关于蟠桃的储存方法大家了解多少呢？下面就这问题让我来给大家介绍一下。 蟠桃保鲜方法 气调贮藏：气调贮藏即通常所称的CA贮藏，它利用机械制冷的密闭贮库配用气调装置和制冷设备，使贮库内保持一定的低氧、低温和适宜的二氧化碳和湿度，并及时排出贮库内产生的有害气体，从而有效地降低所贮藏水果的呼吸速率，以达到延缓后熟作用、延长保鲜期的目的。 红蟠桃入库前，要认真检查气调库各项设备的功能是否完好，是否运转正常，及时排除各种故障。启动制冷机，库内温度降至0℃后方可入库;入库初期，启动制氮机和二氧化碳脱除器，分别进行快速降氧和脱除二氧化碳，使库内温度及气体成分逐渐稳定至长期贮藏的适宜指标。对库内温度和氧、二氧化碳浓度的变化，应坚持每天测定1次~2次，掌握其变化规律，并加以严格控制;中后期的检查、检测工作要认真定时进行，以防库房各种设施出现故障;桃果出库前要停止所有气调设备的运转，小开库门缓慢升氧，经过2天~3天库内气体成分逐渐恢复到大气状态后，工作人员才能进库操作。目前商业上一般推荐的气调冷藏条件为0℃及1%氧+5%二氧化碳或2%氧+5%二氧化碳。入贮后要定期检查。短期贮藏的红蟠桃果每天观察1次，中长期的果实每3天~5天检查1次。 蟠桃得变温贮藏 波动温度对减缓红蟠桃在低温下贮藏发生的冷害、保持果实风味及果肉质地性能均有良好的效果。红蟠桃的低温伤害是由于贮藏条件有利于乙酸积累而形成的，变温贮藏之所以能减轻低温伤害的发生是因为其促进如乙酸等一些挥发性物质的挥发，抑制了呼吸作用。波动温度指标以3℃以下为好，超过4℃会引起果实褐变及腐烂。贮藏前期的温度波动对红蟠桃果实的影响较大，后期波动效果较小。在变温贮藏过程中，果实的硬度逐渐降低，可溶性固形物呈逐渐上升趋势;而恒温贮藏中，果实易出现“返生”现象。这是由于果实硬度依赖于决定果胶状态的果胶酯酶(PE)和聚半乳糖醛酸酶(PG)的活性的平衡。长久的低温也会导致PE失活，果实不能后熟。 蟠桃得减压贮藏 利用真空泵抽出库内空气，将库内气压控制在13.3kPa以下，并且配置低温和高湿，再利用低压空气进行循环，红蟠桃就能不断地得到新鲜、潮湿、低压、低氧的空气，一般每1h通风4次，能够去除果实的田间热、呼吸热及代谢产生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等，使红蟠桃处于最佳休眠状态，不仅使果实中的水分得到保存，而且减少了维生素、有机酸和叶绿素等营养物质的消耗，同时贮藏期比一般冷库延长许多，产品保鲜指数大大提高，出库后货架期也明显延长。 蟠桃的运输 尽管运输时间较贮藏要短，但是也应维持较低的运输温度，适宜的运输温度为1℃~2℃，最好不要超过12℃。运输前一定要先预冷再装车。桃果用塑料袋包装，自发气调效果也较为理想。
关于一些农民朋友对于蟠桃的病虫妨害方法一定很感兴趣吧？下面告诉大伙。 蟠桃的病虫害防治 桃树病虫多而杂，常见的病虫害防治方法： 虫害防治 1.红蜘蛛 主要吸取叶片液汁，使叶片出现失绿小斑点，逐渐扩大连片，最后全叶片焦黄后脱落，严重影响树势和产量，品质极低下。 2.防治方法 春季越冬桃树出土后，发芽之前，用5度石硫合剂进行全园喷雾杀灭越冬虫卵。 萌芽以后成虫出现时，用0.2至0.3度石硫合剂喷杀消灭成虫效果好。 桃花开谢后，可用虫卵兼治的杀虫脒500倍液或用超低量杀虫脒油剂喷杀。也可用4%三氯杀螨醇1000倍液对各种虫害有很好的作用。 蟠桃的蚜虫病怎么防治 危害桃树幼嫩子叶，使桃树生长受到很大妨碍，而传染病毒病菌。 防治方法 桃树萌芽前喷5度石硫合剂或用4%-5%矿油乳剂杀灭越冬虫卵。 越冬卵盛孵期用40%乐果乳剂喷杀，生长期用25%溴氰菊酯500倍液效果好。 蟠桃病害防治 腐烂病 症状：发病初期病部稍凹陷，外部可见米粒大流胶体，不久胶点增多，表皮发湿，皮层腐烂，病斑黄褐色，有酒糟味，不久烂及木质部。 病因：此病为弱寄生菌。伤口 、死皮组织多，树势衰弱，抗病力降低时最容易侵染发生，桃树受冻害是发病的重要因素。地形低洼，排水不良，栽培管理不当，肥水过多都易发生此种病害。 防治方法： 加强田间管理，增强树势，提高抗性。结果初期合理调节肥水避免徒长，注意干枝病虫害，尽量减少伤口。幼树埋土时地面要保持较干燥，杜绝树干树枝埋在过分潮湿土里，并且要适当加厚土厚度以防冻害。 桃园修剪后，彻底清除园内病枝及杂物残体，集中园外烧毁，减少侵染病源。 发现病疤及时治疗，涂抹50倍砷平液于病部。 流胶病： 这是核果类果树普遍性病害，主要是枝、干、果发病受害，发病后危害严重，尤其是桃树受害最重。 症状：流胶病发生在桃树不同干和枝上，病状各不相同。病菌侵染当年新梢后，以皮孔内中心出现突起，多年干枝时常出现1-2厘米“流水状”隆起，病部可渗出褐色胶液，导致干枝溃烂。 流胶病是由真菌侵染引起发生，侵染时间长，气温在15度开始侵染，通过桃树的伤口及侧芽、果柄侵入。 防治方法：冻害是引起流胶病发生的重要原因，桃树越冬要精心埋好土，严防桃树干枝受到冻害。在生产中要加强田间管理，增强树势，减少伤口，发现伤口及时保护，尽量减少病害发生。发现病害及时刮除病斑后，用5度石硫合剂或1% 的甲醛溶液消毒伤口，并涂抹保护。也可在刮除病斑后用食用碱脱水洗涮伤口，再涂抹紫药水加以保护效果很好。生长期用50%多菌灵1000倍液，半月喷杀一次，共喷4-5次效果良好[1]。
传说，王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。中间一千二百株，六千年一熟，人吃了霞举飞升，长生不老。传说虽然是传说，但是足以说明蟠桃的营养价值。 蟠桃简介 蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。 蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色，果肉为黄色，不但好看，而且好吃。 蟠桃的营养价值 俗话说：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗？ 据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物 每100克桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。 桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。 蟠桃的吃法 桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。 将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。 应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。 蟠桃品种 早中熟蟠桃优良品种 1．瑞蟠2号：果实在黄淮地区7月底成熟，果形扁圆，平均单果重156克。果皮底色乳白，可溶性固形物含量为14．5%，耐贮耐运。 2．瑞蟠3号： 蟠桃果实在黄淮地区7月底成熟，平均单果重200克。果形扁圆，果皮底色乳白，面着玫瑰红色。可溶性固形物含量为14．5%，口感脆甜。早果丰产，耐贮运。 3．瑞蟠5号：果实在黄淮地区7月下旬成熟，平均单果重200克。果形扁圆，果皮着玫瑰红晕。可溶性固形物含量为15%。 4．紫蟠：果实在黄淮地区7月中旬成熟，平均单果重195克。果形扁圆，果皮底色黄白，着紫红色。可溶性固形物含量为14．5%，脆甜。 5．燕蟠：果实在黄淮地区7月中旬成熟，平均单果重148克。果形扁圆，果皮底色黄白，着深红色。可溶性固形物含量为15%，味甜。 6．美国大红蟠：系从美国引进的大果型蟠桃新品种，果实在黄淮地区7月底成熟，平均单果重220克。果形扁圆，果面鲜红色，可溶性固形物含量为14．5%，味甜。 中晚熟蟠桃优良品种 1．蟠桃4号：是瑞蟠系列中成熟期最晚的品种。果实在黄淮地区9月初成熟，果个大，平均单果重221克。可溶性固形物含量为16%，味浓甜。早果丰产，耐贮运。 2．仲秋蟠：属中国传统的优良晚熟蟠桃品种，果实在黄淮地区9月底成熟，正赶上中秋节上市。果实扁圆端正，平均单果重175克，果面着红晕。可溶性固形物含量为16．8%，味浓甜。从9月中旬到10月中旬可陆续采收。 3．巨蟠：属特大果型蟠桃品种，鲜果在黄淮地区8月中旬成熟上市，平均单果重320克。果皮底色黄白，果面着鲜红色，可溶性固形物含量为14．5%，味甜，香味浓。 早熟蟠桃优良品种 1．早露蟠：果实在黄淮地区6月初成熟，果形扁圆，平均单果重140克，最大果重216克，在早熟蟠桃中果个较大。果皮黄白色，着玫瑰红晕。果肉乳白色，可溶性固形物的含量为12%，比同期成熟的普通早熟桃要甜。该品种当年栽培次年株产可达6～8公斤，效益佳。生产上要强化疏果，确保果个均匀、硕大。 2．早硕蜜：果实在黄淮地区5月底成熟，比早露蟠早3～4天，平均单果重95克。果皮黄白色，着玫瑰红色。果肉乳白，可溶性固形物含量为11%，味甜。该品种在生产上一般与早露蟠搭配栽培，互为授粉树。 3．早油蟠：系从国外引进的油蟠桃品种，在黄淮地区6月中旬成熟。果形扁圆，平均单果重96克，果皮全面着鲜红色。果肉黄色，可溶性固形物含量为12%。 4．瑞蟠1号：属大果型早熟蟠桃品种，在黄淮地区6月底成熟，平均单果重150克，最大果重220克。果形扁圆，果皮底色黄白，果面着玫瑰红晕。果肉乳白，硬溶质，可溶性固形物含量为14%，味香甜。
关于蟠桃园的管理不知道大家了解多少？不了解的朋友请看下面的内容。 蟠桃园管理 匍匐桃园日常管理工作比其他任何果园管理都要精心，粗放管理与精细管理差别很大。粗放管理桃的丰产期只有八到十年，而精细管理的桃园则多达十五年到二十年还在高产。 1.中耕锄草 灌水后或大雨后要及时中耕，防止土壤板结和通透气性不良，制止杂草丛生。中耕深度一般在5cm-10cm。锄地时要注意保护树干，不要造成人为的伤害，行间空闲处可用10%草甘灵500倍液喷杀杂草效果很好。每年生长期喷杀两次，6月上中旬至7月中下旬进行效果最佳。喷药时一定要当心，不要把药液喷到桃叶面上。 2.施肥 桃园施肥要根据土地的肥力，树龄及生长势，产量多种因素综合进行。土地肥沃，幼树期的3-4年里施有机肥为主。成龄树产果量高，树势较弱除多施有机肥外，还要增施氮磷钾肥，一般要求每年按1：1.5用量施有机肥;如株产50公斤果的树施75公斤有机肥。施肥的时间可在每年9月中下旬进行。方法是：在桃树一圈挖环状沟，树冠小环状沟离树近一点，每年向外扩一点，尽量少伤树根，最合适沟是挖到树冠投影的中间部，沟深25-30cm，宽30cm。施肥时先把磷肥施在沟底，再施有机肥后掺土拌匀后填沟;磷肥按树大小施入。大树按每株2-3公斤，小树减量，施肥后立即灌透水。也可采用四方对面开沟施肥法。追施氮肥微肥可在生长季节进行，有撒施、喷施、根外追施等。 3.深翻树盘 这项工作是桃园管理的重大农艺措施，有利于常保土地熟化，改善土地微环结构，保持土地通透性，使光、热、 水、氧充足，创造有利于桃树生长的环境，减少生理病害。这项工作一年进行两次;早春桃园修剪完进行第一次，结合清理园地。调理树沟一次完成。这次不要翻土太深，尽量做到不伤根。第二次秋9月下旬，结合秋季追施基肥进行，施肥灌水合墒后立即翻地，比春季要深翻，伤去部分小根而有利于刺激发新根。 4.埋树越冬 埋土越冬是田间作业一项非常大而紧迫的任务，只能在入冬前后10天内进行，过早过晚都不太理想。 埋土时必须五到六人合作，顺桃的干枝倾斜方向把枝干慢慢压放固定于地面，在枝梢尖端散上杂草或作物秸秆，取土把枝梢压稳。全株的枝都放在地面压住后，再用草把树都盖住包好，再次取土把草压好。全树埋完进行检查，发现有洞没封严实的，用草把洞填好，绝对不让冷空气钻进树膛内部。这项工作要细心，千万不要猛放或强行压下树干，得慢慢放压，避免干枝断裂，尽可能地顺其自然放下埋住。 蟠桃园重在放树出土 来年三月下旬至四月上旬，地面解冻后就可把埋土的桃树放开。春季气温变化大，可分两次完成，第一次先把压在草面上的土取掉，让树干慢慢扬起，确认无大天气变化后，在把包盖在干枝上的草除去，并把干枝尽快扶起，等待修剪。这项工作时间更紧张，更要精心，取草时注意不要把结果枝损伤，把花芽拉掉，四月上旬出土工作一定要完成。