1 准备食材：土豆、紫薯、裹炸粉、五香等食材 2 紫薯蒸熟压碎泥入盐、五香、裹炸粉拌均揉团 3 土豆煮熟，压碎土豆泥加入盐、五香粉、裹炸粉拌均揉成团，分成小团 4 土豆面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；PS:会很黏，带上手套 5 揉成光滑的土豆紫薯丸子；做好的土豆紫薯丸子，撒一点裹炸粉上面 6 热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入丸子；翻转炸至金黄色，捞出
1 蒸好的红薯去皮捣烂 2 加入糯米粉 3 揉成团 4 然后搓成一个个20克左右的小丸子 5 锅里油烧至五成热，放入搓好的红薯丸子 6 炸至全部浮起来，金黄色即可捞出 7 一盘外酥里软的红薯丸子出锅了
1 主料：红薯200克、糯米粉200克、韭菜50克 辅料：植物油有适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡蛋2个 2 把红薯洗洗去皮切块，我的是小红薯不用切了，也可以不去皮直接上锅蒸，把红薯加进蒸锅里，大火蒸10分钟以上，用筷子能轻轻扎进去就熟透了 3 取出用勺子压成红薯泥，也可以用装进保鲜袋里，用手捏成泥 4 把韭菜洗净切成小丁丁，不要切得太大了， 这样好拌进红薯泥里 5 把红薯泥里，加2个鸡蛋搅拌均匀 6 加糯米粉，要分次少量的加入糯米粉，边倒入边搅拌，搅拌到黏黏的面团状 7 然后再把事先准备好韭菜丁倒进来，根据个人口味加入一勺食盐 8 再加少量的胡椒粉，最后用筷子搅拌均匀 9 和成不沾手的面团 10 戴上一次性手套，可以抹点植物油，这样搓红薯丸子比较光滑不沾盘子，揪一块用手搓成小丸子坯 11 不要搓的太大了，因为鸡蛋和糯米粉遇到油温高了，炸的时候会被变的膨大 12 锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下红薯丸子坯，用小火炸 13 再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅 14 等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用露勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压，这样防止丸子炸裂 15 大约炸5分钟左右，看到红薯丸子飘起来，就可以控油捞出来了
都可以，看个人喜欢。用面粉做的红薯丸子比较好塑性，就算炸熟了也很圆，不会变形，不过口感可能比较差，尤其是放凉后会比较硬，而用糯米粉做的红薯丸子虽然容易变形，但是口感比较软糯。 炸红薯丸子用面粉还是糯米粉 可以面粉和糯米粉都加，这样做出来的红薯丸子不仅不会变形，口感也不会太硬。 为了确保做出来的红薯丸子比较香甜，一般还需要添加适量的白砂糖。 往红薯泥里面加粉的时候应该一点点加，以免粉过多。
茶叶很多人都吃过，都会被他精英剔透的外表所吸引，也会被它美妙的滋味所迷醉，他是中国广东地区最常见的地方小吃，是以当地特有食材东京薯为主要原料制成的，这种食品不但口感好，营养丰富，它的保健功效也特别出色，能增强人类身体素质，也能提高人体健康水平。 东京薯丸的功效和作用 1、缓解疲劳 人们多吃一些茶叶能缓解身体疲劳，因为茶叶中含有大量碳水化合物和天然多糖，这些物质进入人体后能快速转化成能量，并能促进人体代谢，也能补充体力，能让人类疲劳症状很快减轻，平时那些从事重体力劳动或者剧烈运动的人多吃一些茶叶，还能防止体力过度流失。 2、补充维生素 茶叶还是一种维生素含量特别高的健康食品，人们食用茶叶后能吸收丰富维生素a和维生素c也能吸收一定数量的维生素b，维生素b对人类皮肤有明显保护作用，能防止皮炎和皮肤粗糙等不良症状出现，而维生素c则能加快人体内免疫细胞再生，并能增强人体抗病毒能力。茶叶能满足人体正常代谢时，对多种维生素的需要，能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。 3、清肠排毒 清肠排毒润肠通便，也是茶叶的主要功效，它还有的一些纤维素能加快人体肠道蠕动，而它含有的一些天然胶质在进入人体后则会吸水膨胀，能让人体内大便软化，也能缩短人体排便时间，加快身体内大便排出，它对人类经常出现的肠道便秘和腹部胀痛都有明显调理作用。 4、减肥瘦身 茶叶还是一种低脂低热量的健康食品，它含有的活性成分能加快人体内多余脂肪的燃烧与代谢，并能防止脂肪和胆固醇在人体内淤积，经常食用这种食品能让人类体重明显减轻，也能预防人体肥胖发生。茶叶对人类心血管也有明显保护作用，它既能延缓人体心血管衰老又能防止心血管病变，平时最适合那些患有高血压与高血脂的人群食用。