蛋白粉不建议用凉水冲。因为蛋白粉中的酶需要达到一定的温度才可激活，低温不利于其开启分解和催化的功能，同时会导致蛋白粉的溶解难度增加。蛋白粉建议用温开水冲泡，水温需控制在40℃以下。 蛋白粉用凉水冲可以么 蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白。 蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。 蛋白粉中的蛋白质含量高达80%以上。
使用蛋白粉摇摇杯，只需要将蛋白粉和水倒入杯中，拧紧盖子，摇晃至蛋白粉充分溶解即可。蛋白粉摇摇杯里有一个搅拌器，是一个不锈钢球或者螺旋状的弹簧，在摇晃过程中，可以起到充分摇匀蛋白粉的作用。 蛋白粉摇摇杯怎么用 饮用蛋白粉之前，需要将其均匀的摇晃开，这样蛋白质才能更好被人体吸收。 如果没有摇摇杯，也可以用一个普通杯子，在里面加一个搅拌器搅拌蛋白粉，或者用勺子搅拌均匀也是可以的。 蛋白质遇到高热之后有可能会出现变性，导致营养成分流失，所以一定不能用太烫的水来冲蛋白粉，建议用40度以下的温水冲调比较合适。
现在，许多人食用蛋白粉，为了达成瘦身、补充体力、增强体质等目的。而事实上，过量食用蛋白粉危害大，美国科学家发布的一项声明甚至指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胃癌、肾癌及乳腺癌等。 网络上宣传蛋白粉的口号是“吃蛋白质能长肌肉”，其实，单就吃蛋白粉来说，吃再多也不会长肌肉。因为人体肌肉增长的前提是同运动有关，食物排在第二位。如果没有运动，吃什么增加的都是脂肪，而绝不是肌肉。 并且，蛋白质作为能量代谢会产生很多的代谢产物，从而增加内脏负担，长期下去会对肾脏造成损害。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质；如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。 // 此外，从成分上说，蛋白质粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的蛋白质粉剂。只要你身体健康，进食量正常，不偏食挑食，就完全能从食物中获取足够量的蛋白质，不需要再额外吃蛋白质粉。 那么蛋白质怎么补才安全？ 39饮食编辑认为，补充蛋白质，食补更健康。除大部分蔬菜和水果外，几乎所有的食物都含有蛋白质，而人们在选择食材来补充蛋白质时，应优先选择含有“优质蛋白质”的食物，同时应搭配不同食材，以达到必需氨基酸相互补充的目的。哪些食物中含有优质蛋白质呢？大多数动物性食物中均含有优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼贝类等均是优质蛋白的来源；植物性食材中一般少有蛋白质，且蛋白质质量不高，唯一的例外是大豆及其制品，大豆中含有的优质蛋白质达40%以上，能够较好地为素食主义者补充优质蛋白质。
网友哈迷倩女幽魂2012-02-12 18:59留言说：我周围有好几位长期吃蛋白质粉的老人和小孩得了肾结石。虽然不能肯定是因为服用蛋白质粉的原因，但这也太巧合了吧。 还有朋友问：我每天和老公一起喝掉1200毫升豆浆，挺浓的那种。听说豆浆多喝会增加肾结石危险？ 更多的朋友问，听说豆腐和菠菜一起吃会导致肾结石，真的么？ 的确，近年来，经常会听到身边的朋友和亲人患上肾结石的消息。肾结石和蛋白粉有关吗？和豆浆有关吗？和甜饮料有关吗？肾结石的人能吃菠菜豆腐吗？能喝豆浆吗？还是让我们来看看，按目前的研究证据，应当怎样吃才能预防肾结石。 预防肾结石的饮食要点，主要有这样几个方面： 1 喝足够多的水。 不要总是等到很渴了再喝水。特别是在夏天和体育运动之后出汗较多的情况下，血液被浓缩，更需要及时补水。如果身体处于缺水状态，尿液就会浓缩，尿液中本来处于溶解状态的物质可能因为过饱和而沉淀，肾脏和膀胱就更容易出现结石。 按照我国营养学会的推荐，在不出汗的情况下，每天宜喝6杯水（一次性纸杯的量，约200毫升）。不过，每个人对水的需要不一样，最简单的方式是看看尿液的颜色，如果颜色比较深，说明需要多喝水；正常情况下尿液是很浅的黄色。服用B族维生素的情况下，要注意维生素B2的颜色是鲜黄色，和喝水少的那种黄色调有所不同，即便如此，也容易干扰对尿液颜色的判断。 请注意，这里所谈到的是喝水，不是喝甜饮料。 2 吃富含钙的食物。 很多人听说肾结石多是草酸钙型结石，便认为应当减少钙的摄入量，少吃富含钙的食品，这是一个极大误解。研究证据证实，膳食中钙摄入量高，反而会降低患肾结石的危险。肾结石患者也完全无需刻意降低膳食中的钙摄入量。无论是豆腐还是牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜和芝麻酱，都可以经常放入餐单当中。 不过，虽然富含钙的食物有利于预防肾结石，服用补钙产品的时候可是要小心些。有研究发现服用补钙品可能将肾结石的风险提高20%，而摄入天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右。为何有这种差异呢？研究者认为，天然食物中的钙，能够与食物中的草酸结合，减少人体对草酸的吸收，从而起到了预防肾结石的作用，单服钙片则不会有这种作用。另一方面，天然食物中的钙浓度较低，不像补钙品中的钙那样大量、一次性到达肠胃，不会带来血液中钙浓度的明显波动。 3 摄取足够多的钾和镁。 有调查表明镁的不足可能是增加肾结石风险的一个因素。钾和镁元素供应充足，可以改善钙的利用情况，避免钙从尿中排出，从而减少肾结石的风险。上个世纪末就有研究发现，钾的摄入量和草酸钙型肾结石的风险呈现负相关。 人们都知道，所有蔬菜水果均富含钾。富含镁的最推荐食物则是各种深绿色叶菜，因为叶绿素的分子中含有镁，它们是食物当中镁营养素密度最高的一类。颜色越浓绿，其中含镁就越高。 // 例如，按我国食物成分表，100克菠菜中含有58毫克的镁，66毫克的钙，311毫克的钾；而按美国农业部的食物成分数据，100克菠菜中含镁79毫克，钙99毫克，558毫克的钾。 相比而言，100克红富士苹果中的镁只有5毫克，钙3毫克，钾115毫克。所以，吃水果无法替代吃深绿色叶菜的好处。此外，坚果、豆类和粗粮也是镁的不错来源，只是，按镁营养素密度来说，它们都比不上绿叶菜。 很多人以为绿叶菜草酸多，一定是导致肾结石的危险因素，实则大大不然。其中草酸含量最高的就是菠菜了，但除了富含钾和镁之外，菠菜中还富含甜菜碱，它是有利降低尿液pH值的一种物质。只要将菠菜轻轻焯一下，去掉部分草酸，就可以放心纳入食谱当中。而小油菜、小白菜、芥蓝、绿生菜、油麦菜等很多深绿色叶菜草酸含量很低，无需顾虑。同时，多吃蔬菜，对于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石特别有好处。
未来的食物是怎样？在我们绞尽脑汁发挥想象力的时候，这个问题早被人类未雨绸缪了。香港大公网刊载未来十种食物，材质奇特，种植方式和食用方式也让人咋舌。 水藻曲奇：水藻风干后磨成“面粉”，用于制作曲奇及其他饼食。水藻生长速度快，能在高污染环境存活，食物制品胆固醇含量亦较少。 超级稻米：基因改造稻米可提高产量及抗疫力，近年出现的超级稻米更可抗旱及在贫瘠土壤生长，确保产量不受天灾影响。 海水种番茄：挪威正在约旦试验抽取化淡海水，用于温室种植。若技术成熟，干旱缺水的沙漠也有机会成为鱼米之乡。 昆虫膏：昆虫含有高蛋白，甲虫、蜜蜂及毛虫是未被探索的营养来源。联合国最近建议可将昆虫磨成富含蛋白质的糊状，混合其他食品食用。 蔬果变肉：大豆、蘑菇及豆腐早已用于制作肉类替代品。随着3D打印技术发展，这些“肉”有望变得更美味，吸引更多人食用。 食草：科学家正在开发一种如牛胃功能的机器，将人类无法吸收的草转化成可吸收营养，进而生产食物。 假蛋：利用较便宜的蛋白粉取代真蛋白。 // 音乐增味：牛津大学科学家发现不同音乐类型可影响进食时的味觉，提议用高频钢琴声代替在食物中的砂糖，令进食时美味不变，食物却变得更健康。 纳米改造食品：纳米科技可改变食物营餐成分，在不影响味道前提下提升营养、减少有害物质及脂肪等。薯条未来可能反而减少人体吸收的脂肪，汉堡包则可降胆固醇。 食物药丸：以目前科技来说，人体未能有效吸收食物药丸的营养成分。但高营养食物膏已广受运动员及营养不良者欢迎，如美味膏状食品“Plumpy'nut”，便由高浓度花生酱及食疗用牛奶制成，可即时补充空肚者的体力。
随着人们越来越重视营养，食品商家们也极力迎合人们的心理。近日，美国“MSN”网载文指出，在亚特兰大召开的营养食品博览会上，纯天然、全谷物、含蛋白成为三大最热的营养趋势，也成为一系列产品的主打招牌，但美国营养专家科里·甘斯提醒，这些标榜“健康”的食品未必都真健康。 全谷物，要看清成分表 粗粮对身体有益的观念深入人心，超市货架上一般都摆放着不少标明“全谷物、纯粗粮” 等字眼的食品，号称含有精选谷物，可补充膳食纤维。台湾大学食品科技研究所教授江文章指出，市面上常见的燕麦粥等粗粮速溶饮品，选用的谷物，大多属于等级较差、成本较便宜的原料，例如碎米或存放比较久的谷物等。它们经过加工、磨粉后营养素很容易流失，靠它来弥补摄取谷物的不足，并不实际。另外，纯正谷物就算被磨成粉，也应保有原来的麸皮、胚芽比例。选择时消费者应看清成分表首位是否有“全麦”、“全谷物”字样。 粗粮能量棒、粗粮饼干也是很多消费者零食的首选，认为其富含膳食纤维对健康有利。根据《预包装食品营养标签通则》，宣称“膳食纤维来源或含有膳食纤维”，膳食纤维含量应≥3克/100克或≥1.5克/100毫升，但记者在调查中发现，很少有粗粮棒或饼干在营养标签中标注。北京大学第三医院营养生化研究室主任常翠青表示，有些所谓的“粗粮食品”，只是在精白米面中加了点麦麸，膳食纤维含量很少。常翠青建议，获取粗粮最好的办法还是自己做杂粮粥、杂粮饭和五谷豆浆等。 “纯天然”多是炒概念 英国专业市场调研公司发布的“中国食品安全消费者生活方式报告”显示，尽管中国产品经常被曝出包装上的宣传名不副实，但仍有87%的人愿意花高价购买标有“纯天然”等字样的食品。记者发现，超市里印有“纯天然”或“天然”字样的食品并不少见，主要包括肉蛋类、加工食品如水果干，及打着标签的果蔬。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，“天然”本身不是坏事，只是这个词正在被滥用。“关键要看里面的污染物有没有超标，相关营养素含量是多少等”。相对而言，天然形态、加工程序少的食品，健康价值损失较少。比如新鲜的苹果比粗加工的苹果干更有价值，苹果干又比深加工的苹果果脯更有营养。 // 蛋白质，天然食物就能满足 市场上 “蛋白”类产品一直很受欢迎，包括各种口味的蛋白粉、蛋白饮料、蛋白营养液等。天津营养学会名誉理事长付金如表示，蛋白粉所起到的作用不能和天然食物媲美，因为它们只提供某些氨基酸，却少了天然富含蛋白质的食物中所含的生物活性因子，如大豆异黄酮。而蛋白饮料中所含蛋白质非常有限，远达不到正常成年人每天最少需60克左右的推荐量。付金如指出，补充蛋白质，通过日常膳食完全可以做到。比如，2两牛肉所含的蛋白质在20克左右，2两豆腐约含蛋白质10克。
目前在健身这一块，对于健身者们来说，蛋白粉简直就是“健身圣物”。外界对于蛋白粉有着很多宣传，比如增强免疫力、帮助生长发育、修复身体组织和细胞等等。其实大家对于这一块有很深的误会，到底有哪些误会呢？下面大家跟随运河边百科(www.yunhebian.com)看看下面的内容吧！ 蛋白粉确实有增强免疫力、帮助生长发育、修复身体组织和细胞等等，实际上他们说的是蛋白质的作用，而蛋白粉则是补充蛋白质的途径之一。 从营养学角度来说他们说的的确没错，从营销学角度来说，他们实际上隐瞒了关键信息，蛋白质很重要≠蛋白粉必须要。 营养学上讲述蛋白质重要性的时候，本质上是为了预防营养素的缺乏，同时控制营养素过量，而厂商销售人员在介绍蛋白粉类产品的时候，往往只介绍了蛋白质的重要性，实际上在选购任何蛋白质商品的时候都应该思考一个问题——我缺蛋白质吗？答案是否定的，如果你生活在困难时期，食物资源需要抢夺或者分配，那么蛋白粉的确是稀缺资源，生活在现代的一二三线城市，除非偏食，否则不可能缺少蛋白质。 当我们从营养学上评价一个蛋白质质量的时候，通常看它的氨基酸含量，人体是无法直接利用蛋白质的，而是把它分解成氨基酸然后再利用，分解成氨基酸的过程就是吸收蛋白质的过程。 而蛋白质是否优质则要看它必须氨基酸的含量是否丰富，蛋白粉的必须氨基酸含量恰巧满足这点，不过日常生活中除了蛋白粉，我们吃的所有禽蛋类、动物性肉类、海鲜的必须氨基酸含量也是丰富的。我们从这些食物中同样可以获取优质的必须氨基酸。 蛋白粉的优势以及什么人适合补充？ 相比起食物，蛋白粉的优势在于能够廉价地补充优质蛋白质，如果你觉得你买的蛋白粉按照蛋白质含量比富含同等蛋白质的食物还贵的话，那你肯定被忽悠了，通常健身人群吃的乳清蛋白，每百克蛋白质含量都是60%左右，价格目前普遍在450元左右。 除了廉价补充蛋白质之外，蛋白粉的另一个特点就是方便，它不需要烹饪，基本上兑水就能喝，同时它对于一些术后补充营养（只能吃流食）的患者来说，也是一种不错的选择。 蛋白粉的另一类消费人群就是健身人群，很多健身人群认为蛋白粉有助于增肌，网上很多人认为喝蛋白粉对塑造肌肉有加速的作用，实际上这是很无知的想法，蛋白粉除了补充蛋白质没有任何其它作用。至于很多人认为蛋白粉必须在训练后喝才会发挥作用？这种说法主要源自品牌商的宣传，并且缺乏科学依据，同时他们也会把蛋白粉和蛋白质的吸收率和利用率混为一谈。 而且蛋白粉有很大的副作用：对于蛋白粉的副作用，传说中最常见的就是伤肾，在营养的层面上蛋白粉只是补充蛋白质的，它与其他肉类食物相比只是摄入的形式不同。 如果你选择长期大量摄入蛋白质，不管是什么途径，都会对肝肾造成影响。还会增加痛风等代谢类疾病等风险，当然还会长胖。 还有一些人在服用蛋白粉以后“爆痘”，这种情况一般主要原因有两种： 第一种就是过敏源，成品的蛋白粉一般过敏源有很多，比如乳制品，添加剂中则有可能含有大豆、贝壳类、虾、花生等过敏源，如果你刚巧过敏，那么则有可能表现为皮肤上的反应。 第二种就是膳食不均衡，很多人实际上不缺少蛋白质，只是觉得蛋白粉更好补充，这就导致膳食不均衡。即便是均衡膳食，纤维类（粗粮、蔬菜、水果）食物摄入的少，水喝的少，都有可能导致爆痘。 蛋白质粉摄入的4大好时机 1、一般来说，在早上的时候，人体经过一个晚上的休息，白天的机体消耗已经恢复，身体机能最旺盛，且已经长时间未进食，急需补充能量。因而，这时候肠胃等消化系统的消化吸收能力是最强的，且这时候吸收的蛋白质不必用于恢复机体，会累积到机体，建议早上食用蛋白粉。 2、如果是运动员、健身和健美者，由于高强度运动会消耗肌蛋白，对肌肉不利，这就不能拘泥于什么时候是最合适了，必须在运动后补充蛋白质，因而，他们可以在运动后半小时食用蛋白粉，以防止蛋白质不足损伤肌肉。 3、对于素食者和节食减肥者，可以每一顿都适量补充蛋白粉。素食者和节食减肥者往往存在蛋白质不足的问题，因而，建议在日常饮食中每餐都补充一定的蛋白补充剂。饭后或是饭后半小时食用蛋白粉即可。 4、对于婴幼儿和身体成长期的青少年，以及营养不足者和需要少食多餐老年人与病人，可以在白天的就餐中每一顿都补充适量的蛋白粉，以弥补人体蛋白不足，促进人体生长或是恢复。饭后或是饭后半小时食用即可。 对于蛋白粉这一系列的误会，大家看完这么多应该知道了吧。不管什么东西吃多了，对人的身体都会带来巨大的影响。所以大家不要盲目的追求某样东西的好处，从而忽视了它的坏处。为了自己的身体健康理性使用蛋白粉。
胶原蛋白大家肯定都听说过，也知道它是一种能美容的物质，但真正了解它的的人却不多。胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是组成组织细胞的重要物质，人体缺少胶原蛋白以后身体就会快速衰老，身体素质也会下降，这时人们就会食用胶原蛋白粉，那么胶原蛋白粉有什么作用呢？它的具体功效是什么呢？ 胶原蛋白粉的功效与作用 1、滋养秀发 滋养秀发是胶原蛋白的重要作用，它能营养头皮可以为毛囊注入大量的营养，如果人体缺少胶原蛋白就会让头发变得干枯而无光泽，这时他们食用胶原蛋白粉就能让身体吸收丰富的胶原蛋白，能让人们的头发变得顺滑而有光泽。 2、提高骨髓健康 胶原蛋白对人类的骨骼也有着十分积极的意义。它是组成人体骨骼框架的重要物质，而且人体吸收育足的胶原蛋白以后还能增加骨骼的韧性与弹性，可以防止骨质疏松也能促进骨骼发育，更能降低骨折的发病率。 3、紧致肌肉 肌肉是人体最重要的组成部分，虽然它的主要构成物质不是胶原蛋白，但那些处于发育期的人群在补充丰富的胶原蛋白以可以促进生长激素分泌，它能让人们的肌肉更紧致更有弹性，可以让人们的身材更健美让人们的肌肤更结实。 4、丰胸 丰胸也是胶原蛋白的重要作用，因为人类的乳房主要有脂肪和结缔组织构成，而胶原蛋白这种物质又是人体内结缔组织的重要构成部分，它被人体吸收以后能与多糖蛋白产生反应可以生长一些交织的网状结构，能让人体曲线更优美，所以人们平时多吃胶原蛋白粉能起到明显丰胸作用。
生活中很多人都喜欢吃一些大豆蛋白粉，来提高自己的身体素质，据说它营养丰富，保健功效出色，既能抗病也能抗衰老。但是现在大豆蛋白粉并不普及，属于高档保健品，很多人对它的功效并不了解，今天小编就为大家具体介绍一下。 1、恢复身体机能 生活中有些人因为体力消耗过度或者饮食不规律，就会让身体机能下降，这时及时吃一些大豆蛋白粉，就能让身体机能快速恢复。因为大豆蛋白粉中含有大量植物蛋白，这些蛋白质被人体吸收以后，可以分解成多种氨基酸，能直接参与肌肉血液皮肤，等器官的生命活动，可以快速修复受损的身体组织细胞。 2、提高身体抗病能力 人体免疫功能下降以后，身体抗病能力就会减弱，如果平时及时使用一些大豆蛋白粉，就能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，能促进身体代谢，身体的抗病能力也能随之提高。 3、促进伤口愈合 大豆蛋白粉中含有的蛋白质，对人体组织的修复科伤口的愈合也有明显促进作用，平时那些手术后处于康复期的人群多吃大豆蛋白粉就能促进伤口愈合，也能促进身体康复。 4、保护肾脏减轻肾脏负担 平时生活中大豆蛋白粉还能代替动物蛋白，它既能满足人体对蛋白质的需要，又不会加重肾脏负担，能保护肾脏，预防肾功能减退。除此以外，大豆蛋白粉还能通过降低血浆中胆固醇的含量，来防止和减轻动物蛋白对肾脏损害，它是那些肾病患者以及糖尿病患者最适合食用的保健食品。
蛋白粉大家肯定都不陌生，它是现在市场上最热销的保健品，是从豆类和肉类以及奶类食材中提取出的天然蛋白，它们能修复机体，也能为人体补充营养和能量。但蛋白粉也有它的两面性，大家平时食用时它时不能只看到它好的一面，也要全面了解它的副作用。 蛋白粉的功效与作用 1、滋养肌肤 平时人们多吃一些蛋白粉，可以滋养肌肤，因为蛋白粉能促进人体皮肤细胞再生与代谢，能让新的皮肤细胞尽快把老化皮肤细胞替换掉，能让人们的肌肤处于一种年轻的状态，经常食用可以细嫩滋养肌肤也能增加皮肤弹性减少皱纹生成。 2、抗疲劳 平时人们适量吃一些蛋白粉，还能提高人体的抗疲劳，因为蛋白粉中的主要物质是蛋白质，而这种营养成分又是人体正常代谢时必需的营养，它能满足人体代谢时对蛋白质的需要，也能转化成能量，并加快人体内乳酸的代谢，能让人体的疲劳症状很快减轻。 3、提高身体抗病能力 蛋白粉中不得含有蛋白质，还含有大量的氨基酸，而这些氨基酸也是维持人体正常功能的重要营养，还可以促进人体内免疫细胞再生，而且能抑制多种病毒与细菌的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，可以从根本上提高人体的自我免疫能力，在这种情况下人体的抗病能力也会随之提高。 蛋白粉的副作用 蛋白粉不但对人体有益在食用不当时它也会有一些副作用出现。因为人们食用蛋白粉以后，它含有的蛋白质会在人体内分解，会产生大量的分解物，这些分解物在人体内堆积以后，会直接危害人类的肝肾，会让肝肾功能下降，而且人体的免疫功能也会受到不良影响，严重时会诱发心脏病和癌症。
市场上出售的蛋白粉是从大豆或者蛋清中提取出的天然蛋白，它是人体必需的一种营养成分，但这种保健品并不适合所有人，他只适合一些特殊人群食用，下面我就带大家详细了解哪些人最适合吃蛋白粉。 蛋白质粉的适合人群 1、生活中那些刚做完手术，或者出现大面积皮肤烧伤与创伤的人群，都特别适合吃一些蛋白粉，因为他们从食物中摄入的蛋白质数量十分有限，而身体伤口愈合则需要大量蛋白质，这时患者适量食用一些蛋白粉，就能满足身体，对蛋白质的需要，能促进伤口愈合。 2、癌症患者也是生活中最适合吃蛋白粉的人群，因为人体内的癌细胞需要吸收大量的营养来分裂再生，导致身体其他器官营养不足，这时补充一些蛋白粉可以，为患者补充营养，提高他们的抗病能力，也能抑制癌细胞再生。 3、生活中那些出现神经性厌食或者功能性消化不良的人群，也适合多吃一些蛋白粉，因为他们通过食物，吸收的蛋白质数量特别少，根本不能满足人体的正常需求，必须通过额外的方式来为身体补充蛋白质，而蛋白粉就是最好的选择。 4、那些处于生长发育期的少年儿童，以及处于哺乳期和怀孕期的女性，以及胃肠功能较弱的老年人，都是生活中适合吃蛋白粉的人群，因为他们是相对特殊的一个群体，只依靠食物中蛋白质的吸收，根本不能满足机体的需求，必须借助外力补充才能让身体吸收充足的蛋白质，才能促进身体发育，提高身体健康水平。
蛋白粉大家一定不陌生，它是现在保健品市场上的热销产品，能为人体补充丰富的蛋白质，对提高人体健康水平，增强身体素质都有很大好处，但对蛋白粉的具体功效，人们了解却不多，也不知道它在生活中的具体用途是什么，今天小编就专门为大家介绍一下。 蛋白质粉的功效与作用 1、补充营养 蛋白质是人体正常代谢，是必须的营养成分，而且它能促进新组织合成，如果人体不能吸收丰富的蛋白质，身体发育就会减慢，身体素质也会明显下降，这时及时吃一些蛋白粉，就能满足身体对蛋白质的需要。 2、预防心血管疾病 市场上出售的蛋白粉多数是从大豆中提取出的植物蛋白，它们被人体吸收以后，能稀释血液降低血脂，而且呢减少胆固醇对人类心血管的影响，平时适量服用，既能预防高血脂和动脉硬化，又能提高心脏功能，能有效降低心脏病的发生机率。 3、保护肾脏 蛋白质是人体必需的营养成分，但平时人体摄入的蛋白质多是动物蛋白，这些动物蛋白被人体吸收以后，会增加人类肾脏负担，容易让肾脏功能减退或者发生病变，蛋白粉中含有的蛋白质则是植物蛋白，它不会加重肾脏负担，而且能提高肾功能。 蛋白粉的用途 蛋白粉在生活中有多种用途，特别是人们在出现外伤或者皮肤溃烂以及做了大型手术以后，都需要蛋白粉来调理身体，它能促进伤口愈合，也能增强患者身体素质，能让他们早日康复。另外生活中那些免疫力低下或者肠胃功能弱，吸收能力差的人群也可以通过服用蛋白粉来为身体补充营养，它对维持人体正常代谢有很大的好处。
蛋白粉是保健品市场上热销的营养品，它多是的从大豆或者乳制品提取出的植物蛋白或者乳清蛋白，是一种接近白色的粉末状物质。是生活中人们补充蛋白质的最好选择。但是吃蛋白粉对人类身体有什么好处呢？它有哪些具体功效与作用呢？ 吃蛋白粉的功效与作用 1、维持正常代谢 蛋白粉中含有大量优质蛋白质，这些物质进入人体以后，会转化成酶类物质，激素以及胰岛素等多种重要物质，能促进人体正常代谢，维持人体生命正常运行，而且蛋白粉中含有丰富的氨基酸，它可以提高机体能力，对维持人体正常代谢也有很大的好处。 2、提高身体抗病能力 平时适量吃一些蛋白粉，能维持人体内营养均衡，可以满足身体正常代谢时对蛋白质的需要，如果身体不能吸收丰富的蛋白质，就会让身体免疫力低下，会让流行疾病高发，所以平时适量吃一些蛋白粉能有效提高人类身体的抗病能力。 3、预防心血管疾病 平时吃一些蛋白粉能降低血液中胆固醇的数量，也能减少人体对胆固醇的吸收，能净化血液促进血液循环，对高血压与高血脂都有良好的预防作用，如果人体不食用蛋白粉，不能吸收丰富的蛋白质，就会让身体吸收过多的脂肪，会让心血管疾病高发。 4、补充营养 蛋白质可以说是人体需求量最大的一种营养成分，人类不论是大脑还是内脏以及肌肉和骨骼，正常发育代谢时，都需要吸收蛋白质，但人体从食物中摄取的蛋白质数量有限，有时根本不能满足身体各器官的正常需要，这时吃些蛋白粉就能让补充营养，能满足人体对蛋白质的需要。
今天给大家介绍介绍玉米蛋白粉，明白其中的道理： 玉米蛋白粉的组成 玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，主要由玉米蛋白组成，含有少量的淀粉和纤维。蛋白质在猪胃肠内呈可溶性的蛋白质和不可溶性的蛋白质两种状态存在，不溶性的蛋白质易和其他大分子有机物或微量元素结合，不易被动物吸收利用，几乎全部被动物排出体外，是组成粪干物质的成分。淀粉包含抗性淀粉和慢性淀粉，抗性淀粉在消化道内不易被淀粉酶水解，吸收水分后粘滞性增大，影响食糜的蠕动，影响营养物质的消化吸收。玉米蛋白粉中的纤维成分由NSP和木质素组成。NSP的含量、种类、结构在一定程度上影响了日粮的消化吸收，也影响氮的利用和排泄。 玉米蛋白粉的营养成分 因不同用途、不同生产工艺生产的玉米蛋白粉营养成分不同，直接影响其有效利用率和饲料配方的经济效益。医药工业生产的玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上。其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3.7%，是具有高蛋白质的饲料原料，同时粗纤维含量低于豆饼3.9%;医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于豆饼和玉米籽实，配制成饲料后，饲粮脂肪含量高，有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体蛋白，还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪;在高温条件下，还有利于能量食入， 降低畜禽的体热消耗，减缓热应激。 提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副产品，其蛋白含量较低，粗纤维含量高，营养价值不如医用玉米蛋白粉高，但因含有未知生长因子，添加到日粮后可显著提高动物的生产性能。 玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用 玉米蛋白粉用作饲料蛋白源 玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料。以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率15%左右。可防治鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生长作用，有利于提高鸡蛋蛋白品质。 玉米蛋白粉的蛋白含量高低与猪的表观消化能值直接相关，能量与蛋白比例适宜或必需氨基酸与非必需氨基酸较平衡的原料有较高的能量消化率，在猪的基础饲料中添加蛋白含量不同的玉米蛋白粉(CP：52%东北产，47.4%、32%北京产)，添加重分别为20%、25%、30%，测定猪的消化能，试验结果表明，含32%粗蛋白的玉米蛋白粉表观消化能较高，其原因可能是其能量与蛋白比例比较适宜。 在养牛业方面，用玉米蛋白粉作精饲料，可使不能被瘤胃消化的部分蛋白在小肠中更好地消化吸收。玉米蛋白粉中含有亚油酸，它可促进鸡的脂代谢，促进必需氨基酸的聚合。 玉米蛋白粉提高肉鸡着色度 虽然肉鸡表皮的着色度同其营养价值毫无关系，但受传统文化的影响，广大消费者和饲养者仍将肉鸡商品着色度作为衡量肉鸡商品质量的主要指标之一，直接影响肉鸡市场的价格和需求。 肉鸡自身不能合成叶黄素，只能从饲料中获取，目前要想获得理想的皮色，一般是在肉鸡饲料中添加加丽素红、加丽素黄等化工合成着色剂，这类着色剂售价较高，添加后增加饲料成本，并残留在畜禽体中。玉米蛋白粉叶黄素含量高达 90-180mg/kg，是黄玉米的5倍以上，能有效地被吸收，可以使鸡蛋呈金黄色，可使鸡皮肤呈黄色。玉米蛋白粉的价格同豆饼的价格接近，鉴于此，可用玉米蛋白粉加阿散酸替代化工合成的着色剂来提高肉鸡着色度。 在试验组日粮中添加2.5%玉米蛋白粉和 90 mg/kg阿散酸，着色剂对照组日粮中添加 100 mg/kg加丽素红，空白对照组日粮中不添加任何着色物，结果试验组、着色剂对照组胜色色级极显著高于空白对照组，试验组与着色剂对照组之间胶色色级增加差异不显著，试验组的肉鸡胫色呈现为深黄色，外观符合人们的消费习惯。从屠宰肉鸡胜色的效果来看，添加玉米蛋白粉的效果与添加加丽素红的效果及其接近，极显著地高于对照组;饲料中天然叶黄素的着色效果比化工合成着色剂效果稍差一些，但通过添加阿散酸，促进肌体新陈代谢，提高饲料中叶黄素的利用沉积率，从而改变了肉鸡表皮的着色度，效果明显。
蛋白粉是市场上10分热销的保健品，据说它是从大豆中提取之后的植物蛋白，对维持人体健康有一定好处，但对蛋白粉的功效与作用还有很多人不了解，今天我会做详细介绍，同时会让大家知道喝蛋白粉的好处有哪些。 蛋白粉的功效与作用 1、满足人体生理需求 满足人体正常生理需求是蛋白粉最重要的功效，因为蛋白质是人体内氮元素的重要来源，也是人体正常代谢时会消耗的一种营养物质，而且是合成人体组织的重要营养，平时食用蛋白粉能满足身体对蛋白质的需要，可维持身体正常代谢，并能促进身体正常发育。 2、保护心血管 蛋白粉对人类的心血管还有特别好的保护作用，它能清理血浆中的胆固醇，并能抑制人体内胆固醇的活性，可防止出现动脉硬化，而且能减轻心脏负担，另外人们为身体补充蛋白粉，还能减少身体对饱和脂肪酸的吸收，能防止心血管出现病变。 喝蛋白粉的好处 1、减轻肾脏负担 肾是人体内最重要的一个内脏器官，不过人们出现高血糖和糖尿病以后，就会导致肾功能受损，如果这是让身体摄入动物蛋白，会增加肾脏负担，及时喝些蛋白粉，则能减轻肾脏负担，能防止肾功能进一步减退，对维持人类肾脏健康有一定的好处。 2、促进消化 促进消化，提高肠胃消化功能，也是喝蛋白粉的重要好处，因为蛋白粉中含有丰富的乳清蛋白，这种物质对维持肠胃消化功能稳定有极大好处，除此以外人们喝蛋白粉还能调节体内水分平衡，能预防身体缺水，能防止人体因缺水而出现病变。 上面为大家介绍了蛋白粉的功效与作用，让大家了解了喝蛋白粉的好处以后，大家再想保健身体，减轻肾脏负担时，就试着多喝一些蛋白粉吧，但大家喝蛋白粉时一定要选择正规厂家生产的质量好的蛋白粉，劣质蛋白粉食用后会对身体有害。
在一些保健品商店中经常会看到蛋白粉再出售，而且也有些人喜欢食用蛋白粉，据说吃了蛋白粉以后对身体有诸多好处，其实人们吃蛋白粉对身体有它的两面性，既有好处也有坏处，想具体了解这方面的知识可以和小编一起去看看。 吃蛋白质粉有什么好处 1、补充蛋白质 为人体补充蛋白质是人们吃蛋白粉最重要的好处，因为蛋白粉的主要成分就是植物蛋白，人体吸收这些蛋白以后能加快身体内氨氨基酸合成并能提高身体多个器官的功能，对增强人类身体素质有极大好处。 2、加快新陈代谢 平时人们多吃一些蛋白粉还能促进身体新陈代谢，因为蛋白粉中含有的蛋白进入人体内部以后，可促进新的组织细胞生成，并能修复受损的细胞，也能提高身体各组织功能，它能在维持人体健康的同时加快人体代谢，能防止多种有害物质在人体内堆积。 3、增强免疫力 人体免疫力下降和多种疾病的出现都与人体内营养失衡有关，如果平时人们能摄入充足的蛋白质，就能防止营养失衡，出现，另外人们服用蛋白粉以后吸收到蛋白质还能加快身体的免疫球蛋白合成，促使人体内抗体产生，对增强人体自身免疫力有十分积极的作用。 吃蛋白质粉的坏处 人们适量吃一些蛋白质粉，对身体有诸多好处，但人们的身体不缺少蛋白质时，盲目食用蛋白质粉会加重身体内肝脏的负担，容易出现肝功能减退，另外人们食用蛋白质粉还会吸收，过多的尿酸容易诱发痛风，也会让痛风症状加重，这些都是人们吃蛋白质粉以后可能会出现的坏处。 大家了解了吃蛋白质粉的好处和坏处能知道，蛋白质粉也有它的两面性，以后在身体不缺少蛋白质的时候，不要盲目吃蛋白质粉以免对身体产生不良影响。