“脑”是一个特殊器官，它既是身体的一部分，更是与精神、思维密不可分的重要器官，为此，养脑、护脑、健脑也早就引起了人们的关注，在日常生活中，我们做出一些小的改变，就能达到健脑的目的。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、多咀嚼（一口嚼20~30次）。吃饭时多咀嚼，可以使记忆中枢——海马体的血流量增加。之前日本也有研究发现，咀嚼不足有损大脑记忆功能。另外，用一定的节奏咀嚼，还可以促进血清素的分泌，这种激素能让我们感到幸福、愉悦。习惯吃饭快的人，建议常吃白萝卜、牛蒡、鱿鱼等“有嚼劲”的食物，或者把食材切成大块，不要把饭做得太软。 2、坐时挺直背。现代人经常看手机、电脑，很多人会不自觉地驼背。挺直背工作、学习，不仅能让压力激素少分泌25%，还能增强心肺功能，改善代谢。 3、每天冥想5分钟。神经科学家发现，每天冥想能提高注意力，让精神更集中，提高自己压力管理、抑制冲动的能力。推荐养成睡觉前冥想5分钟的习惯。 4、学会解压。压力积攒太多而不释放，会让人抑郁，导致海马体萎缩。做运动、唱卡拉OK、看电影、和朋友聚聚……每个人都应找到适合自己的解压法。 5、运动。健步走、慢跑等有一定节奏的运动会刺激血清素的分泌，让人感到幸福，这需要每次坚持20分钟以上。如果能坚持3个月以上，人更容易分泌血清素，自然感到更幸福。 6、良好坐姿健脑法。科学研究发现，坐姿不端会影响大脑的血液供应，血流缓慢导致脑部供氧不足，既影响工作效率，又会伤害脑神经，正确的坐姿是背要直，腰要挺、头要正、脚要平。 补脑健脑吃什么好？ 1、南瓜 南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 2、核桃 因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 3、鸡蛋 鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 4、海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 5、香蕉 香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。 6、牛奶 牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 7、鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 8、葵花子 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 9、芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
大脑是人体最高级的部分，大脑控制着人体活动和意识，大脑健康对人的身体影响非常大，补脑是重中之重，大家要非常注意。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 多种食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的“脑黄金”。 现为你推荐的九种食物是天然脑黄金! 鱼 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 牛奶 是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 葵花子 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。 最伤脑的食物 咖啡因 美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。 高盐 《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。 味精 特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。 含防腐剂的加工食品 运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
很多人都知道吃鱼是可以补脑的，鱼肉里面含有大量的营养，补脑的鱼类也是分很多种的，坚持吃鱼会有很多的好处，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看！ 补脑吃什么鱼好？ 带鱼是常见的鱼类，所含有的营养还是很多的。带鱼中富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、钙、磷等多种营养成分。有暖胃补虚、强心补肾、消炎化痰、消除疲劳等功效。特别适合老人、儿童和孕产妇，尤其是气短体乏、常病体虚、营养不良等人群食用。 鲳鱼中含有多种营养素，尤其是丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，对缓解消化不良、脾虚泄泻、筋骨酸痛很是有效。其中，平鱼还用于婴幼儿常病体虚、气血不足、疲乏无力、食欲不振等症。 鲅鱼又叫马鲛鱼，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、钙等营养素，具有补气平咳的效果。其肉多刺少，味道鲜美，肉质细腻、特别适合小宝宝食用。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的美誉。 鲈鱼含有大量蛋白质，维生素A、B族维生素、钙、锌等营养元素，口感鲜美、肉多刺少，可以辅助治疗小儿消化不良、百日咳、水肿和胎动不安，非常适合孕妇和宝宝食用。 鳕鱼肉多味美，尤其是所含蛋白质含量尤其多，而脂肪量又极低。除此之外，鱼肉中还含有丰富的DHA、DPA、维生素A/D/E等，这些营养成分比例非常适合人体，被称为餐桌上的“营养师”。 大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。 三文鱼中所含的ω-3脂肪酸（即DHA、EPA）是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、预防视力减退等功效。其中的DHA是大脑的主要组成部分，EPA则能提高人体细胞的再生能力，增强免疫能力，同时对人的心肌有很强的修复功能。可帮助修复大脑功能，提高记忆力。 如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，之好后放生姜、料酒爆香，加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前加盐和鸡精调味，再撒上葱花即可。 如果家中没有生姜，也可以用香菜代替。方法是先将鱼两面用油煎至微黄，放冷水煮开后，再放几根香菜进去，煮完汤后将香菜捞出即可。 加白酒，鱼炖上后可以加少许白酒，去腥效果非常好，并且汤中还有酒的清香味。葱花和醋是去腥的最好调料，煮汤时可以多放一些。 鱼汤和鱼肉哪个有营养？ 都有营养，补充的营养不一样。鱼肉中主要成分是蛋白质，鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中，鱼油的主要成分是磷脂，可补脑。故鱼汤更好。在鱼的内脏组成中，鱼子含有的卵磷脂更多，利于补脑。 鱼汤里面除了含有鱼肉里面所含有的所有营养成分外（比如蛋白质、钙、磷、钾等），同时鱼汤急面还含有大量的胶原蛋白，由于胶原蛋白可以使皮肤变得更白，还可以增加皮肤的弹性所以喝鱼汤可以起到美容养颜的作用。同时由于鱼汤经过充分熬制，使鱼骨头里面的钙质完全释放到汤里面，所以鱼汤里面含的钙比鱼肉里面的钙要多一倍。所以从以上角度来说鱼汤比鱼肉更有营养。 鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。 鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。 冬笋鱼汤 原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。 1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。 2、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 黄鱼羹 原料：净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。 做法 1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。 2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。 鸡汁鱼汤 原：料桂花鱼肉5两(约200克)，火腿1两(约40克)，冬笋片、蘑菇各2两(约80克)，上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 做法 1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。 2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。 3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。 4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成。
大脑控制着人体活动和意识，是人体最高级的部分。它的健康对于身体影响非常大。那么有哪些食物对大脑的健康有影响呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下。 九类补脑食物盘点 1、香蕉 专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。 因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。脑细胞跟其他细胞不同，专挑葡萄糖，无法依靠其他形式的能量。 2、全谷类 英国教授曾针对一群一年级学童进行实验，发现吃低胃肠道早餐的孩子，在一系列脑力测验中表现稍佳。 全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素e及维生素e群，叶酸，烟碱酸等。 维生素e群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。 3、鸡蛋 鸡蛋不仅有e群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A，维生素B6，维生素B12，叶酸和锌等活化脑力的营养素。尤其是叶酸和维生素B12的。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱的主要原料。一项啮齿动物实验还发现，卵磷脂的摄取还可能促进新的记忆细胞制造。 不过专家建议，蛋黄适量就好，每天约1~2颗蛋。豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食物。 4、燕麦 燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低胃肠食物，更含丰富的维生素乙，电子及钾，锌等矿物质，有助于空间记忆及认知。 燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻碍胆固醇的制造与吸收，使血液中胆固醇浓度下降，因而减少心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。 5、深海鱼 脑部约60％是不饱和脂肪，因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。 6、坚果 坚果类像杏仁，核桃，松子等，不仅是低胃肠食物，也富含ω-3脂肪酸。而且还有丰富的维生素é，硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害。美国农业部研究发现，坚果类中还含有一种矿物质“硼”，会影响脑部的电流活动，使人的智能反应变得更灵敏。 专家认为，可以在早餐的谷片中搭配些坚果，这对孩子是个不错的补脑零食。 7、草莓，蓝莓，蔓越莓 莓类富含抗氧化物，有助减少自由基的破坏，延缓老化。而且颜色愈鲜艳的莓类，营养价值愈高美国塔夫兹大学人类营养研究中心的动物实验显示，三组分别喂食蓝莓，草莓，菠菜等萃取物的老鼠，在运动神经功能，记忆力和认知能力的测验，都得到比较高的分数，其中又以喂食蓝莓的那组老鼠成绩最出色。 别忘了莓类也含丰富维生素。脑细胞合成主管记忆力的神经传导物质乙醯胆碱时，也需要维生素的参与。 8、牛奶 牛奶不仅补充钙，也能提供大脑所需的重要养分──蛋白质和乙群。根据统计，现在小学生大多肉吃太多，而钙质摄取不足。若家长担心孩子的乳糖不耐症，可以无糖优格取代，并加些水果，坚果类增添风味。 9、南瓜，南瓜子 南瓜是β胡萝卜素的极佳来源。荷兰研究发现，多摄取β胡萝卜素，可维持较敏锐的思考能力。深绿色叶菜，胡萝卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡萝卜素。而南瓜子所含的锌，可帮助脑部发育，有助脑部灵活运作；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退，注意力不集中。 专家指出，只要补足了锌，女性的文字记忆力就会提高12％。葵瓜子，糙米，全谷类也都是锌的食物来源。 损害脑部健康的食物 1、含铅的食物 铅是对人体有害的重金属元素，它能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，是脑细胞一大“杀手”。像皮蛋、爆米花等最好别多吃。 2、煎炸烟熏食物 研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。 3、太咸的食物 盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素，但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。 4、含糖精的食物 普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害，然而，现在很多厂家都会在零食里面添加糖精，如果吃得太多会损坏大脑细胞组织，影响健康发育与成长，小孩子尤其需要注意。 5、有农药残留的食物 这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。 日常中如何健脑 吃健脑食物，在平时的时候，可以隔三差五地吃一些健脑的食物，例如，核桃或者是坚果一类的食物，这些食物，都可以向大脑提供营养物质。 多吃绿色蔬菜以及鱼肉。人的大脑衰退，则会有认知障碍，所以，多吃这些绿色的食物，还有鱼肉的话，则是可以提升你的认知能力的。 多多梳头。我们讲，多梳头，可以刺激大脑皮层，然后刺激大脑活跃。实际上，多梳头，不是说你无尽地梳头，而是在早晨或者是晚上的时候，可以多梳几下。 大脑的健康，也需要晒太阳，我们的身体都需要有太阳的照射后，才可以更加健康。因此，每天选择一个固定的点，晒十几分钟太阳是好事。 冥想，这个好些人是知道的，我们在冥想的过程中，实际上，就是让大脑得到最好的休息的时候，不管是展开，还是收缩，都对大脑有帮助。 有氧健身操，不管是什么样的运动，只要涉及到了有氧运动，就可以，这样，可以帮助你的大脑得到更多的氧气，从而帮助大脑健康。 保持乐观，乐观的情绪会让你的大脑处在兴奋的状态中，从而更聪明。而如果悲伤，或者是悲观，则会直接让你变得痴呆。
情绪好，记忆力强，注意力集中……这些都能够让你有效率的工作。而这些你都可以通过吃健脑食品来达到。今天运河边百科(www.yunhebian.com)教给大家一些饮食贴士，吃这些食品不仅能补脑，而且能帮助大家调理情绪。 第一就是核桃 在我们常吃的核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸，能够更快的避免脑血管阻塞，补脑益智。 尤其是对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，应该备点点核桃当做小零食，在疲乏的的时候就可以吃一吃，可以起到补脑强脑和消除疲劳的效果。 第二就是鸡蛋 相信大家都知道鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白质，但是鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，具有增强记忆力、健脑益智的功效。 第三就是南瓜 南瓜中有一种极佳的益脑元素这是我们都知道的，那就是胡萝卜素，常吃南瓜有助于醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。每周吃两三次南瓜对补脑是很有效果的。大家要记住哦! 第四就是花生 花生里面含有卵磷脂和脑磷脂，卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，还能延缓脑功能衰退、防止脑血栓形成。经过实验证明，经常吃花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 第五就是海带 大多数人都认为海带是含碘丰富，有助于血管的排污和抵抗疲劳。其实，海带中还含有大量的亚油酸、卵磷脂和大脑不可或缺的磺类物质，能够健脑提神。 第六就是深海鱼 深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼等。 第七就是玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃玉米有助于健脑。 第八就是牛奶等乳制品 牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸，除含有钙质外，还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如：维生素A，B1，B2，C，以及铁、锌、硒等，对于维持孩子正常生理功能和促进生长发育都有好处。 第九就是水果 〔水果〕菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。 第十就是深色绿叶菜 (深色绿叶菜〕蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
谁不希望脑子能更聪明一些？于是不少人纷纷花大钱买保健品，却忽略了生活中的一些最佳补脑食物，这岂非舍近求远。那么吃什么食物可以补脑呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍最佳补脑的食物。 1、核桃 核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，准备点核桃当做小零食，困了饿了的时候吃一吃，可以起到补脑强脑、消除疲劳的效果。 2、花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 3、海带 大多数人对海带的认知是含碘丰富，有助于血管的排污和抵抗疲劳。其实，海带中还含有大量的亚油酸、卵磷脂和大脑不可或缺的磺类物质，能够健脑提神。 4、深海鱼 深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼等。 5、鸡蛋 鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，具有增强记忆力、健脑益智的功效。 6、玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃玉米有助于健脑。 7、南瓜 南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 8、芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。 9、香蕉 专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。 因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。脑细胞跟其他细胞不同，专挑葡萄糖，无法依靠其他形式的能量。 10、主食补脑最有效 如同汽车的燃料是“汽油”一样，同学们知道大脑的燃料是什么吗？答案是：葡萄糖。葡萄糖不仅是维持我们身体的重要能量物质，也是我们大脑的唯一食物来源，如果葡萄糖不能满足需要的话我们的大脑也会感觉到饥饿，那时同学们就会感觉到无精打采或者是头晕眼花起来。而我们每顿饭都要吃的米饭、面条、馒头等主食为我们人体提供的恰恰正是充足的糖类的食物，只有我们的大脑吃饱了同学才会更加好聪明、更加健康，所以同学们每顿饭一定要记得吃足够的主食哦。
吃什么食物最能补脑 1、鸡蛋 鸡蛋，大家都再熟悉不过了吧，有丰富的蛋白质和脂肪。对人体的神经系统有非常大的补充的作用。而且还可以增强记忆力和脑力。常吃鸡蛋对身体有好处。对于有经常用脑的人群，鸡蛋是不二的选择。 2、核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。但是食用的量不能太多，每天两三个就可以了，要坚持食用，才能有补充大脑，增强记忆力的作用，同时还有消除疲劳的功效。如果吃的太多的话很容易出现大便干燥，鼻子出血的问题，大家一定要注意量的摄入。 3、海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，具有健脑补脑的作用，因为海带中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。常吃海带是最有效补脑，增强记忆力的食物，而且还可以补碘，是非常有营养的食物。 4、香蕉 香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质和维生素，特别是含有的钾元素特别的多，是非常有健脑功效的食物，常吃香蕉就具有补脑的作用和功效。 5、芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，这样的食物适合早晚各一次，一定要坚持食用，效果还是非常不错的，也可以常吃芝麻饼，可以有补脑的效果。 6、葵花子 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 7、南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
十五种补脑食物最适合教师吃 教师经常过度用脑，使得很多教师到老年就容易记忆力减退、精神萎靡。感谢教师最好的方式就是送老师一些补脑的食物。下面小编推荐十五种适合教师吃的补脑的食物。 1、菜花、西兰花 大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”。脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。所以教师应该多吃菜花和西兰花。 2、海带 海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对教师的好处多多。 3、香蕉 营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充教师所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。 4、鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强教师的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 5、核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望用脑过度的教师一定要食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 6、牛奶 牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 7、鸡蛋 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，教师适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。 8、南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的教师，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 9、葵花子 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 10、芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。 11、花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，教师常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 12、小米 小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1。5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果教师平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 13、玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，教师常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 14、橘子 橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。教师适量常吃些橘子，精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。 15、菠萝 菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是教师最喜欢的水果，因为他们要记忆太多的知识。 温馨提醒：为了教师脑部功能的正常运行，教师要多吃些健脑护脑的食物，使记忆力更好、精神更充沛才能提高教学质量。
说起猕猴桃相信大家并不陌生，猕猴桃是人们在生活中比较喜欢吃的水果之一，通过猕猴桃的外形呈椭圆状。成熟后的猕猴桃外表呈红褐色，表皮上有细细的绒毛，猕猴桃这种水果的营养价值十分丰富，含有丰富的维生素c，而且平时吃一些猕猴桃还可以美白肌肤，抗氧化。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 吃猕猴桃有什么好处 1、可以紧致肌肤 猕猴桃中含有大量的维生素C，而维生素C是非常强的抗氧化剂，可以延缓皮肤衰老，还能让皮肤更加紧致、更加红润有光泽。因而，长期吃猕猴桃的人，脸色会更加红润，脸部肌肤也会更加弹亮。此外，还能够让抵抗力增强，减少感冒的发生。 2、可以预防胎儿畸形 猕猴桃当中还含有大量的叶酸，而叶酸只可以预防胎儿畸形的一种物质。很多孕妇在备孕期间和怀孕初期，都会每天服用叶酸，以降低腹中胎儿发生畸形的概率。因此，准备怀孕生宝宝的人，从半年前开始，最好多吃猕猴桃。 3、可以治疗糖尿病 猕猴桃当中含有铬，这种物质可以让体内的细胞分泌胰岛素，可以降低血糖的含量。因而，长期吃猕猴桃的好处，就是可以降低血糖的含量，预防和治疗糖尿病。可以将猕猴桃磨成粉，和苦瓜粉混合食用，能够控制体内血糖含量，辅助治疗糖尿病。 4、可以缓解便秘 便秘是一种非常难受却又非常尴尬的疾病，很多人都深受这种“难言”之苦。而猕猴桃中含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，不仅可以降火解毒，还能够润燥通便。可以缓解便秘症状，还能够预防痔疮。因而，长期吃猕猴桃的人，大多不会有便秘症状。 5、补脑 猕猴桃中丰富的维生素、氨基酸和微量元素能促进小孩大脑发育；猕猴桃的特殊香气还能舒缓情绪、安神镇静。 猕猴桃怎么吃减肥 猕猴桃苹果汁 材料：猕猴桃2个，苹果1个，饮用水适量。 做法：1、将猕猴桃去皮，切成小块备用。 2、苹果洗净，去核切小块。 3、将猕猴桃和苹果放入榨汁机中。 4、放入适量纯净水榨汁。 5、滤渣，取果汁饮用即可。 猕猴桃沙拉 材料：火龙果半个，猕猴桃2个，苹果1个，沙拉酱适量。 做法：1、火龙果、猕猴桃去皮，切成小块。 2、苹果去核切成小块。 3、将所有水果放入盘中，倒入沙拉酱拌匀即可食用。 4、也可以根据自己的口味加入其他水果。
生活中人们经常会出现记忆力下降和理解能力下降以及健记等多种不良症状，这时候说明们的大脑已经疲惫了，需要及时补脑。那么补脑健脑吃什么呢？想了解就快点看看下面小编对补脑健脑食物的具体推荐吧。 补脑健脑吃什么 补脑健脑食物推荐 1、补脑健脑吃海带 补脑健脑可以多吃一些海带，它含有大量的不饱和脂肪酸，还有一些牛碘酸存在，这些物质都可以直接作用于人类的大脑，增加脑细胞活性，平时经常食用可以起到良好的补脑健脑功效。 2、补脑健脑多吃鱼 补脑健脑可以多吃一些鱼类，鱼肉中含有大量的卵磷脂，这种物质是人体脑中神经递质的重要组成，人体吸收这种物质以后可以提高记忆力，也能提高思维活跃能力，能抑制脑细胞老化，是补脑健脑的理想食材。 3、补脑健脑吃核桃 核桃也是一种可以补脑健脑的食物，这种食物中含有大量的不饱和脂肪酸，人们食用以后能营养大脑，也能提高记忆力，还能缓解脑疲劳，对健脑补脑有明显的好处。另外牛奶也是一种可以补脑健脑的食物，它含有的核黄酸和钾以及钙与磷等物质都可以为大脑的正常代谢提供必要的营养。
我国发展快速，在快速解决了全国的温饱问题之后，大家都开始尝试努力提高自己的饮食质量。懂得吃，懂得通过饮食来养生是现在更加的主流方法。通常我们养生都是吃些对身体有好处的食物，但是其实对脑部的养生也很重要。那些食物能补脑，可能大家并不知道。下面我们就要介绍常见补脑的食物。 哪些食物能补脑 常见补脑的食物介绍 一、哪些食物能补脑——牛奶 牛奶类食品蛋白质丰富，有钙质和氨基酸成分存在。牛奶中的钙质容易吸收，而且有助于脑代谢。牛奶可以产生帮助神经系统工作的维生素B1，所以可以通过牛奶来补脑。 二、哪些食物能补脑——鸡蛋 吃鸡蛋可以补脑，鸡蛋中的蛋白质丰富，是天然的食物中最好的，其次鸡蛋中存在氨基酸，蛋黄中的卵磷脂都能够起到补脑的效果，脑力活动者要注重多吃鸡蛋。 三、哪些食物能补脑——核桃芝麻 核桃和芝麻类的食物有丰富的营养，其中的不饱和脂肪酸的含量高，常常吃核桃和芝麻的人，可以满足大脑需要的基本不饱和脂肪酸需求。核桃芝麻等食材还有助于改善血液质量，从而间接帮助我们的脑部运作。
如果经常思虑太多，会造成脾胃损伤厉害，气血也会渐渐不足，长期如此后大脑就可能会老化，变得记忆力减退，精神恍惚，常常无力疲劳。对于脑力工作者，及时的补脑才是改善现状的好方法。中国古话说吃什么补什么，那么有什么食物是可以补脑健脑的呢？下面就来看看补脑的食物都有哪些？ 补脑的食物都有哪些 一、补脑的食物有牛奶 牛奶中的蛋白质，钙质和氨基酸容易被吸收，帮助大脑更好的代谢。牛奶还可以通过维生素B1恢复神经的正常工作机制。牛奶对于失眠有作用，睡前一杯奶可以让你睡的更加安稳。 二、补脑的食物有鸡蛋 鸡蛋中的蛋白质是一种丰富的营养物质，可以对大脑起到振作功效，蛋黄中的卵磷脂还有氨基酸都是大脑所需要的营养物质。大多数的脑力工作者可以多吃鸡蛋，强身又健脑。 三、补脑的食物有核桃、芝麻 核桃和芝麻都有高营养价值，芝麻核桃都是极为有营养的食物，含有不饱和脂肪酸对人体无害。多吃核桃芝麻，补充大脑需要的亚油酸，调理血液，改善脑部功能。核桃中的维生素还有助于改善神经衰弱和失眠。
现代生活节奏快，压力大，很多人都会出现脑疲劳或者记忆力下降，想要减少这些症状的发生，平时就要注意饮食调理，最好能多吃一些对能补脑的水果。可是生活中水果有那么多种，吃什么水果才能补脑呢？下面小编就来具体告诉大家。 吃什么水果能补脑 1、吃菠萝能补脑 吃菠萝能补脑，因为菠萝这种水果中含有大量的维生素C和一些微量元素锰，这些物质具有提神醒脑和提高记忆力等多种功效，对人类的大脑有很好的滋补作用，另外菠萝味道酸甜诱人，果汁量大，是最易于人类接受的补脑食材。 2、吃龙眼能补脑 吃龙眼能补脑在，龙眼也叫桂圆，是一种滋补功效特别出色的水果，它含有一些天然的多糖和多种矿物质与维生素，人们食用以后能补益大脑，也让思维敏捷，更能提高记力。新鲜的龙眼可以去皮以后直接食用，而干燥后的龙眼干则可以用来煮粥，不论哪种食用方法，都能起到良好的补脑作用。 3、吃香蕉能补脑 香蕉也是一种能补脑的水果，这种水果最适合那些脑力劳动的上班族和学生食用，它食用方便，去皮即食，而且香蕉中含有大量的氨基酸和微量元素钾，这些物质能直接人用于人类的大脑，能提神醒脑，也能提高忆力，是补脑的最佳选择。
大脑是人体的司令部，是人体最重要的器官，特别是那些长期从事脑力劳动或处于紧张学习阶段的人群，都会让大脑消耗过多的能量，这时必须吃一些能补脑的食物，才能维持大脑功能稳定，才能提高记忆力，那么生活中常见的补脑食物有哪些呢？哪些时候能在补脑的同时提高记忆力呢？ 补脑的食物有哪些 1、花生 花生被人们称为长寿果，它是一种能补脑的食物，因为这种食物中含有丰富的磷脂和卵磷脂，它能直接作用于人类的神经系统，也能提高大脑功能，促进血液循环，提高大脑的抗氧化能力，平时经常食花生，能让人的大脑功能明显提高。 2、牛奶 牛奶也是生活中最常见的补脑食物，它含有丰富的蛋白质和微量元素磷以及多种氨基酸，这些物质被人体吸收以后，不单能促进脑部代谢，而且能加快脑细胞再生，另外牛奶中还含有一些对人类神经细胞有益的维生素b1，它能缓解脑疲劳也能防止人类因用脑过度而出现失眠。 能补脑提高记忆力的食物 1、鱼类食材 平时多吃一些新鲜的鱼类食材，既能补脑，又能提高记忆力，因为这些新鲜的鱼肉不单能为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，钙与磷，还能让人体吸收大量不饱和脂肪酸和天然灵芝她们能促进智力发育，也能提高记忆力，而且能让人类的脑部功能处于稳定正常状态。 2、鸡蛋 鸡蛋在生活中十分常见，它是最平民化的营养品，这种食材不单能补脑，而且能提高记忆力，它含有卵磷脂和乙酰胆碱都不知被人体吸收以后，都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能促进智力发育，更能增强记忆力。如果人们能坚持每天食用两个完整的鸡蛋就能有效保护大脑，也能防止记忆力下降。