1 准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右 2 泡好的糯米能够用手轻松碾碎，然后沥干水分，放入蒸格里面，平铺起来，表面用筷子插一些小洞，便于透气，更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫 3 将糯米蒸熟 4 将贝贝南瓜清洗干净，在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开 5 揭开顶部的盖子，将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来，清理干净成为南瓜盅 6 红枣清洗干净，去掉枣核，剪成小瓣，和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右 7 糯米蒸熟以后，盛入碗里面，稍微晾凉一些 8 将红枣和葡萄干沥干水分，放入糯米里，蜜红豆也放进去 9 用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏，不容易拌匀 10 将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面，表面可以用红枣稍微装饰一下 11 将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口，重新盖回去 12 然后将南瓜放入蒸锅里面，蒸10分钟左右，至南瓜熟透即可
新鲜的红枣味甜水分多，可以润阴生津，干红枣可以用来煮汤喝，或者蒸着吃，能够止咳、预防哮喘。同时，红枣还可以和糯米粉同蒸，做成好吃的冷盘小菜。红枣蒸糯米的作用非常多，不仅好看，而且能开胃，养血安神。 红枣蒸糯米的功效与作用 1、有补中益气的功效 红枣蒸糯米是用红枣和糯米粉一起蒸出来的，糯米粉可以补中益气，而红枣亦有补血养气的功效，二者结合在一起，更加能够补血补气。不止是饭店里常见，在普通家庭中，也经常做红枣蒸糯米来当开胃小菜，或者零食吃。闲暇时分吃一点，能够补气血，提高身体素质。 2、有健脾养胃的功效 糯米性平，可以温暖脾胃，脾胃不佳，虚弱的人士，通过吃糯米，可以达到温养气胃的作用。同时，红枣也是健脾胃的佳品，气血不足、精力不济的人吃红枣可以让脾胃功能加强。因而红枣蒸糯米是一道可以让脾胃更加健康的佳肴。 3、有缓解盗汗症状的功效 糯米可以收涩，经常晚上睡觉时分盗汗的患者，可以适当吃点糯米来缓解。而红枣可以补气血，人之所以会盗汗，部分原因也是因为身体过于虚弱，用红枣蒸糯米吃，不仅可以补充身体的气血，还能够治疗盗汗，让自己晚上睡个好觉。 4、有降低胆固醇的功效 红枣可以促进生成白细胞，让血清中胆固醇含量降低，还能对肝脏起到保护作用。因而经常用红枣蒸糯米吃，可以让适当控制血清中的胆固醇含量。同时，红枣当中的维生素C还可以将多余的胆固醇分解成胆汁酸，降低人体患上胆结石的几率。