1 准备材料，莼菜是开袋即食的，一小块豆腐，一点猪肉丝 2 猪肉丝用少许放干淀粉、盐、白胡椒粉抓匀，待用 3 豆腐切条，锅中放冷水，放入豆腐汤、少许的盐，小火加热至冒泡，关火捞出豆腐 4 莼菜开袋，用漏勺接着空地水分，莼菜有点像果冻一样，图中就是已经控掉水的 5 另起一锅放水烧开，调一点水淀粉倒入锅中烧开 6 放入肉丝和豆腐丝煮开 7 放入莼菜煮开，放适量的盐调味，烧开后起锅即可 8 喝之前淋入少许的香油提香，夏季多吃莼菜，清热解毒利水消肿
1 半斤左右活鲫鱼一条，洗净，并清水泡上半小时去血水 2 嫩豆腐200g，嫩豆腐比老豆腐更鲜美润滑 3 鲫鱼收拾干净，去掉腮，鳍，划上几个刀口，并擦干水分，撒上半勺盐，料酒，鱼肚里塞上姜片，葱段，腌制20分钟去腥 4 豆腐切块，备用 5 锅烧干，用姜片擦一遍锅里，准备煎鱼，不破皮 6 煎鱼，待鱼可以活动后，翻面，切勿强行翻面 7 煎另一面，同时加入葱，姜，爆香 8 倒入适量水 9 水开后，盖锅盖小火炖20分钟 10 再加入豆腐，继续焖5分钟 11 出锅前，加入盐，香菜
1 准备所需食材，将番茄清洗干净，切成小块，鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐，搅打出浓密气泡，嫩豆腐稍微切小块，生菜清洗干净稍微切碎，而生姜则切成姜末 2 起锅，锅中倒入少许食用油，油热后倒入姜末，煸炒出香味 3 然后倒入番茄碎，煸炒至番茄黏糊出汁 4 紧接着，调入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀后，倒入2大碗开水，大火煮沸后倒入豆腐块，继续煮3分钟左右 5 然后调入半碗淀粉水，煮至稍微浓稠后，均匀倒入鸡蛋液 6 最后放入生菜碎，调入小半勺食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可
1 白萝卜去皮擦丝 2 内脂豆腐切块 3 锅中烧水，水开后放入萝卜丝猪2分钟 4 放入豆腐块，加入盐，鸡粉，牛奶，拌匀煮15秒即可
1 热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香 2 加入清洗干净的平菇，翻炒 3 翻炒均匀，平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀 4 锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入 5 开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右 6 盛出装碗，表面撒些葱花就可以啦
1 准备食材 2 锅中放水烧开，放入豆腐块 3 炖熟放入韭菜末 4 放入精盐和鸡精调味 5 放入水淀粉调至浓稠，放入香油搅拌均匀关火
1 内酯豆腐切小块 2 香菇切片，红椒切末，生姜切末 3 取一汤锅烧水，水开后放入香菇片、生姜末、红椒末 4 取一大勺鸡油放入汤中 5 在放入2勺辣椒酱和1勺胡椒粉，大火烧开熬煮5分钟 6 放入切好的豆腐块煮开后改小火炖煮10分钟，再调入盐和鸡精 7 倒入打散的鸡蛋液，煮开即可 8
1 准备材料：豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净 2 炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头 3 用小火将鱼头两面煎一下 4 汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中 5 盖上盖子用中小火煲15分钟 6 加入豆腐块，再煲15分钟 7 最后下食盐调味，撒上香菜即可
步骤1 豆腐切成块，金针菇切成段，辣白菜50g，韩式辣椒酱 步骤2 窄油，放入一勺辣椒酱，辣白菜放入煸炒 步骤3 加入适量水，半勺鸡精烧开后，放入金针菇段 步骤4 再次烧开后，放入蒜沫，豆腐煮开 步骤5 加入一勺尖糖，少量香油，享用吧
步骤1 准备好所有材料 葱蒜洋葱切碎切碎 蒜和洋葱选一样即可，菜洗净，切成自己想要的形状，调好酱料，我的方法是两勺辣酱和一点香油混合，放一旁备用。因为不太能吃辣就放的比较少，大家可以根据自己口味适当增减调味品 步骤2 热油，爆香蒜和洋葱 然后放肉，煸炒一会 步骤3 看变色之后，放入辣白菜，我把一袋全放进去了，翻炒，加水，没过所有菜即可，放调好的酱料，闷1-2分钟，放其他菜，先不要放豆腐。盖上盖子在煮6-7分钟，加盐 步骤4 切豆腐 步骤5 所有菜都熟了，把切好的豆腐放进去，煮到豆腐熟，尝尝汤不咸在加点盐，最后撒点葱花芝麻就出锅啦！
步骤1 将买回来的鱼头洗干净，去掉头部多余的内脏，剪去鱼鳃，然后用刀把鱼头砍成两半用料酒，姜末，白胡椒粉和少许盐抹在鱼头，腌制十多分钟。枸杞事先泡好，葱切段 步骤2 把豆腐切小块，然后放到热水里面焯一下，去掉豆腥味 步骤3 锅里面放菜油烧热，再放些猪油（放猪油可以让鱼汤更白的），下姜片、花椒下去炒出香味；鱼头用厨房纸擦掉部分水分，再下锅里煎一下 步骤4 鱼头煎到两面黄的时候就倒水，再放入胡椒粉一起煮，水开了之后，把汤上面的泡泡打了 步骤5 泡泡打完之后就倒入豆腐，一起炖20分钟左右 步骤6 起锅前放入葱段、泡好的枸杞、盐、鸡精就可以了
步骤1 内酯豆腐切小块 步骤2 香菇切片，红椒切末，生姜切末 步骤3 取一汤锅烧水，水开后放入香菇片，生姜末，红椒末 步骤4 取一大勺鸡油放入汤锅 步骤5 在放入2勺辣椒酱和1勺胡椒粉，大火烧开熬煮5分钟 步骤6 放入切好的豆腐块煮开后改小火炖煮10分钟 步骤7 再调入盐和鸡粉 步骤8 倒入打散的鸡蛋液，煮开即可
步骤1 韭菜洗净 步骤2 韭菜切菜段、豆腐切小块 步骤3 锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸 步骤4 开锅后煮三分钟 步骤5 放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了 步骤6 装碗食用
步骤1 备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用 步骤2 砂锅放一碗水煮开，放入姜片和豆腐 步骤3 豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟 步骤4 关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可 步骤5 出锅盛入碗里就可以喝了，喜欢的可以放点虾皮和葱花 步骤6 成品
步骤1 花蛤先用盐和油让它吐沙 步骤2 基围虾用适量的料酒和盐，白胡椒粉腌制 步骤3 洋葱大蒜切末 步骤4 西胡切半块，豆腐切块 步骤5 蒜末和洋葱先爆香 步骤6 加入鲜虾炒红 步骤7 加入泡菜翻炒 步骤8 一勺辣酱翻炒入味再加水 步骤9 加入所有食材 步骤10 放入所有食材加盐和生抽调味再煮20分钟即可
步骤1 准备好各种食材 步骤2 香菇切片 步骤3 豆腐切成大小均匀一致的块备用 步骤4 锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，锅内再加入适量的开水煮开 步骤5 放入豆腐煮开 步骤6 煮开后加入少许淀粉水勾芡 步骤7 撒入草头，关火，加入盐、香油几滴调味 步骤8 装碗撒入虾皮搅匀即可，还可以放几粒枸杞子做装饰 步骤9 靓汤即享 步骤10 成品欣赏