对于香菇虾球粥相信大家是在熟悉不过了吧，该粥主要是由香菇和虾球熬成的，所以味道也含有浓浓的虾味的。 香菇虾球粥材料 主料：粳米50克， 辅料：虾仁80克，干香菇20克， 调料：大葱20克，盐10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克 香菇虾球粥的做法 1.将粳米煮粥; 2.香菇泡软去蒂，切块; 3.葱切成2厘米长的小段; 4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出; 5.将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。 做香菇虾球粥的小诀窍 食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾球是很多孩子的最爱，它香酥可口，肉质鲜嫩，特别好吃。但是虾球应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就为大家介绍虾球的做法，相信大家看过以后就能学会虾球怎么做。 虾球怎么做 虾球的做法 虾球的材料 平时制作虾球时需要准备鲜虾两百五十克，奶酪一百五十克，鸡蛋两，面粉和淀粉各适量，面包糖一百克，白胡椒粉少许，盐适量。 虾球的做法步骤 1、把准备好的鲜虾去掉头和外皮，把它的虾肉取出，而且要把虾尾保留好。把虾肉用刀剁成肉泥。 2、把剁好的虾泥中放入盐和白胡椒粉以及蛋液调味，调的时候要用力搅拌，大约十分钟以后就能调好。 3、把奶酷切成小方块，包在虾泥的中间，制成球状，最后再把虾尾插入到虾球中，然后把它外表粘一层面粉和淀粉，再放入到调好的蛋液中粘一下，最后包上一层面包糠。 4、在锅中放食用油用大火加热，到油温有七成热时，把虾球入锅炸制，炸制大约两分钟，它的表面就会变成金黄色，这时就要虾球取出，用吸油纸吸掉多余的水分，装盘摆好，一份好看又好吃的虾球就做好可以食用了。
软炸虾球是很多人的最爱，它口感松软，鲜味十足，而且营养价值也特别高，适合大多数人群食用。但是很多人爱吃软炸虾球的人，却不会自己做。他们特别想知道软炸虾球应该怎么做。其实这道菜的做法并不难，一会我就把它的做法写出来，大家看过以后就能学会。 软炸虾球怎么做 软炸虾球怎么做好吃 软炸虾球的材料 平时制作软炸虾球时需要准备虾仁四百克，鸡蛋两个，淀粉蚝油和酱油以及盐与花椒粉等配料都适量准备就可以。另外还要准备足量的食用油。 软炸虾仁的做法步骤 1、把准备好的虾仁去掉虾线，用清水洗净，然后再把水分沥掉。加入少量的蚝油和酱油以及少量食用盐与花椒粉调匀，腌制一会，腌制时间在十五分钟左右。 2、把鸡蛋磕开取出蛋清，加入淀粉和少量的面粉调成糊状，再把腌好的虾仁放入到面糊中调匀备用。 3、炒锅中放油，油的数量要多一些，加热。加热到手放和到锅的上方时能感觉到热就可以把虾仁放入锅中炸制了。 4、用中火把虾仁炸到两面金黄以后取出，等虾仁全部炸好以后，一起重新入锅，用大火把它的表面炸焦，然后马上出锅，外酥里嫩的软炸虾仁就做好了。