西瓜是一种很不错的水果，立夏之后吃西瓜有利于身心健康。如西瓜中所含的无机盐等物质，有利尿，缓解肾脏炎症的作用；其次，西瓜中的蛋白酶还能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，为肾炎患者增加营养；再者，西瓜可以迅速补充人体的水分，有清热解毒、除烦止渴的功效；同时，西瓜可使大便通畅，还可以减少体内胆色素的含量，辅助治疗黄疸病。 推荐三款清热去火的西瓜炖盅 一、鲜莲西瓜盅 原料：西瓜1个，莲子、海带丝、粉条各50克，盐、油适量 做法： 1.先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用； 2.将海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚水中汆一下； 3.新鲜莲子去心、去皮待用； 4.将海带丝、粉条及莲子放入西瓜内，西瓜内加入适量开水，再放入锅中，隔水炖半小时即可食用。 功效：健脾开胃，消暑滋补。适用于口干喉痛、口舌生疮等症。 二、西瓜蜂蜜露 原料：西瓜1个，蜂蜜、麻油各150克，切片鲜姜100克，去核红枣10个 做法： 1.将西瓜对半切开，挖去其中间，留瓜瓤约3厘米厚，在瓜内填入蜂蜜、麻油、生姜片及红枣； 2.将瓜口盖好，放入锅中固定，往锅内加水至瓜的1/3处，炖煮一个半小时即成。趁热吃瓜内之物，稍吃姜片，但勿吃枣肉。 功效：清热解暑，除烦止渴 三、西瓜鸡肉盅 原料：西瓜1个，鸡腿肉500克，冬菇25克，葱两条、生姜两片，盐适量。 做法： 1.鸡腿肉去皮，切块，拌上湿生粉“氽水”，滤干； 2.在西瓜蒂附近横切出碗口大的一块作盅盖，用汤匙把瓜瓤挖出，放入鸡肉件、冬菇、姜片、葱段，加入适量的清水； // 3.用瓜盖盖口，以牙签把盖固定，把西瓜放进大炖盅内，固定好，隔水炖两个小时便可。 4.进饮时下盐，为3~4人食用。 功效：西瓜性寒；鸡肉正好入脾胃，可健脾暖胃。二者搭配，既不会太寒凉，又可以除烦止渴。
夏天快到了，天越来越热，吃西瓜的人也越来越多。 西瓜确实是个好东西，特别在夏季，有特殊的作用，可清热解暑、补钾等，口感也甘甜可口。 西瓜虽好，但要吃出健康才好，西瓜本身性寒，如果吃得不当，会伤脾胃。大家知道，夏季炎热，人们喜欢吃寒凉食物，更爽。所以，很多人喜欢吃冰镇西瓜，镇的越凉越过瘾。 其实这对身体特别脾胃伤害非常大，因为脾胃最怕寒凉。有些人说，我吃凉西瓜没事，没什么感觉，其实脾胃虚寒是个慢性的积累过程，到了一定年龄，身体就伤不起了，我是深有体会。 所以，西瓜还是吃常温的好，特别一些孩子、老人及体质素弱的，更要注意。如果实在想吃冰镇西瓜，那么最好把西瓜从冰箱拿出，常温放置1-2个小时，这样更养生。 再有，如果吃了冰镇西瓜，不妨过后喝碗红糖水，这样可以缓解寒凉，当然，如果生姜红糖水更好了，特别女孩子，吃过凉西瓜还容易痛经，配些生姜水很不错。 夏天食凉之后也可以喝些大麦茶，暖脾非常好。另外，就是适当做些焦米粥，也就是把小米或大米微炒，然后做粥，这样就可暖脾胃了，再放些红糖更可口。 夏季不主张喝红茶的，红茶性温。但平时就脾胃虚寒的，如果吃了寒凉西瓜，过后喝杯红茶也不错。其实，最简单的，吃完西瓜可以喝杯温水，也会有帮助。 另外，吃西瓜最好一次不要吃太多，分次少量，这样也会减少西瓜寒凉对脾胃的刺激，可不能一次吃个够啊。买点西瓜，分上下午吃完最好。 // 当然，吃西瓜还可以搭配些性温的水果，如桂圆、荔枝，喝些大枣水等，这样也可平衡寒凉。 其实这些办法都比较简单易行，不过要不当回事就没有办法了。 （责任编辑：王健淇）