酒枣有浓郁的酒香，它是把新鲜大枣粘上白酒以后密封泡制成一种特殊食品，它能延长大枣的保质期，能让人体更容易吸收大枣中的营养。酒枣也叫醉枣，它在中国北方地区特别常见，是人们每年冬天都会吃的养生食材。酒枣能为人体补充营养也能预防疾病，下面是对它功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下。 酒枣的功效与作用 1、增强人体免疫力 酒枣能为人体补充丰富的营养，加快身体内白细胞合成，而且它能清除人体血液中的胆固醇和甘油三脂，提高白细胞活性，另外酒枣中的营养成分还能促进免疫球蛋白再生，它能让人体免疫力明显提高，对增强人体素质有极大的好处。 2、强壮筋骨 酒枣保留了大枣中的大部分营养，它能为人体提供丰富的钙与铁，这些物质对人体的骨骼发育有很大的好处，而且能预防缓解贫血，平时人们出现气血不和或者贫血以及骨质疏松时，都能多吃一些酒枣，能让人体出现的不适症状尽快好转。 3、预防高血压 平时人们多吃一些酒枣还能预防高血压，因为酒枣中含有的天然芦丁能直接作用于人类的心血管，它能让血管软化也能净化血液促进血液循环，能从根本上防止血压升高，另外酒枣还能清理血液中的胆固醇与甘油三脂，它对高血脂也有明显预防作用。 4、健脑益智 酒枣还是一种能健脑益智的食材，它含有的磷脂与微量元素磷以及铁还有锌等营养成分都能直接作用于人类的大脑，能增加脑细胞耐缺氧能力也能促进智力发育提高记忆力，平时经常食用可以健脑益智也能防止老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。
酒枣是经过加工的红枣，它有淡淡的酒香，而且味道甘甜，这种酒枣还保留了大枣中的大部分营养，人们食用以后能强壮身体也能预防高血压还能延缓身体衰老。但酒枣平时应该怎么做呢？它怎么做最好呢？下面小编就来告诉大家。 酒枣如何做好吃 1、酒枣在制作时选择质量好的红枣做好以后最好吃，在选择红枣一定要选择那些自然成熟，而且表面没有伤痕和虫眼的优质红枣，选好以后的红枣要用清水洗净，晾干表面水分以后放到干净的盆中。 2、准备一些高度白酒，度数最好超过五十度，把白酒倒入到盆中，用干净的筷子调匀，要保证每个红枣的表面都粘上白酒，随后用保鲜袋把红枣装起来，把口密封好，放在温暖的环境中十五天以后里面的酒枣就能做好，想吃时可以随时取出食用。 酒枣的家常做法教程 1、平时在家中制作酒枣时，需要准备新鲜红枣十千克，高度纯粮白酒一千克，干净的盆子一个，可以密封的缸一个。缸和盆子可以提前用白酒消毒，也可以用沸水烫一下，但这样必须把它里面的水分全部晾干后才能使用。 2、把准备好的红枣用清水洗净摊晾在凉席儿上，晾干它表面的水分，然后把红枣放入澡盆中，加入准备好的白酒调匀，在调的过程中要尽可能保证每个红枣表面都能粘到酒。 3、做好以后把红枣捞出来，放到干净的缸中，在缸口上密封上牛皮纸，再把缸口密封好，十五天以后就能做好，出缸时把坏枣伤枣去掉不要，再把得到的酒枣用真空包装包起来就能让它保存特别长的时间。
酒香浓郁的酒枣是很多人最喜欢吃的一种食品，但是多数人都知道好吃的酒枣是把新鲜的大枣加入白酒以后制成的一种特色食品，在冬天想吃的时候却没有材料，这可怎么办呢？最好的方法就是选择用干燥来制作酒枣，下面是具体的做法，喜欢吃酒枣的朋友可以重点了解一下。 制作酒枣方法 1、用干枣制作酒枣的方法特别简单，平时大家只要把家中的干枣用清水洗净，再把它们放在沸水中焯烫一下，焯烫的时候一定要记住，不能把干枣煮熟，煮好以后取出，去掉水分。 2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把处理好的枣放入到里面，密封浸泡一周，这时就会发现，原来干瘪的红枣已经吸满了酒，胀的圆鼓鼓的，也散发着浓郁的酒香，口感与样子完全与鲜枣做出的酒枣差不多。 酒枣的其他做法 1、平时在家中制作酒枣时需要准备新鲜的成熟的，无虫害以及无损伤的鲜枣，可以把它们用清水洗净，去掉水表面的水分备用。 2、把家中的白酒放到盆中，把去掉水分以后的枣放在白酒中醮一下，然后取出放在坛子中，放满以后把坛子口上盖一层牛皮纸，然后把它捆扎好，上面再盖上一层塑料布，再用绳捆好，不要让它透气，放在阴凉的地方存放十五天左右，里面的酒枣就能做好。 3、酒枣做好以后可以保存三个月左右，但是开封以后要尽快食用完，不然酒枣中的酒精挥发会做好的酒枣出现腐烂变质。另外平时食用酒枣时一次也不能食用过多，不然会让身体吸收过量的酒精，对身体不利，还可能会出现醉酒的症状。