蟹哪些部位不能吃通常情况下，吃螃蟹时，有4个部位是不可以吃的。这4个部位分别为蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心。其中蟹腮是特别脏的，另外蟹肠和蟹胃里面主要是螃蟹日常的排泄物。之所以不能吃蟹心，主要是因为蟹心是特别寒凉的地方，吃了容易出现拉肚子。除了上面4个部位之外，其他部位都是可以吃的。不过在日常生活中，蒸螃蟹的时候，一定要将螃蟹清洗干净，控干水分，并且还需要准备姜丝，另外需要制备调料。当然在蒸螃蟹时，一定要将螃蟹蒸熟，毕竟螃蟹里面含有一定量的寄生虫。 如果在油炸大闸蟹的话，需要放入鸡蛋，大闸蟹，面粉，在制作时，首先要油炸。通常情况下，油热七成熟的时候，将裹好面糊的螃蟹直接放到油锅中，一直炸到金黄色，捞出控油。由于油炸大闸蟹口感较好，却使用多种调味品，吃太多对身体会有影响。
螃蟹死的能吃吗如果螃蟹刚死不久，没有超过5个小时是可以吃的。但是螃蟹死了超过5个小时，并且低于24个小时，根据情况处理。但螃蟹死后超过24小时，肯定是不可以吃的。虽说螃蟹里面含有丰富的营养成分，但是螃蟹死后，里面会繁殖大量细菌，此时不建议吃此类螃蟹。如果螃蟹死后，体内的营养成分，胶原蛋白，纤维素容易出现大量细菌繁殖，并且为微生物的生长发育提供环境。此时人们吃了此类螃蟹，会导致恶心，呕吐，腹痛等等情况。而螃蟹死后5个小时，体内会有硫化物。 而这类螃蟹会有腥臭味，吃了之后，会导致人体出现众多意外情况。另外在生活中，尽量吃新鲜的活螃蟹。如果发现死螃蟹建议不要吃，毕竟吃了此类螃蟹之后，会引起肠胃反应，容易出现腹泻情况。因此超过死亡超过5个小时的螃蟹，尽量不要烹饪。
正确吃螃蟹的方法有哪些目前螃蟹的吃法有多种，比较常见的就是清蒸。通常情况下，将螃蟹清洗干净，放上几片姜片，然后将螃蟹放到蒸锅当中蒸20分钟即可。不得不说，清蒸的螃蟹比较好吃，当然螃蟹也分为多个种类，其中阳澄湖大闸蟹在全国有名，口感也比较棒。其次螃蟹也可油炸，具体可油炸的螃蟹品种有梭子蟹，青蟹等等。目前将此类螃蟹油炸之后，在适当的炒年糕口感不错。具体的做法是首先挑选质量比较好的螃蟹，将其清洗干净，然后我们需要及时处理掉螃蟹里面的腮和后面的底盖。此时适当的裹上面粉，再放入油锅里面炸。 当然螃蟹还可以做成凉拌醉蟹，在制作醉蟹时，螃蟹需要清洗干净，然后将其放到罐子当中或者是玻璃瓶中。此时螃蟹和玻璃瓶都需要控干水分，然后放入盐，料酒，大蒜头，干辣椒以及醋等等将其腌制。
吃螃蟹须注意哪些？不得不说，螃蟹的禁忌是特别多的。而我们在烹饪的时候，首先需要将螃蟹蒸煮熟透之后，再吃。另外在挑选螃蟹的时候，千万不要挑选已经死掉的螃蟹。因为已经死掉的螃蟹里面含有大量的细菌，要是吃这类螃蟹的话，往往会对肠胃造成影响。其实对于小伙伴们来说，日常烹饪螃蟹的时候，我们应该将螃蟹煮熟以后，尽快吃完。因为螃蟹放置的时间较长，往往会滋生细菌，这时候我们可能会引发多种问题。另外螃蟹要是没吃完的话，要放在低温干燥通风的地方。众所周知，螃蟹里面含有大量的蛋白质。如果说小伙伴们在饮食的过程当中，跟鞣酸含量特别高的食物一起吃的话，可能会出现沉淀，从而引起呕吐，腹胀，腹痛等等情况。另外螃蟹属于海鲜类的食物，通常情况下，对海鲜过敏的小伙伴是不可以吃的。而脾胃虚寒，孕妇在怀孕期间也不能够吃螃蟹。
螃蟹和什么一起煮粥由于螃蟹含有丰富的营养成分，人们在日常的生活当中，可以利用螃蟹进行煮粥。首先我们需要准备螃蟹瘦肉，姜，葱，香菜，冬菜等等。一般情况下，用高压锅先把粥给煮好。建议小伙伴们要注意时间点，那就是当高压上来的时候，就需要熄火。这个时候我们需要将螃蟹给掰开，肉身需要清洗干净，切成4块，用刀侧身将螃蟹的大腿小腿分别都拍几下。之所以这样做，主要是能够让它的外壳直接给裂开，之后我们要将瘦肉剁成肉碎，也就是经常说的肉泥。此刻把肉泥跟已经制作好的螃蟹放在一起，在一旁备用。而事先准备好的姜，葱，香菜清洗干净之后，直接切成姜丝，葱粒，香菜段，冬菜也是要清洗干净。这个时候我们就需要将高压锅打开之后，重新加热，将螃蟹事先准备好的一些配菜什么的全部都放进去，搅动几下就可以熄火。不得不说，螃蟹瘦肉粥就制作而成了。
挑选螃蟹的技巧众人都知螃蟹美味可口，然而在挑选的时候，建议小伙伴们多加注意，比如说我们先拿起螃蟹看一下螃蟹的肚脐。一般情况下，母蟹里面还有的黄是特别多的，受到了众多小伙伴的喜爱。而我们挑选螃蟹的时候，母蟹的肚脐是圆的，公蟹的肚脐是三角形的。小伙伴们只需要根据自己的需求，进行选择。其次对于小伙伴们来说，我们也可以适当的通过触碰螃蟹眼睛来进行选择。通常情况下，非常有活力的螃蟹，会快速的将突出的眼睛躲闪开。这样的话，我们在挑选的时候，一定要挑选这类螃蟹。当然小伙伴们在挑选螃蟹的时候，也可以通过按压螃蟹壳来分辨螃蟹肉是否处于紧实的状态。一般情况下，按着较硬的地方，证明螃蟹的肉质是比较鲜美的，而且特别的结实。如果说我们按的时候特别的软，这个时候小伙伴们要注意，很有可能此类螃蟹是被注水的，建议小伙伴们不要购买。
螃蟹做法小伙伴们在生活中，煮螃蟹的时候，我们首先需要将螃蟹买回来。一般情况下，刚买回的螃蟹应该将它放到桶里面或者是盆里面充分的爬行，这样的话，可以让它变得更加的干净，为后面的刷洗螃蟹做好充分的准备。其实螃蟹在淤泥当中生长而成的，体内有一定的毒素。适当的爬行对人们食用螃蟹有一定的帮助。其次对于小伙伴们来说，煮螃蟹的时候相对简单。而我们需要准备好食材，比如说在锅里面放入清水，姜片，花椒酒，然后再放入螃蟹一起煮。一般情况下，等到螃蟹壳变红之后，再煮10~15分钟的样子也就可以了。而我们在吃螃蟹的时候，建议小伙伴们直接制作调汁，也就是在调汁当中有姜，米醋，酱油等等，这样能够有效的改善螃蟹的口感。当然在蒸煮螃蟹的时候，小伙伴们千万要凉水下锅，因为这样的话，才能够有效的避免螃蟹腿脱落的情况。
《桃源深处有人家》是一款烹饪主题的游戏，玩家可以在游戏中学习并制作不同的菜肴。其中，赛螃蟹菜谱是一道简单易做的美食。下面将为大家介绍具体的制作方法。 《桃源深处有人家》赛螃蟹菜谱获取攻略 赛螃蟹菜谱的配方非常简单：鸡蛋*2+青鱼*1。 赛螃蟹菜谱食材获取方法： 1、鸡蛋：可以通过饲养小鸡，等鸡下蛋来获取鸡蛋。 2、青鱼：可以通过钓鱼来获得青鱼。 6级菜谱配方一览： 南瓜馒头：1*糖+1*面粉+3*南瓜 羊肉泡馍：1*面粉+1*粉丝+2*辣椒+1*羊肉 粉丝蒸白菜：1*粉丝+3*白菜 蚂蚁上树：1*糖+2*辣椒+1*粉丝+1*猪肉 狮子头：1*糖+2猪肉+1*鸡蛋+1*面粉 赛螃蟹：1*青鱼+2*鸡蛋 以上就是桃源深处有人家赛螃蟹菜谱获取攻略，更多相关游戏攻略，请关注3DM手游网!
《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。这是一部具有世界影响力的人情小说、中国封建社会的百科全书、传统文化的集大成者。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。 曹雪芹在《红楼梦》里最擅长做“含沙射影”，皆因贾家人身为贵族，很多话是不讲透的，说一半留一半，让人意会才好。 比如，前有贾母给薛宝钗二十两银子过生日，后有贾元春端午节赐节礼。一个是“撵”，一个是“留”，支持林黛玉和支持薛宝钗的人，都表明了立场。 类似的情况还有很多，像贾母吩咐王夫人给林黛玉换窗纱，抄检大观园后分菜等等。 贾母的身份地位，最善于借事喻事，给人留脸面，还表达了意思和立场。 本文要讲一个非常有名的情节，是史湘云设宴请贾母吃螃蟹时发生的。 (第三十八回)湘云念道：芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥。贾母听了，又抬头看匾，因回头向薛姨妈道：“我先小时，家里也有这么一个亭子，叫做什么‘枕霞阁’。我那时也只象他们这么大年纪，同姊妹们天天顽去。那日谁知我失了脚掉下去，几乎没淹死，好容易救了上来，到底被那木钉把头碰破了。如今这鬓角上那指头顶大一块窝儿就是那残破了。众人都怕经了水，又怕冒了风，都说活不得了，谁知竟好了。” 贾母见到了藕香榭，却突然转头对薛姨妈讲起了早年的落难故事。 虽说贾母这年纪喜欢回忆往事，但若说她突然想起往事而心生感慨，引动了分享欲，却应该是与众人说，而不会是“特”与薛姨妈讲。 听话听音，显然她老人家说出这个故事，肯定与薛家资助史湘云的螃蟹宴有关。 史湘云当天本就只想请众姐妹们做个诗社，却因钱不多而犯了愁。 别看大观园诗社不过是几个人的游戏，每次花费并不少。 经常一人一两银子，就得四五两。 按说他们不过一壶茶水，几样果子，究竟花不了这么多。 可就像皇帝吃一碗羊肉，就要开支上百两银子一样，其中的克扣和糜费，代表了豪门之家的奢靡恶习。 史湘云钱不多按说勉强也够用。可薛宝钗不说借钱给她。而是提出让史湘云大办一场，由薛家出螃蟹和酒水，其他果品不过有限，将贾府上下都请一请。 注意薛宝钗说这事时，提到了王夫人之前说要请贾母吃螃蟹。如今薛家借史湘云把这事婉转给办了，省了王夫人操心，讨了贾母高兴，关键得了史湘云感激，同时埋下了史家和史湘云未来婆家冯家的香火情，可谓一举数得。 史湘云对此想不到那么多。她只认宝钗做姐姐，姐妹之间花了也就花了。听宝钗说螃蟹是伙计家田里的，酒水是铺子里的，就以为花费不多。却不知薛家的多重用心。 贾母虽开心参与，却很容易就发觉薛家此举让史湘云欠了人情。 贾母作为史家人，对这侄孙女的处境不免有些心酸。 想她史家当初何等荣光，贾母父亲史公是一朝宰辅，执掌天下大事，领袖百官。 如今湘云因处境艰窘受了薛家的接济，到底损伤了颜面。 此时薛家是好心，功利只是额外用心，到底不是坏事。 但贾母却不能不略做表态，让薛家觉得他们“白付出”或者真以为出点钱就收买了湘云。 贾母对薛姨妈讲起她当年受难落水，差点没淹死，最终因福大命大化险为夷，才得到如今的荣光福寿，这个故事主要表达了两点。 一，史家虽说今不如昔，却也不弱。那枕霞阁就是“阿房宫三百里住不下金陵一个史”的彰显。别瞧不起史湘云。 二，史湘云如今虽说孤苦无依，一如当初贾母溺水。但安知不是必有后福? 薛家帮助湘云之心，不也是想要投资未来? 贾母告诉我薛家你们的心思看得懂，接收到，但不要瞧不起人。 三，史湘云此时已经订婚，许配给了神武将军冯唐的儿子冯紫英，贾母也是大难不死，出嫁后成为荣国公诰命夫人，有了如今的地位和福寿。 史湘云日后注定为将军夫人，那时候终究谁帮谁还不一定呢! 贾母心疼史湘云，有心替她分辨一二，并公开薛家资助湘云之用心。真正用心良苦了。 薛宝钗帮助史湘云，自然没有坏心思，但商贾逐利投机的本性还在。尤其他们在贾家广结善缘，也难免不被人“以小人之心度君子之腹”。 贾母借故事说得含蓄，薛姨妈自然听得懂，也可定听得心里发虚。这故事句句击中薛家的心思。 日后正应了贾母的话。君笺雅侃红楼根据脂砚斋批语，林黛玉“折足雁酒令”，薛宝琴的《咏红梅花得花字》的伏笔，推测薛宝钗在贾宝玉离家出走后，最终余生就是与湘云携手到老。全仗湘云之子归宿，此是后话了。 以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。 插图|清代画家孙温《绘全本红楼梦》 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
1 准备好做月饼的材料 ，这里所说的材料是月饼皮的材料，内馅材料自行准备好 2 饼皮制作 转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀 3 倒入中筋面粉用刮刀拌匀成团，拌匀后再一次把粉类过筛到盆中，也就是粉类过筛两次，然后用刮刀把面粉和均匀光滑看不到干粉即可 4 和均匀后盖上保鲜放冰箱冷藏松驰2小时以上 5 制作蛋黃 取咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷洒高度白洒。（也可将蛋黄在装有白酒的碗中过一下）烤箱180度烤8分钟凉后待用 6 将馅皮材料称好。馅揉圆待用。蛋黄可以外面再包一层馅，烤好的月饼切开来会非常好看，有层次感 7 随便取适量一小块的皮在手中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆 8 搓好的圆形轻轻压一下做螃蟹身体，稍微扁即可。扁圆不要捏的太圆，用牙签压出壳上的花纹 9 另取一些皮捏出八只蟹脚和两个大钳子，并在油纸上排放好位置，这样做好的螃蟹方便转移放在烤盘上不变形 10 把身体放在排放好的蟹脚上，轻轻按压一下，眼睛可以用黑豆，也可以用可可粉加少量皮揉出来，若喜欢黑黑的眼睛，可以用少许皮加黑碳粉，也还可以暂时不加眼睛，待到烘烤完成后用巧克力酱画出来 11 螃蟹月饼全部压好放入烤盘。烤箱200度预热，200度烤。月饼表面喷微量水 12 入烤箱烤四五分钟，待花纹定型后，取出来刷一层薄薄的蛋黄水，再放入烤箱，烤10-15分钟左右，自己注意留心观察，不要烤焦了，提醒一下刷月饼的蛋黄液用一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水 13 刚出炉的月饼，饼皮会很干硬，注意绝对不能立即吃哦，等月饼冷却后，室温密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后才可再吃 14 成品怎么摆盘都很好看 15 这样摆是不是给节日更能带来浓浓的诗意气氛 16 怎么摆都好看，我已经摆的收不住了
1 把螃蟹洗干净 2 对半切开 3 用面粉裹住蟹黄 4 然后煮年糕 5 把年糕煮软后，捞出来，备用 6 惹起油锅，把姜葱爆香 7 然后下螃蟹，把裹面粉那面朝油锅 8 然后翻炒，加适量的盐，糖，生抽 9 翻炒一会后加水 10 再加入煮软的年糕，翻炒一下，焖10分钟 11 然后加入甜面酱翻炒 12 香喷喷滴螃蟹炒年糕就完成啦
1 螃蟹用水煮变色 2 大虾去肠去虾线等洗干净 3 首先爆香葱姜丝 4 放入大虾翻炒变色 5 再放入过水的螃蟹 6 放入呷哺呷哺小龙虾调味汁煮炖7分钟左右即可 7 “呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停”
1 把姜切成末，用开水泡上，蛋黄与蛋清分离 2 蛋清里放点醋，放点黄酒，放点盐，放点姜末水，热锅放点植物油，把蛋清快速用筷子打成碎渣，蛋清熟的快，感觉凝固了就好了，可以出锅， 3 把咸鸭蛋黄，用勺子捏碎，放鸡蛋黄里，稍微放点鸡精！热锅，热油，快速滑炒！出锅， 4 摆盘，蛋清在下，蛋黄铺在上面，可以开吃了，这道菜，没有什么太多技巧，就是需要耐心，在锅里滑炒鸡蛋的时候，用手动打蛋器，滑炒，比筷子好用！咸鸭蛋黄有点咸，所以不要放太多盐！
1 蛋黄蛋清分离。姜切碎，虾皮切碎，越碎越好。(虾皮为了提蛋清的腥味，也可以用虾肉或者贝肉等) 2 碎姜3分放蛋清，7分放蛋清中；碎虾皮7分放蛋清，3分放到蛋黄中。蛋黄加入少许蜂蜜，各自放适量盐后搅匀 3 凉锅热油，中火。蛋清滑嫩结块即停火，搅碎；蛋黄结块即出锅，搅碎 4 蛋黄中加入搅成泥的咸蛋黄，最好是带很多油的那种，加入少许芝麻油调色
1 我买的是梭子蟹，最近貌似挺便宜的 大的才45一斤 最好买鲜活的 不要冰冻的，那个肉吃起来面糊糊的 2 我们现在来开始处理螃蟹 肚子上的这个揪揪要去掉哈 3 外面的硬壳掰掉，别弄坏了哈，等下也有用的 这个腮是要去掉的哈 4 然后每个螃蟹先一分为二 在一分为二就可以啦 5 小米辣切斜段，葱切长段 6 生姜大蒜切稍微大一点的块状 葱白段切长短 7 锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香 8 喜欢辣的放辣椒，不喜欢的忽略此步骤啊 那啥关注我久的人都晓得 没有辣椒我会死 9 爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒 蟹下锅以后赶紧翻锅，不然葱姜那些该糊了 10 一大勺料酒 11 大半勺生抽，炒三四分钟以后 12 加一点点热水，不需要太多， 汤汁差不多三分之一的时候吧用筷子弄点汤汁尝尝 看看需不需要加盐，少许鸡粉 13 水淀粉勾芡【水和淀粉搅拌均匀】如果老早就准备好的如果之前记得一定要搅拌 容易沉淀 14 收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可 15 我更喜欢有一点汤汁儿的，所以啊你们也不要收的太干 16 一个人三只觉得少了点，哈哈，以前都喜欢做香辣版的 今天试了下葱油的，嗯哼一样好吃 17 白灼虾 18 料汁儿很简单:凉拌汁稍微倒多一点，生抽，香油，辣椒油，大半勺香醋，凉白开一点点就可以 生姜末，小米辣段，葱碎，其他的就根据自己的喜好来吧 19 蒸板栗，菜市场外面阿姨那里买的 还挺甜 20 "拥有善良清灵的心 开心地笑 畅快地哭 不矫揉造作 不去攻于心计 这样的人生就刚刚好"
1 食材：小娘蟹（已清洗）、姜末 2 在姜末中加2汤勺生抽 3 在姜末中加2汤勺生抽 4 加0.5汤勺白糖 5 调匀成蘸汁 6 接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中 7 然后，盖上盖蒸上7——8分钟，即可 8 开盖取出 9 装入盘中，就可以美美地享用喽