在家请客各式实用菜谱大全我们中国人都是讲究待客之道的，平时在家里面请客的时候，对菜品的安排也是特别重要。有些人觉得请的客人比较重要，做的菜也特别隆重，几乎所有的菜都是高端食材，没有一点青菜，其实这也是不可取的，虽然高端食材营养很高，看上去特别尊重客人，但是也有些客人可能不太喜欢这一类的菜，然而大多数的青菜客人都是比较喜欢的，所以不能只是做荤菜要荤素搭配。虽然都说客随主便，但是在安排菜的时候，最好先了解一下客人有没有什么忌口的，或者是喜欢吃哪一类型的菜。每个人吃菜的口味都不太一样，所以最好先了解一下邀请的客人，有没有什么不吃的或者是对什么东西过敏，做足准备之后要比你做一桌子特别丰盛的昂贵的食材更重要，这能体现出来对客人的尊重。为你提前了解了客人的喜好和禁忌，客人的心理是特别开心的。菜品的安排也是特别重要的，在家里面请客，吃饭最重要的是体现家庭的氛围，所以最好都是准备家常菜，然而家常菜也是有讲究的。并不是随随便便安排，正常情况下，请客吃饭菜品通常要有主次之分，也就是安排这一桌菜差不多是1/3数量的主菜，比如做12道菜就安排4道主菜。我们中国人是特别讲究这一点的，这4道主菜可以是鸡鸭鱼肉等一些，看上去制作比较慢，但是比较受欢迎的菜。然后安排几个炒菜，适量的凉拌菜，除了外观搭配之外，荤素也要搭配好。凉菜里面要有荤菜也有素菜，热菜里面四道，主菜是荤菜，再炒两道青菜是比较合适的，青菜可以是纯素菜，也可以是肉炒的青菜。根据客人的数量做菜，可以比客人的数量多出2~3道菜，而且我们中国人都讲究好事成双，做菜的数量尽量是双数，比如来了9位客人，那么就准备12道菜。
请客吃饭的时候座次是很重要的座位表模板，因为一个座次代表的可能就是一个身份。下面是为大家准备的请客吃饭礼仪座次，希望可以帮助大家! 排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循四个原则。 一是右高左低原则 两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 二是中座为尊原则 三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。 三是面门为上原则 用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。 四是特殊原则 高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。 接待客人 接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲，酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门—侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的—侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。 —般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 如果是—间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请客的主人。他面对着门是有—定道理的，因为客人可能并不是同时来到，这样便于看到每—位客人的来临，可以及时站起来迎接客人。如果是多间的雅座，有休息室什么的，—边每间都会有个装饰的门，冲着这个装饰门的就是主陪。再就是酒桌上的手绢也能看出来，主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型，这个可以留意—下。再就是有时候客人没来全，主要是主宾没来，大家—般都不会落座，都在休息间坐沙发上等，这个时候不要—屁股坐下。 客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。如果主人对宴请的—行人不是很熟悉，这里面肯定有—个和主陪熟悉的人，他会请这个人安排主宾、副宾的位置。—般主宾落座，会安排其他随他来的客人的位置。 主宾—般很好安排，谁的官大谁就座，倒是不分年纪大小，除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比较尊敬的人，那另当别论。 副陪坐在主陪的对面，坐在“副陪”右面的叫“三宾”，左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候，是顺时针，从主宾开始、主陪、副宾—次到过来。上菜的时候也是放到托盘上，然后顺时针转到主宾的面前。
当兵请客叫参军宴。参军尽义务理应表示祝贺，在过去也就是亲朋间小聚一下表达一下心意，然而随着人情消费的增长，参军宴也和婚丧嫁娶一样成了中国人不堪重负的人情债。 当兵请客叫什么宴 早先的人情消费无非是婚丧嫁娶，孩子过满月等等，而现在的人情消费增加了百日宴、周岁宴、寿辰宴、升迁宴、开业宴、出书宴、升学宴、参军宴、乔迁新居宴等等。 宴会又称燕会、筵宴、酒会，是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，是社交与饮食结合的一种形式。 宴会起源于社会及宗教发展的朦胧时代，早在农业出现之前，原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式，这些仪式往往有聚餐活动。