蛇豆是近几年最热门的经济作物之一，这种植物也叫蛇瓜，它的嫩果可以食用，而且食用方法有多种，既可炒食也可做汤，随着销理的增加，越来越多的人都想种植蛇豆，但是在种植时，育苗的成功率却很低，这也让人们特别烦恼，蛇吓着到底该如保育苗呢？ 蛇豆该如何育苗 1、蛇豆育苗的时间 蛇豆育苗的时间很重要，多是在每年春天的四月中旬，这个时间外界的温度还比较低，需要在日光温室中育苗，或者在大棚内育苗，如果不采取保温措施育苗就很难成功。 2、蛇豆育苗时种子的处理 蛇豆是的种子是木质种的一种，是比较难以芽的，在播种育苗以前，必须对种子进行必要的处理，最好的方法就是把种子浸泡在水中浸泡六到八个小时，然后再用手对其进行揉洗，并把种子的脐孔扎开，然后接着浸泡十六个小时。 3、蛇豆育苗前要催芽 蛇豆的种子浸泡好以后，要取出用湿布包起来，然后放在温度为二十五到二十八度的环境中进行催芽，催芽的过程中要经常翻动，每隔四到六小时就要用清水冲洗一遍。过三到四天以后就会发现种子露白，这时就可以取出播种了。 4、蛇豆的育苗 蛇豆种子发芽以后，才可以播种到土壤中，在播种时，要在土质中撒入足够的肥料，最好的以生物肥为主，把出芽和种子放入，然后盖上土，并浇足水分，过五到七天，细苗就会长出来。等幼苗生长十天左右以后就可以进行定植或者移植。
蛇豆的做法有很多种的，而且做法也非常的简单的，那么今天就给大家推荐几种: 蜜蛇瓜 材料：蛇瓜300克，红葱头15克。青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克， 调料：白醋150毫升，糖180克，盐10克。 制法： 1.蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。 2.调料煮沸待凉，将所有材料2)切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。 3.将做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。蛇豆做法 尖椒肉丝炒蛇豆 材料：蛇豆(即蛇瓜)，红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。 做法： 1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。 2.红绿尖椒切丝 3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好 4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝 5.最后把所有材料放入锅中炒 6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。 蛇豆洋葱馅饼 蛇豆洋葱馅饼 材料：蛇豆、洋葱、肉馅，用自发粉和的面 做法： 1.把蛇豆切细丝，再切小细丁放盆内 2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。 3.1、2都用盐杀杀水 4.肉馅拌好待用 5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅 6.面和好要放20
蛇豆不知道大家了解吗，今天就给大家介绍介绍蛇豆的知识： 名称： 蛇瓜，别称：蛇王瓜蛇豆 蛇豆分布： 原产于热带亚洲，广泛分布于印度及东南亚，印度栽培已有2000年历史，台湾在日据时代就有零星栽培。 蛇豆分类： 葫芦科、栝楼属 蛇豆品种： 依果体分为短果型、长果型。依皮色分为灰白色系、绿色系、青黑色系。 蛇豆型态： 茎蔓纤细，茎横切面5角形，叶密生绒毛，掌状3～7裂，同株雌雄异花，花瓣白色，5裂或6裂，雌花之花托肥大，酷似一条扭曲的小蛇瓜，果实两端渐尖细，长30～160公分。 蛇豆用途： 观赏兼食用，一举两得 蛇豆花期： 5～10月为产期 蛇豆管理： 生性强健，喜欢高温多湿的环境，生育适温25～30度，忌低温霜害 蛇豆施肥： 栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳、日照要充足 蛇豆种植： 种植采用播种法。 食用方法： 嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口,，别具风味。 蛇瓜 蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味，不敢购买，但一经尝食后就会认可，所以需要进行宣传。 SnakeSquash蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，中国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。