1 将西米用清水淘洗干净 2 打蛋盆中将水煮沸，水尽量稍多一些没过西米3-4倍左右，将西米倒入沸水中 3 中小火煮西米，期间不停地用打蛋器搅动，防止西米粘盆底，煮的时间大约为5分钟左右 4 将煮西米的水倒掉，加入凉水浸泡使西米不粘连 5 再次给盆中加入新的水，将水煮沸。将浸泡西米的水倒掉，把西米倒入沸水中，中小火煮5分钟左右 6 再一次的将煮西米的水倒出，加入凉水浸泡西米 7 第三遍将水煮沸，将西米倒入中小火煮5分钟左右，待西米成透明状即可 8 将西米捞出控掉水分 9 加入牛奶，炼乳并用小火将牛奶煮至冒小泡泡即可 10 将西米露晾凉后倒入杯中，装入自己喜欢的水果，就制作完成了。（tips放入冰箱冷藏后食用风味更佳）
1 准备好材料 2 锅中放水，水开后放入西米，大火烧开小火慢煮 3 煮至仅剩一点白心（过程中不停搅拌防止糊锅） 4 盖上盖子，焖至白心完全消失 5 将煮好的西米用冷开水过一遍 6 杯中放入适量西米和白糖 7 倒入牛奶搅拌均匀 8 放入樱桃 9 乐荷有机牛奶，乐享有机生活！
1 食材准备好 2 红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰 3 将泡好的红豆倒入电饭煲中 4 加入少量的水，盖上盖子，按下蒸煮键 5 待煮至7成熟时，加入黄冰糖，待汤汁较少时，关掉电源焖上5分钟收汁 6 汤锅中倒入水，烧沸 7 倒入西米，边煮边搅煮至透明 8 9 装入凉开水中备用，或者用冷开水沖洗一下（这样煮出来的西米更透亮） 10 将煮好的西米用碗盛出，倒入牛奶 11 放入煮好的红豆即可 12
1 准备的材料有：芒果，西米，椰浆，牛奶 2 用开水泡西米，大概十分钟左右（中途搅拌一两次）（用刚烧开的水泡西米，能缩短煮西米的时间，也能让煮好的西米口感更Q） 3 泡好的西米过滤 4 放入冷水中洗去粘稠液 5 倒入适量的水，烧开后倒入西米 6 煮开后转小火，大概煮十五分钟左右，中途不时的搅拌以免糊底 7 煮到西米中间剩下一点小白点时候关火，盖上盖子，焖至完全透明状态 8 芒果划十字刀 9 用勺子取出芒果粒 10 分成两份，一份用来打芒果酱，一份用来装饰 11 料理杯里倒入一份芒果粒，加入椰浆（喜欢甜的朋友可以加点蜂蜜，也可以加入炼奶），用料理机搅拌成芒果泥 12 十分钟左右，西米焖至完全透明了 13 西米完全透明后，过滤，浸泡在冰水里备用，这样能让西米的口感更佳的Q弹 14 将芒果泥铺入碗底，依次加入西米、芒果粒、牛奶 15 这样，芒果西米露就完成咯
1 烧一锅热开水，西米趁水沸下锅，煮至四周透明，剩下圆心的白点，关火。盖上盖子焖8分钟，待西米全变透明就盛出来，给它洗个冷水澡，备用 2 拿一个干净的空盘子扣入三只鸡蛋，搅拌一下，加入白砂糖，再加入牛奶，搅拌至砂糖全部溶化 3 小瓶子放入适量的西米（随个人爱好哈），用筛子隔一下蛋奶糊，依次准备好 4 小奶瓶依次摆在烤盘里，烤盘里倒入热水，2cm的高度左右，水浴法，烤箱180度，中下层，30分钟。时间到，移出烤箱后，瓶口勺入蓝莓酱，铺满瓶口。喜欢吃冷冻的，盖上瓶子放入冰箱中冷藏，也可以趁热享用
1 准备食材 2 吉利丁片提前用凉水泡软 3 西米煮熟捞出过凉水 4 椰浆加糖微微加热，倒入吉利丁片，搅拌融化 5 纸杯里放入西米 6 倒入椰浆.冷藏3-4个小时 7 定型脱膜 8 冰凉爽，非常适合夏天喝。我用的是新城椰浆。 新椰城椰浆，新鲜压榨，椰香满满！
1 材料椰浆，芒果，西米（可以直接用椰子汁那就更简单了） 2 西米煮至透明 3 然后椰浆加水加白糖稀释煮开，放凉后，入冰箱冷藏 4 芒果切粒 5 椰汁冷藏之后取出，然后加煮好的西米和芒果粒，搅拌一下，即可~
1 备好食材 2 锅中烧开水开后倒入西米 3 煮到西米没有白色透明就可以了 4 捞出放入碗里 5 西瓜瓤放入料理机打成汁 6 然后过滤一遍 7 西瓜汁倒入西米碗里 8 在把西瓜用模具切个心型放在上面点缀一下
1 紫薯蒸熟压成泥 2 100g木薯粉加入热紫薯，用勺子略微搅拌 3 揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜放置 4 南瓜上锅蒸熟 5 100g木薯粉加入热南瓜，用勺子碾压搅拌 6 揉成光滑均匀的面团 7 南瓜面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 8 紫薯面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 9 50g木薯粉、50g小麦淀粉、糖、可可粉加入热水揉成团 10 取十分之一可可面团煮熟后再次揉入面团，搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 11 全部做好，放入保鲜袋，冷冻保存 12 水开后放入适量芋圆、小圆子、西米煮熟过凉开水，倒入温热的椰汁即可
大家好！我是享受生活，很高兴回答您的问题江西米粉。 我来答：新疆的米粉酸爽到爆辣喔！江西的米粉韧劲儿十足哦！ 其实新疆米粉也是在新疆人的生活中扮演着举足轻重的地位的！而且新疆米粉真的是不带一点羊膻味的，很多不了解的人你们都想多了好吗。新疆米粉的迷人之处就在于香郁浓稠的汁裹在粗粉上软软糯糯的口感让人欲罢不能，里面通常会放最经典的配菜：嫩芹菜，酸爽可口的腌白菜，喜欢吃辣的宝宝可以点份变态辣度的米粉，这种纯粹的辣加上粉儿的糯糯口感真的可以舒解压力，酸爽到爆喔！关于米粉的创新这几年也是非常多，小龙虾米粉、西红柿鸡蛋米粉、米粉和年糕一同炒、香肠米粉等等，如果有机会去新疆旅游一定要吃份当地的米粉！ 但是，说起江西的米粉，江西人一定不会谦虚，十足的韧劲儿加上全能的做法，使得无论身在江西哪里的本地人都以家乡的米粉为傲。 “韧”是江西米粉最大的特点。按粉的韧度个人感觉江西米粉的韧性有个简单直观的方法——炒粉对粉的质地要求极高，韧度不够的粉一炒就断，搞不好就成了一锅糊。 江西的粉，光听名字就五花八门，什么南昌炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶烫粉、赣州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德镇冷粉、吉安贡粉、抚州泡粉……其实，别看名字热闹，归结到做法上无外乎拌粉、汤粉、炒粉三种。下期再见！
西米露净泡一晚上再煮可以吗？你好西米的正确煮法！很高兴可为你解答。 西米露不用泡的，因为一洗它就会容化，所以泡是更不可以哦。 我平时做西米糖水的做法是，水煮开后把西米放进去盖上盖煮约15分钟，关火
1. 首先必不可少的米粉江西米粉怎么做好吃，只要是江西的就行 2. 凉水烧开，下米粉，煮5分钟左右 3. 煮粉的时候来准备作料，生姜大蒜，我不喜欢葱所以没放，喜欢的话可以在最后一步放葱 4. 蒜剁碎，姜切片 5. 五分钟后煮好了，盖上盖子闷8-10分钟左右 6. 盖上不用管，来准备作料 7. 锅热后放油 8. 放入姜蒜 9. 稍变色加入盐 10. 生抽 11. 辣椒末，我是无辣不欢，不能吃辣的不放也行 12. 最后加入鸡精 13. 关火，最后淋上麻油 14. 10分钟左右，揭开锅，看到粉变成白色 15. 用筷子试试能否夹断，可以夹断就证明可以 16. 来着自来水，把米粉倒入簸箕里面 17. 为了卫生，最后用烧开的热水或者凉开水冲一下 18. 然后稍微沥干水，倒入作料搅拌 19. 重口味的我还加了婆婆做的牛肉酱，不加也很好吃 20. 搞定，可以开动了！
江西，自古以来就是鱼米之乡，盛产大米，所以米粉就成了江西人的日常主食江西米粉怎么做好吃。在江西南昌，人们更钟爱将米粉炒了来吃，是为久负盛名的南昌炒粉。在南昌，炒粉是人们的心头之爱，更是每一个南昌人不管身在何方都念念不忘的家乡味道。 当下著名影星刘涛是江西人，也是十分钟爱这口南昌炒粉，尤其是妈妈做的炒粉，那是家的味道，更是浓浓的思乡情。还有歌星王铮亮来到南昌，也是深深爱上了这炒粉的味道。小编觉得，像这样的美食不爱也很难吧。都说众口难调，但是南昌炒粉就是这样满足着大家挑剔的味蕾，至于说为什么会这样美味，那还得从南昌的特产米粉说起。 南昌炒粉中用到的原材料南昌米粉是江西南昌的特产。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质的晚米，制作米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。就是这样复杂程序制作出来的米粉具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，这也为炒粉的美味劲道奠定了基础。 对于南昌米粉的吃法，聪慧的南昌人也是别出心裁，把米粉凉拌，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫和花生米，最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。除了凉拌，更多的还是将米粉炒了吃。 先将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。然后锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。最后把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。 这样做出来的南昌炒粉好吃又劲道，而且自己在家就能做，吃的干净、放心。吃货小伙伴们，抓紧动手行动起来吧，闲暇时间自己也按照这个步骤给自己炒上一份香喷喷的米粉吧，也尝一尝自己亲手制作出的南昌味道。 更多中华老字号文化，敬请关注老号营；文章来源于老号营，如有转载，注明出处。若任何团队及个人私自转载盗用，一律追究相关责任，敬请知悉。 江西粗米粉怎么做如何做好吃？ 烹饪步骤 步骤1 米粉煮二十分钟，再闷白，放冷水泡，要吃的时候再焯水 步骤2 另一锅葱花煸油热水倒下，可多些，后面水会烧干些，沸腾，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味会越来越香，半熟再放萝卜片，一直大火，萝卜片七分熟小火闷，可放些芹菜丁提香 步骤3 肉沫炒香。边炒边放点葱花比较香，酱油放早有点黑了。 步骤4 葱花芹菜切小丁放碗里，牛肉汤加两勺放碗里，使葱花味道出来。 步骤5 都准备好了，米粉从冷水里捞出再过下热水烫下，面再捞出放碗里。 步骤6 牛肉汤加入，肉沫加入，喜欢辣的再加些油泼辣子，不加也可，但是味精要多放些才有味道 步骤7 超市买辣椒粉，辣椒末，白芝麻（可干炒半熟）拌在一起，油烧热淋下，要每个辣椒都要淋到油，所以油要多些，可提前一天弄，第二天出红油，吃的时候特别香
西米可以和木瓜、牛奶等食材做成木瓜西米羹，也可以和芒果做成芒果西米露，还可以加入奶茶中做成西米奶茶。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。 西米 西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用。 最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁，在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。
煮好的西米用凉水冲洗干净，可用保鲜盒装起来并加入一些饮用水泡着，放入冰箱冷藏保存即可。一般情况下，煮后的西米放入冰箱冷藏保存最多能放2-3天，一旦时间长了，西米的口感会变差。 煮好的西米怎么保存 煮西米时需要小火慢煮，一边煮一边搅拌，可以有效避免出现糊锅的现象。 质量好的西米，颜色光泽亮丽，表面光滑圆润，口感劲道。 西米可以用来做芒果西米露、杨枝甘露、西米芋圆、西米红枣糕等美食。
一般情况下，西米需要煮10-20分钟。通常在煮西米时需要将水烧开后，再放入西米，而且水的用量得是西米的4-5倍，其次注意控制火候，调制中火来煮，边煮边搅拌，避免西米粘锅。 西米要煮多久 西米煮好后过冷水，可以保持西米Q弹劲道的口感。 西米一般是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成的可食用淀粉。 西米分为大西米和小西米，大西米适合做甜点，而小西米则适合做羹、糊、露之类的甜品。