导致心脏血管疾病。因此，运动前要先补充能量，吃完东西后再运动，不但不会摄取过多热量，还能有利于锻炼的效果。最好运动前90分钟吃完，让身体有时间消化吸收后再运动。 而肌肉能直接利用的能源物质，只有ATP。在各种食物中只有葡萄糖，是最好吸收的，可以最快被人体利用来合成ATP，提供肌肉活动的能量的物质。葡萄干，当然是葡萄糖含量非常非常丰富的天然食品了。 100克葡萄干提供的热量为341千卡，其中与骨骼和运动相关的成分含量很高（含有钙52毫克、磷90毫克、镁45毫克、钠19.1毫克、钾995毫克），有益健康的成分含量也很高（含膳食纤维1.6克、视黄醇当量11.6克）。可见葡萄干是非常健康绿色的运动食品。 // 同时，葡萄干还有很多方面的健康作用。每天摄食相当于400卡热量的葡萄干（就是100克左右），能有效降低血中胆固醇。另外，葡萄干中的纤维素能防止果糖在血液中转化成甘油三酯。葡萄干中含的有白藜芦醇，还可以有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。 所以，我个人认为，无论老幼（除了糖尿病患者以外），葡萄干是运动训练、健身健美、康复功能训练前后，非常好的绿色运动能量补剂！