搜索 豆素
蚕豆素虾仁材料和做法

蚕豆素虾仁材料和做法

今天老妈又给我做了蚕豆素虾仁这道菜,特别的喜欢,每到周末老妈都会做说我工作辛苦了,犒劳犒劳,现在慢慢的我自己也学会怎么做了,下面就给大家说说做法吧: 蚕豆素虾仁主料 豆300克 蚕豆素虾仁辅料: 糯米粉100克,鸡蛋清50克 蚕豆素虾仁调料: 盐4克,姜5克,料酒8克,白砂糖3克,胡椒粉3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,鸡精2克,植物油20克 教您蚕豆素虾仁怎么做 1. 将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出;2. 姜洗净切末待用;3. 取一器皿放入鸡蛋清、糯米粉、胡椒粉、鸡精,拌匀搓成小细条再捏成虾仁状,用开水烫熟捞出,放入凉开水中待用;4. 坐锅点火倒植物油,油温四成热时,倒入姜末炒出香味,加入料酒、蚕豆、盐、白糖、胡椒粉、高汤;5. 待锅开后放入虾仁,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀装盘即可。 小帖士-食物相克: 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 胡豆炖牛肉 主料:牛肉(肥瘦)120克 辅料:蚕豆60克 调料:盐3克 教您胡豆炖牛肉怎么做,如何做胡豆炖牛肉才好吃1. 将胡豆(蚕豆)洗净,牛肉洗净切片;2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可。 小帖士-健康提示:健脾养血、利水消肿; 肾病属脾虚血少者,症见反复水肿,面色萎黄或泛白,神疲乏力,纳少便溏或肾炎水肿贫血有上述症状者;牛肉宜用黄牛肉,若嫌牛肉味腥,可加生姜三片同炖;若食蚕豆会起起过敏者,不宜饮用本汤。 小帖士-食物相克:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

蔬菜百科 2014-07-29 16:27:44
豌豆素鸡粥的材料和做法步骤教程

豌豆素鸡粥的材料和做法步骤教程

今天推荐给大家食用的是豌豆素鸡粥,一道简单同时又营养的粥。学会做这道粥帮助自己温暖的度过秋冬季节,下面来看看豌豆素鸡粥的做法。 豌豆素鸡粥的做法 一、豌豆素鸡粥的主要材料 豌豆素鸡粥需要鸡胸脯肉,豌豆,以及香米。盐,鸡精,淀粉,葱,胡椒粉和高汤浓汁作为配料即可。 二、豌豆素鸡粥的做法 第一步:将鸡胸脯肉切丝,用盐,淀粉和入水后搅拌下,让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。 第二步:将豌豆放入水中开始泡发,等到豌豆膨胀泡好后就捏出其中的水分,之后将豌豆切丝。 第三步:葱切末。 第四步:在砂锅中放入香米,再兑入高汤浓汁和清水,如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。 第五步:大火将砂锅煮沸后加入少许盐,再用小火来加盖炖煮粥。锅盖可以稍稍掀开,这样防止粥溢出。 第六步:因为加入浓汁所以粥会变得较为浓稠,煮粥期间要定期的搅动粥防止粘锅。 第七步:粥慢煮二十分钟后,基本已经煮透了,此时放入鸡丝,用勺子将鸡丝和粥搅拌均匀。 第八步:鸡丝断生的时候即刻关火,否则鸡丝过老就不好吃了。 第九步:将鸡精,胡椒粉洒在粥中,在撒上葱花,美味的粥就做好了。 

熬粥知识 2016-07-15 21:13:46
< 1 >