1 『食材』 山药/糖桂花/枸杞/蜂蜜 2 3 山药去皮切块 4 过清水，洗净表面粘液 5 入锅蒸20分钟后捣成泥状备用 6 枸杞用温水泡软 7 锅里加一小杯水，融化冰糖 8 冰糖水倒入碗里，再放入蜂蜜搅拌均匀后山药泥用裱花袋装盘，倒入蜜汁，再放入枸杞点缀 9 加入桂花蜜，大功告成
蜜汁山药是山药这种食材在生活中最受欢迎的一种食用方法，而且也是各地餐厅的主打菜品，是人们最喜欢吃的一种美食，平时人们也想自己家中制作蜜汁山药，只是不知道应该如何下手，今天我就把它具体做法写出来，大家看过以后都做出好吃的蜜汁山药。 蜜汁山药做法一 1、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。 2、把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。 3、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制，让冰糖化开，再加入准备好的蜂蜜，煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅，出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。 蜜汁山药做法二 1、制作蜜汁山药需要准备山药五百克，枸杞二十克，白糖一百五十克，桂花酱一大勺。 2、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡，枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出以后切成厚点的片状备用。 3、在炒锅中放多点油，最好能没过山药，加热以后把山药片放到油中炸到变黄，再取出沥干，重新起锅，锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆，再把山药和枸杞入锅炒匀，取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。 4、制作蜜汁山药时，山药一定要去皮，但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化，很容易让白色的山药变成黑色，这时最好把它泡在清水中，能减少氧化反应发生，也能预防山药变色，能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。
山药的吃法很多，很少有听说过用蜜一起来做山药的，现在我们就一起来了解一下这一道蜜汁山药应该怎么做吧。 蜜汁山药怎么做 蜜汁山药家常做法 山药吃起来是特别的香的，做法简单，吃起来还有一种香味，特别的受欢迎 ，下面我们就看看蜜汁山药需要哪些材料吧，再看看密蜜汁山药应该如何做吧。 1.山药的材料 山药一斤，蜂蜜二十克，桂花酱十克，白糖两百克，花生油一千克(约耗75克)，香油10克。 2.蜜汗山药的做法 1）先把山药清洗干净，然后再去皮，再上笼把山药蒸熟，然后再切成圆片备用，再把锅锅煮成七成熟，再把山药片倒进锅里一起来油炸。 2）把山药片炸成深黄色的时候就可以把山药片捞出来了。然后再用手勺将山药块轻轻压一下。然后再把炒勺内留油少许，然后再把白糖放进去，再加入热水融化掉，再加入到山药里，再慢慢用小火煨山药。 3）然后再把蜂蜜、桂花酱等材料放进去，然后再一起慢慢用小火墦到汁变浓，再淋上一香香油，再翻一下，就可以装盘了。