蒸婆婆丁菜是最好吃的，是很下饭的一种菜，吃起来口感特别的好。婆婆丁菜的营养很丰富，具有很高的钙、铁、锌、还有机酸，蛋白质、蒲公英素等，这些都是对我们的身体有益的，为了健康所以我们一定要时常的做婆婆丁菜来吃才对。 蒸婆婆丁怎么做 蒸婆婆丁的做法教程 1、步骤一 首先要想做出来的婆婆丁很好吃，我们还是要有一定的厨艺的。我们可把新鲜的婆婆丁采挖会会之后，用水把它清洗干净，然后把多余的黄叶子老的叶子都丢掉。再放在太阳底下晒干水分，撒入适量的盐，揉成一捆，把它放入坛子中闷几天。 2、步骤二 过几天后我们就可把婆婆丁菜从坛子里那出来，把婆婆丁菜清洗干净，切成小段备用，这样就会带有一点的盐菜的味道在里面。我们可以在婆婆丁菜里面搭配一点新鲜的肉末，准备一些干辣椒，适用于油，还有白糖，蚝油，盐，味极鲜，还有大蒜等。 3、步骤三 接下来拿一个干净的大碗，把婆婆丁菜放入碗中，倒入肉末搅拌好，再放入配好的调理，一起搅拌好，稍微的腌制一下。够着放水，放铁夹子，把碗放入夹子上，盖上锅盖，大火烧开水，开始蒸煮，当然也可以用来炒做，但是一般都是蒸比较好吃。 4、步骤四 蒸煮的时间一帮控制在半个小时里，不要蒸过头了，否则猪肉就老了不好吃。在蒸煮的过程中如果能够闻到香飘飘的蒲公英的味道出来了，就证明也就蒸煮好了，这个时候就可以开始把火光了，再闷几分中，再拿出来就可以开始吃了。
在我们的生活生活当中，婆婆丁是一种很好的野菜，有的人喜欢把它用阿婆清炒，有的人则是喜欢蒸煮婆婆丁，还有的人喜欢把它晒干后用来泡茶水喝等。在抗战时期的时候，那时候没有外面没有什么东西可以吃，靠的就是吃婆婆丁野菜的，因为婆婆丁是很好的一种野生蔬菜。 蒸婆婆丁的功效与作用 1、治疗热感冒 在生活中我们所做的蒸婆婆丁菜的功效是可以帮助我们治疗热感冒的，经常吃婆婆丁菜还能预防感冒发热等疾病呢。如果一不小心感冒了也不用怕，简单的在里面做上一道蒸煮的婆婆丁菜吃，就可以很好的帮助我们的身体恢复健康了。 2、清热解毒 蒸婆婆丁的有清热解毒的功效，婆婆丁虽然很苦，但是这样吃也是很有益的，它可以帮助我们清肝热解肝毒，对治疗各种热毒疾病都是有一定的成效的，所以在日常中可以随时做这道婆婆丁菜吃，它不仅味道好而且效果还这么的神奇有用。 3、增强免疫力 婆婆丁菜是最含有蛋白质，维生素，蒲公英素，钙，锌等很有营养，常吃蒸婆婆丁菜是可以有效的提高身体的免疫力，能够使身体强壮，慢慢的提高身体的体能，还可以很好的抵制病毒，不容易生病。吃婆婆丁菜还能很好的预防各种疾病等发生率。 4、预防癌症 经常吃蒸婆婆丁菜还可以很好的帮助预防癌症等方面的疾病，婆婆丁菜是一种药用价值很高的菜，所以水它是能防止癌症病等发生的可能性的，我们可以通过这样的一种养生的方式来提前预防预防一下，也是很不错的，至少对身体很有益。