步骤1 食材准备：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、小榨菜籽油、蒜苗、花椒粒、白糖、食盐、生姜、大葱、味精 步骤2 将新鲜二刀肉切成适量大小，放入锅中开中火炖煮，并加葱段、姜片、花椒粒去除肉腥味。（如果没有葱段、姜片、花椒粒，不加也行） 步骤3 二刀肉煮至筷子可以较为轻易穿透时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将蒜苗洗净切段。（筷子可以穿透猪肉时即表示肉已煮熟，切片不可过厚或过薄） 步骤4 炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过油，将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖 步骤5 待放入的寇大香鲜椒豆瓣翻炒入味即可 步骤6 放入蒜苗略微翻炒即可，再根据个人口味适当添加食盐、味精等，即可出锅盛盘 步骤7 成品
步骤1 将五花肉洗干净，切薄片 步骤2 将蒜苗洗干净切断，蒜头蒜叶分开 步骤3 把姜，蒜，花椒，切好。。将所有材料备好 步骤4 起锅油，将五花肉放入翻炒， 步骤5 将肉炒卷之后放入，姜蒜花椒，豆瓣酱，酱油，翻炒，让肉入味 步骤6 然后加入蒜苗头，豆豉翻炒 步骤7 然后加入蒜苗叶，不停翻炒 步骤8 炒到差不多是，加入鸡精，味精，\n尝尝味道有没有味道，根据自己的口味放适量的盐，翻炒2，3分钟后就可以起锅了！
步骤1 干杂铺里买的干豇豆，提前两小时用开水泡发。这时可以将五花肉煮好，捞出晾凉。因为凉了好切片，所以我一般都提前煮肉 步骤2 生姜，蒜瓣切片，蒜苗切成三厘米左右的段 步骤3 晾凉的五花肉切薄片，待用 步骤4 泡发的干豇豆洗净切成三厘米左右的段 步骤5 炒锅烧热，倒入50克左右菜籽油烧热（因为后面炒五花肉会出油，所以不必加太多菜籽油），下姜片稍微炸一下 步骤6 下五花肉翻炒。注意肉下锅可能会爆，小心被油溅到 步骤7 肉炒到稍微有点拱起加适量白糖和郫县红油豆瓣（我用的是老妈自己做的豆瓣酱） 步骤8 下豆瓣酱炒香后加入蒜片和干豇豆段翻炒均匀 步骤9 倒入蒜苗快速翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘
步骤1 猪肉洗净，冷水下锅加入葱姜料酒焯水，捞出血沫，煮到七八成熟，捞出备用 步骤2 青蒜洗净备用 步骤3 煮熟的肉切薄片，青蒜切段备用 步骤4 锅中加底油，放入两勺豆瓣酱炒出红油炒出香味，加入肉片继续煸炒，滴入少许料酒翻炒 步骤5 待肉片炒出多余油脂，放入青蒜翻炒，加入少许鸡粉糖，翻炒均匀即可出锅 步骤6 是不是看上去很下饭
步骤1 五花肉炒出油 步骤2 锅底留油，放辣椒，豆瓣酱，蒜白炒香 步骤3 炒香后下五花肉 步骤4 五花肉翻炒上色后下蒜叶 步骤5 蒜叶炒熟后起锅
步骤1 准备好原材料 步骤2 将腊肉放入锅里煮熟 步骤3 蒜苗切成小段 步骤4 生姜切成末 步骤5 将煮熟的腊肉切成片 步骤6 腊肉放入锅里煸炒 步骤7 炒出油分，腊肉出锅待用，倒出多余的油分，锅里留底油 步骤8 放入蒜苗的根部部分翻炒 步骤9 加入生姜末、蒜苗叶子，加入适量盐，翻炒均匀 步骤10 加入炒好的腊肉，翻炒均匀 步骤11 出锅了
步骤1 五花肉切薄片、蒜苗切段、洋葱切条、红尖椒切丝、蒜拍一拍切几刀即可、姜切片、豆豉用刀剁一剁 步骤2 锅里少许油，放五花肉，再放少许盐 步骤3 中小火慢慢煸到有些金黄，这个过程要有耐心，煸到金黄，多余的油被煸出来，肉的口感也更糯 步骤4 肉煸出油后，依次放入姜蒜、豆瓣酱、豆豉、洋葱、红尖椒，每放一样翻炒几下再放下一样 步骤5 大火翻炒，放两大勺白糖，起锅前再放入蒜苗，略炒一炒，用生抽调味，即可出锅
我们种植户都知道，大蒜在经过一个冬季的阶段后，渐而进入返青阶段水种蒜苗的正确过程。在这个阶段大蒜幼苗开始从休眠状态进入生长状态。因此，部分大蒜在没有浇越冬水或浇水量少，略显旱情的大蒜地块，种植户需要及时浇返青水。 而部分大蒜在播种期施肥不足，长势偏弱的大蒜地块，注意要结合浇水，追施速效氮肥。对于施肥充足的地块，流芳个人建议可随水冲施微生物腐殖酸肥，这样能够有效促进大蒜植株根系生长，加快大蒜返青。 ☑、大蒜地块浇返青水、肥的最佳时期 1、流芳当地大蒜种植户，均多在春分前后进行浇返青水以及施返青肥。{一般都为2月下旬进行，在这个时间天气逐渐变暖，大蒜幼苗返青，下部开始生长不定根，且蒜薹、蒜头慢慢开始分化，在这个阶段保证大蒜幼苗长势好，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，这是保障大蒜优质高产的重要举措之一}。 2、其次，种植户在进行浇返青水施返青肥的同时，需要注意在4月前后进行防控软腐病的发生{部分地区也称春腐病}，大蒜软腐病属于是细菌性病害。该病多以大蒜植株下部叶身基部进行危害，病发严重多因种植地块低温多湿，病发后对作物的产出和品质有很大的影响。 ☑、浇返青水、肥时，需注意的事项 1、种植户在进行给大蒜较返青水肥时，需要注意这个操作尽量选择在中午进行，因早春地块还处于相对低温的状态下，这个种植户要重视。{若种植大蒜地块在这个阶段出现有幼苗旺长迹象，为了避免植株旺长可适时进行晚浇}。 同时，为了保证有效促进大蒜植株健壮生长的目的，可适宜结合浇水冲施适量的氮磷钾复合肥，或追施硫酸钾，在用肥后视地情进行适当控水，这样做不仅能够达到有效促进大蒜根系发育和蒜薹、蒜头分化的作用，而且还能促进大蒜幼苗长势旺、茎叶粗壮，并起到预防大蒜在烂母阶段，植株叶片出现叶片黄叶现象发生。 2、在防治大蒜软腐病{春腐病}的期间，种植户可适宜结合防治害虫，根据当地气候变化出现多种病害混发现象。需要保持以提早发现、及时防治的原则，有选择性的因病进行综合防治，才能有效提高防治效果，在节约防治成本的前提下，将种植大蒜的经济效益最大化。 以上均为流芳根据自身和当地种植大蒜经验所总结，仅供大家参考！欢迎关注流芳，以便相互探讨。
节日过后，经过了过节7天的胡吃海塞，长胖是小事，肠胃负担加重可不得了家常蒜苗炒肉怎么做。按说应该好好调节下饮食了，规律一日三餐，然后尽量清淡些才好。但是作为肉食动物怎么禁得起顿顿素食，总要有点小肉吃吃才好，不然就会觉得寡淡无味，食欲怎么都提不起来。刚好家里还有一块猪里脊肉，正好和青菜搭配炒一炒，有肉有菜，营养搭配又不会担心摄入过多的肉类。 逛菜市场看到卖蒜苗的，立刻买了一把儿。蒜苗和肉丝一起炒可是绝配，绝对是承载了小时候对美食的美好念想呢。小时候最爱去动物园玩，那时候还没有特别多的饭馆和各种卖小吃的，每到中午的时候，公园里就会有专门的小亭子卖盒饭，种类也不是很多，但是自从吃过一次蒜苗肉丝的盒饭之后，就爱上了，然后每次去公园玩赶上饭点儿，吃盒饭的时候必定吃的都是这个。 然后因为爱吃，家里也经常做这道最简单的家常菜，别看它做法简单，但是特别好吃下饭呢，尤其一个人的时候，炒一个蒜苗肉丝，再来碗米饭，就能解决一餐。 【蒜苗肉丝】 食材：猪里脊肉，蒜苗，葱姜，老抽，生抽，淀粉 做法： 1、猪里脊肉洗净后切成丝，蒜苗洗净切成和肉丝差不多长的小段儿，葱姜切片儿； 2、肉丝用薄薄的淀粉拌一下，热锅凉油，油热以后放入拌好的肉丝煸炒； 3、煸炒到肉丝变色后，放入切好的葱姜片继续煸炒，放入两勺老抽调色调味； 4、煸炒均匀后，放入切好的蒜苗煸炒，因为特别喜欢蒜苗炒的比较老甚至有点变色的，所以会多煸炒一会。如果喜欢蒜苗特别烂有点皱的，可以在放老抽之前就放入蒜苗煸炒，油炒蒜苗更容易炒熟炒烂。 5、蒜苗炒的差不多了，可以根据咸淡程度放入适量的生抽或者盐，再煸炒均匀就可以出锅啦。 这样一盘好吃下饭的蒜苗炒肉丝就做好啦，因为喜欢蒜苗炒的老一些，自然菜色就没有那么美了，但是味道绝对是没得说的，一盘菜再搭配一碗米饭，美美的一餐饭就可以开吃啦。 妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
夏季气温高，许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延，进而导致人类疾病，尤其是肠道炎症等多种呼吸道、消化道疾病。身体的病菌要消灭，不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，更好的预防疾病，让我们的身体在这个夏季更健康。 姜 所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。为何夏季吃姜这样好？生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。此外，生姜还能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。 韭菜 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。 洋葱 吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。 蒜苗 // 蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 马齿苋 抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。是一种天然的抗生素。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢。此外，马齿苋中还富含多量钾盐，钾离子可以直接作用于血管壁之上，所以马齿苋还有较好的降血压作用。
青蒜苗是人们把大蒜种植以后长出的嫩绿色幼苗，它略带辛辣味，但口感鲜嫩，是生活中最受欢迎的一种食材，但也有些人对青蒜苗的吃法了解不多，不知道它怎么做最好吃，今天小编就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家了解青蒜苗中含有哪些对人体有益的营养。 青蒜苗怎么做好吃 1、青蒜苗炒鸡蛋 青蒜苗炒鸡蛋特别好吃，在用它炒鸡蛋的时候需要准备鲜嫩的青蒜苗，300克鸡蛋三个，食用盐和食用油各适量，她准备好的青蒜苗洗净以后切成段状，再把鸡蛋磕开到碗中，加适量清水和少量食用盐，调成蛋液，在炒锅中放油，加热后把鸡蛋入锅炒成块状取出，重新放油，加热后放青蒜苗入锅快速翻炒，等它变软后加少量食用盐调味，随后把炒好的鸡蛋入锅炒匀出锅前，加少量鸡精提味即可。 2、青蒜苗炒腊肉 青蒜苗炒腊肉也特别好吃，在炒的时候需要准备腊肉150克，提前入锅把它蒸熟再切成薄片，准备青蒜苗300克，洗净以后把它切成段状，在炒锅中放油加热后放适量蒜片，再把切好的腊肉入锅炒炒到它呈透明状以后再把切好的青蒜苗入锅快速翻炒加少量生抽，随后放适量鸡精炒匀以后直接出锅就可以。 青蒜苗的营养价值 1、青蒜苗中含有大量植物蛋白和胡萝卜素，还含有一些核黄素和硫胺素，这些物质都是对人体有益的营养，它们不但能提高身体各器官功能，还能提高细胞活性，并能开胃消食。青蒜苗中含有大量膳食纤维，这种物质能促进肠道蠕动速度，人体排便时间它对人类肠燥便秘也有一定缓解作用。 2、青蒜苗中还含有大量的辣素，这是一种天然药用成分，它的杀菌能力比青霉素还要高，多吃一些青蒜苗，尽快吸收这种辣素，能预防病原菌在人体内滋生并能消灭人体内的寄生虫，能让人们因寄生虫导致的腹痛很快减轻。
大蒜苗是生活中很受欢迎的一种绿色蔬菜，它是人们把大蒜种植后长出的新鲜嫩茎与嫩叶，他多为青绿色，在很多地区，人们也把它叫做青蒜或者青蒜苗，这种食材带有辣味但口感鲜嫩营养丰富，能增强人体抗菌抗病毒能力，下面是对大蒜苗功效以及使用方法的详细介绍，喜欢吃大蒜苗的人可重点了解一下。 大蒜苗的功效与作用 1、抗菌抗病毒 抗菌抗病毒是大蒜苗最重要的功效，因为大蒜苗中含有丰富的大蒜素和天然蜡素，他们都是重要的药用成分，能消灭人体内的致病菌病原菌，也能抑制多种病毒的活性，据说大蒜苗的抗病毒能力比青霉素还要出色，在流感高发的季节中人们多吃一些大蒜苗，还能阻止流感发生。 2、预防癌症 大蒜苗不单能增强人体抗菌抗病毒的能力，还能阻止人体内亚硝酸胺的生成能减少它对人体细胞的伤害，可从根源上阻止癌细胞生成，经常食用能有效预防癌症发生，大蒜苗还能增强人体力学板的活性，并能促进血液循环，它能预防血栓，也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。 大蒜苗怎么做好吃 1、大蒜苗拌鸭胗 大蒜苗味道鲜香，平时可以用来调制凉拌菜，把它与鸭胗搭配在一起制成的凉菜就特别好吃，在做的时候需要把大蒜苗洗净后切成段状，鸭胗切成薄片，两种食材放在一起，加入少量辣椒和蒜泥，再放入适量姜丝，随后放入食用盐，白糖，蚝油和料酒以及醋等调味料，最后放适量麻油调味即可。 2、大蒜苗炒肉 大蒜苗炒肉特别好吃，在炒的时候一定要选择带皮的五花肉，这种肉的油脂含量比较高，出的蒜苗口感会特别诱人。把准备好的大蒜苗洗净切成段准备好的五花肉，洗净后切成肉片，加料酒，生抽等调味料，腌制半小时，在炒锅中放油再把腌好的五花肉入锅快速翻炒，等肉片变色后把大蒜苗入锅翻炒均匀，等蒜苗熟透后加食用盐调味，调匀后就能出锅。
每年大蒜收获以后，人们都会留下大量的干蒜苗杆，直接把它们扔掉，觉得浪费利用，却不知道它有什么功效与作用，今天小编就对干蒜苗杆做一个详细介绍，能让大家对它的功效与作用多一些了解，也让大家了解它的具体用途有哪些。 干蒜苗杆的功效与作用 1、保护肝脏 干蒜苗杆也是一种营养价值极高的存在，它不但含有丰富植物蛋白和维生素，还含有一些硫胺素，人体吸收这些物质以后能提高肝脏解毒功能，而且能增强人体内肝细胞脱毒酶的活性，它能防止肝脏病变消除肝脏炎症，平时用这些晒干以后的干蒜苗杆儿煮水喝能有效预防肝病发生。 2、预防癌症 干蒜苗杆虽然是不起眼的存在，但平时它可以用来煮水喝，因为它含有的多种活性成分，能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，它能增强人体组织细胞活性，防止细胞癌变，经常用它煮水喝，能让癌症发病率明显下降。 3、预防血栓 人们把干蒜苗杆收集起来，适量服用一些，还能保护人类的心血管，而且能防止血管硬化僵化，并能提高血小板活性防止它们凝结成块，老年高发的血栓和动脉硬化以及冠心病，都有良好预防作用。 4、抗菌消炎 干蒜苗杆口感虽然不好，但他利用价值却很高，因为它含有多种天然消炎杀菌成分，还含有一些天然的辣素，这种物质的消炎杀菌能力比青霉素还要高，对人体内的多种病原菌和寄生虫以及炎症和病毒，都有良好抑制和消除作用，平时经常食用可以防止人体被细菌或病毒感染，能减少多种疾病发生。
大蒜在种植过程中，不单长成以后的蒜头可以供人们食用，它在生长的幼苗时期长出的蒜苗，也可以供人们食用，而且蒜苗是一种口感鲜嫩营养丰富的高营养食材，它也具有浓郁的蒜香味，能补充营养预防流感。蒜苗在生活中有多种不同做法，一会儿我就把它最好吃的做法写出来分享给大家。 蒜苗怎么做才好吃 蒜苗炒香肠 1、蒜苗和香肠搭配在一起炒着吃，味道特别好，在炒的时候需要准备香肠，200克蒜苗，300克，生姜和红辣椒，以及食用盐和食用油都适量准备一些。 2、把准备好的新鲜蒜苗清理干净以后，洗净用刀切成斜块儿，生姜洗净以后也切成姜末，香肠切成薄片，在锅中放食用油，加热以后，把姜末入锅炒出香气，随后放入香肠快速翻炒。 3、等香肠中的油脂炒出以后，再放入切好的蒜苗一起翻炒，加少量食用盐调味，炒到蒜苗变软熟透以后关火，加鸡精提味就能出锅。 蒜苗金针菇 1、蒜苗和金针菇搭配在一起，做成凉拌菜，味道也特别好，在制作的时候需要准备，新鲜蒜苗200克，香菜一百克，金针菇200块，香葱两棵，油和白醋以极味极鲜，还有姜汁与白糖，胡椒粉等调味料，也要适量准备一些。 2、把准备好的金针菇和蒜苗以及香菜全部清洗干净，再把它们分别切成段状。把准备好的食用盐和味极鲜，以及鸡汁和姜汁，还有白醋与胡椒粉等调味料全部放在一起，调匀制成料汁备用。 3、在锅中放清水加热烧开以后，把金针菇和蒜苗取出过冷水降温，再次取出以后，控干里面的水分，把它们放到一个大点的盆中，加入准备好的香菜，再放入调好的料汁调匀，最后放麻油提味，鲜香可口的蒜苗金针菇就做好可以食用了。
在每年春天大蒜收获以后，人们都会把蒜头取下单独晾晒，而余下的干蒜苗却不知道应该怎么处理。很多人就想知道这些不受重视的干蒜苗能不能吃？更想知道它有哪些功效与作用？接下来我就带大家走进干蒜苗，能让大家对他多一些了解和认识。 干蒜苗能吃吗 干蒜苗是可以吃的，但干蒜苗已经脱水，它的口感并不好，所以很多人都不喜欢吃，不过干蒜苗的利用价值特别高，它含有丰富的营养，也还有一些天然药用成分，如果能合理利用，对人类身体会产生诸多好处。如果实在不想吃干蒜苗，还可以把它制成堆肥，腐熟发醇以后可以当田间基肥使用。 干蒜苗的功效与作用 1、预防流感 秋冬季节是感冒的高发季节，如果能在这些季节种，用干蒜苗煮水喝，就能有效预防流感发生，因为干蒜苗中含有多种天然消炎杀菌成分，而且能抑制多种病毒活性，能有效减少流感病毒对人体的伤害。 2、预防高血压和高血脂 平时适量食用一些肝蒜苗，还能预防人类高血脂和高血压发生，因为它能净化血液，保护人类的心血管，可以促进身体内血液循环，加快血液中脂肪和胆固醇的分解与代谢，能让人类心血管功能保持正常稳定，从而也就减少了高血压与高血脂的发生。 3、防癌抗癌 防癌抗癌也是干蒜苗的重要作用之一，因为干蒜苗中含有天然蜡素，这种物质虽然不能直接消灭人体内的癌细胞，但却能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，它能增强人体组织细胞的抗癌性，能从根本上阻止癌细胞发生。
蒜苗是一种蒜香浓郁，口感鲜嫩的绿色蔬菜，特别是在冬天，绿色蔬菜品种匮乏的时候，新鲜的蒜苗就会成为人们餐桌上的常见菜，人们多会把它炒熟后食用，但蒜苗不单可以炒食，还可以用来做汤，今天我就重点为大家介绍蒜苗汤怎么做最好吃。 蒜苗汤如何做好吃 1、蒜苗和鸡蛋搭配在一起做汤特别好吃，在制作时需要准备蒜苗一百克，鸡蛋两个，食用盐和食用油以及清水各适量。 2、把准备好的蒜苗洗净以后，从中间劈开，再切成小段，把鸡蛋磕开着，碗中加入少量清水调成蛋液，在炒锅中放油加热以后放入，蒜苗翻炒好远以后放适量食盐，然后加入清水加热烧开，把调好的蛋液倒到锅中，制成蛋花，出锅前加麻油和难精提味即可。 蒜苗汤的做法步骤教程 1、制作蒜苗汤需要准备，新鲜蒜苗200克，虾仁150克，鸡蛋两个，黑木耳适量，土豆一个，另外再准备适量的油盐和香菜，最后还要准备少量芝麻油和自制的葡萄酒。 2、把土豆洗净以后去皮切成薄片，蒜苗洗净以后切成段状，鸡蛋磕开调成蛋液，黑木耳提前泡发以后切成丝状，把虾仁去掉，虾线用清水洗净，香菜洗净以后也切成段状。 3、在炒锅中放油加热以后，把土豆入锅炸，炸成金黄色以后取出沥油，另外在炒锅中放油加热以后，把1/2的蛋液入锅摊成蛋皮，取出以后切成丝状。炒锅中重新放油，加入姜片和葱花炒香，再放入虾仁和木耳一起翻炒，随后放入清水。 4、加热烧开后，放入蛋皮丝，再放入蒜苗，随后用水淀粉勾芡，加热烧开后放适量香油和食用盐以及交，最后把炸好的土豆片放到锅中调匀以后就能出锅食用。