焯过水的花甲怎么保存 已经用开水煮过花甲，此刻想要合理的保存花甲，应该将花甲冷藏保存，具体的做法是将花甲放到碗中，用保鲜膜将其包裹好直接放到冰箱的冷藏室，其实花甲放到冰箱的冷藏室也需要在两天时间内及时的吃完，否则花甲会出现变质的情况，哪怕花甲没有变质也有可能会影响到口感，因此我们需要在这方面引起注意。其次，我们利用开水煮过花甲之后，想要将花甲存放的时间较长，这时候应该将花甲控干水分，然后将花甲放到保鲜袋中，再将其放到冰箱的冷冻室。一般我们将花甲放到冰箱的冷冻室可以储存一个月的时间，不过从我个人角度来看，花甲再次解冻之后烹饪的话，好像口感会发生了改变，此刻小伙伴们要尽早将花甲吃完，其实我们家里面要是没有冰箱的话，想要储存开水煮过的花甲，也可以直接将花甲肉放到外面晾干，一般放到阳光下面晒干，由于花甲中的水分大幅度蒸发之后，花甲变成了干的，花甲可以保存大概半年的时间。花甲在日常生活中属于非常常见的美食之一，但它也属于海鲜之一，很多小伙伴在吃花甲的时候，由于花甲的口感比较好，因此对花甲特别喜爱，再加上花甲的烹饪方式有多种，味道十分鲜美，营养特别丰富，人们在生活中适当的吃花甲对身体也会有好处，不过小伙伴们在吃花甲之前可能要用开水煮花甲，煮过的花甲储存的方式有多种，建议小伙伴们选择适合自己的方式进行储存。平时我们买回来的新鲜的花甲到底是放在冰箱还是放在水里，主要是根据具体情况来决定，花甲大部分是在海水或者盐水中保存，如果周围的环境温度特别高，此刻我们应该将花甲放到冰箱的冷藏室当中保存，如果周围的温度不是特别的高，直接在常温下保存即可。
每100克凉面营养成分热量661千焦蛋白质3.23克脂肪7.8克食材：面条，黄瓜，花生米，大蒜，小米椒，盐，鸡精，芝麻酱，花椒粉，红油，香油步骤：1、蒜切末，小米椒切末，黄瓜切丝；2、调酱汁：盐、白糖、鸡精、蒜末、小米椒、花椒粉、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋；3、花生捣碎；4、面条放入沸水中煮至7成熟；5、捞出过凉水，放入香油拌匀；6、放入黄瓜丝、调好的调料，放上花生碎即可。
火影忍者手游秽土水门是当前新上架的高招S忍过水门。无论哪个版本水门素来都是操作难度极高的，忍者上下限很大，高段位秽土水门是四大天王，低端位相当于白给。所以小编通过分析大神玩法，做一期教学解析，帮助大家快速熟悉秽土水门玩法。 首先要明白能量槽的作用。水门每释放一次技能无论击中与否都会点亮一格，累积三次技能变身查克拉模式，并且刷新技能CD。 普攻分为6段。1、2段平推，3段丢苦无标记，4段小神速可以扫地，5段向地面丢苦无(有起立效果)，6段位移(有扫地效果)。普攻分很多段，看似花哨但是实战效果不佳，因此普攻1段后，短暂停顿再按普攻可以直接到5、6段，丢苦无是为了标记，6段是为了突进。 一技能是向前丢苦无。这一点与普通水门相似。为了增加命中率，普攻5段可以向地面丢苦无，此时从地面上的苦无处释放一技能，再按普攻还可以回到原位，骗取对方替身。 二技能是螺旋丸。螺旋丸可以当做位移技能逃跑，也可以当成突进技能起手。尤其是普攻3段标记到对手之后，二技能是全视野追踪百分百命中，此时再按普攻又可以回到地面飞雷神的位置。 大招具有扫地效果并且可以接技能，这一点与普攻水门相同。 总之，秽土水门的核心在于飞雷神的运用，地面上保留苦无可以用来逃跑和进攻。虽然秽土水门操作复杂，但是其酷炫的技能还是吸引无数的手残党。各位玩家想要精通，还得勤加练习。
花蛤怎么炒最好？要不要过水？花蛤在广东这边被叫做花甲炒蛤蜊的家常做法，算是菜市场里最便宜、最受欢迎的水产品之一了，不管是作为家常小菜，还是宵夜档上的快炒下酒菜都是不错的。 炒花蛤的特点是简单快手、滋味鲜香，尤其是搭配上鲜辣的调味做法，可以让人一口接一口的吃下去。 对于如何将花蛤炒的鲜香好吃、美味不腥，以及是不是需要过水等这些问题，需要从花蛤挑选、预处理、食材特性、进食便捷性等几个角度来分析。 一、炒花蛤的主料花蛤要怎么挑选？炒花蛤虽然是比较廉价的海产小菜，烹饪方式也算是比较简单，但是要将花蛤炒的好吃，挑选优质鲜活的花蛤是关键之一。 理由： 花蛤的鲜味和口感在极大程度上依赖于它的鲜活品质，一旦花蛤提前死掉了，不只品质会快速退化，还可能会有异味和有害物质产生。 挑选鲜活花蛤的方法： 1、要外壳完整，虽然我们吃花蛤的时候是肯定不吃壳的，但是外壳的完整是确保花蛤鲜活的最基本条件，外壳破碎的花蛤很快就会死亡。 2、要颜色鲜亮，花蛤的颜色、花纹会有很多种，但不管是哪种图案的花蛤，越是色泽鲜亮、颜色均匀的，那么就越新鲜优质。 3、对于开壳的花蛤，要挑选反应迅速的。长时间没有人去碰触，花蛤就会把壳打开，然后将它的水管或者足伸出来，这个时候只要受到刺激就会立刻缩回去，并且闭上外壳，这个速度越快就越鲜活。 4、对于闭壳的花蛤，可以对碰听声响。在市场里有很多人挑选的时候，花蛤基本都是闭壳的，这个时候可以轻轻将它们对碰，鲜活饱满的花蛤能听到清脆的声响，而早已经死去的花甲的声音会闷闷的，如果是瘦小、空壳的，就会听到明显的“空鼓”声响。 【小结】：花蛤要想炒的好吃，那么作为主料的花蛤选择十分重要，如果没有买到足够鲜活优质的，那么怎么炒都难以好吃。 二、花蛤要不要过水？1、什么是过水？ 这个“过水”在厨房里一般也叫做焯水、飞水，是常见用来处理带有腥味、血水食材的烹饪技巧。不过对于海鲜、河鲜类的食材，其实在人们印象中不太常使用过水的操作，主要是觉得会浪费掉它们的鲜味和口感。 比如做清蒸鱼的时候，我们宁愿用料酒、葱、姜短暂腌渍，以及蒸好之后沥水重新换葱、姜等方法尽量去腥，也不会选择将一条鱼先过水、焯水去腥之后再清蒸。 2、那么花蛤要不要过水？ 虽然大多数海鲜、河鲜的制作并不要过水，但是花蛤这种东西，在烹饪之前可以过水，甚至可以说过水更有利于花蛤的烹饪，而且只要操作得当，并不会损失鲜味和口感，而且还有一些好处。 ⑴清洗更干净：过水可以让花蛤提前开壳，这样就能把里面的脏东西彻底清洗干净。花蛤作为一种生存在潮间带、滩涂、泥沙中的滤食生物，它们的一些脏东西并不是加点油或者盐就能轻易吐干净的。 ⑵口感更好：花甲这种东西一旦处理不干净，吃起来就会有咬沙子的感觉，我们那里称之为“牙碜”，过水之后不仅更干净卫生，也完全可以避免炒花蛤吃起来牙碜的问题。 ⑶更有效率：一般说到花蛤预处理，常见的有清水饲养在水里滴油、加盐、加蛋清、放剪刀等等，各种据说可以让花蛤吐泥沙的方法。但是这些方法都需要很长的时间，而且一旦本身花蛤不够鲜活，这些方式还可能导致花蛤死亡、不开壳。而“过水”这个操作效率非常高，现吃现处理，不仅处理的干净，而且所需的时间非常短，还更有利于后续的烹炒。 【小结】：从烹饪效率、营养卫生的角度来说，炒花蛤之前进行“过水”来清洁是完全可以的，其实只要操作细节正确，也并不会让鲜味流失和口感变差。 三、正确的“过水”并不会影响花蛤的鲜味和口感。对于给花蛤“过水”这个操作，大家最担心的就是会影响鲜味和口感，其实只要改变一下常规模式，这个顾虑可以完全免除，下面分享一下具体步骤。 ①搓洗外壳。过水的目的是强迫花蛤张开外壳，让我们更好的进行清洗，这个时间不可能太长，所以甲壳外层可能会残留的脏东西并不会因此被处理干净，还是要搓洗掉的。 ②浸泡“过水”。为了避免水煮“过水”的持续加热导致鲜味过多流失和口感变老，建议在锅中加水烧开之后关火，然后再将花蛤倒进去浸泡“过水”。只需3到5分钟左右，这个水温足以烫到鲜活的花蛤张开外壳了。 ③及时降温。花蛤的外壳打开之后，立刻捞出来过冷水降温，避免持续的余热让花蛤继续变熟，然后就可以一个个的将已经开壳的花蛤清洗干净。 【小结】：要想让花蛤炒出来鲜美、够味、不腥、不牙碜，那么“过水”操作是有必要的。用开水短暂浸泡的方式，可以在让花蛤开壳易清洗的同时，又避免了水煮焯水的鲜味流失和口感变差。 四、炒花蛤的做法教程。【主料】：花蛤1000克 【辅料】：干辣椒10克、大蒜20克、花椒粒10颗、生姜5克、香葱4根 【调料】：料酒3毫升、生抽8毫升、鸡精1克、白胡椒粉0.5克、白糖0.5克、水淀粉1匙 ——-【制作步骤】——- 1、鲜活的花甲买回来之后搓洗一下外壳，将外层可能带有的泥沙、藻类先漂洗干净，然后沥水备用，锅中加水烧开； 2、等待水开的时间处理辅料，干辣椒剪成小段、大蒜去皮切末、生姜切末、香葱摘洗之后切段备用； 3、水开之后立刻关火，然后把我们搓洗干净的花蛤倒进去，浸泡大约5分钟，看到花蛤普遍开壳之后立刻捞出； 4、花蛤出热水之后立刻投入冷水中降温，接下来将其外壳完全掰开，把没有螺肉附着的那一片外壳掰掉，壳内的泥沙漂洗干净沥水备用； 5、炒锅下油烧到大约6成热，把干辣椒和花椒粒下锅爆香，闻到香味之后再下姜蒜末炒香，全都爆香之后下花蛤翻炒； 6、翻炒20到30秒之后淋入料酒去腥，然后下生抽、鸡精、白胡椒粉、白糖翻炒均匀，最后加1大匙水淀粉再次炒匀，葱段入锅翻炒两下即可盛出装盘。 五、炒花蛤的技术总结。①一定要挑选反应迅速，或者外壳完整、色泽鲜亮、碰撞声音清脆的鲜活花蛤，不够鲜活的花蛤不仅口感和鲜味不好，还可能会有炒完不开壳、吃着牙碜等问题。 ②花蛤不要浸泡烫的太久，只要看到外壳张开了就赶紧捞出来，烫的太久了同样会变老的，一般有个5分钟左右就足够了。 ③烫开壳的花蛤捞出来之后，要及时的过冷水降温，然后再仔细的洗掉泥沙等脏东西，避免余热使其继续变熟、变老。 ④花蛤在经过短暂的开水浸泡之后，其实已经处于一定的断生状态了，所以翻炒的时间不需太长，从处理好的花蛤下锅算起，有个1分半到2分钟左右就足够了。 ⑤炒花甲的尾声建议一定要烹入少量的水淀粉，让成菜略带一点点的薄芡，这样料头的汁水才能充分的裹在花蛤肉上，但是这个量一定要少，不能让炒菜变成煮菜。 六、炒花蛤之“你问我答”。1、为什么都已经花功夫去壳了，但还是只去一片壳呢？ 答：炒花蛤这个菜跟其他炒菜有点不同，别的炒菜锅和油是媒介，而炒花蛤还又多了一层传热的媒介，那就是花蛤的外壳。所以有着自身外壳的保护，花蛤哪怕大点火爆炒也不那么容易口感变老，这个外壳就不宜完全去除，保留一片就足够了。 而且花蛤其实可食用的部分不算多，外壳在锅里炒的时候很占地方，去掉一片可以更好的翻炒，缩短烹炒的时间，也能炒的更加均匀。 2、如果有个别花蛤不管怎么浸泡、翻炒都不开壳，该怎么处理？ 答：这种花蛤最好是直接丢弃掉，所有贝壳类生物的外壳都是由其肌肉控制着的，它们在活着的时候只要受到惊吓、刺激，外壳就会紧紧的闭合在一起，撬都撬不开。但是在受热死掉之后，花蛤的闭壳肌失去了收缩功能，它的壳就打开了。 所以一般怎么都不开壳的花蛤，它十有八九是有些问题的，就不建议冒险食用了，而且不开壳就没办法清洗干净，吃了也有卫生风险。 那么以上就是这次关于炒花蛤的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦！ 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
1972年6月17日凌晨2:30，5个笨贼在水门大厦被抓过水门。一起看似普通的盗窃案，却最终引发了美国历史上唯一一次总统辞职事件。 事发地点位于美国华盛顿特区西北部的一座综合大楼，叫做水门大厦（Watergate complex），因此该事件也被称为“水门事件”。水门事件导致了美国总统尼克松的辞职，并有69名政府官员被起诉（其中48人被定罪），为20世纪以来美国最大的一次政治丑闻，影响深远。 水门大厦（Watergate complex） （一）导火索1972年6月17日凌晨0:30，水门大厦的保安弗兰克·威尔斯（Frank Wills）在巡逻时，注意到一个楼梯间门上的锁上贴着胶带。此时威尔斯认为可能是有维修人员用胶带固定住了门锁，以防止门被锁上，事后忘记了清除。于是威尔斯撕掉了胶带，然后就离开了。 一个多小时后，威尔斯又一次经过此处，他惊讶地发现胶带又出现了。于是威尔斯报了警，称水门大厦正在发生一起盗窃案。当警察赶到时，他们发现美国民主党位于六楼的办公室被洗劫一空。 弗兰克·威尔斯（Frank Wills） 凌晨2:30，警方最终发现并逮捕了5名男子，其中4个人是前中央情报局特工。他们携带着窃听设备，戴着手术手套，还有先进的对讲机和2300美元的连号百元大钞。 随着案件调查的展开，一些线索把案件引向了CIA，甚至是白宫。人们一度怀疑时任总统尼克松很可能牵涉其中。不过很快，一些非同寻常的情况接二连三地出现，仿佛背后有一股无形的力量在不断给案件降温，很多关键证据都转眼不见了。 不过，在1972年8月1日，调查人员发现一张金额为25000美元的银行本票，被汇入了窃贼之一——伯纳德·巴克的银行账户中。25000美金可是一个不小的数字，放到今天的话，差不多是16万美元。这么大的数额自然就引起了调查人员的注意，于是就此展开了调查。 这一查不要紧，一条极其重要的线索把案情指向了尼克松总统。调查发现，这笔资金的来源是一笔尼克松连任的竞选捐款。 此后，虽然尼克松以压倒性优势赢取了大选，成功连任。但水门事件却持续发酵，即使在他的强势干预之下，也没能阻止真相大白于天下。 尼克松赢得大选 最终，尼克松不得不辞去总统职务，以谋得赦免。成为了美国历史上唯一一位辞职的总统。 （二）背景要真正理解水门事件发生的原因及影响，就不得不说一下当时的背景。下面我以时间线的形式，简述一下水门事件发生前，与之有关的方方面面。 1971年6月13日：五角大楼泄密事件 当日，美国《纽约时报》开始公开发表五角大楼关于越南战争的绝密文件。此后没几天，《华盛顿邮报》也开始发表相关文章。这让美国白宫极为恼火。 1971年7月1日：成立“白宫管道工”组织 为了应对内部泄密事件，尼克松团队秘密成立了一个被称作“白宫管道工”的组织。该组织干得最大的一票，自然就是调查五角大楼泄密事件的主角——国防分析师丹尼尔·埃尔斯伯格。他们通过潜入埃尔斯伯格精神医生的办公室，寻找可以抹黑埃尔斯伯格的材料。但可惜并没有达到目的。 1972年初：“白宫管道工”组织被削弱 因“埃尔斯伯格闯入事件”失败和总统大选关键时刻的到来，“白宫管道工”的职能被削弱，在任务迅速减少之后，最终被并入了“总统连任委员会”，协助处理尼克松连任事宜。 要知道这个组织的成员，除了特工就是特工头子，在任务欲求不满的情况下，自然还是要找些事情来做的。于是他们列举了一个潜在人员名单，并开始监控所谓的政治敌人，以确保接下来的大选尼克松能够获胜。虽然尼克松后来辩称对此并不知情，但事实足够清楚。 这就是水门事件发生时的大背景。 简单来说，就是当时尼克松总统在谋求连任，而他的特工正好借助于“白宫管道工”这个秘密组织进行了一系列窃听活动，其中就包括了位于水门大厦6楼的民主党全国委员会办公室中的窃听器。 作案工具 （三）全过程1972年6月，水门大厦的窃听器出现故障 当发现窃听器无法正常工作后，管道工组织就派了一个5人小组前往处理。该小组的成员包括：维吉利奥·冈萨雷斯、伯纳德·巴克、詹姆斯·麦考德、欧金尼奥·马丁内斯和弗兰克·斯特吉斯。 1972年6月17日凌晨2:30：5个笨贼被抓 这5个训练有素的特工，居然没有意识到他们犯了一个致命错误——在发现他们自己在门锁上贴的胶带被人撕下之后，又直接重新贴上了，好像什么都没有发生过一样……警察赶到后，将这5名笨贼悉数抓获。 1972年6月20日：幕后主使被发现 调查人员在5个笨贼中的巴克和马丁内斯的通讯录上，发现了一个很熟悉的名字——霍华德·亨特（E. Howard Hunt）。事实上正是作为CIA成员的亨特招募了这些笨贼特工，而亨特还有另一个身份——一名“管道工”，与尼克松的法律顾问查尔斯·科尔森联系极为密切。 至此，水门事件的主要人物关系网已经初步呈现了出来。 1972年6月23日：尼克松总统介入 在白宫的椭圆形办公室中，HR霍尔德曼（Haldeman）向尼克松总统建议，应该让CIA局长理查德·赫尔姆斯来终止FBI对水门事件的调查。因为霍尔德曼预计FBI对此事的态度将由副局长马克·费尔特（Mark Felt）来决定，而费尔特则将因为升职问题而服从白宫的指示。最终，尼克松同意该建议。 无论在水门事件发生之前尼克松是否知情，但从此时开始，尼克松就彻底陷入了漩涡的中心。滥用权力和妨碍司法公正，这是比窃听更为严重的问题。 于是，案件中一些关键证据纷纷消失，以阻止丑闻引向尼克松。但他们没有想到，向窃贼支付的25000美元封口费，却成了案件突破的关键证据。 1972年9月15日：联邦大陪审团起诉 水门事件的5个笨贼，以及CIA的霍华德·亨特和首席管道工戈登·利迪等7人（也被称为“水门7人组”）被联邦大陪审团起诉。此时尼克松团队的意图就是切断证据链，快速认罪，避免被公开审判。 1972年11月7日：尼克松大选获胜 尼克松以美国历史上票数最多的方式击败乔治·麦戈文，成功连任。此时，尼克松的权利未减，水门事件依然在他的掌握之中。 1973年1月8日：案件审判 同为管道工的霍华德·亨特和詹姆斯·麦考德（五贼之一）被判有罪，而其他5人迅速认罪，避免了公开审判。 至此，水门事件继续朝着有利于尼克松的方向发展，对尼克松来说胜利仿佛就在眼前了。可是，媒体依然没有放弃努力，穷追不舍。这其中，就包括了《华盛顿邮报》的记者鲍勃·伍德沃德和卡尔·伯恩斯坦，以及他们的“线人”。 格雷厄姆、伯恩斯坦和伍德沃德，于1972年 “线人”的爆料越来越猛，针针见血。这一方面使得审判法官以及调查委员会开始怀疑事情可能远不像表面那么简单；另一方面，一些攻守同盟在压力下开始破裂。 1973年2月28日：FBI代理局长格雷在听证会上表示，他的行为受尼克松的律师约翰·迪恩（John Dean）指示，而迪恩可能对FBI说了谎。 1973年3月17日：五贼之一的麦考德向法官说，他在某些压力之下做了伪证。实际上水门盗窃案并非CIA所为，而是白宫官员。 至此，水门事件的平静被彻底打破，所有的证据又重新指向了白宫，指向了尼克松。尼克松虽贵为美国总统，但他并没有一手遮天的能耐。接下来的事情，逐渐开始失控。 1973年4月6日：尼克松的律师约翰·迪恩开始与联邦水门事件检察官合作。 1973年4月30日：白宫3名高级行政官员辞职，包括曾经给尼克松出谋划策的哈德曼。约翰·迪恩被解雇，从此成为了一名反尼克松的斗士。 1973年7月13日：前总统秘书透露，自1971年以来，尼克松办公室内的所有对话和电话都有录音。 1973年7月18日：尼克松下令停止录音系统。 1973年7月23日：尼克松拒绝将总统录音带交给检察官。 这个时候，在局面极为不利的情况下，尼克松仍在继续最后的挣扎。只要有一线希望，他绝不会放弃。只是在挣扎的同时，他不得不为自己寻找后路。 他的后路计划是，提一个心腹做副总统，然后清理司法部的反对派（以便扫平后面的法律障碍），待自己辞职之后，副总统将会按照他的意思对其进行赦免，以免除牢狱之灾。 福特用这支笔，签署了赦免令 1973年10月10日：美国副总统因腐败问题辞职。2天之后，根据美国宪法第25修正案，杰拉德·福特被提名为副总统。 1973年10月20日： “星期六之夜大屠杀” 为了清理司法部，当天晚间尼克松命令总检察长解雇特别检察官阿奇博尔德·考克斯（Archibald Cox）。总检察长拒绝并立即辞职。尼克松随后命令副检察长解雇考克斯，副检察长也是拒绝并立即辞职了。尼克松没办法，随后命令司法部第三高级官员，副检察长博克来解雇考克斯，博克按照尼克松的要求解雇了他。 这一事件被称之为“星期六之夜大屠杀”。虽然很不地道，但这无疑给尼克松铺平了退路。 1973年12月6日：福特的副总统任命得到通过。1974年3月4日：在一连串的人认罪之后，第二批“水门7人组”被起诉。至此，水门事件的相关人员全部浮出水面，留给尼克松的就只剩他那条唯一的退路了。1974年5月9日：众议院举行总统弹劾听证会。1974年8月8日：在失败已成定局的情况下，尼克松发表了辞职演说。1974年8月9日：尼克松辞职。杰拉德·福特成为了新总统。1974年9月8日：福特总统赦免了尼克松，水门事件的调查宣告结束。 纵观整个过程可以发现，媒体在水门事件中发挥了极其重要的作用。整个事件因媒体而起，真相也因媒体而得以大白天下。从那之后，每一届美国总统都会竭力与媒体搞好关系（川普除外），以避免麻烦。 而那两位记者，也因此获得了被称作“新闻界的奥斯卡”的普利策奖。 （四）影响前美国国务卿亨利·基辛格曾在1975年5月说过：“如果丑闻没有导致尼克松辞职，那么他将拥有足够的战争权力，北越就不会打到南越。” 众所周知，美国社会当时处于严重的分裂当中，根本原因就是对待越战的态度。如果当时尼克松能够继续连任，那么美国的分裂将很快愈合。而水门事件这一丑闻，几乎占据了美国所有的媒体长达两年之久。当民众把注意力都投向水门之后，经济问题、军事问题、能源问题都变得不那么重要了。 尼克松滥用总统权力和妨碍司法公正，对美国的政治生活产生了长期影响，营造了一种愤世嫉俗和不信任的气氛。许多美国人对越南战争的结果深感失望，水门事件使原本就已分裂的美国社会，变得更加分裂了。 相对于美国国内的影响，水门事件在国际上的影响却是波澜不惊。当时包括苏联、澳大利亚、日本、中国等在内的诸多国家，都认为这是美国的内政，并不会影响美国在国际上的地位和影响。 以马后炮来看，当时美国社会需要一个强势的总统，以摆脱越战泥潭，让分裂的美国快速恢复过来。而尼克松就是大多数民众眼里的最佳人选，后来他以压倒性胜利赢得大选就是一个证明。可以说，即使没有窃听，尼克松赢得大选的概率依然会很大。而如果是那样一种清白的连任，再让尼克松执政4年，美国的社会发展进程可能就不太一样了。
花蛤怎么炒最好？要不要过水？花蛤在广东这边被叫做花甲，算是菜市场里最便宜、最受欢迎的水产品之一了，不管是作为家常小菜，还是宵夜档上的快炒下酒菜都是不错的花甲怎么炒。 炒花蛤的特点是简单快手、滋味鲜香，尤其是搭配上鲜辣的调味做法，可以让人一口接一口的吃下去。 对于如何将花蛤炒的鲜香好吃、美味不腥，以及是不是需要过水等这些问题，需要从花蛤挑选、预处理、食材特性、进食便捷性等几个角度来分析。 一、炒花蛤的主料花蛤要怎么挑选？炒花蛤虽然是比较廉价的海产小菜，烹饪方式也算是比较简单，但是要将花蛤炒的好吃，挑选优质鲜活的花蛤是关键之一。 理由： 花蛤的鲜味和口感在极大程度上依赖于它的鲜活品质，一旦花蛤提前死掉了，不只品质会快速退化，还可能会有异味和有害物质产生。 挑选鲜活花蛤的方法： 1、要外壳完整，虽然我们吃花蛤的时候是肯定不吃壳的，但是外壳的完整是确保花蛤鲜活的最基本条件，外壳破碎的花蛤很快就会死亡。 2、要颜色鲜亮，花蛤的颜色、花纹会有很多种，但不管是哪种图案的花蛤，越是色泽鲜亮、颜色均匀的，那么就越新鲜优质。 3、对于开壳的花蛤，要挑选反应迅速的。长时间没有人去碰触，花蛤就会把壳打开，然后将它的水管或者足伸出来，这个时候只要受到刺激就会立刻缩回去，并且闭上外壳，这个速度越快就越鲜活。 4、对于闭壳的花蛤，可以对碰听声响。在市场里有很多人挑选的时候，花蛤基本都是闭壳的，这个时候可以轻轻将它们对碰，鲜活饱满的花蛤能听到清脆的声响，而早已经死去的花甲的声音会闷闷的，如果是瘦小、空壳的，就会听到明显的“空鼓”声响。 【小结】：花蛤要想炒的好吃，那么作为主料的花蛤选择十分重要，如果没有买到足够鲜活优质的，那么怎么炒都难以好吃。 二、花蛤要不要过水？1、什么是过水？ 这个“过水”在厨房里一般也叫做焯水、飞水，是常见用来处理带有腥味、血水食材的烹饪技巧。不过对于海鲜、河鲜类的食材，其实在人们印象中不太常使用过水的操作，主要是觉得会浪费掉它们的鲜味和口感。 比如做清蒸鱼的时候，我们宁愿用料酒、葱、姜短暂腌渍，以及蒸好之后沥水重新换葱、姜等方法尽量去腥，也不会选择将一条鱼先过水、焯水去腥之后再清蒸。 2、那么花蛤要不要过水？ 虽然大多数海鲜、河鲜的制作并不要过水，但是花蛤这种东西，在烹饪之前可以过水，甚至可以说过水更有利于花蛤的烹饪，而且只要操作得当，并不会损失鲜味和口感，而且还有一些好处。 ⑴清洗更干净：过水可以让花蛤提前开壳，这样就能把里面的脏东西彻底清洗干净。花蛤作为一种生存在潮间带、滩涂、泥沙中的滤食生物，它们的一些脏东西并不是加点油或者盐就能轻易吐干净的。 ⑵口感更好：花甲这种东西一旦处理不干净，吃起来就会有咬沙子的感觉，我们那里称之为“牙碜”，过水之后不仅更干净卫生，也完全可以避免炒花蛤吃起来牙碜的问题。 ⑶更有效率：一般说到花蛤预处理，常见的有清水饲养在水里滴油、加盐、加蛋清、放剪刀等等，各种据说可以让花蛤吐泥沙的方法。但是这些方法都需要很长的时间，而且一旦本身花蛤不够鲜活，这些方式还可能导致花蛤死亡、不开壳。而“过水”这个操作效率非常高，现吃现处理，不仅处理的干净，而且所需的时间非常短，还更有利于后续的烹炒。 【小结】：从烹饪效率、营养卫生的角度来说，炒花蛤之前进行“过水”来清洁是完全可以的，其实只要操作细节正确，也并不会让鲜味流失和口感变差。 三、正确的“过水”并不会影响花蛤的鲜味和口感。对于给花蛤“过水”这个操作，大家最担心的就是会影响鲜味和口感，其实只要改变一下常规模式，这个顾虑可以完全免除，下面分享一下具体步骤。 ①搓洗外壳。过水的目的是强迫花蛤张开外壳，让我们更好的进行清洗，这个时间不可能太长，所以甲壳外层可能会残留的脏东西并不会因此被处理干净，还是要搓洗掉的。 ②浸泡“过水”。为了避免水煮“过水”的持续加热导致鲜味过多流失和口感变老，建议在锅中加水烧开之后关火，然后再将花蛤倒进去浸泡“过水”。只需3到5分钟左右，这个水温足以烫到鲜活的花蛤张开外壳了。 ③及时降温。花蛤的外壳打开之后，立刻捞出来过冷水降温，避免持续的余热让花蛤继续变熟，然后就可以一个个的将已经开壳的花蛤清洗干净。 【小结】：要想让花蛤炒出来鲜美、够味、不腥、不牙碜，那么“过水”操作是有必要的。用开水短暂浸泡的方式，可以在让花蛤开壳易清洗的同时，又避免了水煮焯水的鲜味流失和口感变差。 四、炒花蛤的做法教程。【主料】：花蛤1000克 【辅料】：干辣椒10克、大蒜20克、花椒粒10颗、生姜5克、香葱4根 【调料】：料酒3毫升、生抽8毫升、鸡精1克、白胡椒粉0.5克、白糖0.5克、水淀粉1匙 ——-【制作步骤】——- 1、鲜活的花甲买回来之后搓洗一下外壳，将外层可能带有的泥沙、藻类先漂洗干净，然后沥水备用，锅中加水烧开； 2、等待水开的时间处理辅料，干辣椒剪成小段、大蒜去皮切末、生姜切末、香葱摘洗之后切段备用； 3、水开之后立刻关火，然后把我们搓洗干净的花蛤倒进去，浸泡大约5分钟，看到花蛤普遍开壳之后立刻捞出； 4、花蛤出热水之后立刻投入冷水中降温，接下来将其外壳完全掰开，把没有螺肉附着的那一片外壳掰掉，壳内的泥沙漂洗干净沥水备用； 5、炒锅下油烧到大约6成热，把干辣椒和花椒粒下锅爆香，闻到香味之后再下姜蒜末炒香，全都爆香之后下花蛤翻炒； 6、翻炒20到30秒之后淋入料酒去腥，然后下生抽、鸡精、白胡椒粉、白糖翻炒均匀，最后加1大匙水淀粉再次炒匀，葱段入锅翻炒两下即可盛出装盘。 五、炒花蛤的技术总结。①一定要挑选反应迅速，或者外壳完整、色泽鲜亮、碰撞声音清脆的鲜活花蛤，不够鲜活的花蛤不仅口感和鲜味不好，还可能会有炒完不开壳、吃着牙碜等问题。 ②花蛤不要浸泡烫的太久，只要看到外壳张开了就赶紧捞出来，烫的太久了同样会变老的，一般有个5分钟左右就足够了。 ③烫开壳的花蛤捞出来之后，要及时的过冷水降温，然后再仔细的洗掉泥沙等脏东西，避免余热使其继续变熟、变老。 ④花蛤在经过短暂的开水浸泡之后，其实已经处于一定的断生状态了，所以翻炒的时间不需太长，从处理好的花蛤下锅算起，有个1分半到2分钟左右就足够了。 ⑤炒花甲的尾声建议一定要烹入少量的水淀粉，让成菜略带一点点的薄芡，这样料头的汁水才能充分的裹在花蛤肉上，但是这个量一定要少，不能让炒菜变成煮菜。 六、炒花蛤之“你问我答”。1、为什么都已经花功夫去壳了，但还是只去一片壳呢？ 答：炒花蛤这个菜跟其他炒菜有点不同，别的炒菜锅和油是媒介，而炒花蛤还又多了一层传热的媒介，那就是花蛤的外壳。所以有着自身外壳的保护，花蛤哪怕大点火爆炒也不那么容易口感变老，这个外壳就不宜完全去除，保留一片就足够了。 而且花蛤其实可食用的部分不算多，外壳在锅里炒的时候很占地方，去掉一片可以更好的翻炒，缩短烹炒的时间，也能炒的更加均匀。 2、如果有个别花蛤不管怎么浸泡、翻炒都不开壳，该怎么处理？ 答：这种花蛤最好是直接丢弃掉，所有贝壳类生物的外壳都是由其肌肉控制着的，它们在活着的时候只要受到惊吓、刺激，外壳就会紧紧的闭合在一起，撬都撬不开。但是在受热死掉之后，花蛤的闭壳肌失去了收缩功能，它的壳就打开了。 所以一般怎么都不开壳的花蛤，它十有八九是有些问题的，就不建议冒险食用了，而且不开壳就没办法清洗干净，吃了也有卫生风险。 那么以上就是这次关于炒花蛤的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦！ 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
厨男美食说：制作泡菜它是不需要过水的如何做泡菜，然后泡菜还有很多种，它可以泡黄瓜，白萝卜，包菜，红萝卜，想吃啥就泡啥，总之就是泡就完了。 我们通常见的泡菜就是白萝卜，白萝卜皮，这类在饭店都是经常看到的，当然自己也是可以泡的。 那么我把泡菜的配方告诉大家，这样的话自己也可以在家里面泡。 制作方法：所需调料料： 盐、白砂糖、矿泉水、野山椒、野山椒水、白醋 如果我们有时间的话，可以用白开水，比较好打开水，它比矿泉水跟自来水都好一些，当然那个白开水的话，要把它彻底的冷却了才可以使用哦。 准备一个大玻璃瓶 1.大玻璃瓶，专门就是放泡菜用的，它是一个透明的，很多地方他都有卖。就是专门泡泡菜的那种。 2.然后我们把冷却好的开水倒入大玻璃瓶里面，放入适量的调料，也就是上面我说的那些。然后用一根筷子或者是比较长一点的工具把它搅拌均匀。 特别提示： 在制作的过程中不要沾到油，这个一定要注意一下，沾了油泡菜配方很容易就坏了。 泡它 看自己喜欢吃什么，有些人喜欢吃白萝卜，包菜，红萝卜，黄瓜都是可以泡的。 那个白萝卜一定要把它切成条。红萝卜可以把它一分为二把它切开。黄瓜的话你可以把它切成一节一节的，再把它切成那种卷，现在不知道你们会不会切啊。 切好了之后，可以直接倒在玻璃瓶里面，泡三天左右即可食用。 如果你是喜欢吃辣的话，还可以切一些小米辣椒进去，一定要把小米辣椒切成一粒一粒的，这样子辣味才会出来。 以上是我个人的制作方法，如果你还有更好的方法，欢迎留言评论。 如果大家觉得我做的还可以，欢迎关注我的头条号：厨男美食说
焯过水的排骨可以用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏或冷冻保存。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，在中国通常特指猪的肋骨。排骨焯水后可以去除其血污及腥膻等异味，为半熟或全熟品，冷藏后的保存时间至少比生排骨保存多一天以上。 焯过水的排骨怎么存放 猪排骨味道鲜美，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。 猪排骨包括小排、子排、大排、肋排。肋排肉层较薄、肉质较瘦、口感较嫩。 焯水是做饭的一道工序，是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
如果焯过水的竹笋放在冰箱冷藏室的话，大约能放1-2天。如果焯过水的竹笋放在冰箱冷冻室的话，大约能放1个月。相对保存时长而言，焯过水的竹笋更适合密封放在冰箱的冷冻室。 竹笋 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。 竹笋，喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。 蔬菜型竹笋主要有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属品种。刚竹属生长在长江流域，慈竹属、竹属生长在广东、福建等地，苦竹属生长在东南沿海。
晒龙眼干过水可以消灭龙眼表面的细菌，有利于长时间保存。龙眼干一般指桂圆干，是龙眼加工制成的。龙眼是我国南方的特产佳果，富含糖分和多种维生素。桂圆干历来被人们视为珍贵补品，福建莆仙的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”的美称。 晒龙眼干为什么要过水 龙眼的主要品种有乌龙岭、储良、大乌圆、蜀冠等。其中乌龙岭是福建莆田、仙游的主栽品种，因其皮厚、果大、核大、味浓甜而成为焙干的优良品种。 优质龙眼干的外壳薄而脆，光滑、饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大，果肉呈棕褐色。摇动龙眼干，若无声响也不晃动，则说明果肉较为饱满。
河北读者丁女士问：扁豆是我们的家常菜之一，但在网上，总看见有人因吃扁豆中毒的新闻，自己心里也有点担心。想问问，扁豆焯一下水，能不能减少毒素？ 国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯答：扁豆中含两种对人体有害的毒素，皂素会对胃黏膜产生较强的刺激，而植物血凝素可以使红细胞凝集，从而降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素遇热不稳定，高温可以将其破坏。因此，无论焯水还是直接烹炒、炖煮，只要时间足够长，都能将毒素破坏。扁豆中毒的情况多出现在食堂，因为大锅炒菜，有可能会翻炒不均匀，导致一部分没炒熟。家庭中毒相对是比较少见的，因为自己家里做扁豆量一般比较少，容易炒熟。 // 但需要提醒的是，扁豆不能像其他蔬菜那样热烫一下或者爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上，加热完全。当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆才是熟透了，可以安心食用。如果实在担心中毒，可以事先焯一下，这样有助于扁豆受热均匀。