小虾米也叫虾皮，本身肉质不多多是用来提鲜用的。但是小虾米虽然看似一点点，但是颗颗是精华，营养价值非常高。小虾米的做法其实很多，搭配不同食材都很美味。下面就来看看小虾米怎么做好吃吧。 小虾米怎么做好吃 小虾米的做法 一、小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥 第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。 第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。 第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。 二、小虾米怎么做好吃——葱香小虾米 第一步：将葱切末后放入油锅中烧热。 第二步：锅中油热后倒入虾米，爆炒入味。 第三步：虾的颜色变成黄色后用小火慢慢翻炒，加入葱花一起炒匀。 第四步：虾米本身味道咸鲜，所以不用放盐。 三、小虾米怎么做好吃—油炸小虾米 第一步：小虾米清洗之后用五香粉，淀粉，面粉裹匀。 第二步：热油锅加油，油热后倒入小虾米翻炒金黄色捞出。
虾米冬瓜汤不知道大家吃过吗，非常的鲜，很适合女性吃，可以让皮肤好好的哦，下面就为大家具体介绍如何在家去做这道菜： 食谱原料 冬瓜300克，虾仁50克，香油3克。 制作方法 将冬瓜去皮，洗净，切成小块;2.锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。 适用人群 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示 冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。
今天在家无聊就给大家说说虾米冬瓜的做法吧，其实还是非常的简单的哦，大家好好看看 虾米冬瓜原料： 冬瓜1000克，虾米100克，大蒜3克，精盐8克，味精4克，花椒3克，酱油3克，麻油3克。 虾米冬瓜制法: (1)将冬瓜洗净，削去外皮，去瓜瓤，切成5厘米长的细丝，放入碗内，加少许精盐和凉开水，腌渍约3分钟，捞出挤干水分，放入盘内。拣去虾米中的杂质，放温水碗内泡软，放在冬瓜丝盘内，再加入精盐、味精、酱油拌匀待用。 (2)炒锅上火，放入麻油烧至七成熟，下花椒炸出香味，捞出花椒后将热油浇在冬瓜丝上，调拌均匀即成。 特点: 此系风味家常拌菜。冬瓜脆嫩，虾米软韧，色彩调和，椒香浓郁。 冬瓜食谱推荐：鱼香冬瓜 原料： 200g冬瓜200g芥兰 配料： 适量葱姜末少许肉末少许辣椒酱少许浓缩橙汁少许番茄沙司少许白糖少许盐 做法： 1冬瓜去皮切成块，稍微入油锅炸一下，让冬瓜表皮结壳，这样烧的时候就不容易散。 2芥兰切成段，焯水后摆放在盘中。 3炒锅加少许油，炒香肉末和葱姜末，再加入辣椒酱和番茄沙司炒透。把冬瓜放入，加入清水和其余调料，用小火来焖烧。等到汤汁稠浓，色泽红润的时候出锅，把冬瓜放在芥兰上即可。
裙带菜虾米饼真的非常的好吃，我儿子和老公就非常的喜欢我做的裙带菜虾米饼，那么今天心情不错也给大家分享下做法吧： 裙带菜虾米饼用料 裙带菜70G虾130G 熟米饭140G面粉少许 鸡蛋1个味林2小勺 盐1小勺胡椒粉少许 白味噌4大勺日式高汤6大勺 番茄沙司2大勺融化黄油10G 裙带菜虾米饼做法 1.裙带菜泡发洗干净,稍微切一下 2.虾去壳,头尾，挑去沙线，用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁 3.米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀 4.平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄 5.调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了 小贴士 没有高汤可用清水 日本味噌酱种类很丰富，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。 用少许盐,淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。 米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出方便，解冻后味道一点也不变。 裙带菜做法推荐：小虾裙带菜 简介 裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。 用料 干裙带菜虾 黄瓜日式和风沙拉汁 葱姜 料酒 做法 1.干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净 2.将裙带菜放在笊篱上。烧一锅开水，沸腾后，即把开水倒在裙带菜上，把裙带菜烫一下，也算消毒。然后将裙带菜沥水 3.锅中倒入少许酒，放入姜片、葱段，将水大火烧开 4.水沸腾后，放入虾仁烫变色后即捞出，冲一下凉水 5.将裙带菜攥攥水分，把虾仁放入，倒入日式和风沙拉汁，当然也可以是你喜欢的任何调味汁拌匀，放入冰箱腌入味约2小时 6.黄瓜切片，用少许盐略微腌15分钟，这样的黄瓜片会更加脆 7.裙带菜腌入味后，将黄瓜片加入裙带中，拌均匀即可
虾米蚕豆泥老妈今天又给我做了这道菜，很好吃啊，而且今天我也向她请教了做法，接下来就给大家分享分享： 虾米蚕豆泥【食物简介】 蚕豆，又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。 【蚕豆营养功效】 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。 【蚕豆特别提示】 蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃 蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 虾米蚕豆泥食材 材料：蚕豆300G 、虾米10粒左右、盐1茶匙(5G)鸡精半茶匙、 红椒粒少许 虾米蚕豆泥方法/步骤 蚕豆洗净剥皮后，放在煮锅里，注入清水，水量以刚淹没蚕豆为准 中火煮8-10分钟，关火，待蚕豆变温后，放入搅拌机内打匀(连煮蚕豆的水一起放入) 炒锅内倒少量油，六成热后将虾米放入炒出香味，再把虾米捞出 将蚕豆泥倒入锅内中火煮开，加入盐，鸡精即可出锅! 出锅后，将豆泥倒进碗里，放上炒过的虾米和红椒粒装饰!
虾米大家可能都吃过，知道它是一种可以补钙，补肾的养生食材，但是用虾米制成的虾米茶你们喝过吗？知道虾米茶的做法与功效吗？如果不知道就快点随小编一起去了解吧。 虾米茶的做法与功效 1、虾米茶的做法 虾米茶的做法很简单，平时只需要准备虾米十克，把准备好的虾米放入到小锅中加入两百五十克清水，然后用大火烧开，取出倒入到茶杯中，盖好杯子盖焖制二十分钟打开以后直接代茶饮用就可以。 2、虾米茶能保护心脏 虾米茶中含有大量的微量元素镁，这种物质可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，也能清除血液中的胆固醇，保护人类的心脑血管，对人类高发的心肌梗死和高血压以及冠心病都有很好的预防作用。 3、虾皮茶能补钙 虾皮茶中含有大量的微量元素钙，而且易于人体吸收，能提高骨密度，预防骨质疏松，特别适合中老年人群食用，另外青少年饮用虾皮茶也有很大的好处，能有效促进骨骼发育，能让身体更健康。
淡菜虾米粥是很多人最喜欢吃的养生粥品，它能为人体补充多种有益的营养成分，能补肾调经也能利水消肿，口感软糯味道清香，特别好吃，可是这种淡菜虾米纱线应该怎么制作呢？一会我就把它的做法步骤教程写出来，大家看过以后就能明白。 淡菜虾米粥的做法步骤教程 制作淡菜虾米粥的材料 平时制作淡菜虾米粥时，需要准备虾仁二十克，淡菜二十克，芹菜三十克，粳米八十克，食用盐、鸡精和料酒以及生姜和香油都要适量准备一些。 淡菜虾米粥的做法步骤 1、把准备好的粳米用清水清洗干净，然后再放到清水中去浸泡，浸泡时间应该在三到四个小时左右。 2、把准备好的虾仁处理干净，去掉虾线，然后切成小块，淡菜也要提前清洗干净，芹菜去掉叶子以后切成细末。 3、锅中放清水再把泡好的粳米取出以后放到锅中，开火煮制，煮开以后用小火把粳米煮到八成了熟，再把准备好的虾米和淡菜以及芹菜全部入锅煮制成粥。 4、等锅中的粥煮好以后加入食用盐和鸡精以及香油调味，调匀以后取出装碗，然后撒上葱花进行装饰，一份香气诱人的淡菜虾米粥也就做好了。
鱿鱼虾米粥是一种养生粥品，它不但营养价值高，还能减肥也能美容，而且易于消化，老幼皆宜。那么这种鱿鱼虾皮粥应该做呢？它怎么做才好吃呢？一会我就会把它的具体做法写出来，想吃鱿鱼虾米粥的朋友看过就能学会。 鱿鱼虾米粥的做法 鱿鱼虾米粥怎么做才好吃 鱿鱼虾米粥的材料 平时煮制鱿鱼虾米粥时，需要准备适量的鱿鱼干和少量的虾米以及适量的薄荷，另外枸杞子和生姜以及少量的胡椒粉和食用盐，另外大米也要适量准备一些。 鱿鱼虾米粥的做法步骤 1、把准备好的大米用清水洗净，入锅，加清水煮制，开锅以后调小火力，慢慢的熬制，十分钟以后把准备好姜丝加入一起煮。 2、把准备好的鱿鱼干和虾米干用清水洗净，然后再用温水泡软，泡软以后把取出去掉水分，然后把鱿鱼干切成丝状。 3、炒锅中放油加热以后放入少量的姜丝，炒香以后把鱿鱼丝和虾米一起入锅炒制，炒匀以后取出，备用。 4、在粥快要煮好的时候，把炒好的鱿鱼丝和虾入放入粥中，再加入枸杞子和薄荷，然后一起煮制十五分钟，最后加入食用盐和胡椒粉一起调味调匀以后关火，取出降温就能食用。
对于虾米菇芹菜707粥不知道大家有没有喝过呢？该粥的味道还不错的哦，下面让我们一起来学习一下该粥的知识。 虾米菇芹菜粥 虾米菇芹菜粥 老公的姐姐去天柱山，带回些野生的虾米菇给我，之前我把它和白菜、猪肉一起做馅，包了春卷，味道很鲜美。这两天老公忙着考试，所以给他做了这碗菜粥，换换口味。 虾米菇形态小巧玲珑，质地特别脆嫩，味道鲜美独特，并含有多种营养成分，这个季节的芹菜也十分新鲜水灵，嫩嫩的，还散发着独有的香气。 虾米菇芹菜粥的材料 大米160克，水约1000毫升(约大米6倍的量)，虾米菇15克，芹菜2颗，枸杞少许，油1大匙，盐1小匙 虾米菇芹菜粥的做法 虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用 大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥 炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火 待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。 小诀窍 没有虾米菇用香菇一样好吃。 根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。
虾米蔬菜706粥的味道是鲜中还夹带有虾味的，该粥的味道可以说非常独特的哦，下面让我们一起来了解一下。 虾米蔬菜粥 虾米蔬菜粥 早上起来去早市总能买到让你赏心悦目的东东，小小的、嫩嫩的青菜、这个季节新鲜上市的水果，最喜欢吃咬一口冒水的李子了，最喜欢骄阳似火的夏天，总是让我心满意足的愉快。熬粥用的油菜，嫩的能掐出水来，放到粥里，翠绿惹人爱。 虾米蔬菜粥的材料 大米，盐，植物油，油菜，虾米，胡萝卜，枸杞 虾米蔬菜粥的做法 1.大米提前一晚淘净后，加盐、油腌制; 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅; 3.小火熬制，将好时放入青菜。 注意事项 吃蔬菜时，最让人担心的就是农药残留问题。目前已经有研究证明，约有近七成的恶性肿瘤与它有关。但是，不同的蔬菜由于生长周期、病虫害情况等不同，农药使用量有很大差异。哪些蔬菜中的农药残留比较多，我们又该如何去除呢? 一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短，农药来不及分解，就已经上市。特别是韭菜，非常容易生韭蛆，这种虫子往往生在韭菜的根部，而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药，甚至用高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果。同时，由于韭菜属于连续性采收的农作物，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。越是施用高毒农药“灌根”的韭菜，长势越好，叶子绿油油的，看起来非常漂亮。在购买时，千万别被这样的假象迷惑了。 卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。 买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入?经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2-3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。
其实虾米芋头粥的味道和芋头粥的差不多，只是多了虾的味道，做法也是差不了多少的，下面让我给大家介绍一下。 虾米芋头粥材料 主料：芋头300克，米饭(蒸)300克， 辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱(白皮)30克， 调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克 虾米芋头粥的做法 1.芋头去皮，切滚刀块; 2.虾米用热水泡软; 3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟; 4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟; 5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花(切花)即可。 虾米芋头粥的营养分析 1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用; 3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症; 4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症; 5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香菇虾米粥是一种以虾米为主以香菇为辅而做成的粥，该粥的味道是相当不错， 下面让小编来给大家具体介绍一下。 香菇虾米粥的材料 大米，东北米，虾少许，香菇5朵 香菇虾米粥的做法 1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋;香菇切丝。 2.将大米洗净，浸软1小时。 3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 虾米的鉴别技巧与保存 虾米的鉴别 没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。 虾米的保存： 1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来; 2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中; 3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。 香菇虾米粥的适宜人群 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
瑶柱虾米粥是一种主要以虾米为主的粥，该粥的价值也提现在虾米上，下面让我们来具体了解一下该粥吧。 瑶柱虾米粥 材料 大米，东北米，糙米，小麦，红麦，瑶柱少许，虾米少许 瑶柱虾米粥的做法 1.瑶柱及虾米用清水浸淋。 2.将杂粮洗净，浸软1小时。 3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 瑶柱虾米粥的适宜人群 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。 瑶柱虾米粥的营养价值 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”; 5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
对于瑶柱虾米鸡丝粥相信大家在平时很少听说过吧，下面就让小编一五一十的来给大家具体介绍一下该粥，希望大家喜欢。 瑶柱虾米鸡丝粥 瑶柱虾米鸡丝粥的材料 瑶柱虾米鸡丝粥 瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油，麻油，葱 瑶柱虾米鸡丝粥的做法 1.瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用，鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。 2.米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度(推荐电磁炉)后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可。 3.撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃! 瑶柱虾米鸡丝粥的营养 瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，
关于虾米蔬菜784粥的做法有几个朋友知道呢？还不知道怎么做的请看下面小编给大家准备的内容。 虾米蔬菜粥的做法 虾米蔬菜粥 早上起来去早市总能买到让你赏心悦目的东东，小小的、嫩嫩的青菜、这个季节新鲜上市的水果，最喜欢吃咬一口冒水的李子了，最喜欢骄阳似火的夏天，总是让我心满意足的愉快。熬粥用的油菜，嫩的能掐出水来，放到粥里，翠绿惹人爱。 虾米蔬菜粥的材料 大米，盐，植物油，油菜，虾米，胡萝卜，枸杞 虾米蔬菜粥的操作步骤 1.大米提前一晚淘净后，加盐、油腌制; 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅; 3.小火熬制，将好时放入青菜。虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 识别加色素的海米：没加过色素的海米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的是一般色素，则水会变红。 虾米的保存： 1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来; 2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中; 3. 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
龙虾和虾米都是常见食材，但是想让做好的龙虾入味，必须提前把它腌制一下，人们对它腌制方法并不了解，就特别想知道应该怎么腌制龙虾，今天小编就专门为大家介绍这个问题，同时也会告诉大家虾米应该怎么腌制。 龙虾如何腌制 材料 平时腌制龙虾时应该准备适量的十三香和香叶还有八角与食用盐，另外花椒与辣椒也在适量准备一些，最后还要准备少量的黄酒。 腌制步骤教程 1、把准备新鲜龙虾用清水洗一下，然后放在锅中加少量食用起盐，把它煮开，再煮一小会，取出以后去掉水分，放在盆中。 2、加入准备好的黄酒，再把八角和花椒以及香叶等调味料放到里面调匀以后腌制，半小时以后就能入味。 3、在锅中放油加热以后把辣椒入锅炒出香气，随后把腌好的龙虾入锅炒熟，就是自制的麻辣龙虾，尝一个麻辣鲜香，味道特别好。 虾米怎样腌制 1、虾米平时是不需要腌制的时，因为市场上出售的大部分虾米都是腌好的成品，而且它们味道有些咸，如果再腌就会让它失去原有的味道，也会让它的营养价值下降，最好的方法是把虾米与一些绿色菜口搭配一起食用，能让人体吸收更丰富更均衡的营养，也有利于虾米保健功效的发挥。 2、虾米虽然不需要腌制，但它平时可以和油菜或者小白菜一起吃，人们在炒制油菜时，可以在油菜入锅以前加入适量的虾米炒香，然再把油菜入锅，这样会让做出的油菜具有浓郁的鲜香气味，会让人们胃口大开。另外虾米与鸡蛋也是一对理想搭档，平时把它们放在一起炒食，味道也特别好。