豆瓣酱是生活中最常见的调味料，而且它味道稍辣，能开胃消食，增强食欲，可以说是家家户户都会吃的一种常见食材。但是你们对豆瓣酱真的了解吗？知道豆瓣酱除了生吃以外，还能怎么吃吗？一会儿我会把豆瓣酱的吃法做一个全面的介绍，让大家能进一步了解豆瓣酱应该怎么吃。 1、麻辣豆腐 用豆瓣酱制作麻辣豆腐是它的常见吃法之一，平时大家可以把豆腐切成块状以后用淡盐水浸泡半小时，这样能去除他的豆腥味，再把葱切成葱花，蒜切成蒜末，辣椒也切成小块。在锅中放油，加热以后把花椒放入炒香，然后取出不要放入葱花和蒜末以及辣椒入锅炒香，随后放入，两勺豆瓣酱，再把豆腐块入锅快速的翻炒，炒匀以后加入少量清水，煮至五分钟左右，让豆腐入味，再加入适量盐和味精，提味以后取出装盘就可以。 2、豆瓣肉丝 用豆瓣酱炒肉丝也是它的常见吃法之一，平时制作以前应该把猪瘦肉切成细丝放在碗内，加鸡精淀粉蛋白和生抽，腌制半小时，把葱切成细丝，然后在炒锅中放油，加热以后，把肉丝入锅炒散，然后取出，再重新起锅放油，加入冰糖炒化，放入豆瓣酱和甜面酱，快速翻炒，当锅中的酱汁变得粘稠时，再把肉丝放到锅中，快速翻炒，让酱汁均匀的沾在肉丝表面，炒匀以后取出装盘，撒上葱花进行装饰就可以。 3、炸豆瓣酱 豆瓣酱除了可以用来制作多种菜品，和直接食用以外，它还可以炸制以后再吃，制成人们最喜欢的炸酱，制作的时候需要准备肉末一百克，葱姜蒜各适量，全部把它们剁成细末状，在锅中多放一些食用油，然后把准备好的肉末入锅炒散，葱姜蒜入锅，炒出香机，随后把豆瓣儿酱放入的锅中，来回翻炒炸制，等豆瓣酱变成深红色以后取出。这种炸好的豆瓣酱为不但能直接吃，还是吃炸酱面的必备食材。
豆瓣酱是中国酱类食材中的重要成员，它有浓浓的豆香气息，味道以辣为主，是各地厨房中的常客。人们对它也比较熟悉，知道它可以直接食用，其实豆瓣酱还有多种不同的吃法，为了让大家轻松了解豆瓣酱怎么吃好，接下来我就把豆瓣酱的常见吃法写出来。 豆瓣酱怎么吃好 豆瓣酱的常见吃法 1、豆瓣酱炒豆腐 豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一，在制作时要提前把豆腐切成块状，用盐水泡一下，在炒锅中放油，加热以后再把豆瓣酱放入炒出香气，然后把豆腐块放入加入生抽和食用盐，炒匀以后就能出锅。 2、豆瓣酱可以炸制以后食用 豆瓣酱可以炸制以后食用，在制作时要准备适量的葱花与姜末，在锅中放油，把葱花与姜末炒出香气，把豆瓣酱放入用中火慢慢炸制，炸制的过程中要来回搅动，等豆瓣酱变色以后就能取出，在吃面条时可以直接把炸好的豆瓣酱加入食用。 3、豆瓣酱炒肉丝 豆瓣酱炒肉丝也很好吃，在炒制时要提前把肉丝放入鸡精和料酒以及生抽等调味料腌制，腌制时间应该在半小时以上，再准备适量的葱丝，起锅以后把肉丝先炒到变色，取出沥油，然后重新起锅，把豆瓣酱和葱丝一起炒匀，最后把炒好的肉丝放入，让酱均匀的包在肉丝外面，就能起锅装盘。
很多人购买豆瓣酱以后，就只用来下饭吃，很少知道不豆瓣酱也能制成多种菜品后供人食用，那么豆瓣酱能做什么菜呢？它做什么菜最好吃呢？下面我这个美食爱好者就分享一些经验给大家。 豆瓣酱什么菜好吃 豆瓣酱炒豆腐好吃 1、用豆瓣酱炒豆腐时，除了需要准备四百克新鲜豆腐和五十克豆瓣酱以外，还需要适量的葱花和食用油。 2、把豆腐切成块状，把锅中放油加热以后放入葱花炒出香气，再把准备好的豆瓣酱放入炒散，然后把切好的豆腐放入炒制一会，然后加入适量的食用盐炒匀以后直接出锅就可以。 豆瓣酱炒鱿鱼 1、豆瓣酱炒鱿鱼也特别好吃，在制作时需要准备六个小鱿鱼和一个洋葱，另外再准备适量的红辣椒和五十克豆瓣酱，再就是盐和鸡精以及白糖和五香粉等调味料各适量。 2、把准备好的鱿鱼处理干净，然后切成丝状，把洋葱去皮洗好以后也切成丝状备用。 3、把锅中放油加热以后把辣椒放入炒出香气，然后加入豆瓣酱炒匀，接着把鱿鱼丝放入，炒一小会以后再把洋葱丝一起放入，再把准备好的调味料加入炒匀以后即可出锅装盘。
豆瓣酱是我国的一种传统食品，不论是当调料，还是直接食用，都特别有味道，很多人都喜欢吃，但是你们自己做过豆瓣酱吗？知道豆瓣酱的做法是怎样的吗？如果不知道就快来和小编学两手吧。 豆瓣酱的做法 豆瓣酱的用料 平时制作豆瓣酱时，需要准备红辣椒两千五百克，大蒜五百克，黄豆两千五百克，另外还要准备一个干净的菜坛子。 豆瓣酱的制作步骤 1、把黄豆炒香以后取出包上面粉，放在温暖的地方发酵，等它表面长出小毛以后就是发酵发了，这时取出去掉小毛，晒干备用。 2、把大蒜去掉外皮以后，切成小丁，制成蒜米备用。把红辣椒用清水洗净以后控干水分，然后再用刀剁碎，制成辣椒酱。这里要注意剁辣椒时面板上不能有一点水分，不然制的酱会生虫哟。 3、把发酵好的黄豆加入食用盐，再把辣椒酱中放入蒜米把它们放在一起调匀，然后加入白糖和白酒再调制一下。 4、把调好的豆瓣酱放在坛子中密封起来，在坛子盖的缘上放一些清水，然后把它放在阴凉的地方让它自然酿制，过半个月到二十天左右，里面的豆瓣酱就能做好，想吃时就可以随时取出食用了。 5、大家取食豆瓣酱时，勺子一定要干燥不能带水，不然会让豆瓣酱出现变质影响它的口感和保存时间。
豆瓣酱是一种很好吃的食物，很多人都用豆瓣酱来做调味料，现在我们就一起来了解一下豆瓣酱的做法吧。豆瓣酱的做法 豆瓣酱怎么做好吃 1.豆瓣酱煮豆腐的材料 豆腐 500g，豆瓣酱1大勺，葱，鸡精等调味料。 2.豆瓣酱煮豆腐的做法 1）先把材料都准备好，然后再把豆腐清洗干净，然后再切成小块备用，再把油锅烧开，再把葱花放进去炒香，然后再把豆瓣酱也一起放进去一起炒香。 2）接下来再把小半碗水放进去后再盖上盖子煮开，再把豆腐块放进去后然后再慢慢翻炒，直到酱汁全部裹在豆腐上面了，这时候再试一下味道，看看还需不需要再加调味料，如果味道刚好，再加一点鸡精就可以了。 3）最后把葱花放上去，再炒一下，这样再装盘。一道好吃的豆瓣酱煮豆腐就做好了。我们在煮这个豆瓣酱煮豆腐的时候为了让豆腐不会碎，我们也可以把豆瓣酱煮豆腐放进水里一下，这样就不会碎了。如果你喜欢吃辣的，也可以把辣椒酱代替掉豆瓣酱。
四川豆瓣酱的味肯定是辣的，因为四川人喜欢吃辣味，现在我们就了解一下这种好吃的四川豆瓣酱是如何做出来的吧。四川豆瓣酱的做法 1.这个四川豆瓣酱用的是霉豆瓣作用的，先用水来清洗干净霉豆瓣后再去制作四川豆瓣酱，这时候我们再用手去轻轻地搓一下四川豆瓣酱，力度在适当，要不然豆瓣酱就会碎了。 2.这时候我们再把豆瓣酱沥干水份备用，豆瓣酱的水份被沥干以后，就可以把豆瓣酱放进容器中了，然后再把水加进去，1：1的比例加水。 3.这时候再加入10%的干青花椒，再加上30%的盐，再加入10%r 白酒，然后再把材料搅拌好，然后再把40%入菜籽油加进去。 4.这时候就可以把这个四川的豆瓣酱拿出去晒了，就放在外面白天晒，晚上也不用收回来，就让露水打，不过下雨的时候可以收回来。 5.需要持续晒上15天左右才行，每天太阳出来的时候都搅拌一下，晒了十五天就基本上成了。豆瓣酱晒好了以后再把一些辣椒加进去，一款四川的豆瓣酱就做好了。
西瓜不但可以鲜食，还能用来做酱，用它与黄豆一起制成的西瓜豆瓣酱就特别好吃，既有西瓜的甜味，也能浓郁的豆香，很多人都特别喜欢食用它，那么你们有没有想过自己制作一些呢？一会我就把自末日浩劫 西瓜豆瓣酱的做法写出来，有兴趣的朋友可以自己学着做一些。 自制西瓜豆瓣酱的做法 自制西瓜豆瓣酱的材料 制作西瓜豆瓣酱的主要原料就是西瓜和黄豆，需在准备五百克黄豆，五千克西瓜，，三两盐和两百克面酱。八角与花椒各准备一些，白酒半瓶，白糖两百克，食用油五百克。 自制西瓜豆瓣酱的做法步骤 1、把准备好的黄豆用清水提前泡制，泡胀以后在备用， 把西瓜切成块状以后去掉外皮，油放在锅中加热，把花椒和入角入锅炸香。 2、把切好的西瓜果肉小心的放入到油锅中，再把泡好的黄豆取出也放去，一起用大火烧开，调小火力慢慢煮制一个小时。 3、把准备好盐与白酒和面酱还有白糖一起放入锅中调匀，接着煮制，煮两小时以后需要不断的搅拌，再煮一个小时左右，等锅中的酱变成红色以后可以就能关火。 4、让锅中煮好的西瓜豆瓣酱降温以后取出装入到可以密封的瓶子中，入箱冷藏保存，想吃时取出一些放在盘子中，直接食用就可以。
豆瓣酱大家都不会陌生，它是一种既可以直接食用，也可以用来当作调味料的特色食品。不过要问大家豆瓣酱怎么做能回答上来的人就不多了。其实豆瓣酱的做法也不难，应该说大家一学就能会，如果有兴趣可以和小编学习一下，看看豆瓣酱怎么做以及豆瓣酱的做法大全。 豆瓣酱怎么做 豆瓣酱的做法大全 1、制用豆瓣酱需要的材料有辣椒十斤，食用盐两斤，豆瓣五斤，然后花椒也要准备两百五十克，其它的像桂皮粉、八角粉和茴香粉等，可以依自己的口味准备。最后还要备好一些植物油。 2、把新鲜的辣椒用水先净，然后放在有阳光的地方晾干，去掉一部分水气。 3、把晾好的辣椒去掉籽，然后用料理机打碎，如果没有料理机也可以用刀剁碎。然后加入准备好的花椒以及八角粉和桂皮粉等调味料，并且用筷子搅拌均匀。 4、准备好一个坛子，然后把豆瓣和辣椒隔层放入到坛子中，并且在它们的中间加入一些植物油。最好再加入备好的盐，用筷子搅拌，拌匀后用保鲜膜封起来，然后存放到阴凉的地方。 5、过十天左右豆瓣酱就可以取出来食用了，但是大家记得取食豆瓣酱时，一定要用干净而且没有水分的勺子去取食，在取完以后还要密封好，不然细菌侵入后，制好的豆瓣酱就会出现变质。
豆瓣酱味道香辣，是生活中一种常见调味品，许多人都喜欢它。为了让大家了解豆瓣酱更多的食用方法，小编今天就带大家看看豆瓣酱可以做什么菜以及豆瓣酱怎么吃。 豆瓣酱可以做什么菜 豆瓣酱可以做麻辣豆腐 1、大家在制作麻辣豆腐之前，需要先把豆腐在锅中煮一小会，这样能把豆腐的豆腥味去掉，把豆腐煮好后，取出用刀切成小块。 2、把大葱和生姜全部切成细末，然后锅中加油，等油温升高加入花椒等香味出现后，把花椒挥出来，下入豆瓣酱，翻炒加入葱姜末，然后倒入处理好的豆腐。炒两分钟加入少量的水，再煮五分钟左右，就可以加入鸡精调味并且出锅了。 豆瓣酱可以做豆瓣茄条 1、把茄子切成长条状，然后用淀粉走一下，再下油锅炸制五成熟备用。 2、把锅中放油，油热后加入适量的豆瓣酱，再加入葱姜炒香，然后把炸好的茄条加入进么。再放入少量的清水，煮制三分钟左右，在煮的同时要把鸡精和生抽以及糖醋和盐等调成料汁，在该出锅的时候，把料汁洒在茄条上面就可以。 豆瓣酱怎么吃 豆瓣酱的吃法有许多种，除了上面介绍的当作菜品配料使用之外，豆瓣酱还是可以直接食用的，取一些生吃类菜品直接醮食就可以。另外大家也可以准备一些油和花生米，然后直接炒制豆瓣酱，食用的口感也是十分不错的。