1 派皮制作： 派皮材料：黄油60克， 低粉120克 蛋黄半个 盐1克 糖粉35克 黄油提前软化，糖粉和盐加入，搅拌到溶化 2 蛋黄分次加入，搅拌到顺滑无颗粒。 3 低粉过筛加入，翻拌均匀 4 干粉吸收成面团，室温静置10分钟。 5 上下铺上保鲜纸 ，用擀面仗擀开成模具大小。 6 派皮放模具里压平，多余的边缘去除，插上小孔，防止烘烤鼓起。 7 烤箱提前预热，上下火180-190度，烘烤15分钟，(根据自家烤箱的脾气温度哦)烧烤完成，出炉放凉备用。 8 派馅制作： 派馅材料：菠萝500克 糖20克 肉桂粉5克 菠萝去皮切丁打成泥， 9 用过滤布脱水。 10 菠萝泥放进不粘锅里，中火炒。 11 炒干的菠萝泥放入糖继续炒，让水份排出，炒到完全变干了就可以关火，放入肉桂粉翻炒几下就可以出炉，放凉备用。 12 组装： 把派馅放入派皮里，用软刮铺平。 13 把多余的面团擀好切成长条，用编篮子的方法盖在苹果馅上，表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟
1 先来做派皮。黄油要用冻藏到硬硬的那种，然后切成小丁状，放入低粉中，再放入细砂糖和盐 用手快速揉搓，让黄油和面粉融合到一起，变成粗玉米粉的样子就可以了。 之后加入蛋黄和牛奶，继续用手翻拌。团成面团后，将其折叠两次。 之后放入保鲜袋中，进冰箱冷藏松弛一个小时 2 面团松弛时开始做馅儿。黑李子洗干净，然后切成片儿，因为过会要糖渍摆造型，所以可以切得稍微厚一些。 之后放入奶锅中，再加入50克砂糖，开小火熬煮。慢慢的，就会看到有红色的果汁熬出来了。 这时候关火，放在旁边放凉备用 3 冷藏好的面团拿出来，直接放到油纸上操作就可以了。擀成一个跟你的烤盘宽度差不多直径大小的面片，厚度在0.3-0.4cm即可。 然后铺上刚才糖渍好的李子片，你跟我一样摆造型也可以，乱放也可以，记住最外圈要跟面片的边缘留出差不多3-4cm的距离来。 铺好以后，将面片的边缘盖过来盖住李子片，边盖边像图中这样折叠出花纹来 4 之后淋入刚才糖渍出来的李子汁，差不多倒一半就可以了，如果倒多了，过会果汁就会沸腾溢出来了 5 然后将油纸移到烤盘中，烤箱预热180度，放中层，上下火烤35分钟左右。饼皮表面变的有些金黄色即可。 烤到一半的时候，会发现派皮中的果汁开始沸腾了 6 烤好以后，拿出来稍微放凉，趁着热乎的时候吃味道最好。派皮四周很酥脆，底部因为浸入了李子汁，所以在酥酥的口感之外，还带着酸甜的味道
1 将山楂洗净，用小刀挖去底部，放入烧开的水中，加10ml左右柠檬汁煮3分钟左右捞出 2 去掉山楂蒂，用筷子捅出山楂核，一定去除干净哦！ 3 分次加入煮山楂的水，入破壁机中打细 4 将打好的山楂糊过筛，加入冰糖和砂糖大火煮开，转中火不停搅拌 5 熬至浓稠，明显能看出胶质感，刮刀提起后断断续续落下即可 6 趁热装入棒棒糖模具或者抹了油的模具中，冷藏定型。冷藏后脱模切块即可
1 所有的食材准备好 2 吉利丁片放入冷水里泡软 3 牛奶用微波炉加热一分钟，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化 4 淡奶油加糖，放入干净容器，打至出现不易消失的纹路 5 蓝莓果酱备用 6 将淡奶油分成三份，分别装在三个容器里，其中两份分别加入两种果酱 7 拌均匀 8 将三种颜色的慕斯液装入裱花袋，挤在抹了油的硅胶模具里 9 放入冰箱冷冻几个小时 10 慕思液变硬就可以食用了，轻轻抵住硅胶模具的底部，向上抬起，慕斯就脱模了
1 蛋糊混合流畅，加色素，装裱花袋 2 烤盘预热后挤进模具 3 3分钟出炉好吃的来了
1 将中种材料投入厨师机或者面包机揉成光滑面团（投放顺序液体后粉类）揉好整圆盖上保鲜膜，室温发酵两倍大或者冰箱冷藏发酵隔夜 2 中种面团跟主面团材料一起低速揉成面团再高速揉出厚膜，加入软化的黄油继续搅打出薄膜即可（破洞为曲齿形就行）搅打好面团松弛五分钟 3 这五分钟制作粒酥搓搓有余，粒酥材料直接搓成粉状就行 4 面团排气 分割揉成小面团，约40克一个面团，按扁松弛15分钟 注意保湿 盖上保鲜膜即可。十五分钟后开始整形，有点像包包子 收口不要密封哦，若有蓝莓水果可以在收口处放一颗，烘烤时爆浆 造型更美，吃起来多一层口感 5 整好形放入六联模具中，放上纸托，或者涂上黄油防沾也是可以的，烤箱发酵30分钟 注意保湿 放碗热开水帮忙发酵也是可以的，发1.8～2倍大 摸起来会微微反弹考前撒上粒酥准备烘烤 6 烤箱提前预热十分钟 上下火180度 开热风烤151～20分钟 即可 7 几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
1 先将花生米用小火慢慢炸，多翻动，直到笊篱摇动能听到花生清脆的响声，即可盛出， 2 用筷子蘸少许白酒在花生里搅拌均匀，放凉备用。白酒可以让花生吃起来口感更加清脆 3 将青椒切丁备用 4 洋葱切丁备用 5 调一个糖醋汁，空碗里放入白糖3勺，陈醋4勺，生抽1勺，蚝油1勺，米醋2勺搅拌均匀 6 大一点的容器，盛入放凉的花生米，依次放入青椒和洋葱碎 7 再倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀，盛入深盘即可食用
1 准备食材 2 鸡胸肉洗净切成小块，和姜片、葱段放入料理机搅碎成肉泥 3 鸡肉泥放入碗中，加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺白胡椒粉，加入1个蛋清，放入淀粉、1小勺盐，顺一个方向搅拌上劲 4 锅中放水煮沸后转最小火 5 虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中 6 鸡肉丸全部挤完后，转大火，将肉丸煮至浮起。用漏勺捞出备用 7 锅中放油，放入姜丝葱段炒香，放入番茄炒酱翻炒均匀 8 加入1碗清水，放入1小勺白砂糖煮沸 9 将丸子倒入锅中翻炒均匀 10 淋入水淀粉勾芡，撒葱花和熟白芝麻即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
1 准备食材 2 白菜切成细丝 3 胡萝卜切丝，蒜拍碎,香菜切寸段 4 放入所有调味料 5 拌均匀即可 6 酸甜麻辣特爽口
1 青萝卜去皮洗净切成细丝 2 放去清水中清洗一下，去掉辣味 3 捞出来控干水分，加入一勺盐 4 搅拌均匀腌制10分钟 5 胡萝卜去皮切成粒 6 腌好的萝卜加入米醋 7 加入白糖 8 搅拌均匀就好了 9 装盘上桌，开吃吧！
1 备好食材，臭干子拿出来用清水冲洗干净 2 煎锅倒油烧热 3 臭干子放进锅中开始煎 4 煎至每一面都焦黄 5 乘到碗中备用，底油留在锅中 6 生姜大蒜剁碎 7 放进锅中炸香 8 加两大勺番茄酱翻炒均匀 9 再加煎好的臭干子 10 翻炒均匀即可（如果不易翻炒均匀就加少量清水） 11 起锅后撒一些熟黑芝麻装饰
1 准备食材 2 猪肉洗净切成块状，放入绞肉机搅碎成肉泥 3 肉泥放入大碗中，加入葱姜末，打入1颗鸡蛋，放入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉，顺一个方向搅拌均匀 4 番茄轻轻划开十字口，淋开水烫一下，撕掉番茄皮，切成小块 5 锅中放油烧热，倒入番茄翻炒出汁 6 倒入1包番茄火锅底料，炒匀 7 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟 8 将肉泥放入手中，用虎口挤出丸子，用勺子刮下肉丸，放入锅中 9 丸子全部下锅之后，转大火煮至浮起来 10 根据口味加入盐，撒葱花即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了
1 排骨洗干净，放适量盐，腌制半小时，然后热油锅炒至八成熟 2 热油锅，准备材料 3 排骨，先滚一圈面粉，再滚全蛋液，再滚一下面包糠 4 其实这时候也可以吃了，撒点椒盐粉，就是酥脆排骨，糖醋排骨就差一个欠汁了 5 热锅，放油，大火翻炒几下，放半碗水，两勺番茄酱，一勺白糖，翻炒几下，再加点香葱
1 菠萝洗净，对半切开，果肉挖出，切成丁，胡萝卜、芹菜、火腿切丁备用 2 锅内放入适量的油，胡萝卜、芹菜丁，先放入锅中小火翻炒一下 3 再放火腿丁翻炒熟 4 把米饭倒入一起翻炒。加入适量的盐巴，翻炒均匀，再把菠萝倒入锅中翻炒一下 5 即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器
1 排骨洗净，让肉档帮忙剁小块，老抽 生抽黑胡椒粉蚝油拌匀腌制，期间多翻拌几次 2 咸梅捞出来 跟白糖制成汁，咸梅膏 3 半碗面粉加入腌制好的排骨中，搅拌均匀 4 下锅中火油煎排骨两面金黄。控干油 5 移到砂锅里，之前多余的面粉跟酱汁再多加小半碗水 搅拌均匀后倒入沙锅中 刚好没过排骨 中火焖煮 6 焖煮十分钟后，加入之前的梅膏 搅拌均匀关火再焖十分钟即可 出锅撒上葱末
1 锅内倒入橄榄油和生姜 2 将带鱼洗净切段放入 3 倒入料酒 4 倒入醋 5 倒入生抽 6 倒入老抽 7 倒入酒酿及适量清水 8 将底部的汤汁淋在上面，大火煮开后转小火煮10分钟 9 撒上葱花即可关火 10 最后淋上一些酒酿