盐渍裙带菜密封好后可以放在常温、阴凉干燥处或者冰箱中保存即可。盐渍裙带菜保存时间一般会比较长，冬天常温环境下可以保存一个月左右，夏天常温环境下一般可以保存两周左右，而放在冰箱冷冻处可以保存一年左右的时间不变质。 盐渍裙带菜怎么保存 新鲜未经过盐渍的裙带菜保存时间非常短，一般只有1-2天左右。 若裙带菜有发霉的现象，意味着会有很多的细菌和微生物附着在裙带菜上面，食用后会对身体产生不适。 裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养价值非常丰富，被誉为“海中蔬菜”。
盐渍裙带菜放冰箱保存，可以延长保质期。盐渍裙带菜在夏天常温的环境下，可保存两周左右，冬天常温环境下可保存一个月左右。盐渍裙带菜最适宜保存在冰箱-5℃到-15℃的温度下，可保存一年左右的时间。 盐渍裙带菜要放冰箱吗 新鲜的裙带菜若不马上进行加工处理，会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，短时间内失去海藻特有的味道和光泽，使藻体失去弹性。因此市场的裙带菜基本上属于加工品。 盐渍裙带菜是去掉新鲜裙带菜的茎和孢子叶，拌上食盐，装入编织袋中叠垛起来，在重力加压、低温状态下脱水一夜后，去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌制得的。
新鲜的裙带菜最好是盐渍后放进冰箱冷藏，干裙带菜可以用保鲜袋密封装好放在阴凉、干燥的地方或放进冰箱冷藏。新鲜的裙带菜比较容易变质，不做任何处理一般只能保存1-2天左右。 裙带菜怎么保存需要进冰箱吗 如果是盐渍的裙带菜，保存时间一般比较长，夏天在常温下一般可以保存2周左右，冬季在常温下一般可以保存1个月左右，而放在冰箱冷藏室一般可以保存6-12个月左右。 无论是新鲜的裙带菜还是干裙带菜，如果已经发霉了都不可以食用，发霉的群带菜携带有比较多的细菌等微生物，食用很容易导致身体出现不适。
泡好的裙带菜，在保存妥当，没有变质的情况下，一般是可以留到第二天吃的。裙带菜泡发之后，建议可以盖上保鲜膜，放到冰箱里面进行冷藏，如果第二天拿出来后没有变质，是可以继续食用的。 泡好的裙带菜可以留到第二天吃吗 裙带菜的泡发时间不宜过长，通常在烹饪前放到水中浸泡2至3个小时左右就可以了，时间过长容易滋生细菌。 裙带菜中的营养物质会溶于水，如果裙带菜经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，失去了食用价值。 泡发好的裙带菜可以制作成裙带菜烧桂花鱼、裙带菜豆腐汤、裙带菜肉丸子汤、凉拌黄瓜裙带菜、裙带菜粥等食品。
裙带菜和海带的口感不一样，海带吃起来比较爽脆，有韧劲，裙带菜入口绵密细腻，口感上比海带要柔嫩一些，吃起来带有一股淡淡的鲜甜味。裙带菜和海带都属于藻类，生长在海里，含碘量都比较高。 裙带菜和海带的口感一样吗 裙带菜属于海带目、翅藻科、裙带菜属，外表高约1至2米，宽约50至100毫米，叶缘呈羽状裂片，看起来像芭蕉叶扇。裙带菜是一种温带性海藻，多生长于低潮线以下1至4米深处的岩石上。 海带是多年生冷水性的大型食用藻类，外表呈扁平带状，褐绿色，长约1.5至3米，宽约15至25厘米。海带成本低廉，是一种重要的海生资源，多生长于海边低潮线以下2米左右深度的岩石上。
裙带菜和海带都是生活中人们经常会吃的海产食材，而且在很多时候人们都会把他们当做同一种食物，其实裙带菜和海带之间是有一定区别的，他们虽然都产自海洋，而且都是藻类生物，但它们的形状与口感也有明显不同，今天小编就带大家走进裙带菜和海带，能让大家了解它们之间的区别有哪些。 裙带菜和海带的区别 1、形状 裙带菜和海带在形状上有明显区别，裙带菜是一种常见食用海藻，它在生长过程中长出的带片多为裙带状这是它名字的由来，而海带这种藻类植物则多为扁平的带状，这种海藻可以分为三部分，分别是固度器、柄和带片。 2、颜色与质地 裙带菜和海带在颜色与质地上也有明显区别，裙带菜的质地比较薄，表面有粘液，它的颜色比较绿，而且形状不规则，而海带这种食材肉质比较肥厚，颜色比较暗，多是深褐色或者暗绿色，它表面的粘液并不多，但在切开以后会有粘液出现。 3、口感 裙带菜和海带在口感上也有明显区别，裙带菜的口感比较细嫩，而海带的口感则韧性十足，裙带菜再用沸水焯，烫后用凉水浸泡后能直接做成凉拌菜，而那些质地比较肥厚的海带必须经过烹调后才能食用，海带适合用来炖菜或者做汤，而裙带菜则适合用来做凉菜，这也是它们之间的重要区别。 4、功效 裙带菜和海带在功效上也有一定区别，这两种食材所含有的营养差不多，但在含量上是有明显区别的，海带中的微量元素碘含量要远远高于裙带菜，所以在人们因缺点而出现甲亢时，应多吃一些海带，如果想预防甲亢发生，则吃海带或裙带菜都可以。海带中微量元素钙的含量比裙带菜也要高一些，人们食用海带补钙壮骨的功效要高于裙带菜。
裙带菜是一种类似于海带的海产食材，它是一种生长在海洋中的藻类食物，它外表多为绿色，有明显的海腥味。裙带菜中含有多种对人体有益的微量元素，还含有一些褐藻糖，但使用它后能吸收丰富营养也能增强身体素质，但有些人对裙带菜的吃法还不了解，今天小编就做一个专门的介绍，能让大家了解裙带菜应该怎么吃，同时也会告诉大家裙带菜的食用禁忌有哪些。 裙带菜怎么吃 1、凉拌裙带菜 裙带菜特别适合凉拌，在做的时候需要准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐，还要准备适量的味精，把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分，切成丝状，再加入准备好的调味料调匀，调好以后装盘就能食用。 2、裙带菜豆腐汤 裙带菜和豆腐还是一对理想搭档，两者可以搭配的一起煲汤喝，在做的时候要把准备好的裙带菜洗净切成块状，豆腐切成块状后，用盐水浸泡半小时与处理好的裙带菜一起入锅，加适量清水和味噌再放少量食用盐一起煮开，再煮十五分钟，出锅前加少量麻油提味就可以。 3、裙带菜虾米饼 裙带菜虾米饼是有名的日本美食，在做的时候需要准备一碗米饭和适量裙带菜，以及适量的鲜香和一个鸡蛋，另外还要准备少量面粉，把准备好的裙带菜洗净后，与准备好的米饭放在一起调匀，再把虾洗净后剁碎也放到米饭中调匀，然后放入鸡蛋和适量调味料调好以后，在锅中放适量黄油，取出适量的米糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后出锅即可。 裙带菜的食用禁忌 裙带菜是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒或经常腹泻便溏的人群简直吃裙带菜，他们吃芹菜后会加重身体肠胃负担，容易让腹痛和腹泻的症状加重，也不利于身体对裙带菜中营养成分的吸收。
裙带菜是生活中最常见的海产食材，它的外观与海带十分相似，但口感比海带更加脆嫩叶片也比海带要薄一些，它有淡淡的海腥味，洗净以后可以凉拌也可以做汤，是生活中很受欢迎的一种食材。裙带菜不但口感好营养价值也极高，可是裙带菜中含有哪些对人体有益的营养呢？接下来就为大家介绍这个问题，同时也会让大家对它的食用方法多一些了解。 裙带菜的营养价值 1、裙带菜中不单含有人们熟悉的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有大量的盐藻固醇，这是一种保健功效极为出色的药用成分，它进入人体以后能净化血液，清理人体血液中的胆固醇和甘油，三脂能阻止高血脂和血栓发生。 2、裙带菜中含有丰富的膳食纤维和天然果胶，它能促进人体代谢并能阻止胆固醇和脂肪在人体内淤积，对人类高血脂和肥胖有明显预防作用，另外这些物质还能润滑肠道，缩短人体排便时间，人们在出现肠燥便秘时多吃些裙带菜也能让症状好转。 裙带菜的食用方法 1、裙带菜鸡蛋汤 做裙带菜鸡蛋汤时需要准备新鲜裙带菜100克，鸡蛋两个，食用盐和食用油各适量，把准备好的裙带菜泡发以后用清水洗净，再把它切成丝状，在锅中放适量清水，把裙带菜入锅加热煮开，然后放入少量食用油，再把鸡蛋磕开倒碗中调成蛋液，如果把它制成蛋花，最后放入食用盐和香油提味即可。 2、蒜泥裙带菜 做蒜泥裙带菜要准备裙带菜，300克大蒜一头，香醋、生抽、麻油，各适量准备一些，最后再准备少量的鸡精。把准备好的裙带菜提前用清水泡发再把它洗净，然后入沸水煮3~5分钟，取出以后用冷水降温再把它切成块状大蒜，去皮以后制成蒜泥，把准备好的香醋生抽和麻油一起放到蒜泥汁中调匀制成料汁直接浇在切好的裙带菜上，吃的时候调匀就可以。
裙带菜如何清洗干净呢？裙带菜在吃之前是需要洗的，通常我们购买的裙带菜干如果没有明确提示是免洗的话，都是需要洗的。下面就一起了解下裙带菜如何清洗干净。 裙带菜如何清洗干净 一、裙带菜怎么洗 裙带菜如果不是免洗的话，那么裙带菜中有大量的泥沙。裙带菜本身是海中的藻类物质，外表为紫色或者褐色。裙带菜的外形是叶片装，日常都是生长在岩石上，受到海水的冲刷，所以容易带有大量泥沙，要洗才能吃。 二、裙带菜如何清洗干净——用温水泡 裙带菜中会带有海洋中的贝壳物质，细小的沙粒，在晒干制作过程中并不会完全去除，在食用前一定要用温水来浸泡裙带菜，促使裙带菜完全泡软泡开，泡开的裙带菜中的沙粒杂质会沉降到底部，这样就清洗干净了。 三、裙带菜如何清洗干净——用漏勺洗 将裙带菜放入漏勺中，放在流动的温水中冲洗，这样裙带菜会保留在漏勺中，而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉。 四、裙带菜如何清洗干净——烧烤去沙 裙带菜还可以放在锅山，不停的翻动裙带菜的两面，反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中，用手将裙带菜干拍一拍，就可以清洗干净了。
裙带菜是类似海带的海洋藻类食物，裙带菜的结构和海带也非常类似，做法也多样。裙带菜适合凉拌或者炖煮，下面来看看裙带菜的做法大全。 裙带菜的做法大全 一、裙带菜的做法大全——裙带菜粥 第一步：淘洗大米提前一个小时浸泡。 第二步：裙带提前冲洗后也同样浸泡一个小时左右，同样的将香菇如上操作。 第三步：将泡发开的裙带利水后手撕成丝，香菇去蒂后切成丝，泡过裙带的水待用。 第四步：泡过的大米，裙带丝，香菇丝以及姜片一同放入砂锅中，同时加入之前泡发材料用的水，按照材料和水的比例控制在一比三为宜开始煮粥。 第五步：中火开煮后，用小火慢慢的炖煮余下的食材大致四十分钟后，粥会变得软烂。 第六步：将青菜洗涤后切碎放入粥中一同煮，之后再放入盐调味即可。 二、裙带菜的做法大全——裙带菜虾饼 第一步：裙带菜泡发后切成碎末，虾去头尾后用盐和淀粉上浆裹匀。 第二步：将虾肉切丁待用。 第三步：米粉中加入裙带菜末，添加入虾丁搅拌均匀。 第四步：打入一个鸡蛋，胡椒粉，高汤和黄油，搅拌均匀之后待用。 第五步：锅中加入些油加热之后烧热，加入面粉浆摊出饼状。 第六步：等到两面金黄色即可。
今天要给大家隆重推荐的一道菜就是茶树菇拌裙带菜，真的很不错哦，做法也非常的简单，只要想学肯定会学会的，下面看看做法吧： 茶树菇拌裙带菜用料 茶树菇裙带菜 青杭椒 红杭椒 白芝麻姜末 花椒油美极鲜味汁 香油 茶树菇拌裙带菜做法 1.买来的裙带菜，放入水中浸泡2～3小时。裙带菜洗净，切成粗的丝备用 2.茶树菇洗净，切成5公分长的段备用 3.青红杭椒切小圆圈，用少许油煸炒一下备用 4.白芝麻放入烤箱中焗熟待用 5.净锅倒入水加热，水开之后把茶树菇放入汆，汆熟后捞出沥干水。然后把裙带菜放入焯水大约15秒钟左右捞出沥干水 6.取一个大碗把茶树菇、裙带菜、青红椒放入，调味放少许美极鲜味汁、少许盐、少许蘑菇精、姜末(或姜丝)、花椒油和香油拌匀，最后撒上焗熟的白芝麻即可 裙带菜做法推荐：裙带紫米粥 用料 大米半杯紫米2大勺 小米2大勺裙带菜2大勺 姜片3片 做法 1.大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中 2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了 3.大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右 4.裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了 小贴士 裙带菜跟海带应该是亲戚吧，没有的话，就用海带泡开切小来煮粥也不错，不过海带泡制时间要久一些，需要提前泡好
裙带菜炒冬瓜不知道大家吃过没有，很美味的哦，而且味道非常的鲜美，那么今天小编为大家整理了具体的食材和做法，： 裙带菜炒冬瓜用料 裙带菜冬瓜 红甜椒姜 初榨橄榄油 裙带菜炒冬瓜做法 1.冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成条状待用 2.超市买来的裙带菜，放入水中浸泡5～6小时，期间换清水2～3次。裙带菜洗干净，切成条状待用 3.红甜椒洗干净，切成条状待用 4.炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜条，待冬瓜条烧至翠绿时捞出，沥干油 5.锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入裙带菜条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜条，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装盘即可 小贴士 功效 清热解毒，消炎化痰，对大便干结、排尿不顺、口干口燥均有良好的调理作用。 冬瓜性凉味甘、淡，能利水消痰、清热解毒;裙带菜性寒味咸，能软坚、消结、化痰。 富含粗纤维、蛋白质、糖以及钙、磷、核黄素等维生素和矿物质。
裙带菜虾米饼真的非常的好吃，我儿子和老公就非常的喜欢我做的裙带菜虾米饼，那么今天心情不错也给大家分享下做法吧： 裙带菜虾米饼用料 裙带菜70G虾130G 熟米饭140G面粉少许 鸡蛋1个味林2小勺 盐1小勺胡椒粉少许 白味噌4大勺日式高汤6大勺 番茄沙司2大勺融化黄油10G 裙带菜虾米饼做法 1.裙带菜泡发洗干净,稍微切一下 2.虾去壳,头尾，挑去沙线，用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁 3.米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀 4.平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄 5.调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了 小贴士 没有高汤可用清水 日本味噌酱种类很丰富，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。 用少许盐,淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。 米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出方便，解冻后味道一点也不变。 裙带菜做法推荐：小虾裙带菜 简介 裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。 用料 干裙带菜虾 黄瓜日式和风沙拉汁 葱姜 料酒 做法 1.干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净 2.将裙带菜放在笊篱上。烧一锅开水，沸腾后，即把开水倒在裙带菜上，把裙带菜烫一下，也算消毒。然后将裙带菜沥水 3.锅中倒入少许酒，放入姜片、葱段，将水大火烧开 4.水沸腾后，放入虾仁烫变色后即捞出，冲一下凉水 5.将裙带菜攥攥水分，把虾仁放入，倒入日式和风沙拉汁，当然也可以是你喜欢的任何调味汁拌匀，放入冰箱腌入味约2小时 6.黄瓜切片，用少许盐略微腌15分钟，这样的黄瓜片会更加脆 7.裙带菜腌入味后，将黄瓜片加入裙带中，拌均匀即可
不知道最近怎么回事特别的喜欢吃裙带菜，无论是凉拌还是炒着吃，还是炖汤喝我都非常的喜欢，那么今天就给我的拿手菜，裙带菜豆腐汤给大家说说吧： 白菜豆腐裙带菜汤简介 快手健康酱汤--日本餐馆里面的酱汤虽然好喝，有一个问题就是太咸。所以买了一罐韩式大酱自己做改良版的更健康的酱汤。做法相当简单，而且根据汤里放的不同材料，酱汤可以变出许多花样。韩式大酱里面有47%的大豆，营养很丰富。据我观察，韩式酱汤主要是菜的品种比较多，土豆、青椒等等都放进去，而日本酱汤多是豆腐、裙带菜。两种都会放一些鱼，但是咱们这个是素食版本的。另外，日本酱汤讲究大酱不再烧开，所以要后放大酱，据说这样酱的味道更香。我还是喜欢把酱早早化在锅里。 如果汤里菜放得多，就可以免去炒菜，拌点杂粮饭吃或是下几根乌冬面条也不错。很适合忙碌上班又想吃得健康清淡的人。减肥食品?那还用说嘛。白菜豆腐裙带菜汤 白菜豆腐裙带菜汤用料 汤豆腐(或是韧豆腐) 干裙带菜 大白菜(或是娃娃菜) 大酱 水适量葱花 白菜豆腐裙带菜汤做法 1.锅里放水烧开，放入适量的大酱，多少由自己口味决定;裙带菜事先用水泡发 2.酱汤先煮开后放入白菜丝，煮得差不多熟了放豆腐和裙带菜，烧开加入葱花就好了 小贴士 1.如果白菜放得多会出水，可能会冲淡酱汤的味道，所以开始可以适量多放一些大酱 2.不用再另外加盐了 3.方便起见，可以先用少许水在碗里把大酱化开，再倒入锅里
三丝裙带菜不知道大家吃过没有，我觉得在冬天里面吃这道菜最有感受了，加上徐州的特产馍馍真的是非常棒极了，今天就给大家来说说我们是如何做的三丝裙带菜? 三丝裙带菜简介 人类的能源取决于从食物中摄取三大营养元素,即糖类、脂肪及蛋白质。但是仅有这三大营养元素人类的生存就足够了呢? 实际上还要依赖另外二大营养元素维生素类和矿物质。 儿童在生长发育过程中,离不开各种矿物质尤其是铁、碘、钙。多少年以来人们一直重视糖类、脂肪及蛋白质的摄取,至于各种矿物质的作用，并不是十分了解。直到最近，人们通过专家研究发现，正常儿童和先天性异常儿童体内矿物质的含量存在着较大的差异，还发现某种矿物质可预防动脉硬化，缺乏时可导致乳腺癌发病率增高，使人们对矿物质的重要性重视起来。也就是说，矿物质是构成人体生命的骨架，矿物质缺乏是造成人体异常和疾病发生的一个重要的原因。但在现实生活中，微量元素的摄取量仍呈现出降低的倾向，贫血就是一个很好的例子。据专家调查结果表明，每3位女性就有1名表现出贫血倾向，其中大部分是缺铁性贫血，铁的摄取量不足是导致该病的主要原因。 为了确保矿物质有足够的摄取量，在日常生活中应该食用什么样的食物呢?首先推荐的应该是裙带菜。其同陆地上植物间的最大区别在于其体内吸收了海水中大量的营养元素，而且海洋是矿物质最丰富的宝库。因此，以丰富矿物质营养培育的裙带菜，对现代人来说是最理想的矿物质的补给源。 裙带菜中含有抗癌作用的维生素A, 维生素A是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质。如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的粗糙难看。维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用，还因具有将细胞癌症前期状态，转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注。裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。 食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。 用料 竹笋裙带菜 芹菜红椒 姜末麻油 做法 1.竹笋剥去外面的壳，切成粗的丝备用 2.买来的裙带菜，放入水中浸泡一天。裙带菜洗净，也切成粗的丝备用 3.芹菜、红椒分别洗净，同样切成粗的丝备用 4.姜洗净刮去皮，切成末备用 5.起锅，裙带菜条放入开水锅中焯水，目的是去除腥气味备用 6.另起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入竹笋丝、裙带菜丝略炒，加些水调味略煮一会儿，让菜入味，几乎二样菜快熟了，加芹菜丝、红椒丝略炒一会儿，加淋少许麻油出锅装盘即可 小贴士 此菜颜色鲜艳，口味鲜咸，略微有海腥味。制作此菜关键:要放些姜末或姜丝，去除腥气味。四样菜全部下锅时，必须大火急炒，这样出锅菜肴特别香。另外，此菜不打芡。 为了使维生素A充分发挥作用,就要引入胡萝卜素,胡萝卜素又被叫做生产维生素A的工厂，进入体内后胡萝卜素便立即被分解，有1/3的部分转化为维生素A。因此炒裙带菜或凉拌裙带菜时,放些胡萝卜更加容易被人体吸收维生素A。
冬天食用萝卜可以很好的排毒养颜，那么萝卜炖裙带菜又是一种营养价值非常丰富的菜肴，今天就给大家来说说具体的做法 萝卜炖裙带菜 黄豆,是人们喜爱的食品。黄豆以及人们用它加工而成的各式各样的豆制品,是餐桌上常见的美味佳肴。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值。黄豆中含有丰富的维生素A、B、D、E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆,可以使皮肤细嫩、白皙、润泽,有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤毛发,肌体健康结实,毛发乌黑亮泽,容颜不老。而且还具有强身健体作用。同样适合儿童和老人,尤其对儿童大脑的发育有辅助改善。这道菜还具有健脑强身作用。 原料： 白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末 萝卜炖裙带菜的做法： 1。黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。 2。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块, 然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调。) 萝卜全身都是宝 从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但由于其质地较硬，可切成丝或条，采用快速烹调、爆炒的方法，当然也可以将其切丝后煮汤来喝，或者将其剁碎，做成包子或者饺子的馅料，同样