豆薯可以以凉拌、翻炒、煲汤等烹调方式食用。豆薯的食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食都可。 豆薯怎么吃 豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。 豆薯有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。 豆薯在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。
豆薯一种块根类食材，它也叫土瓜或者凉薯，是一种肉质细嫩洁白的高营养食材，它口感脆嫩，甘甜多汁，既能当蔬菜食用，也能当水果直接吃。豆薯不但口感好，食用价值也特别高，能提高人类身体素质，也能预防多种疾病发生。但大家平时吃豆薯时一定要注意它的食用禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。 豆薯的作用与功效 1、清热去火 豆薯是一种凉性食材，它能清除人体内的热毒病能让人体吸收大量水分，能促进人体代谢，也能缓解口干咽干，另外它还能用于人类多种热病的辅助治疗，对人类经常出现的热病烦渴和目赤肿痛以及口舌生疮等症都有明显预防作用。 2、美容养颜 豆薯不但能清热去火，还能滋养细嫩肌肤病，能延缓皮肤衰老，因为这种食材中还有丰富维生素c和一些黄酮类化合物，它们能加快人体内自由基代谢，并能防止自由基对人体细胞产生伤害，另外还能阻止人体内氧化反应发生。豆薯中还含有大量的水分，这些水分能促进人体对维生素c的吸收，它被人体吸收后能阻止色素生成的病，能防止色素在皮肤表层堆积，经常食用能淡化色斑也能美白肌肤。 3、预防高血压和高血脂 平时人们多吃豆薯不但能吸收丰富的植物蛋白，还能吸收多种天然活性成分，他们能加快毛细血管扩张，也能降低血液粘稠度，并能促进血液循环加快胆固醇和甘油三酯代谢，能防止血压血脂升高，也能预防冠心病和动脉硬化，它对维持人类心血管健康有很积极的作用。 豆薯的禁忌 豆薯的茎与叶子都带有一定的毒性，平时人们吃豆薯时禁忌吃它的叶子与茎，不然会导致食物中毒。豆薯还是一种性质寒凉的食材，那些正来月经的女性或者本身就是寒性体质以及经常腹泻和本身就脾胃虚寒的人群都禁忌吃豆薯，他们吃豆薯以后会对身体产生不良影响，会危害人们的身体健康。
豆薯是一种营养价值极高的块根类食材，它口感脆嫩味道略甘，人们食用它以后能滋阴润燥也能预防上火，它对维持人体健康有很大的好处。豆薯有多种不同的吃法，能凉拌也能煮粥还能炒食，下面是对它食用方法的具体介绍，想吃豆薯的人可以认真看一看。 豆薯怎么吃 豆薯能凉拌以后再吃，最简单的凉拌方法就是把它洗净以后削掉外皮切成块状，然后准备适量的紫甘蓝和圣女果，再准备适量黄瓜片，把这些食材放在一起加油，适量橄榄油随后淋上沙拉酱，放入冰箱冷藏，半小时取出以后调匀就能直接吃。 豆薯的吃法 1、彩椒豆薯 豆薯与彩椒搭配在一起吃滋味特别好，在做的时候要把三百克豆薯削掉外皮，用清水洗净，把它切成滚刀块，再把准备好的彩椒洗净，以后切成丝状，大蒜去皮剁成蒜末，把准备好的豆薯放到沸水中焯烫二分钟，取出以后沥干水分，与切好的彩椒放在一起，加入自己喜欢的调味料调匀以后就能装盘食用。 2、豆薯鲫鱼汤 豆薯鲫鱼汤在做的时候需要准备鲫鱼两条，把它宰杀干净去掉鱼鳞后洗净，豆腐洗净后切成大块，胡萝卜去皮后也切成块状，在炒锅中放油加热后把鲫鱼入锅煎到表面微黄加入适量生姜和葱段，随后放入豆薯和胡萝卜，再加入足量清水加热煮开，用小火慢慢煮，煮到汤汁变为乳白色后，加食用盐调味即可。 3、豆薯煮粥 豆薯煮粥也是它的常见吃法，在做的时候需要准备大米100克，豆薯200克，把准备好的新鲜豆腐洗净后削掉外皮切成丁，大米用清水淘，洗干净在浸泡半小时，在中锅中放适量清水，加入头洗干净了大米和洗净的豆薯，用大火煮开后再用小火熬四五十分钟，熬到锅中的粥熟透，加适量白糖调味即可。
沙葛是豆科植物的一种它也叫豆薯，是一种原产于南美洲热带地区的特有植物，这种植物的地下块根可以供人们食用。新鲜的沙葛口感脆嫩，味道甘甜，能增加人体饱腹感也能为人体补充丰富营养，但人们吃沙葛以后也会产生一些副作用，大家在食用沙葛以前最好能多做了解。 沙葛的功效与作用 1、滋养身体 沙葛是一种营养价值极高的健康食材，人们食用它以后不但能吸收大量碳水化合物和丰富的水分，还能吸收一些矿物质和蛋白质，更能吸收丰富的天然多糖，这些物质被人体吸收以后能促进人体代谢，增强人体各器官功能也能缓解体虚，经常食用能让人们的身体更强壮更健康。 2、减肥瘦身 减肥瘦身是沙葛的重要功效，食材中含有大量黏液蛋白和天然果胶，能加快人体内毒素和胆固醇代谢，而它含有的碳水化合物和膳食纤维被人体吸收以后则能增加人体的饱腹感，能减少身体对其他食物的摄入，人们在使用它以后能缓解肠燥便秘，也能阻止脂肪，在身体内预计可以减肥瘦身，预防肥胖。 3、预防癌症 沙葛还是一种能预防癌症的健康食材，这种食材中含有的黏液蛋白可以促进人体内免疫球蛋白再生也能增强人体自身免疫力，而它含有的抗肿瘤蛋白在被人体吸收以后，则能产生多种天然抗癌物质，可以阻止人体细胞癌变防止癌症发生。那些患有癌症的人群在服用沙葛以后也能让病情明显减轻。 沙葛的副作用 沙葛的根可以食用能为人体补充丰富营养，但它的种子却有毒，平时不能盲目使用另外沙葛还是一种性质寒凉的食材，人们过量食用以后容易出现脾胃虚寒和腹泻腹痛等多种不良症状，会直接影响人类的肠胃健康。另外女性在月经期间食用沙葛还容易出现经期腹痛和月经不调，这些都是人们应该注意的沙葛的副作用。
豆薯藤本植物的一种，原来生长于南美洲境内，后来引入我国，这经的肉质根茎可以食用，其种子有巨毒可以当作预防蚜虫的专业药剂。现在豆薯这种植物在中国南部地区比较常见，是人们餐桌上的常见菜品之一，为了增加人们对豆薯的认识和了解，小编现在带大家看看豆薯的功效与作用有哪些。 豆薯的功效与作用 1、豆薯有为人体提供多种营养的作用，它的根茎可以食用，里面有大量的钙、铁以及锌等多种微量元素，人们食用以后可以避免人类微量元素缺乏症状的出现，经常食用豆薯还有降血压和降脂的功效。 2、豆薯还有很高的经济价值，这种植物的根茎产量很高，是南方很多地区最常见的经济作物，它亩产可以高达几千斤，可以大大提高当地的经济收入。豆薯的肉质块茎中有大量的蛋折质和糖粉，脆嫩可口，既可鲜食，也可炒食，可可以制成豆薯粉用开水冲食。 3、豆薯还有出色的食疗功效，人们经常食用可以起到清凉去热的作用，另外这种植物中的根茎中还有整片可以抗肿瘤生成的蛋白，这种蛋白进入人体以后可以很快被肝脏和胃部吸收，对肝癌以及胃癌的生成有很大的预防性，另外豆薯中的抗癌蛋白还可以抑制人体内部癌细胞的生成，因此这种菜品具有出色的抗癌功效。
青花菜豆薯炒牛肉，不要看到它的名字比较长，其实做法很简单，大家动手试试吧： 青花菜豆薯炒牛肉简介 豆薯又称为沙葛，味道爽脆清甜。这盘炒牛肉不仅含有丰富的血红素铁，而且提供大量维生素B12、烟酸 以及钾。 青花菜豆薯炒牛肉材料 腹胁牛排340克，太白粉（粟粉）2茶匙，干雪利酒60毫升，低钠酱油2汤匙，小苏打1/4茶匙，橄榄油4茶 匙，橙皮丝4汤匙，红辣椒粉1/4茶匙，青花菜（西兰花）425克，红甜椒1个，切条，青葱4根，切丝，大 蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切条 青花菜豆薯炒牛肉做法 1.顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片。 2.玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀，加入牛肉片，放进冰箱腌30分钟。 3.用中火加热煎锅，注入3茶匙橄榄油。将牛肉片捞出（保留腌汁），与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅 中煮3分钟，或到牛肉片嫩熟，盛起备用。 4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中，放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜，炒3分钟，至青花菜开始变软。加 120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜刚好熟透。 5.在腌汁中加80毫升水，倒入锅中，烧开后再煮1分钟，不停搅拌，直至腌汁变稠。牛肉片回锅，加入豆 薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。
关于豆薯粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下吧。 豆薯粥的做法 红署的营养价值豆薯粥 含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的 保健食品 这红署是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健 豆薯粥的功效 气血双补食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：煮 豆薯粥的制作材料： 主料：粳米100克,豆薯200克 调料：白砂糖15克 豆薯粥的做法 教您豆薯粥怎么做，如何做豆薯粥才好吃 1. 将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3. 取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
对于豆薯粥怎么做的大家都清楚吗？下面让小编带您一起来回顾一下，希望大家喜欢。 豆薯粥 豆薯粥的材料 粳米100克,豆薯200克 调料：白砂糖15克烹饪方法 豆薯粥的做法 1. 将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3. 取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。 食谱营养 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... 豆薯：豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
豆薯粥的功效有哪些呢？相信有很多朋友对于这个问题还不是很了解吧。 豆薯粥 豆薯部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。 老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。豆薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。 豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。 豆薯粥的功效 1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等; 2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。