1 鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下 2 顺丝切成长条，再切成一厘米的鸡丁 3 放入生抽，料酒，淀粉，盐腌半小时 4 锅倒油烧热 5 放入腌好的鸡肉，大火炸至微微发白，迅速捞出，晾凉，油继续加热，再放入鸡肉，小火炸至发红酥脆捞出，沥干油备用 6 葱姜蒜切末，花椒，麻椒，辣椒，各准备一小把， 7 锅留底油大火烧热，放入花椒麻椒炸熟，放入干辣椒，葱姜蒜末，炸好的鸡肉大火爆炒至微微发干 8 撒上少许盐，熟芝麻，炒匀装盘即可
夏天是一个让人备受煎熬的季节，现在很多人都喜欢整天呆在空调房里面享受夏日的清爽，但是也有很多人喜欢去一些大树底下乘凉，伴着蝉鸣声声，夏日的酷暑也会随之烟消云散。 俗话说：“大树底下好乘凉！”炎炎夏日大树底下纳凉还真是许多老人和孩子的好去处。记得小时候我也会跟着村里的大人和许多小孩子一起到那棵老樟树下乘凉、打闹和玩耍。大人们在树下一边手摇扇子，一边闲聊，相谈甚欢。孩子们追逐嬉戏、捉迷藏，整个小村庄都是我们嬉闹的笑声和哭声。而这也是我童年记忆中最美好的组成部分。这其中的美好不仅是我们一帮淘气的小孩子在大树下打闹磕碰带来的愉快或者不愉快，更是大树带来的许多不经意的惊吓和痛苦。而这种痛苦虽然时常早又准备，却总是在发生的时候不可避免地让人哭得撕心裂肺。 我们在大树底下乘凉玩耍的时候经常会发现树上挂着各式各样的虫子，有一些类似蛛丝的下方吊着毛茸茸的小虫子，让人毛骨悚然，树上的叶子还会布满一些更加让人心生“敬畏”的“洋辣子”，也正是这种外观奇丑无比的虫子，时常从树上掉下来，落在我们的手臂上、肩膀上，这种虫子不仅可以对植物造成很大的伤害，还会把我们接触到的皮肤变得奇痒无比。被蜇伤的皮肤会肿起来，那种痛，没尝试过的人是不会懂的。虽然我们现在看到洋辣子还是会毛骨悚然，但是它也让我对自己童年的记忆更加印象深刻。 据了解，洋辣子是绿刺娥的幼虫，民间常叫它洋辣子、痒辣子、八角丁、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等。分布的地域非常的广阔，我们南北方都很常见，因此这种可怕的“妖孽”也应该是每个农村娃都避免不了时常“享受”到的吧！ 被洋辣子蜇伤如果不处理是好几天都会让人难受的，那么被洋辣子蜇到了的皮肤应该怎么处理呢？下面我们可以看看几种处理的方法哦！ 第一种处理洋辣子蜇伤的方法就是使用胶布粘绒毛的方法，通过使用一些透明胶布或者具有强粘性的东西将我们肉眼无法看到的一些细小的绒毛从皮肤中粘出来，这样就会很快好起来了。如果洋辣子的绒毛残留在皮肤中会难好一些的，所以我们处理的时候可以尝试多次黏贴，尽可能的将残留的绒毛取出。 第二种可以有效的处理洋辣子蜇伤的办法就是找来一些农村常见的杂草！这种杂草叫做马齿笕，是田间地头都很常见的一种植物，将其取来捣碎使用汁液涂抹在患处即可消肿止痛，此外还可以使用一些碱性的肥皂涂抹冲洗，起到中和洋辣子酸性毒液的效果，可以减轻皮肤的肿胀感和疼痛。 第三种可以处理洋辣子蜇伤的办法就是从洋辣子身上去找解药啦！这方法虽然看起来比较难以让人接受，但是也是非常行之有效的方法哦！我们找一条洋辣子使用石头或者树叶将其压扁，这样它肚子中的东西就会被挤破出来了，我们找到一条绿色的和黑色的线线一样的东西，其中绿色的那一条线就是解药了，可以将其挑出来弄破涂抹在伤口处即可消肿止痛。切记是绿色的，不是黑色的哦，黑色的是有毒的哦！如果不想更加难受，还是不要轻易尝试用黑色的哦！ 洋辣子是一种对树木危害很大的虫子，常常会将一些树木的叶子啃得叶子都是孔洞，严重的时候整棵树的叶子都被它们吃得七零八落，对于树木的生长有着严重的影响。眼下夏季已经火热登场，洋辣子也“闪亮登场”了。我们再到树下乘凉的时候可要打气精神了哦，这些可恶的家伙总是不经意间从天而降哦！给人吓一跳的同时也会带来亲密接触的不良后果呢！ 相信很多七零后、八零后都会对洋辣子有着深刻的记忆吧？其实如果被刺伤的面积不是很大，个人可以承受住的话危害是不大的，一般三五天就可以完全消除症状，如果大面积被蜇伤，我们还是要积极需求医生帮助的。大家都是怎么应对洋辣子蜇伤的呢？大家都分享一下还有哪些更好的偏方和方法对付它呢？其中的酸甜苦辣相信大家也会有很多想说的吧，我们一起分享一下吧！
步骤1 准备鸡中翅和花生米 步骤2 准备调料，干辣椒剪成段 步骤3 鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时 步骤4 冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起 步骤5 再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中 步骤6 炸至酥脆后捞起控油 步骤7 留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味 步骤8 再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅 步骤9 盛出后加入香菜即可享用
步骤1 备好食材 步骤2 鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许 步骤3 搅拌均匀，腌制20分钟 步骤4 锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出 步骤5 再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。 步骤6 另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味 步骤7 倒入鸡块翻炒 步骤8 倒入锅巴翻炒 步骤9 在加入麻辣花生和青椒翻炒 步骤10 最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可
步骤1 鸡腿肉3个切块装碗，加入盐3g、生抽15ml、五香粉5g、白砂糖3g、料酒30ml、食用油7ml，抓匀腌制30分钟 步骤2 汤锅加水烧沸，放入鸡肉，倒入白酒15ml，再次煮沸后捞出洗净控干 步骤3 炒锅倒油烧热，放入鸡肉半煎半炸至色泽微黄，关火盛出控油，再次热油，放入鸡肉复煎至色泽金黄 步骤4 滤掉锅内的油，加入适量孜然粉、盐、花椒粉翻炒均匀，再倒入干辣椒、蒜片、姜片、八角、花椒炒出香味 步骤5 加入油炸花生米，翻炒均匀，再撒少许鸡精调味 步骤6 盛出装碗，即可享用
步骤1 准备材料，二荆条辣椒是主角！ 步骤2 用剪刀把二荆条辣椒剪成小段 步骤3 大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈 步骤4 鸡脆骨洗净，用盐（5g）、家乐鸡精（5g）、料酒(10ml)、姜丝（6根）、蒜片（2瓣切片）、白胡椒粉（5g）腌制10分钟 步骤5 将腌制好的鸡脆骨用土豆淀粉裹匀 步骤6 锅中放油（500ml），中火加热到五成热，放入鸡脆骨块，炸到金黄，捞出控油。我的Woll锅，制作这一步的时候无油烟哦~金黄色的鸡脆骨特别诱人！ 步骤7 鸡精、糖、香油、藤椒油，盐在一个小碗里进行混合 步骤8 锅中留底油，中火加热到七成热的时候，先下蒜末姜末 步骤9 之后加入炸制后的鸡脆骨，小米辣椒丁、泡椒末、花椒、蒜末、 二荆条丁， 煸炒出这些物料的香味 步骤10 出锅前调入鸡精、糖、香油、藤椒油，盐 步骤11 快速翻炒，关火，装盘即可！
步骤1 切10cm一段葱花 辣子切块 鸡肉切块 步骤2 鸡肉放10ml料酒 盐小半勺 淀粉2勺 植物油10ml 一个蛋清 抓匀 步骤3 辣子过油 翻炒几下即可出锅 盛出待用 步骤4 锅中放多一点的油 油热后倒入鸡肉 翻炒 步骤5 来回翻炒 找大块的鸡肉用铲子切开看里面无血色即为熟了 盛出待用 步骤6 锅中倒油 把抓糊剩下的蛋黄放油中炸一下 可以用铲子在鸡蛋上铲两下 鸡蛋差不多熟时倒葱花 翻炒几下 步骤7 把辣子 鸡丁倒入锅中翻炒 步骤8 临出锅时加20ml水 翻炒均匀即可出锅
步骤1 把小鸡洗干净。 剁碎 步骤2 把姜丝、干辣椒、蒜切好。把八角桂皮香叶清洗干净。准备两粒冰糖 步骤3 再准备好料酒 豆瓣酱 生抽 蚝油 盐 （避免烹饪时找调料） 步骤4 把鸡炸的金黄 步骤5 把炸好的鸡放碗里 步骤6 把配菜冰糖放入油锅中炒至 步骤7 依次加入之前准备的调料 步骤8 炒匀后就可以上菜了
步骤1 鸡肉买回来洗净，放入一汤勺生抽，一汤勺料酒，一茶勺盐，一茶勺白糖、一茶勺五香粉，腌制最少半小时 步骤2 红皮花生下油锅炒香，捞出 步骤3 腌制好的鸡肉冷水下锅，大火煮开，潦去血水（不要担心之前腌制的鸡肉被水煮没有了，味道已经渗透进去了，而且之后还要放调料），关火，捞起鸡肉，洗净 步骤4 开火，放入适量油（根据你辣椒多少放，辣椒多则油重，辣椒少则油轻），待油烧热放入八角、花椒、蒜末炒香，倒入鸡肉炒至变色 步骤5 放入米酒、生抽、盐、鸡精和适量的糍粑辣椒，再加入少许清水，大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟，转大火收汁，收汁的时候记得搅拌，避免糊锅，快要好的时候放入红皮花生，搅拌均匀
步骤1 准备材料。洗净并切成断 步骤2 锅里烧水。烧开把鸡肉丢下去 去血水。一分钟后捞起。洗干净并沥干 步骤3 油锅烧辣，倒入鸡肉，反复翻炒5分钟。用盘子剩起来。油就剩在锅里就好啦 步骤4 烧辣放入姜片，蒜，花椒有香味之后倒入鸡肉继续翻炒。放酱油，上色。用盘子剩起来。油依旧留在锅里 步骤5 烧辣放入朝天椒。先放香菜杆。熟了之后放入香菜叶。倒入鸡肉。给盐，味精 步骤6 完成啦
步骤1 材料处理：土鸡剁成适口的大块儿；葱姜蒜切段、切片；干红辣椒、八角、桂皮擦洗干净；尖椒切滚刀片 步骤2 鸡块儿凉水入锅，中火煮沸，打去浮沫 步骤3 捞出鸡块，用不烫手的热水冲洗干净 步骤4 起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜 步骤5 下入甜面酱和干红辣椒、八角、桂皮，小火炒出香味儿 步骤6 加入鸡块儿，大火翻炒至鸡块儿表面微微发黄 步骤7 烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀 步骤8 加入老抽，翻炒至鸡肉上色 步骤9 加入适量开水，基本没过鸡肉即可，大火煮开，小火加盖焖炖至鸡肉熟烂 步骤10 加入青椒，大火煸炒，收汁至汤汁浓稠，即可。（如果觉得不咸，可以加适量盐）
步骤1 先将鸡和 姜 料酒 老抽 糖 盐 味精 弄好搅拌均匀即可 步骤2 鸡放入锅中炸，炸个1——5分钟 步骤3 炸好之后剩出放入 味精 鸡精 大葱 蒜 花椒 芝麻 步骤4 然后倒入鸡，炸30秒后倒入干海椒 步骤5 炒个5——8分钟，中途放入香油，香海椒，辣海椒，最后倒入盘子中 即可
步骤1 准备食材 步骤2 鸡肉洗净，切小块 步骤3 加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟 步骤4 红辣椒洗净去蒂切段 步骤5 香葱切段，姜、蒜切片 步骤6 锅中放油，烧热后下入鸡块 步骤7 炸至外表皮变干，呈深黄色 步骤8 捞出沥油 步骤9 倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒 步骤10 油变成金黄后，放入炸好的鸡块 步骤11 翻炒均匀 步骤12 放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀 步骤13 出锅后撒上白芝麻 步骤14 完成
步骤1 鸡肉切块加调料腌制入味 步骤2 热油炸棕红色 步骤3 干锅煸炒尖椒出香味虎皮色 步骤4 备用 步骤5 爆香花椒肉丁 步骤6 下入辣椒葱姜 步骤7 下鸡块，烹入料酒，生抽，炒均匀 步骤8 出盘
步骤1 备好食材 步骤2 鸡切大块姜蒜辣椒切好 步骤3 鸡肉里加花椒面盐姜蒜葱白酒一定要放切腥提鲜 步骤4 拌匀腌制二十分钟入味 步骤5 锅里到油五成热放鸡肉炸 步骤6 炸至金色捞出 步骤7 放点油炒花椒辣椒出香味 步骤8 加入姜蒜葱炒香 步骤9 到入鸡肉翻炒加一点白酒提鲜放鸡精炒匀撒上芝麻 即可 步骤10 人生有尺，饮酒有度，道系青年，恰到好处。
步骤1 材料有：嫩鸡半只、辣椒段、辣椒面、蒜瓣、生姜、葱、花生米、花椒、白芝麻 步骤2 切3片姜片，蒜瓣对半切 步骤3 仔鸡切小块（块要切的小一点，这样炸出来才会干香） 步骤4 鸡块切好，加盐、鸡精、料酒 步骤5 加酱油 步骤6 然后抓匀码味10分钟 步骤7 锅中倒入油，烧至6成热，下几块炸到干香金黄 步骤8 然后捞出沥干油 步骤9 锅子洗干净，加适量油，先下入生姜片和蒜瓣，煸香 步骤10 然后加入辣椒段，花椒，小火炒出香味，倒入鸡块 步骤11 然后加少许盐、鸡精、白糖，倒入花生米、辣椒面、小火不断翻炒，炒出香味后，加葱段、白芝麻，淋入麻油即可