红薯的功效 红薯是一种营养价值比较高的粗粮，食物含有丰富的蛋白质，淀粉，膳食纤维，氨基酸，维生素以及多种矿物质，常吃红薯能够让人延年益寿。红薯有补脾益气的效果，它的膳食纤维含量比较高，能帮助肠道消化。红薯本身还有粘液蛋白，对人体有保护作用，能够保护消化道呼吸道关节等的弹性。它里面含有一种特殊物质，能够有效的预防结肠癌和乳腺癌。又到了秋季红薯上市的时候，用红薯做的美食也是非常多的。最简单的红薯吃法就是放在蒸锅里面蒸熟直接吃。家里面有烤箱或者空气炸锅，可以把红薯洗干净放在里面烤红薯。香香的烤红薯的味道，没有几个人能够拒绝。在市场上买一块烤红薯小块的也要好，几块自己在家里面烤的红薯也是特别好吃的，如果嫌整块烤的红薯太费时间，也可以把红薯切成片刷上一点蜂蜜再进去烤。用红薯和小米一起做红薯小米粥也是非常养胃的食物，早上喝一碗暖暖的，身体特别舒服。做法也是特别简单，把红薯去皮洗干净，切成大小合适的块小米，用清水冲洗两遍放在电饭锅里面，把红薯也放进去，多加一点水，电饭锅按煮饭键，大约45分钟左右，红薯小米粥就做好了。红薯里面的淀粉含量很高，喝红薯小米粥的时候最好配上点小咸菜，能够中和胃酸。以免喝粥之后出现胃酸过多的情况。用红薯做的红薯饼，味道也是特别好吃的，老红薯先切成片儿，上锅蒸熟，趁热捣成红薯泥加入适量糯米粉，白糖，搅拌均匀，活成软硬适中的面团，如果比较干，可以稍微加入一点牛奶。把活好的面团分成大小合适的小圆球裹上面包糠，压成饼状，油温5成热，下锅炸至两面金黄，熟透好吃的红薯饼就做好了。
我可以用红薯淀粉做炸游泳蟹吗梭子蟹是一种非常美味的食物，不管是蒸煮烤炸做出来的味道都是特别鲜美的，我们平时吃炸梭子蟹。都是需要裹上一些淀粉的，这样能够很好的锁住梭子蟹的鲜味，裹淀粉的时候可以使用红薯淀粉，也可以使用土豆淀粉，或者玉米淀粉，家里有什么淀粉就用什么淀粉，并没有太特殊的要求该。不过相对来说使用红薯淀粉炸出来的口感更酥一些。炸梭子蟹的做法也是特别简单。做一盘炸梭子蟹，大概需要2~3个螃蟹，一根葱，一块生姜，适量花生油和淀粉。用刷子把梭子蟹清洗干净。把螃蟹切成大小合适的块儿放在一个大碗里面，裹上一层淀粉，油温升到5成热的时候，把梭子蟹块下进去，妻子筷在油锅里面变成金黄色就可以捞出来了，这个过程是特别快的，不需要炸太久。锅里面加入适量食用油。油热以后把葱段姜片放进去炒香，然后把炸好的梭子蟹倒进去，加入和梭子蟹相平的水，再加适量盐，蚝油，鸡精。调味之后就，汤汁收粘稠就可以出锅了。炸梭子蟹的淀粉并没有什么特殊的要求。红薯叶粉就是用红薯做的，土豆淀粉是用土豆做，而玉米淀粉是用玉米做的。这几种片子都是我们常用的淀粉。生物老师，土豆淀粉的吸附性更强。炸东西又比较适合。红薯淀粉大多都是颗粒状的，更适合做菜挂糊。如果要把它作为干淀粉炸东西使用，需要提前把红薯淀粉用东西给它压碎，尽量让它的颗粒小一点，这样更容易粘到食物上。红薯淀粉的粘性更强一些，更适合勾芡，挂糊，上浆。相比之下玉米淀粉和土豆淀粉更适合炸东西用，因为颗粒比较细，吸附能力好一些。
炸薯条的做法 香香脆脆的薯条是每个孩子的最爱。其实不管是大孩子还是小孩子，都是特别喜欢吃薯条的，肯德基里有一小份薯条还要好几块，如果买一大份吃到过瘾要几十块，今天我们在家里做出肯德基里面香香脆脆的美味炸薯条。其实制作方法非常简单，分享给大家我做薯条的几个步骤和经验按照这个方法做，基本上是零失败的。每次在家里面做炸薯条，炸一大盘都能被两个孩子造光。其实制作炸薯条是特别简单的，只是需要用的时间会长一点，要有耐心。最好选择黄心土豆，每次我做两个大土豆，差不多有一斤多。把土豆去皮洗干净，切成筷子粗细的条，放在清水里面冲洗掉多余的淀粉，锅里面加入适量食盐烧半锅水，水开之后把切好的土豆条放里面，煮到土豆条有些透明，捞出来用清水冲凉。把用水煮好的土豆放在沥水栏里面空，干水分这一步是特别重要的，如果水分太多炸的时候容易爆，而且需要炸的时间也比较久，烘干水分的薯条放在一个盆子里面，撒入适量干淀粉，让每个薯条都沾上淀粉。锅里面多烧点油，大概油温5成到6，成热的时候开始炸，如果掌握不好，油温可以用筷子试一下，把筷子放到油里面冒小泡就可以放薯条了。裹了淀粉的薯条，分次下到油锅里面不要下太多。放进去薯条及时把薯条打伞，不要粘在一起，小火慢慢炸炸的，薯条全部飘起来，捞出放在盘子里面，所有的薯条都转好之后，把油烧热油温升到七八成左右，再把薯条分次下进去复炸一遍。复杂这一遍是非常重要的，虽然第1遍已经把薯条炸熟，但是吃起来口感不脆，软软的不好吃，复查一下大概需要十几秒左右捞出来，之后晾凉就可以蘸番茄酱吃口感外酥里嫩特别好吃。
紫番薯的功效与作用是什么紫薯作为非常常见的粗粮，在日常的生活当中可以经常看到它，由于它含有丰富的营养成分，比如维生素、矿物质、氨基酸等等，人们在生活中适当的吃紫薯，拥有更多的功效，比如说紫薯当中含有大量的粘液蛋白，一旦摄入粘液蛋白之后，能够有效预防肝脏和肾脏出现萎缩的情况，时间长了，人们会发现适当的吃紫薯能够有效的提高人体的免疫力，并且还可以预防某些疾病的形成，再加上紫薯当中含有大量的矿物质，能够预防骨质疏松症。在现实生活中，人们适当的吃紫薯能够起到抗癌防癌等等功效，毕竟紫薯当中含有大量的硒元素、铁元素，是补血的佳品，而硒元素其实就是我们经常说的抗癌大王，一旦被人体消化吸收之后，能够修补心肌，并且可以有效的增强免疫力，清除自由基，抑制癌细胞的分裂生长，目前人们在生活中适当的吃紫薯，能够预防胃癌肝癌等等疾病。紫薯作为粗粮当中的一种，在平时的生活中人们适当的吃紫薯也能够有效的预防便秘的情况，毕竟紫薯当中的纤维素含量特别的高，可以有效的促进肠胃蠕动，还可以清理肠道内的垃圾，对于人们来说适当的吃紫薯能够让大便通畅，并且随着排便让体内的毒素慢慢的流出体外。生活中有众多的女性喜欢减肥，通常他们可以借助紫薯，毕竟紫薯能够有效的帮助身体减肥瘦身，再加上紫薯的热量特别的低，没有脂肪胆固醇，因此人们在生活中吃太多的紫薯都不会出现发胖的情况，但大家也需要注意，紫薯可能也会有对应的人群，人们在生活中糖尿病患者要适当的吃紫薯，另外紫薯不能够吃得太多，一旦吃得太多可能会导致糖类在体内转变为脂肪。
吃红薯有什么禁忌 红薯是非常好吃又营养的一种粗粮主食，但是也有一部分人群是不适合吃红薯的，比如消化不良的人草酸性肾结石的人和结肠炎人都不适合吃红薯。红薯不可以和鸡肉一起吃，可能会导致腹痛的现象，红薯也不要和柿子一起吃。对于胃口不好的人可能会出现消化不良，腹胀的现象。把红薯和猪排骨放在一起炖，能增加营养吸收。红薯和糙米一起吃能够改善肥胖。今天我们来一起做几个用红薯做的美食。红薯最简单的吃法就是放在蒸锅里面蒸熟直接吃，或者家里面有烤箱空气炸锅的，把红薯放在里面，烤熟味道更香。对于整块的红薯成熟比较慢，我们在放空气炸锅或者烤箱里烤的时候，可以把红薯去皮切成片上面擦上一点油，再抹上点蜂蜜，上空气炸锅烤熟，烤制的时间和切的红薯片薄厚是有直接关系的，如果掌握不好时间可以中途打开观察一下。这样的烤红薯味道香甜软糯，有很好的润肠通便作用。早餐的时候也可以做红薯，糙米粥和红薯去皮洗干净，切成大块糙米和红薯一起放在电饭锅里面，多加点清水，按住饭键，大概40分钟左右，一锅香甜的红薯糙米粥就做好了。喜欢吃甜的，可以加入适量冰糖或者红糖。这个粥润肠通便的效果非常好，而且热量很低，对于减肥的人来说是非常不错的主食。早餐搭配点小咸菜吃一碗非常舒服。炸红薯丸子也是特别好吃的，红薯洗干净去皮切成薄片上锅蒸熟。放在一个大碗里面，用勺子压成红薯泥。再加入适量的白糖，牛奶糯米粉搅拌均匀揉成面团，然后把揉好的面团分成小球搓圆锅里面多烧点油，油温6成热的时候下锅小火慢炸，炸到金黄熟透捞出来就可以了。炸的火候一定不能太大，否则外面炸糊了里面还不熟。
快乐减脂|低卡紫薯小蛋糕在减肥的时候特别想吃一个美味的小蛋糕，吃饱之后又为第2天上秤的时候感到烦恼，那么这个时候我们就可以来尝试一下无面减脂蛋糕，它的口感制作出来也非常的美味，并且做法也非常的简单，具体做法步骤如下。首先我们需要准备的食材有豆腐，鸡蛋，虾，菠菜，盐。食材准备齐全之后，我们可以把购买的新鲜豆腐洗干净，然后放在一个容器里面，用勺子或者是擀面杖把豆腐压成碎末，压好的豆腐我们需要把它放入炒锅里面，用小火慢慢的把豆腐包含的水分煸干，在翻炒豆腐的时候加上适量的盐，还有一点胡椒粉，可以给豆腐进行调味，炒干的豆腐装到盘子里面备用。我们买来的虾须要去头去壳，再把两面的虾线挑出来，用提前准备好的柠檬进行腌制，腌制大概在10~15分钟腌制好之后，我们就可以在锅里面放入少量的油把虾煎至两面金黄煎熟之后就放到盘中备用。我们把提前编干的豆腐放到一个模具中，把豆腐压平压实，然后再把煎好的虾平铺在豆腐之上，帮我们提前准备好的两个鸡蛋磕到碗中，把鸡蛋液充分的搅匀，搅到鸡蛋液没有气泡为止，然后把这些蛋液充分的淋入到我们刚刚放入模具中的豆腐和虾上面。烤箱200度预热，然后把豆腐放到模具中进行烘烤，考到30分钟左右就制作而成。再把我们提前准备好的菠菜清洗干净，然后起锅加入清水水开之后，把洗干净的菠菜放到锅里面进行烧煮，焯好的菠菜用凉水过凉，摆到盘子中备用，然后烤好的豆腐蛋糕就可以脱模白菜青菜上面再在蛋糕上面点着一些小水果，一道非常好吃而又减脂的无面减脂蛋糕就制作而成。
红薯菜馍蘸红油蒜汁怎么做红薯菜馍蘸红油蒜汁。确实是不错的一种美味，而且是属于地方特色小吃，流行于中原地区的一种美食，在制作的时候首先要准备番薯叶，然后清水清洗干净之后控干水分。 1、 之后要注意准备好两张薄饼，把番薯叶的叶摊在一张薄饼上，然后再使用另一张薄饼干住，之后要注意把边压紧，活脱脱的像一个大菜包子一样。 2、 可以选择烙饼的锅里面稍微放上一点点油，小火慢一点，但油烧到5分热的时候，可以把准备好的饼直接放在锅里面。3、 等到一面煎黄之后可以翻过来来回地煎至金黄色的时候，基本上中间的叶子已经形成熟的状态了，从中间来回地切开卷成卷卷蘸蒜泥吃，其实美味的效果特别的不错。 口感特别的好，喜欢红油蒜汁的人群，还能够感觉一种辣呼呼的感觉，特别的有食欲，另外在制作的时候可以选择番薯叶，不要梗。
鸡蛋红薯粉皮做法鸡蛋红薯粉皮是非常不错的一种食物，在制作的时候首先要把红薯粉倒入碗中，然后加抹过粉的水浸泡，经过沉淀之后，表面的水慢慢就会变黑，可以把水倒掉之后再加满水，反复的几次之后，红薯粉基本上变得比较透亮以及干净了。 1、 干净的红薯粉之后就可以开始制作了，在红薯粉里面加入适量的水，一般水的比例是2:1，在做红薯粉皮的时候也能够非常的有弹性。 2、 一个不粘锅里面可以放入少许的油，将调整均匀的红薯粉再倒入锅中，来回的晃动锅让粉糊粘满整个锅底，记住一定要注意使慢火翻面，两面都煎好之后，红薯粉皮呈现出暗褐色，如果还有明显的白色，那么说明糊糊比较干燥。 3、 炒好的粉皮倒过来，切成一小块一小块的，然后稍微放量选择使用青椒切片姜末备用，鸡蛋打散倒入煎锅之中，弄成一个饼，然后用铲子把鸡蛋弄碎，然后将红薯淀粉倒入锅中稍微翻炒一下，因为本身就是熟的，不用炒太长的时间，这样美味的鸡蛋红薯粉皮就完成了。
吃红薯反胃酸解决办法在生活中很多人喜欢吃红薯，但因为红薯里面含有大量的淀粉，容易出现反胃的情况。此时我们可以通过药物治疗，也可以通过按摩等等方式来有效的缓解。1、药物治疗：众所周知，红薯虽说美味可口，但是吃多了肠胃会不适。这时候我们可以在医生的指导下，通过服用对应的药物，来缓解吃红薯所产生的反胃情况。通常情况下，患者在医生的指导下，服用对应药物的时候，医生也会指导患者服用一些保护胃黏膜的药物。这样的话，能够有效的中和胃酸，从而能够缓解胃部不适的情况，最终达到缓解反胃的现象。2、按摩穴位：按摩其实属于中医当中的一种，通过按摩可以有效的缓解多种问题。如果吃红薯出现反胃的现象，也可以通过按摩来有效的缓解。通常情况下，小伙伴们可以在专业人士的指导下，按摩内关穴，中脘穴。不得不说，中脘穴其实是治疗肠胃不适特别重要的一个穴位。建议小伙伴们重复按10次，可以有效的缓解胃部不适。
红薯叶能不能吃通常情况下，红薯叶是可以吃的。一般可以蒸着吃，也可以炒着吃。毕竟适当的吃红薯叶，能够满足人体所需要的营养物质。因为红薯叶当中，含有大量的营养成分，像维生素a，维生素B，胡萝卜素，钙元素，铁元素，钾元素等等。人们适当的吃红薯叶，能够满足身体所需要的营养成分。另外红薯叶中还含有大量的维生素C，能够起到抗氧化的作用，并且还可以增强自身的抵抗力。要说红薯叶中含有一些纤维素，能够增强饱腹感，并且缓解便秘的情况。虽说红薯叶含有丰富的营养成分，适当的吃红薯叶对人体有好处。但是在吃红薯叶时，千万要控制好量。一旦红薯叶吃的太多，往往会增加肠胃的负担，从而引发消化不良等等情况。另外在日常的生活当中，除了吃红薯叶之外，也需要营养均衡的摄入，多吃新鲜瓜果蔬菜，多补充蛋白质类的食物。
拔丝红薯拔丝红薯是非常常见的一道家常菜，并且红薯中又有大量的膳食纤维，膳食纤维可以去增强人们的肠胃乳动，也是非常好吃的一道菜，拔丝红薯的做法也非常的简单，可以让人们快速的掌握住制作精髓。做拔丝红薯需要用到红薯，白糖，还有一点点的芝麻，一点点的清水和少量的油，这是所有的原材料。在制作的过程中，首先我们需要把两块红薯全部去皮，去皮之后把它洗干净，然后切成滚刀的红薯块，放到盘子里面进行备用，在锅里面倒入油，等油温烧到七八成热的时候，把准备好的红薯块倒到油锅里面去进行炸，在炸红薯块的时候需要小心地进行翻动，当红薯块炸到两面金黄的时候，就可以用勺子把红薯块捞出放在盘子里面控油备用。 在锅里面再留少量的油，把刚刚准备好的少量清水和适量的白糖，放到锅里面去不断的搅动，在熬制糖稀的时候需要小火慢熬，把糖分熬化之后熬到起大泡大，泡起完之后再改成小泡，不断的在咕嘟咕嘟，然后到这个糖汁变成粘稠并且发黄色的时候，就可以把刚刚控油的红薯块放到锅里面去进行翻炒，再翻炒的时候可以把芝麻也加进去，在翻炒的时候一定要快速的进行翻动，这样才能够让红薯均匀的裹上糖稀。全部裹上之后就可以关火，捞出红薯块装盘就可以进行食用。在制作拔丝红薯这道菜的时候，最重要的有两个步骤，第1个步骤第1个步骤是炸红薯的时候，再炸红薯的时候，如果你的火候过大的话，炸出来的颜色会特别的难看，还有就是在熬制糖稀的时候，一定要注意这个糖稀的火候，水不要放太多，如果清水放的太多，糖太少的情况下，熬出来的糖稀会特别的稀，不会浓稠，所以少量的清水加多一点的白糖，这样熬制出来的糖稀才会特别的浓稠，可以均匀的裹到红薯上。
香菇薯粉汆肥羊香菇薯粉汆肥羊在制作时，首先需要准备好对应的食材，然后我们将所有的配料清洗干净，并且将其切好，之后羊肉卷用凉水浸泡。这样的话，可以有效的去除羊肉卷当中的血水。而我们也需要将薯粉放到锅里面煮软化，之后及时的将其捞起，这时候再放入事先准备好的香菇，将香菇烫熟。 通常情况下，烫熟的薯粉跟香菇片，我们需要直接将其捞出，之后放到一边控干水分备用。这个时候锅里面开始下油，通常情况下，油热之后放入姜蒜直接煸炒出香味，再放入辣椒酱煸炒出香味，之后放入水。水烧开之后，捞出锅里面的杂质，再放入糖，料酒，盐等等。这时候我们事先要将去除血水的羊肉卷放到锅里面。 通常情况下，锅里面的水开之后，我们再放入香醋，此刻可以关闭火。通常情况下，我们将羊肉卷汤一起放入香菇和熟粉的碗当中，再放入一点点小米椒。这时候锅里面在开始烧油，油热之后我们直接关火，然后把热油浇在小米蕉上面。建议小伙伴们有蒜苗叶子的话，也可以放一点点蒜苗叶子。
炸薯条的做法：食材：土豆300克、淀粉1勺、番茄酱适量步骤：1、土豆去皮，切成大小均匀的粗条，放入清水中清洗2遍，捞出用厨房纸巾吸干水分。2、撒上一层薄淀粉拌匀，放入冰箱冷冻6小时以上。3、油温烧至6成热，放入薯条小火炸4分钟，表面酥脆后捞出冷却。4、油温烧至7成热，放入薯条复炸10秒至表面金黄，捞出即可。
做过芒果西米露后想尝试一下其它的味道，就做了紫薯西米露，发现另有一番风味。紫薯具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：西米、紫薯辅料：椰浆、纯牛奶步骤：1、锅中倒入清水；2、紫薯提前去皮切丁；3、放入锅中煮熟后捞起；4、另起一锅，放入紫薯、椰浆和牛奶混合均匀；5、加热一起煮2分钟；6、碗中西米打底，放入煮好的紫薯即可。
紫薯含丰富的硒元素和花青素。对很多疾病有预防和治疗作用，被誉为人体第七大必需营养素。紫薯可以为减脂期间提供超好的碳水化合。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：微甜分类：甜食主食材：紫薯、奶粉辅料：纯净水步骤：1、紫薯削皮；2、放入蒸锅，蒸二十分钟；3、放入料理机；4、放入适量的奶粉；5、倒入适量的水；6、搅碎至浓稠。
红薯在冬天是个常见的食物，不论蒸着、煎着。炸着、煮着，味道都别有滋味，那么，今天做的这个芝士红薯，绵密香软的红薯跟奶味浓郁的芝士绝对是天生一对，冬天吃起来最治愈了。教你让这个冬天不太冷。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：香甜分类：烘培主食材：红薯2个辅料：糖10g、牛奶40g、芝士碎步骤：1、红薯洗净切开；2、微波炉高火5分钟，挖出红薯肉；3、压成红薯泥；4、加入糖、牛奶、芝士拌匀；5、放到红薯皮上6、放上芝士；7、烤箱，180度20分钟。